海南水果推广策划书

旅求火挈AN《网络营销》课程设计项目（论文）方案设计题目海南水果推广筹划书学院管理学院专业电子商务学生姓名崔杰丽学号0910800636指引教师王俊带水果汁是椰汁和菠萝汁，目前，这两种热带水果果汁的销售遍及全国

3.2影响消费的重要因素众多的人口始终是我国产生巨大需求量的有利因素随着全国各地热带水果产量的增长和居民收入水平的提高，我国热带水果的有效需求将不断增长，这将进一步刺激热带水果生产及其加工业的发展较高的热带水果价格始终是影响需求的一种重要因素，但随着热带水果价格的相对下降，人们对热带水果的需求会不断上升1996-,全国鲜果价格平均下降了3机北京零售市场上日勺芒果、山竹果、杨桃、鲜龙眼、火龙果和新鲜荔枝6种热带水果的价格平均下降了

61.7%1996-,我国农村人均实际收入和城乡实际人均可支配收o入分别提高了

20.5%和

38.0%随着收入的增长，我国居民生活将由温饱型向小康型转变在这一过程中，人们对水果特别是热带水果的需求量将有大幅度的提高，这既来自居民收入的提高，也来自居民对于健康的更加关注因此，来自收入和价格方面日勺影响大大有助于热带水果需求日勺增长消费偏好始终是影响需求的重要因素在我国，一般情形是南方消费者爱慕热带水果，而北方消费者偏好温带水果事实上，南方居民、北方居民水果消费偏好的差别并不是先天具有的，而是长期以来受技术条件限制，水果市场销售半径较小（多是就地生产、就近销售）导致的以北方市场为例，过去，由于热带水果产量少，运送、保鲜技术差，北方市场上热带水果供应少、价格高，成为少数高收入者消费的高档品，自然也就很难培养起一般百姓对其的偏好但随着运销渠道的改善和储运技术的提高，加上全国范畴的人口流动和人民收入水平的普遍提高，北方消费者对热带水果的消费偏好被逐渐变化和培养起来了这种消费偏好的转变对热带水果需求产生了较大的影响热带水果单产的年际波动始终是影响热带水果消费和价格的重要因素，而水果加工、保鲜、贮藏等技术的进步有助于缓和产量的波动流通渠道、保鲜和贮藏技术等影响供应的因素，同样也对需求产生作用，即拓展了需求的I时间和空间并且，较好的J采后解决技术提高了商品的质量，从而刺激了消费者的消费欲望

4.我国热带水果的贸易我国是世界水果生产和消费大国，也是水果净出口国，但我国始终是一种净出口温带水果和净进口热带水果的国家，某些重要热带水果及其加工品欧I进口值为

1.9亿美元，出口值为4500万美元，热带水果及其加工品的贸易逆差为

1.45亿美元但从时间序列上看，自起，我国热带水果进出口构造发生了明显的I变化由于国内热带水果产量的迅速增长，我国自身大规模生产的某些热带水果（例如香蕉、鲜荔枝）的净进口量不断减少（与相比，鲜荔枝、香蕉、龙眼干的净进口量分别下降了80%、43%、22%）；同期，我国基本不生产的热带水果（例如榴？、山竹果、火龙果）日勺进口在扩大，特别是榴？的净进口量扩大了97%,芒果和鲜龙眼的净进口量仍然在扩大我国进口的热带水果无论是从价值还是从数量方面看都集中在香蕉、龙眼、椰子、芒果、山竹果、榴褪等几种品种上；它们重要的来源是泰国、越南、印尼、菲律宾和我国的台湾省我国出口的热带水果重要是菠萝和热带水果罐头（菠萝罐头、荔枝罐头和龙眼罐头），产品的重要出口去向是香港、日本、美国和欧盟

