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西餐厅送餐服务标准 贤阅信息

西餐厅送餐服务标准项目内容送餐设备与用品1、送餐设备摆放整齐规范，取用方便，能够随时保证送餐服务需要无任何不洁、污染现象发生各种餐具每周消毒，保管陈列有防尘措施2、餐具、茶具、酒具、咖啡具、各种托盘、餐巾、盖具、调味品等送餐用品齐全、完好，清洁卫生，摆放整齐客房菜单与订餐3、接听客人订餐电话主动热情，电话铃响3声内接听订餐客人多时，向客人表示歉意，请客人稍候...

佚名 · 0905
0 docx 2023-06-25 13:56:07
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餐厅收银服务标准 贤阅信息

餐厅收银服务标准项目内容收款设备与用品1、收款台及设备先进齐全程度：收款台位置合理，台面美观舒适，客人结账方便配收款机、信用卡POS机、程控电话设备先进、完好、清洁、卫生，无任何故障发生2、收款用品齐全规范性：收款传票、簿本、报表、书写工具等办公用品齐全，摆放整齐，取用方便，能够适应餐厅收款服务需要收款人员3、收款员熟练掌握收款服务工作内容、工作程序、操作方法和手续...

佚名 · 0905
0 docx 2023-06-25 18:31:21
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酒店餐厅迎宾服务标准 贤阅信息

酒店餐厅迎宾服务标准项目内容迎宾人员1、迎宾形象应端庄、大方，有良好的气质和风度修养2、服务意识强烈，对客积极主动，热情周到3、熟练掌握迎宾服务工作内容和程序，善于有针对性地做好迎宾、领位工作4、语言与礼貌应用能力：普通话流利、有一定英语基础（尤其是西餐厅迎宾），语言表达能力较强，迎接、问候、引导、告别语言运用规范迎宾准备5、正式开餐前整理仪容仪表，女迎宾须化淡妆，...

佚名 · 0905
0 docx 2023-06-25 17:00:21
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连锁餐厅运营送客服务规范操作标准 贤阅信息

连锁餐厅运营送客服务规范操作标准A.当客人就餐完毕起身离座时，值台员要拉椅，协助疏通走道并进行衣物服务，为宾客取衣，协助客人穿好，礼貌提醒客人不要遗忘物品提醒随身物品；B、如客人要将没吃完的食品打包带走，服务员应及时提供打包服务，用专用的饭盒盛装食品后装人专用塑料袋，以便客人携带；C、微笑着给客人礼貌道别，谢谢，请走好，欢迎再次光临〃将客人送出餐厅（一般走在客人身后，在客...

佚名 · 0905
0 docx 2023-07-09 20:29:11
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连锁餐厅服务员基础技能中餐宴会服务标准 贤阅信息

连锁餐厅服务员基础技能中餐宴会服务标准A、餐前准备：1.服务工作做至『九知八四了解〃九知〃即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份主办主人、知宴会的标准及开宴时间、菜式品种、出菜顺序、收费办法；四了解〃了解客人的宗教信仰、风俗习惯，了解客人的生活忌讳了解宾客的特殊需要，了解会议、客房的安排等2计算餐具的用量，备足酒水饮料，准备特色佐料；...

佚名 · 0905
0 docx 2023-07-05 10:55:59
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西餐点菜服务工作标准 贤阅信息

西餐点菜服务工作标准一、引言西餐是一种世界范围内广受欢迎的饮食文化之一，点菜服务作为西餐文化中不可或缺的一环，对于提供高质量的就餐体验至关重要为了确保顾客满意度，在点菜服务中应建立一套严格的标准流程与操作规范本文将详细介绍西餐点菜服务的标准化工作要求二、服务前准备在开展点菜服务之前，服务员应做好以下准备工作：保持良好仪容仪表，穿着整洁、整齐，佩戴工作牌；1..熟悉...

