食品安全知识培训范文

食品安全知识培训范文篇1:食品安全知识培训讲话稿同志们机构以来，从工商、质检、乡镇、卫生院划转一部分执法人员到食品药品监督管理局，壮大了我们一线监管执法队伍，但是部分执法人员专业技能不熟练，法律法规掌握不清、具体行政行为办理不熟悉的问题存在，召开此次执法人员业务知识培训，我认为非常及时，也很必要下面，我就食品药品监管情况讲几点意见

一、分析形势，进一步增强抓好食品安全工作的责任感和紧迫感以来，我局在各位执法人员的共同努力下，食品药品安全监管工作取得了显著成绩，得到了县委、政府的充分肯定但是，我们必须清醒地看到，当前，我县食品药品安全工作面临的形势依然严峻，一些普遍存在、涉及面广的食品药品安全问题尚未得到根本解决一是食品安全隐患还比较多从市场经营环节来看，各类小经营店、小摊小贩无证经营的现象也比较多,食品安全问题还比较突出二是监管意识与能力还不够强各级领导对食品药品安全的认识尽管有了提高，但还有差距，群众的监督防范能力较弱,食品药品安全知识缺乏，自我保护能力不强三是长效机制还不够健全安全示范店的建设任务还未完成，建设工作还任重道远食品标准体系、检验检测体系和信用信息体系还不健全我们要从保障人民群众生命健康的大局出发，进一步增强工作的责任感和紧迫感，从细从实抓好食品药品安全工作，促进全县经济社会持续健康快速发展

二、突出重点，扎实开展食品安全执法业务培训专项整治，从严打击惩处;夯实监管基础，提高监管能力;健全工作格局，狠抓责任落实培训结束后，该局与各学校签订了学校食堂食品安全承诺书通过培训，提高了学校食堂负责人及从业人员的食品安全意识和法律意识，为确保学校食品安全打下了良好的基础篇6:食品安全知识培训总结6月7日下午由公司人力资源部组织，公司质管部主讲的《食品安全、食品添加剂相关法规》的培训在公司食堂三楼培训室举行通过这次培训,对食品安全问题有了更深一步的了解和认识首先从食品安全和食品添加剂的定义了解，所谓食品安全主要是指食品及其生产经营和消费等活动不存在对人体健康现实的或潜在的损害而食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质,五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷最后，针对我国食品安全事故频发，给人们身心健康带来了极大的危害作为政府，应该加大执法力度，制定相关的法律措施，对危害食品安全的企业、个人给予坚决的打击作为企业，应该严格按照国家的要求加强食品安全管理，严格按照国家的标准使用食品添加剂，通过各种方式宣传食品安全，加强食品安全管理，树立诚信意识作为个人，应该从自身角度，不断提高认识食品安全问题知识，为食品安全贡献一份力量篇7:学校食堂食品安全知识培训各位老师，早上好今天很高兴在这里与大家一起来共同探讨和学习学校食品卫生安全监督与管理工作方面的知识大家都知道，食品安全事件影响范围广，容易引发社会与心理影响作为学校安全工作的重要部分，学校食品卫生安全更是首当其冲要求要切实加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康

一、学校食品安全管理方面

（一）人员岗位职责学校校长是食品卫生安全的第一责任人，设置食品安全管理机构，配备专职或者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全负全面管理职责

1.食堂食材采购员的岗位职责

2.学生营养餐的岗位职责

3.食堂从业人员的岗位职责

（二）食堂各项管理制度食堂内外环境保持清洁和良好状况（包括地面、排水沟、墙壁、门窗等），废弃物应在每次供餐结束后及时清除，应定期进行除虫灭害工作，食堂内不得存放与食品加工无关的物品，并建立清洁制度，食品加工过程中废弃的食用油脂集中收集，由有资质的单位统一回收

（三）食堂各种记录管理各项记录均应有执行人员和检查人员的签名，各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容，食品卫生管理员应经常检查相关记录，记录中若发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施，有关记录应至少保存12个月

二、学校食品加工操作要求按相应的规范要求，根据预防食物中毒的基本原则，制定相应的加工操作规程

1、对各道操作工序都应有相应的具体规定，包括标准的.加工操作程序加工操作过程关键项目控制标准设备操作与维护标准

2.原料采购向依法取得食品生产（流通）许可证的生产经营单位和依法设置的农贸市场内采购，不采购禁止经营的食品与原料，采购时应索取发票等购物凭据，并做好采购记录，便于溯源，批量采购的食品，还应索取食品生产（流通）许可证，销售方工商执照，检验（检疫）合格证明等，采购的食品应进行验收