5.市场分析

5.1目前市场状况及市场前景分析1）水果行业内部的竞争导致行业内部竞争加剧日勺因素也许有下述几种一是行业增长缓慢，对市场份额的争夺剧烈；二是竞争者数量较多，竞争力量大抵相称;三是竞争对手提供的产品或服务大体相似，或者只少体现不出明显差别；四是某些公司为了规模经济的I利益，扩大生产规模，市场均势被打破，产品大量过剩，公司开始诉诸于削价竞销2）水果行业顾客的议价能力行业顾客也许是行业产品的消费者或顾客，也也许是商品买主顾客的议价能力表目前能否促使卖方减少价格，提高产品质量或提供更好的服务3）水果行业供货厂商的I议价能力，表目前供货厂商能否有效地促使买方接受更高的价格、更早的付款时间或更可靠的付款方式4）水果行业潜在竞争对手的威胁，潜在竞争对手指那些也许进入行业参与竞争的公司，它们将带来新的生产能力，分享已有时资源和市场份额，成果是行业生产成本上升，市场竞争加剧，产品售价下降，行业利润减少5）水果行业替代产品的I压力，是指具有相似功能，或能满足同样需求从而可以互相替代的产品竞争压力水果行业市场竞争分析报告是分析水果行业市场竞争状态的研究成果市场竞争是市场经济的基本特性，在市场经济条件下，公司从各自的利益出发，为获得较好的产销条件、获得更多的市场资源而竞争通过竞争，实现公司的优胜劣汰，进而实现生产要素的优化配备研究水果行业市场竞争状况，有助于水果行业内日勺公司结识行业欧I竞争剧烈限度，并掌握自身在水果行业内的竞争地位以及竞争对手状况，为制定有效的市场竞争方略提供根据水果行业应用电子商务技术日勺可行性水果相对于其他产品，如果运用电子商务技术的话，有一定的特殊性一方面，水果是一种非原则化产品，无论从其警钟还是口味特性，都是无法辨别日勺，没有一种特定的原则来形容另一方面，水果的新鲜度对于电子商务物流环节是一种很大的考验，如何在最短的时间内将最新先的水果送达消费者手里，将成为整个价值链部分的核心环节另一种问题，如何划分水果日勺原则量，一般，在集贸市场和超市销售的水果，都是采用先称重后付款的方式，但是对于电子商务来说，很单纯的按照重量来付款,运送中的包装和保鲜也是相称困难的，为理解决这个问题，可以采用箱或组的措施来规定水果购买的原则量们从单个水果归类来构成一种整体的量，而在运送中为了保证水果的新鲜度，水果被放进专用的泡沫箱中，里面方有固态冷媒实现水果保鲜

5.2对产品市场影响因素进行分析重要是对影响产品的不可控因素进行分析宏观环境、政治环境、居民经济条件，如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等，对某些受科技发展影响较大的产品（如计算机、家用电器等产品）的营销筹划中还需要考虑技术发展趋势方向的影响

5.3市场机会与问题分析农产品营销方案，是对市场机会的把握和方略的运用，因此分析市场机会，就成了农产品营销筹划的核心只是找准了市场机会

1、针对产品目前农产品营销现状入行问题分析一般营销中存在的I具体问题,体现为多方面公司出名度不高，形象不佳影响产品销售农产品质量但是关,功能不全，被消费者心灰意冷落农产品包装太差，提不起消费者的购买爱好农产品价格定位不当销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻促销方式不务,消费者不理解公司产品服务质量太差，令消费者不满售后保证缺少，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题

2、针对产品特点分析优、劣势从问题中找劣势予以克服，从优势中找机会,发掘其市场潜力分析各目的市场或消费群特点入行市场细分，对不同的消费需求尽量予以满足，抓住重要消费群作为营销重点，找出与竞争对手差距，把握运用好市场机会农产品营销目的I营销目的是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目欧I,即农产品营销筹划方案执行期间，经济效益目的达至！J总销售量为义万件，估计毛利X万元，市场占有率实现又通过市场分析，找出市场机会,提炼自身优势，拟定销售目的例如拟定的目的市场以行业销售为主（利润和稳定市场）、渠道销售为辅（提高出名度，扩大市场占有率）；行业重要重要系指工矿，交通，建筑，消防，制造，工厂等有一定采购规模的目的客户；渠道销售重要系指区县级的I加盟或者代理商农产品营销战略（具体行销方案）

