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食品粗加工及切配卫生制度模板范本 贤阅信息

食品粗加工及切配卫生制度.加工前应认真检查食品原料或待加工食品，发现有腐败变质迹象1或者其他感官性状异常的，不得加工和使用.各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池2清洗，水产品宜在专用水池清洗.加工动物性与植物性食品原料的刀、板、盆等工用具须分开使用,3并有明显标志；砧板等工用具用后要立即洗刷干净，砧板洗刷揩干后要竖起存放，防止发霉.切配好的半成品应...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:24:17
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食品粗加工及切配卫生管理制度 贤阅信息

食品粗加工及切配卫生管理制度一、设置专用粗加工间或粗加工区域及设施，其使用面积应与生产供应量相适应分设肉类、水产类、蔬菜原料加工清洗间或区域池，并有明显标志食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用二、粗加工间或粗加工区域地面应易清洗、不吸水、防滑、排水通畅，所用材料应无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉、符合卫生标准、有利于保证食品安全卫生三、粗加工...

佚名 · 0905
0 docx 2024-05-11 01:25:19
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食安：食品粗加工及切配卫生管理制度 贤阅信息

餐厅食品粗加工及切配卫生管理制度餐厅应设置专用粗加工间或粗加工区域及设施,其使用面积应与生产供应量相适应1.粗加工间或粗加工区域的地面，应易清洗、不吸水、防滑，排水通畅铺设地面所用的2.材料应无毒、无臭味和异味、耐腐蚀、不易发霉、符合卫生标准，有利于保证食品安全卫生粗加工场地应设有层架，加工场所防尘、防蝇、防鼠设施齐全并正常使用加工用工具、3.容器、设备必须经常...

佚名 · 0905
0 docx 2024-08-21 02:52:56
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食品加工卫生制度模板范本 贤阅信息

食品加工卫生制度、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐1.6、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品1的7清洗池分开使用，避免交叉污染、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置1在.8指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，1应.9直接入垃圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:19:12
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中学食堂食品粗加工、切配管理制度 贤阅信息

XXXX中学食堂食品粗加工、切配管理制一、切配前必须认真检查食品原料质量，腐败变质、不鲜或有毒有害原料不切配二、粗加工过程动物性食品与植物性食品要分开三、蔬菜要经过农药速测卡检查四、蔬菜充分浸泡清洗干净五、冰冻的水产品、畜禽肉类解冻彻底，采用自然解冻法六、剔除动物性食品中腺体、血块等七、剔除植物性食品中非食用部分，被虫咬部位八、切配用刀、砧板、案板、盆、盘等用具、...

佚名 · 0905
0 docx 2023-05-16 13:40:37
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食品卫生管理制度模板范本 贤阅信息

食品卫生管理制度.根据《食品安全法》（草案）、《食品卫生通则》我校实行食品卫生1管理制度.我校食品卫生工作由总务处负责管理，在学校治安综合治理领导小2组领导下开展工作.受管理单位为职工灶、学生灶、校内商店3.食品卫生管理工作严格执行卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》和4省、市有关规定.违反第条当中有关规定和要求，管理人员应及时指出，令其整改54或停业整...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:20:13
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食品采购验收卫生制度模板范本 贤阅信息

食品采购验收卫生制度选择合格的供货单位有卫生许可证或是相对固定的摊位1..索证采购食品时应索取发票等购货凭证；批量采购食品时，还应索取2食品卫生许可证和检验（检疫）合格证.感官检查食品感官异常的禁止采购，定型包装食品，还应查看食品包3装标识是否有厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，进口食品必须有中文标识，标识不全或无中文标识的不应采购以销定购采购食品应遵循用...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:26:59
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食品卫生安全工作管理制度模板范本 贤阅信息

食品卫生安全工作管理制度为了进一步落实《学校卫生工作条件》，强化学校食品卫生安全管理，切实把工作抓实、抓好，特制定如下责任制度、加强领导，健全机构切实将食品卫生安全管理列为学校工作的重1要内容，做到一把手亲自抓，负总责建立相关的组织机构，做到定人、定岗，明确责任、切实加大贯彻落实《学校卫生工作条例》力度学校直接纳入年度2工作考核内容落实“以人为本〃精神，对人民...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:19:53
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食品贮存保管的卫生制度模板范本 贤阅信息

食品贮存保管的卫生制度.入库验收对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记，填写入1库登记表.贮存保管遵循离墙离地，分类存放，先进先出〃的原则发现2腐败变质、超过保质期等《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理处理前，必须与正常食品分开存放，并有明显标记，以防止继续食用.常温库要注意防鼠防潮和通风，食品应上架存放，合理分类，便于3取拿；所有食品都应包装...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:26:19
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食堂粗加工间卫生管理制度 贤阅信息

食堂粗加工间卫生管理制度食堂粗加工间卫生管理制度.有专用场地和食品验收人员，腐烂变质原料不加工.清洗池做到动物性、植物性、水产品食品分池清洗配有一定容积的带盖垃圾容器.加工后食品原料要放入清洁容器内，不落地，有保洁保鲜设施4、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生5、防尘、防蝇设施齐全，使用正常食堂切配间卫生管理制度.检查食品质量，腐败变质和有毒食品不切配；.根据...