佚名 · 0905
0 docx 2024-08-12 23:08:29
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酒店中餐零餐服务标准 贤阅信息

酒店中餐零餐服务标准项目内容客人订餐1、不管客人是电话预订还是亲临餐厅预订，接待人员均应主动热情，面带微笑，语言亲切2、客人用餐时间、订餐内容、座位要求准确，复述客人姓名、联系电话、用餐人数与时间清楚做好记录，提前安排好座位2、电话订餐或订座，电话铃3响内接听，繁忙时请客人稍候，并表示歉意接听电话态度和蔼，语言清晰预订准确，安排适当，等候客人到来迎接客人3、一般...

佚名 · 0905
0 docx 2023-06-25 16:56:31
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中餐餐桌服务工作标准 贤阅信息

中餐餐桌服务工作标准中餐餐桌服务工作标准是指在中餐餐桌服务过程中，服务员需要遵循的一系列规范和要求良好的服务标准能够提升顾客的就餐体验，增加餐厅的竞争力在以下内容中，我将介绍中餐餐桌服务工作的标准.服务员的仪容仪表要求1服务员是餐厅与顾客之间的重要桥梁，他们的仪容仪表直接影响到顾客对该餐厅的印象和期待因此，服务员的仪容仪表要求应严格符合以下规定：-服装整洁干净...

佚名 · 0905
0 docx 2024-08-03 11:07:51
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餐厅订餐服务合同 贤阅信息

餐厅订餐服务合同2022餐厅订餐服务合同正文内容甲方（消费者）：___________________乙方（餐饮服务单位）：订餐主要事项0期年月日开席时间________________________结束时间________________________包间名耦/就餐位置就餐方式□桌饭桌数机动桌数每桌人数□自助餐人数机动比例菜单（应见...

佚名 · 0905
0 docx 2024-07-26 23:46:12
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西餐厅服务员劳动合同 贤阅信息

西餐厅服务员劳动合同2022西餐厅服务员劳动合同正文内容甲方：_________________乙方：_________________因工作需要，甲方招聘乙方作为餐厅服务员，经甲、乙双方癌商一致，共同签订并履行本合同所列条款：一、劳动合同期限1、本合同为固定期限劳动合同，合同期从年一月—日起至年一月日止二、工作内容和工作地点1、工作内容：乙方在甲方餐厅从事服务工作...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-30 13:33:14
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餐厅服务员实习报告多篇（西餐服务实训报告） 贤阅信息

餐厅服务员实习报告多篇（西餐服务实训报告）餐厅服务员实习报告14篇餐厅服务员实习报告1一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心为今后的职业打下一定的基础二、实习时间7月5^1月5号三、实习单位...

佚名 · 0905
0 docx 2024-07-30 14:35:41
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《西餐厅点餐》课件 贤阅信息

《西餐厅点餐》课件PPT通过《西餐厅点餐》课件，我们将带您深入了解西餐点餐流程和用餐礼PPT仪，让您在西餐厅用餐时游刃有余西餐介绍西餐特点西餐历史探索西餐的独特美味和精致烹饪技巧了解西餐的起源和发展，感受其悠久的文化传承西餐用餐礼仪服装着装上菜次序餐具使用西装正装•前菜如何使用刀叉••得体的休闲装•汤类瑞士刀的功能•••主菜红酒杯与...

佚名 · 0905
0 ppt 2023-12-08 07:20:22
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《西餐点餐服务》课件 贤阅信息

《西餐点餐服务》PPT课件•西餐文化简介•西餐菜单解析•西餐点餐技巧CATALOGUE•西餐点餐实战演练目录•西餐服务人员素质要求•西餐服务行业发展趋势01西餐文化简介西餐的起源和历史01西餐的起源可以追溯到古罗马时期，随着欧洲文艺复兴和资本主义的兴起，西餐文化逐渐发展成熟02不同国家和地区的西餐文化有着各自的特色和演变，形成了丰富多彩的西餐体...