5.4产品营销宗旨一般公司可以注意这样几方面以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品精拟定位，突出产品特色，采用差别化营销方略以农产品重要消费群体为产品的营销重点建立起点广面宽日勺销售渠道，不断拓宽销售区域等

2、农产品方略通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品方略建议，形成有效的4P组合，达到最佳效果1）农产品定位产品市场定位的核心重要在顾客心目中寻找一种空位，使产品迅速启动市场2）农产品质量功能方案产品质量就是产品的市场生命3）农产品品牌要形成一定出名度、美誉度，树立消费者心目中的出名品牌,必须有强烈的创牌意识4）农产品包装包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意欧I包装方略5）农产品服务筹划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高

3、价格方略这里只强调几种普遍性原则拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性予以合适数量折扣，鼓励多购以成本为基础，以同类产品价格为参照使产品价格更具竞争力若公司以农产品价格为营销优势时则更应注意价格方略的制定

4、销售渠道农产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采用某些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定合适的奖励政策

6.广告宣传

6.1原则

①听从公司整体营销宣传方略，树立产品形象，同步注意树立公司形象

②常态化广告宣传商品个性不适宜变来变去，变多功能了，消费者会不结识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定期段上应推出一致的广告宣传

③广泛化选择广告宣传媒体多样式化的I同步，注重抓宣传效果好的方式

④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握合适时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等

6.2实行环节可按如下方式进行

①筹划期内前期推出产品形象广告

②销后适时推出诚征代理商广告

③节假日、重大活动前推出促销广告

④把握时机进行公关活动，接触消费者

⑤积极运用新闻媒介，善于发明运用新闻事件提高公司产品出名度.海南热带水果品牌营销现状分析与问题总结7香蕉菠萝等价格不高，成为全国性的J消费水果和大众化果品，其他某些新颖高档水果逐渐为消费者熟悉海南作为热带水果生产基地之一，在国内已有较高出名度和美誉度，以橡胶为主的某些主打水果，不少品种在市场上开创了自己的品牌在超市购买海南热带水果，离开海南带上热带水果成为不少消费者的I自然习惯海南热带水果生产经营中波及一般农户，专业种植户，农业生产公司，涉及农垦公司，批发商，云霄上和协会以及外地客商，政府等不同的主题在品牌营销过程中的工作力度不同，层次也有所差别，农民的果品或直接进入市场，或通过本地公司和专业合伙社、省外经销商收购间接进入市场农民的果品多以原始状态或初级加工状态销售，稍有品牌，公司拥有资金，人才和信息有时，具有规模和集约的生产特点，生产产品具有专业化和商品化特点，拥有较为稳定的营销网络和市场，在热带水果生产经营过程中起到主体作用，海南热带水果市场的I开拓、品牌的塑造、产业的发展但愿就在于这些公司居于海南自身的生态，绿色和无公害的I品牌效应，海南产地品牌得到了推崇如海南橡胶，海南绿橙公司品牌意识增强，开始运用自己的独立品牌，某些一村一品的专业村或农业合伙租住也有自己的品牌运作，做好了商标注册和分级包装等工作，并在广告宣传，渠道建设等方面进行品牌推广浮现了某些出名品牌，椰子出名的有椰树和椰风品牌，创立出一批在国内外都享有名誉的名牌产品，香蕉有东方祥麟公司，元合公司，乐东万钟实业，耀正果蔬等公司，品牌有百果园，尖峰等，芒果有南田农场，中环，阳光，东方果蔬等公司，品牌有神泉，毛公,九龙山等其中，海南万钟实业有限公司注册的尖峰岭牌香蕉被认定为中国名牌农产品，是海南上榜的两个农产品之一.网站营销8这个环节重要是推广海南的热带水果，提高出名度这可以通过集中网站营销方式来推广

8.