3.留样管理当天供应的全部食品品种应当留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内（定型包装食品可按包装留样），留样食品在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100go

三、人员卫生要求

1.从业人员健康管理经健康检查，取得健康合格证明上岗，建立从业人员晨检制度，发现有咳嗽、发热、腹泻或者化脓性、渗出性皮肤病等症状的人员，不得上岗,建立从业人员健康档案

2.从业人员个人卫生工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等，工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁接触直接入口食品人员的工作服应每天更换，从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服,待清洁的工作服应放在远离食品处理区，每名从业人员应有两套或以上工作服

四、学校食堂预防食物中毒

1.食物中毒的定义食物中毒是指因食用了含有致病微生物及其毒素的食物，或含有毒性物质的食物而引起的一类急性、亚急性疾病

2.常见的食物中毒细菌性食物中毒是指人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品引起的食物中毒常见的有副溶血弧菌性食物中毒、沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒化学性食物中毒是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒常见的有有机磷农药食物中毒、瘦肉精食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒有毒动植物中毒是指人们食用了一些含有其中一种有毒成分动植物而引起的食物中毒常见的有河豚鱼中毒、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、贝类毒素中毒、珊瑚鱼中毒等

3.食物中毒的常见原因1生熟交叉污染2食品储存不当3食品未烧熟煮透4人员带菌污染篇8:食品安全知识培训工作计划为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划

一、培训目的通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性,提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全

二、培训内容

1.《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规

2.餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求

3.省、市、县相关食堂管理文件精神

4.食物中毒的预防及控制

5.学生膳食营养配餐知识

三、培训安排

1.每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平

2、每天召开班前例会，强化五常管理细节

3.及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训,严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生

4.每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题

5.每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平

6、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平

7、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量篇9:从业人员食品安全知识培训考核制度为增强职工的食品卫生安全意识，提高职工的食品卫生安全知识水平，根据《食品卫生安全法》《食品卫生安全法实施条例》及《流通环节食品卫生安全监督管理办法》的相关规定，制定本制度

一、根据学校实际情况，制定切实可行的食品卫生安全知识培训计划

二、成立食品卫生安全知识培训工作机构，具体负责食品卫生安全知识培训工作的.实施组织一次食品卫生安全知识考试，考试合格者颁发证书并发放一定数量的奖金，考试不合格者，组织其重新学习，参加补考，直到考试合格为止

四、按时、按要求组织学校食品卫生安全管理人员参加上级部门组织的食品安全知识培训

五、有条件时选送食品卫生安全管理人员参加食品检测、检验知识学习培训，培养专职或兼职食品卫生安全检测、检验人员篇10:从业人员食品安全知识培训考核制度

一、餐饮服务人员必须接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作

二、认真制定培训计划，在食品药品监管部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训

三、新参加工作的人员必须经过培训、考试合格后方可上岗

四、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗

五、建立从业人员食品安全及卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验篇11:幼儿园食品安全知识培训计划

一、责任对象厨房工作人员

二、责任要求

1.积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念

2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味

3.加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时

4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒水池、锅及其他用具都要及时清洗干净

5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣

6.注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗

7.按食品卫生制度，搞好食品卫生做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁

8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、嶂的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蜂螂

10.经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告

三、责任追究

1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究,给予一定的处理

2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理

3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份签订之日起生效直至相关责任人离园或离职时自动失效［幼儿园食品安全知识培训计划］篇12:食品安全知识培训考核试题

一、填空题（每题6分，共36分）月日实施的，由原来的条增加到条创建为国家卫生城市-将创建全国城市

4.食品加工人员进行和操作时应戴口罩内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，不得从事食品经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

5、国家对食品经营实行制度从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法生产许可证

6.购买食品添加剂应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明，食品添加剂的五专是指、、

二、选择题单项选择题，每题3分，共18分

1、食品经营者应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作食品经营者安排未取得健康证明或患有有碍食品安全疾病的人员，将处以五千元以上五万元以下的罚款B.每三

2.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当A增加监督检查频次B减少检查频次C吊销许可证D吊销营业执照

3.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于C.

