《井冈山永丰扁萝卜》

—1—刖百本文件按照GB/T

1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》的规定起草请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任本文件由吉安市绿色农产品促进会提出并归口本文件起草单位本文件主要起草人井冈山永丰‘扁萝卜，1范围本标准规定了井冈山永丰扁萝卜的术语与定义、基本要求、检测方法、检验规则、包装、标志与标签、运输与贮存本标准适用于吉安地区种植的鲜食井冈山永丰扁萝卜，即鲜食井冈山永丰芜菁2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品GB

4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB

4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB

4806.8食品安全国家标准食品接触用纸及纸制品GB/T

5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求GB/T5737食品塑料周转箱NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T393绿色食品农药使用准则绿色食品肥料使用准则NY/T394绿色食品包装通用准则NY/T658绿色食品根菜类蔬菜NY/T745NY/T391绿色食品产地环境质量SN/T4260出口植物源食品中粗多糖的测定苯酚-硫酸法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家市场监督管理总局令2023年第70号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件井冈山永丰扁萝卜j inggangshan yongfengBrass ica rapaL.井冈山永丰扁萝卜是在吉安地区生产栽培的，符合本文件要求，并经“井冈山®”商标持有人授权的十字花科芸耋属芸纂种芜菁亚种的两年生植物块茎井冈山永丰扁萝卜生产区域范围见附录A4基本要求4品种选用永丰县当地芜菁亚种品种45产地环境应符合NY/T391的要求有机产品应符合GB/T19630的要求4/投入品投入品使用应遵守NY/T

393、NY/T394的要求，有机产品投入品应符合GB/T19630的要求44采收9月至12月采收4，感官要求依据感官指标分为特级、一级和二级，应符合表1的要求绿色食品还应符合NY/T745的要求，有机产品还应符合GB/T19630的要求感官指标等级项目检测方法特级一级二级重量kg

0.50-

0.

750.40-

1.

20.

302.0称重〜果实椭圆，形状正常，表皮光果实椭圆，形状正常，表皮光滑，果实椭圆，形状正常，表皮光滑，较均匀，叶柄新鲜，无抽形状大小均匀，叶柄新鲜，无抽墓，无滑，叶柄新鲜，无抽墓，无黑目测纂，无黑皮、黑心黑皮、黑心皮、黑心色泽白色，无其他颜色目测滋气味味甘甜，无霉味，无异味口尝、鼻嗅无明显皱缩、腐烂、冻害、病无畸形、皱缩、腐烂、冻害、病虫害及机械伤，无正常视力可见外缺陷虫害及机械伤，无正常视力可目测来异物见外来异物卜理化指标4应符合表2的要求理化指标项目指标检测方法粗纤维，g/100g WL5GB/T

5009.10多糖，g/100g SN/T

426022.00d1安全指标应符合GB

2762、GB2763的要求，绿色食品还应符合NY/T745的要求，有机产品还应符合GB/T19630的要求

4.E净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行5检验规则

5.1组批同一品种、同一生产基地、同一生产周期、同一采收期的产品为一个检验批次5」取样同一批次抽样3kg每批次产品应进行交付检验，交付检验项目包括感官指标

5.4型式检验

5.

4.1型式检验应每年进行一次，下列情况之一也应进行型式检验两次检验结果相差较大时；种植生产条件发生重大变化，可能影响产品质量时；有关行政主管部门、行业协会要求型式检验时

6.

4.2型式检验项目包括本文件

4.5~

4.8规定的所有项目5f判定规则所有指标全部符合本文件要求时判该批产品合格有一项不合格时，可在同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准6包装、标志与标签

7.

1.1包装应符合GB43284要求绿色食品应符合NY/T658的要求，有机产品应符合GB/T19630的要求

6.

1.2包装材料应分别符合GB

4806.

1、GB

4806.

7、GB

4806.

8、GB/T5737的规定7运输与贮藏7运输运输工具应具有清洁、卫生、干燥、无异味，不得与有毒有害物品混运运输途中应防雨、防潮、防暴晒、防污染绿色食品应符合NY/T1056的要求，有机产品应符合GB/T19630的要求7，贮存应在通风、清洁、卫生的条件下贮存，严防曝晒、雨淋、冻害及有害物质污染绿色食品应符合NY/T1056的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求附录A（资料性）新干县峡江县永丰县安福县吉安县泰和县0永新县井冈山市万安县遂川县井冈山永丰扁萝卜生产加工区域范围图N新余市抚□州市市占州青0图A.1井冈山永丰扁萝卜生产加工区域范围图《井冈山永丰扁萝卜》团体标准编制说明

一、任务来源2024年10月，由吉安市绿色农产品促进会批准标准立项起草单位吉安市绿色农产品促进会

二、标准制定的目的和意义为了进一步发挥吉安市绿色生态优势，实现绿色生态价值转换，通过制定本文件，引导企业加强生产过程控制，提升产品质量，打造“井冈山”公共区域品牌，特制订本标准

三、标准制定工作过程

1、成立了标准编写小组，召开了编写小组会议，制定了标准的编写工作计划安排

2、编写小组召开了起草会议，确定了标准的主体框架，主要内容

3、编写小组按照标准编写格式完成了标准拟稿的编写，向各方征求意见

4、根据企业、专家意见进行文本修改，形成报审稿

四、标准编制原则依据和主要内容

（一）编制原则根据井冈山永丰扁萝卜产品质量状况，以及绿色食品的相关要求，指标达到食品安全国家标准，规定了产品的质量关键指标，突出质量特性和井冈山永丰扁萝卜的品质，符合科学性、可操作性、先进性原则

（二）编制过程中的主要依据GB/T

1.1-2020标准化工作导则第一部分标准文件的结构和编写NY/T745-2020绿色食品根菜类蔬菜DBS54/2004-2024食品安全地方标准芜菁

（二）主要内容和说明本标准规定了井冈山永丰扁萝卜的要求、检验规则、包装、标志与标签、运输与贮存产地环境本文件结合吉安的生态环境提出产地环境应符合绿色食品NY/T391的规定，对产地环境提出了较高要求，突出吉安的生态优势，引导企业采用绿色生产技术投入品要求本文件提出应遵守绿色食品的要求，突出井冈山永丰扁萝卜质量的差异化，满足消费者的绿色健康的消费需求质量要求本文件提出了井冈山永丰扁萝卜的基本要求、分级要求、理化要求，参考食品安全地方标准，绿色食品标准，结合产品检测结果，对扁萝卜进行了三个等级划分，每个等级产品在重量、形状、缺陷指标做了等级划分要求，理化指标提出粗纤维和多糖的要求，安全指标应符合国家相应标准的规定，对井冈山永丰扁萝卜提出了更高的品质要求，引导企业进行质量管理过程控制

3、标志和标签、包装、运输与贮存本文件给出了标志和标签、包装、运输与储存的要求与应遵守的国家标准和相应的要求

五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本标准拟定符合现行法律、法规的相关要求

六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在起草过程中充分征求了相关企业、专家的意见，对标准进行了相应的修改，无分歧意见

七、作为推荐性标准的建议本标准实施后，各生产企业应认真实施，保证产品质量，作为申报井冈山品牌认证的依据标准起草组2024年10月。