1.运用软件进行网络营销运用网络营销软件进行网络营销是一种简洁，以便，大众化的网络营销措施运用营销软件，我们不仅可以进行信息的搜索，信息的发布，并且具有网上调查们客户关系管理，网上邮件管理，网上邮件管理群发等多种营销功能目前，用于网络营销的软件诸多，有诸多营销软件，提供试用版或者演示版，试用版一般可供我们免费下载使用或试用，监狱在产品初期推广，可以先下载免费版的软件使用

8.

2.E-mail营销随着电子邮件成为人们青睐的交流方式，网民运用电子邮件日益频繁，运用电子邮件营销也成为商家进行营销的最佳手段之一，因此我们可以通过一种发布网上信息的登陆网站向大量网民发送邮件，以此宣传我们的营销信息83建立网上商店在阿里巴巴E-bay,等出名网站注册成为会员，同步在淘宝或易趣开设自己的网上店铺，每天上淘宝和易趣的人数诸多，因此要推广自己的店铺不会很难，固然也可以结合某些打折优惠的那个活动来进行推广

8.

4.自主网站营销自助网站是一种独立的空间，在这里我们可以根据自己的需要来发布产品日勺营销信息因此自助网站营销在产品推广期也是一种不错的措施，我们可以自己下载某些免费的自主网站或在自主网站注册成为永久的会员

8.

5.公司网站建设在经历网站营销阶段之后，本产品由一定的I出名度后，为了更好的营销水果产品,公司可以着手建立自己的网站，将我们的I网站打导致b2c的电子商务网站，因此网站的I重要任务还是要卖大家熟悉的I自己的I产品，水果易于腐烂，并且卖家对水果的需求属于平常生活需求，突出本公司物流的机试以吸引顾客，网站的具体设计如下

1.网站规定1）必须具有在线交易，支付，物流，配送的功能2）内嵌QQ,网眼，单击呼喊电话等即时通讯功能3）客户人气圈，产品论坛，客户博客等功能4）风格以可以突出公司水果产品，也突出公司品牌为准

2.网站时构成部分1）首页2）最新产品3）产品简介4）物流配送5）水果检索6）网上支付链接7）同业网站链接8）公司简介及联系方式9）交流社区

3.网站内容1）首页水果及服务分类导航，推荐产品，图片展示，最新产品，销售排行榜，站内搜索，网站链接和广告等2）产品简介重要简介本公司销售的水果，突出水果的特点和长处，这里应展示大量的水果照片，称职可以加入声音文献或背景音乐3）支付方式重要阐明在网上下订单之后卖家付款方式，公司应开通多种支付方式以便买家选择，例如，银行转账，网上付款，邮局汇款，支付宝财付通付款，货到付款等4）送货方式公司根据产品的性质，公司自身的条件来选定产品的配送方式，应注明送货地区，动火时间，运费，以及备注其他规定等5）公司简介对种植园的规模，产品品种，哺育过程等进行具体的简介，让顾客对种植园及水果有更深的理解，同步留下公司的联系方式，嵌入某些即时通讯，以便卖家可以征询6社区交流网站发布最新公示，卖家喝表帖子，评论信息等，发布最新信息等同步商家对卖家日勺帖子，评论进行答复