24.食品经营者生产腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂的违法活动，将处以A两千元以上两万元以下B两千元以上五万元以下C五万元以上十万元以下D五千元以上两万元以下这次培训是我局自工商、质检、乡镇、卫生院划转执法人员的首次全部参加的培训，授课的几位都是在食品药品监管一线的执法人员，他们有着丰富的工作经验，这次培训是有针对性地、有侧重点地带领大家系统学习，希望大家一定要珍惜这次难得机会，静下心来认真学习，我们对这次培训班的组织安排等具体工作做了十分充分的准备，虽然这次培训时间不长，但是，希望所有参训人员特别是新到岗的执法人员，要集中精力，认真听讲，确保培训活动达到预期目的一要端正学习态度食品药品安全事关人民群众生命健康因此，大家要以正确的态度，积极主动参加培训学习,切实做到虚心听课、虚心学习，决不能浮光掠影、浅尝辄止要充分利用这次培训机会，努力学习和掌握食品药品安全知识，必须时刻牢记，只有在平时多学习、多积累，才能在实际工作中得心应手、游刃有余二要珍惜学习时间这次培训只有两天时间，可以说时间非常宝贵，希望大家一定要克服各种困难，认真听课，不随便缺席，保证参训学习时间三要注重学习效果学习的目的在于运用希望大家通过这次培训，能够对学到的知识技能，融会贯通、举一反三，灵活运用到食品安全经营中，确保学习取得实实在在的成效，要多加强自学坚持在工作中学习，在学习中工作，不断提高履行岗位职责的能力，在食品药品监督中发挥应有作用

三、全面提高执法队伍自身工作能力和水平我们在食品药品监管的行政执法工作中，也存在一些薄弱环节和不足，具体表现在执法队伍的素质参差不齐、行政执法程序还不够规范、新上岗的人员执法水平不高等等，这些问题如不及时解决，势必影响到单位的形象,势必影响到食品药品监管工作的整体效能当前，随着监管职能的增加，监管职责的加大，群众法律知识的增强，这也给我们食品药品行政执法工作提出了新的更高的要求止匕外，还由于我们执法队伍中自身职业道德水平还有待加强提高，如不强化跟踪教育，很容易出现执法不严、执法不公

5.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为A.按食品的金额B.一千元C.一万元D.五仟元

6.餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到A.可按照国家有关标准使用B.有固定的场所单独存放C.不采购、不贮存、不使用D.仅对肉食品限量使用

三、判断题对的打J错的打x.每题2分，共12分

1、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售

4.经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质

5.消毒后餐饮具表面的残留水应该使用抹布擦干

6.食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

四、选择题每题有两个或多个正确答案，每题3分，共18分

1、食品经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染A.戴戒指B.戴口罩C.穿戴洁净的工作服帽D.抽烟

7.食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求:A.穿戴清洁的工作服、工作帽B.有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗C.不涂指甲油和佩戴戒指D.保持手的清洁卫生

8.餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有A.食品库房B.凉菜间C.备餐间D.餐具保洁场所

4、餐饮单位不得设置明沟的功能间的有A.备餐间B.烹调间C.粗加工间D.冷菜间

9.食品贮存的安全要求包括A.食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品10食品要分类分架、离地离墙存放C.要定期检查食品质量，不得使用过期和变质食品D.应遵循先进先出的原则11餐用具的食品安全要求A.不得重复使用一次性餐用具B.接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒C.已消毒和未消毒的餐具应分开存放D.消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品

五、创建文明城市应知应会知识（每题2分，共16分）

1.社会主义核心价值观倡导的24个字的几月几日等现象，甚至会出现失职、渎职犯罪的情况因此，加强执法人员的培训工作势在必行

四、加强领导，确保食品药品安全工作任务落到实处食品药品安全工作任务繁重，涉及面广，必须加强领导，落实责任，全力以赴，确保各项工作目标任务落到实处一要明确主体责任食品生产经营者要切实承担起食品安全第一责任人的责任，依法生产经营，努力提供安全、丰富、优质的产品，满足广大消费者的饮食需求，保障消费者的身心健康，对社会和公众负责二要强化组织领导一线执法人员要依照法律规定，认真履行法定职责，把食品药品安全监管关口前移，不断增强监管实效要突出食品源头污染治理和人民群众日常生活关联度高的粮、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等重点食品的监管，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪活动