佚名 · 0905
0 docx 2023-05-23 13:39:47
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食品粗加工管理制度 贤阅信息

食品粗加工管理制度一、食品原料粗加工必须在粗加工间（区域内操作，随时保持台面地面清洁，排水沟保持畅通，排水沟出口处应安装网眼孔径小于毫米的金属网置6二、水产品、动物性与植物性食品要分开加工，清洗动物性食品、植物性食品、水产品的清洗池要严格分开，各类清洗水池有明显标识粗加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状异常的，不得加工和使用、粗...

佚名 · 0905
0 docx 2024-08-27 19:06:45
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食品添加剂管理制度模板范本 贤阅信息

食品添加剂管理制度一、专店购买采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同对采购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、检验合格报告（或复印件）以及购物凭证购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容采购进口食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:23:16
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2023年粗加工切配安全管理制度 贤阅信息

年粗加工切配安全管理制度2023为了确保企业在粗加工切配过程中的安全生产，提高员工的安全意识和技能，保障员工的人身安全和财产安全，制定本《粗加工切配安全管理制度》凡涉及粗加工切配作业的员工必须严格执行该制度一、安全责任与组织机构1.确立安全责任体系，明确各级管理人员的安全管理职责，并进行相应的下达、落实和考核2.设立安全生产管理部门，负责企业的安全管理工作职责包...

佚名 · 0905
0 docx 2024-11-06 09:29:21
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食品、饮用水卫生安全管理制度模板范本 贤阅信息

食品、饮用水卫生安全管理制度、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定1、健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作2责职、加强对师生饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来3历不明的食物、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定4期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:17:51
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粗加工卫生管理制度 贤阅信息

粗加工卫生管理制度1、工作人员须持《健康证》、《卫生知识培训合格证》上岗2、熟悉了解各种原料，宰杀过程，做到原料的合理利用，避免浪费，提高各种原料的净料率3、根据厨师对食品原料的要求，保证畜禽类、海鲜的宰杀量，清洗加工的质量和数量4、养成良好的卫生习惯，做到卫生“四勤”，认真搞好各包干区域的卫生工作5、对各种原料的洗涤进行分池洗涤（如海鲜、蔬菜、家禽）6...

佚名 · 0905
0 docx 2024-04-29 13:54:31
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食堂安全卫生管理制度模板范本 贤阅信息

食堂安全卫生管理制度范围1本管理制度规定了宜阳县赵堡镇分布式光伏项目工程食堂安全20MWp卫生管理职责、管理内容与要求、检查与考核等本管理制度适用于宜阳县赵堡镇分布式光伏项目工程各施工单20MWp位规范性引用文件2下列文件中的条款通过本制度的引用而成为本制度的条款，凡是未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本制度洛阳华美电力有限公司宜阳光伏项目部相关管理制...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:27:19
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食品初加工间卫生制度 贤阅信息

食品初加工间卫生制度1.有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工使用2.清洗池做到肉类.水产品.蔬菜分开并有明显标志，上下水通畅3.加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽.鱼类要用不透水容器），不落地摆放，有保洁.保鲜设施4.加工肉类.水产品.蔬菜的操作台.刀具.工具.用具要分开使用，并有明显标志5.工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生6.防尘防蝇设施...

佚名 · 0905
0 docx 2024-03-27 15:26:51
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加油站职业卫生管理制度模板范本 贤阅信息

加油站职业卫生管理制度、监护方式2通过对监护对象开展有计划、有组织的健康检查，根据健康检查结果进行评定与分析，确定员工健康状况，制定相应的监护措施以实现员工的健康监护、健康检查类别3就业前健康检查3.1对将到本单位参加工作，特别是从事有害作业活动的人员，到指定医院进行身体基础情况检查和相关作业要求项目的检查并根据检查结果提出合理安排工作岗位的意见和建议，避免有职...

佚名 · 0905
0 docx 2024-07-22 17:30:15
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食品安全管理制度模板范本 贤阅信息

食品安全管理制度根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管1理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时...

佚名 · 0905
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食品添加剂安全使用管理制度模板范本 贤阅信息

食品添加剂安全使用管理制度、食品添加剂的使用严格按照〃五专〃（专人采购、专人保管、专人1领用、专人登记、专柜存放）管理要求，严格执行食品添加剂进货查验、使用登记制度、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添2加剂；不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用、使用食品添加剂外包装或标签上，应有中...

佚名 · 0905
0 docx 2024-06-01 15:22:56