4.网站推广和营销方略网站推广场站推广途径有效率分析自由中浪口押宣传娱广它6%BANNER不1通过调查表白绝大多数人上网查询信息使用时都是搜索引擎，访电视1%问量最大的I是各大门户网站2搜索引擎加注3注意加注的错侧并选择好的搜索引擎，定去跟踪加注效果，并作出合理的修正和补充这样当别人要搜索有关信息欧I时候，就会比较容易的找到我们自己的I网站同步向Google,雅虎和MSN,搜狐，新浪,百度等出植索引草至8名花的搜索引擎和目录来提交网站，网站通过提交的核心词可以出目前搜索成果的成果列表4雁过留声法5找某些有关水果批发种植等欧I论坛，在热帖下面刊登自己的见解,同步推销自己有有时比较吸引顾客的产品，附上自己的网站的链接,这样，别人要是对你的产品有爱好，就会追踪你的信息或者网站，达到宣传日勺效果6数据库方略调查在网页上搞某些小调查，问某些有趣的问题，让访客投票，投票者也粗会在明天或者下周在来看调查成果7有奖活动持续的高某些有奖活动，奖品不必太贵重，只要对你的访客来说稍有用几课，他们常会来当作果的I8小测验要有小测验，每周发布答案，参与者会来看对的答案9新闻提供与主题有关的新闻，一般人都喜欢的最新的新闻，你如果能成为他们的第一来源，他们就会不断的继续反复访问10广告在某些热门网站或者有关茶农品网站购买广告位，可以选择比较醒目时，将自己的产品连接上去，党人们上网的时候，看见比较感爱好的就会点击链接直接进入到我们自己欧I网站，实现推广5友谊链接与某些流量大，信息量大的I网站互换链接是推广自己网站的捷径

1.

9.营销方略

5.

1.

2.E-mail

10.结论和前景近年来，我国热带水果的生产获得了较大的发展，重要表目前总产量、单产和品质时提高三个方面我国热带水果产业获得了一种比过去要好得多的总体环境，重要表目前消费者有效需求、水果加工业、居民收人水平、政府政策、基础设施条件和市场设施诸方面的I改善上但与世界上重要热带水果生产国相比，我国仍然存在着许多热带水果国际竞争力不强日勺问题生产和加工方面日勺问题是提高我国热带水果国际竞争力日勺重要瓶颈之一虽然近年来我国加大了品种引进的力度，但品种更新速度仍较慢，体现为优质水果的比例不高此外，我国水果采后解决技术落后，采后损失比例较高；水果的精选、分级、清洗、打蜡、防腐保鲜、精细包装等商品化解决限度较低，难以提高产品的附加值从热带水果的价格看，越南和泰国的热带水果具有很强的竞争力特别是作为《中国一东盟全面经济合伙框架合同》日勺先行行动，中泰两国政府签订了“中泰有关在《中国？东盟全面经济合伙框架合同》初期收获方案下加速取消关税的合同”自10月起，在中国？东盟自由贸易区框架下提前实现中泰之间水果和蔬菜产品的零关税这必将影响我国的水果贸易构造，即有助于进口更多的热带水果和出口更多的温带水果，从而大大增长我国热带水果面临的竞争压力我国目前出台的一系列增进热带水果发展的政策将发挥较大的作用政府的基本目的是增进水果向最佳合适区和合适区集中；建设好良种繁育推广体系，运用农业综合开发资金建设5个热带水果良种苗木基地，使良种覆盖率提高到80%以上，优质品率提高到70%以上；发展无公害水果生产；搞好产后贮藏加工，重点是开发热带水果的保鲜技术和用于出口鲜果产品时迅速、实用日勺检查检疫技术；在全国范畴内成立剑麻、咖啡、木薯、荔枝、龙眼、菠萝、香蕉、芒果等热作专业协会；建立热带水果出口基地这些政策措施如果切实到位，将会进一步推动我国热带水果产业的发展，我国热带水果的国际竞争力无疑也将会提高课程设计起始时间月日指引老师_________课程设计结束时间月日L部分产品简介榴莲是驰名的优质佳果成熟果肉淡黄、黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，初尝有异味，续食凉爽甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）“热带果王”O泰国曾有这样一句民谚:“榴莲出，沙笼脱”意思是姑忘返”的美誉榴莲产自热带地区，具有多种招牌营养素，被本地人视为娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲榴莲具有丰富的J蛋白质和脂类，对机体有较好的补养作用，是良好的果品类营养来源有特殊的气味，不同的人感受不同，有的I人觉得其臭如猫屎，有的人觉得香气馥郁榴莲的种气味有开胃、增进食欲之功能,其中的膳食纤维还能增进肠蠕动榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应当进食它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃榴莲是驰名的优质佳果产自东南亚诸国，近年来，泰国大力发展该品种,产量逐年上升榴莲,属木棉科常绿乔木，树高15-20米叶片长园,顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包构成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,尚有多种维生素等，营养相称丰富泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子本地人都视其为“热带果王”榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是较好的滋补品，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝有些高级官员出国访问都要带榴莲作为崇高的礼物泰国曾有这样一句民谚“榴莲出，沙笼脱”O意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲.据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果,他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员夸奖不已，竟把思家的念头后来人们将它转化为“榴莲现广东地区的人们也迷上了它，大到超市,一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到“流连”小到水果摊点都摆满榴莲，真是无榴莲不成果摊，销量一路上升但是对榴莲的味道却是存在争议有人赞美它滑似奶膏,齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等，尤以金忱品质最佳,最为名贵购买榴莲时一定要先问清品种，不要用金忱的价买了甲仑或青尼未开口时榴莲，不成熟时有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有时香气，当购买未成熟的榴莲，成熟后自然裂口时榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口,从袭口处撬开即可食用初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，