四、广泛宣传，全面提高公众食品药品安全意识我们要明确任务，把握重点，进一步强化食品药品安全宣传教育一要通过悬挂横幅、张贴标语等群众喜闻乐见的宣传形式，深入社区、学校、农村大力宣传《食品安全法》、《药品00》《食品安全法实施条例》等有关法律法规和食品安全知识，做到“有形”、“有声”、“有影”，教育引导全社会关心、支持和参与食品药品安全监管工作，提高公众对食品药品防范的意识和常识二要加大教育培训力度，规范食品生产、药品经营行为，提高经营者的社会责任意识、守法经营意识和诚信经商意识三要结合各项食品、药品专项行动，及时反映我县食品药品安全工作动态，揭露和曝光食品药品安全方面的违法犯罪行为，跟踪报道打假治劣的具体措施及成效，不断树立重质量、讲信誉的典型，宣传介绍优质食品、药品经营单位，增强人民群众的消费信心四要提高执法人员的素质，维护执法机关的形象我们要重点宣传食品药品安全法律法规和基本常识，介绍识别假冒伪劣食品方法，及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的典型案件要通过广泛宣传，提高消费者的识假辨假能力，增强全社会的诚实守信意识，形成全辖区上下齐心协力参与食品药品安全监管工作的良好氛围

五、深化群众路线教育实践活动，落实食品药品监管责任县委、县政府对做好新时期药品安全监管工作高度重视、寄予厚望维护好食品药品安全，让人民群众吃得放心、用得安心，已经成为党和政府执政形象和公信力的重要考验，更是对政府履职能力的重要检验全县食品药品监管系统执法人员要深刻认识新形势下做好食品药品监管工作的重要性和紧迫性，自觉将思想和行动统一到县委、县政府的决策部署上来，进一步深化群众路线教育活动，落实监管责任、完善监管措施、提升监管水平，切实当好群众饮食用药安全的守护者同志们，食品药品安全责任重于泰山，让我们携起手来，为共造我县良好的食品药品经营秩序，保障全县人民的饮食用药安全尽责尽力！谢谢大家！篇2:食品安全知识培训计划具体内容食品安全与识别培训时间20xx.

02.20培训地点:会议室培训人员:全体教师培训形式:讲座食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度包括三方面内容一是食品的污染导致的质量安全问题例生物性污染、化学性污染、物理性污染等二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题如食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等三是滥用食品标识例伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等

二、食品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求

①有食品质量检验合格证明；

②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址；

③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；

④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期;

⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志；

⑥销售散装食品的，经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期

三、如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打但人们在日常购物时却难以识别《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场防范“七字法”即防“艳、白、反、长、散、低、小”一防“艳”对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白齐I」、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害三防“长”尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天四防“反”就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响五防“小”要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现六防“低”“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”七防“散”散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂

四、什么是食品掺假、掺杂和伪造？1“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等2“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等3“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理篇3:食品安全知识培训计划

一、培训目的通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性,提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全

二、培训内容

1.《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规

2.餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求

3.省、市、县相关食堂管理文件精神

4.食物中毒的预防及控制

5.学生膳食营养配餐知识

三、培训安排

1.每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平

2、每天召开班前例会，强化五常管理细节

3.及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训,严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生

4.每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题

5.每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平

6、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平

7、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量篇4:食品安全知识培训会议记录农村集体性聚餐食品安全综合整治工作方案》（海双创指（XXX）34号）,2月9日上午，xx市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办美兰区农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议参会人员有各乡镇食品安全分管领导、农村集体聚餐厨师、各乡镇食药监所工作人员、食品安全信息员共计110多人美兰区食药监局副局长王弗荣会上强调，召开此次培训会议是为贯彻落实总书记关于食品安全工作提出的“四个最严”的总体要求;按照省委党委xx市委员会书记xx关于“双创”工作“标准不变、力度不减”的要求，继续巩固提高xx市“双创”工作成果；同时，春节假日期间，农村集体聚餐活动较为频繁，加强农村集体性聚餐食品安全管理的工作是一项关系广大农民“舌尖上的安全”重要工作餐饮科副科长廖权在会上讲解餐饮服务食品安全操作规范，通过此次培训，帮助大家熟悉食品安全知识和《食品安全法》、《海南省农村集体性聚餐食品安全管理办法（试行）》等相关法律法规，了解当前我国对农村食品安全管理的方针和政策参会人员特别是农村集体聚餐厨师们承诺，在今后的农村集体聚餐活动中会严格按照有关食品安全的操作规范进行操作篇5:食品安全知识培训会议记录为切实保障学校食堂食品安全，确保师生的身体健康和生命安全，2月17日下午，上街实验初中在办公楼一楼学习室组织召开了学校食堂春季食品安全知识培训会学校食堂的全体工作人员参加了会议学生发展中心主任鲁治主持召开会议培训会上，主管安全的副校长范宇超对食品安全法律法规、食品安全基本知识、餐饮服务食品安全操作规范以及食物中毒的预防和控制进行了详细的讲解范宇超强调，在下一阶段工作中，要把开展综合治理作为食品安全工作的重中之重，切实解决危害师生身体健康的突出问题要深化。