佚名 · 0905
0 pptx 2024-02-12 12:12:46
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餐厅服务A卷 贤阅信息

《餐饮服务》期末理论试卷卷A考试时间分钟120题号—二三四总分得分评卷人一、填空（每空1分，共30分）得分评卷人1.站姿四忌：、、、忌手位脚位不当2.中国菜肴的特点：________、_________、_________、_________、盛器考究、营养搭配3.重托托盘时,，要做到盘底不,盘前不,盘后不◎4.餐饮服务的技能包括托盘、斟...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-30 16:36:44
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《餐厅服务》课件 贤阅信息

《餐厅服务》课件THEFIRSTLESSONOFTHESCHOOLYEARCONTENTS目录•餐厅服务概述•餐厅服务流程•餐厅服务技巧•餐厅服务礼仪•餐厅服务案例分析01餐厅服务概述餐厅服务的定义与特点010203定义特点专业性餐厅服务是指在餐厅内为专业性、规范性、细节性、餐厅服务需要具备一定的顾客提供餐饮服务的过程，个性化、高...

佚名 · 0905
0 pptx 2024-01-12 23:42:27
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餐饮连锁餐厅电话接听标准 贤阅信息

餐饮连锁餐厅电话接听标准餐厅电话的作用一是为客人店内通讯联络，二是为餐厅接受餐位预订服务员在听到电话铃响之后应该立即提机回话，接听电话应该按照以下要求完成A.电话铃响三声之内必须提机答话；B.接电话应该首先报清餐厅名称并使用礼貌敬语“这里是XX餐厅，您好，请问您有什么需要”C.语言清晰流畅，语调和蔼热情D.语言必须简洁、规范E.解答问题时表述明确，言简意赅，要使用敬语...

佚名 · 0905
0 docx 2023-07-09 23:50:50
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个人餐厅订餐服务合同 贤阅信息

个人餐厅订餐服务合同2022个人餐厅订餐服务合同正文内容甲方（消费者）：___________________乙方（餐饮服务单位）：订餐主要事项0期年月日开席时间________________________结束时间________________________包间名耦/就餐位就餐方式□桌饭桌数机动桌数每桌人数□自助餐人数机动比例菜单热...

佚名 · 0905
0 docx 2024-05-31 13:49:40
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备餐间的准备、开餐和清场服务标准 贤阅信息

备餐间的准备、开餐和清场服务标准・准备1开启备餐间的开水器2搞好备餐间的卫生3清点前一天用过的桌布、餐巾、小毛巾、抹布的数量，然后分类打包装入布草桶车，送到洗涤部核对数量并洗涤，于规定时间到洗涤部把干净的布草领回并归类入柜4清洁食品保温柜、茶水柜、餐车、布草桶车、备餐台、暖瓶、杂物架、洗手池、消毒盆、卡式炉等用具5准备好开餐时所用的一切餐具6...

佚名 · 0905
0 docx 2023-05-09 15:31:03
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餐厅厨房卫生标准 贤阅信息

餐厅厨房卫生标准项目内容日常卫生1、厨房每日清扫不少于3次，保持干净、整洁2、地面整洁防滑，无油污积淀3、墙面无灰尘蛛网，边角、下水地漏处无卫生死角4、炊具、厨具、餐具每天洗涤消毒，保持清洁、明亮、无油垢案板、刀具定时煮沸消毒各种盖布、盖帘、抹布每天清洗，专布专用5、每个厨房各种机械设备与冰箱、橱柜定时或每天擦拭，厨柜内各种用具用品摆放有序，无私人物品；室内无积...

佚名 · 0905
0 docx 2023-06-25 18:31:06
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餐厅卫生检查标准 贤阅信息

餐厅卫生检查标准年月日检查人：餐饮负责人：各部门负责人及参会人员签字：检查项目分数得分扣分原因总体要求地面光亮清洁，无油渍，积水，无垃圾，无拖痕；5环境要求无异味，无蚊虫；4玻璃、门头要求明亮无水迹、无油渍，无指纹；4大厅及包间接手台、接待桌内外干净；无灰尘，物品摆放整齐，无私人用品；4电脑、打印机等办公设备，保养良好，表面无尘土，...

佚名 · 0905
0 docx 2023-05-26 10:40:40