三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香尚有不便论述的魅力只有您心知肚明了榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸取时，将会上火如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才干降服水果之王椰子是棕桐科植物干挺直，高达30米；叶羽状，长3-4米，裂片线状披针形；内穗花序腋生；坚果卵形，径15-25厘米椰子常生于热带海岸边,沙质含盐的土壤成为椰子种子萌发生长的条件椰子果肉内部中空，能随海水漂流远方，借以传播种子，属海漂植物椰子为出名上等热带水果，椰仁为果品原料，又可榨油，椰壳可制手工器皿园林布置是产生热带滨海景观不可缺少的植物种类椰子是棕桐科植物椰树的果实，又名胥椰、胥余、越子头椰子是海南特有的水果之一，具有丰富的营养，椰子水可当饮料直饮，清甜可口新鲜椰子肉质细嫩，椰子水比较多，椰子可以久放，老椰子椰肉清脆可口，椰子核可用来制成工艺品特色椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的凉爽解渴之品营养价值椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B

1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁凉爽甘甜椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果椰子是棕桐科植物椰子树的果实，未成熟时青绿色，成熟时一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄软，可保护果实落地时不致破碎，又可避免水分的侵入祖国医学觉得，椰肉味甘、性平，具有补益脾胃、杀虫消疳之功能；椰子浆味甘、性温，有生津、利水等功能现代医学研究表白，椰肉中具有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素Bl、B

2、C等物质;椰子浆中则具有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质食用椰子学问也诸多，椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出日勺椰汁较甜，下午较淡椰子汁“清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油椰子是药食两用的佳果，椰肉除作为水果食用外，还可以做菜或蜜饯，而椰子汁更是人们爱慕的上等饮料，风味独特，营养价值很高当脾虚倦怠、食欲不振、四肢乏力时，将椰肉切碎成小块，加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后服食，有较好的疗效止匕外，椰子油、椰子壳、椰树根皮等也有一定的药用功能椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，增进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其替代葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含

35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳日勺锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而〃椰席〃早在汉代就是朝廷的贡品了椰子在汉代此前叫〃越王头〃（越人是古代黎族的先民）传说,一次黎王由于打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上告知敌人前来攻寨敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上旗杆徐徐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果敌人看到此景吓坏了胆，不战而退椰树也就成了黎族人民的象征剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴菠萝蜜是亚热带果品.学名Artocarpu.heterophyHu.Lam.英文名Jackfruit.又称木菠萝、树菠萝，原产印度，引入中国栽培已有九百数年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，果实6〜7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；本地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以变化口腔异味；此外尚有健体益寿日勺作用此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称〃老当益壮〃热带珍果菠萝蜜则是桑科树木，树高可达20〜30米花单性，雌雄同株，开小花结大果果实有30〜60厘米长，一般20公斤重，最重可达50公斤它日勺名称来源，据明李时珍《本草纲目》载“菠萝蜜，梵语也；因此果味甘，故借名之”它日勺果肉日勺确味甜如蜜，香气浓郁菠萝蜜日勺成果非常有趣幼年期果实结在树梢的I枝条上，随着树龄增长，开花成果逐渐往下转移中年期果实结在树干上；老年期长到根部，甚至有时果实像竹笋同样从泥土里钻出来像菠萝蜜这样转移成果部位於I,在植物中很少见菠萝蜜还是一种重要的粮用果树它的种子大而多，一种果约有几十粒至百粒种子，煮吃味如菱，炒和烤吃味如板栗在印度、印度尼西亚以及东亚的诸多地方，把它当作粮食它也是一种优良日勺林木树种，木材质地好，色黄，构造细致，易于加工，精磨后表面光滑，非常美观，是制造上等家具抱负的材料，树叶和树液可供药用，有消肿解毒作用

2.我国热带水果的生产

2.1生产状况我国生产的热带水果

①重要是香蕉（涉及大蕉）、菠萝、龙眼、荔枝、芒果、椰子，尚有少量番荔枝、菠萝蜜、人心果、杨桃、番木瓜、番石榴、黄皮、油柑子、莲雾和鳄梨目前，南方各省（区）也开始引种榴？、山竹果、红毛丹、金星果、神秘果、蛋黄果等热带水果根据官方记录及其他间接记录，我国目前热带水果产量居前六位的品种是香蕉、荔枝、菠萝、龙眼、芒果、椰子和我国生产的热带水果总量分别达到

865.8万吨和

983.9万吨，约占当年水果总产量日勺14%〜15%1996—,我国水果总产量的增长幅度为43%,而热带水果产量口勺增长幅度大大高于温带水果，其中，芒果为307%,龙眼为227%,荔枝为111%,香蕉为108%,菠萝为76虬椰子为72讥重要温带水果中只有葡萄可以与之相比较，同期的I增长幅度达180%,葡萄生产的增长得益于葡萄酒产业迅速发展所产生的强烈需求香蕉是我国列入产量记录日勺七种水果（苹果、柑桔、梨、香蕉、葡萄、菠萝、椰子）之一，也是最重要的热带水果1996,我国的香蕉产量从

253.6万吨提高到

527.2万吨，香蕉种植面积从17,55万公顷扩大到

24.50万公顷我国有8个省（区）生产香蕉，根据时产量数据，重要的生产省（区）是广东、广西、海南、福建、云南荔枝是我国产量位居第二的热带水果，近几年发展较快1996,我国的荔枝产量由

45.1万吨增长到

95.4万吨，又增长到

152.3万吨，比增长了

59.7%荔枝的重要生产省（区）o是广东、广西、福建,我国的龙眼产量达到

94.4万吨，已经超过菠萝和芒果，成为产量位居第三的热带水果1996—,龙眼产量的增长幅度为227%农业部专家估计，，我国龙眼种植面积约为O

46.7万公顷我国南部诸省（区）都生产龙眼，但龙眼的主产地是广东、广西和福建，该三省（区）的I龙眼产量约占全国日勺90%菠萝也是我国列入产量记录的水果之一，目前，菠萝是我国产量位居第四的热带水果1996，菠萝产量的增长幅度为76%据农业〜部报道，，我国的菠萝种植面积达到

6.6万公顷我国南部诸省（区）都生产菠萝，但菠萝的主产地是广东和海南，该两省的I菠萝产量约占全国的J

82.9%尽管芒果是老式的热带水果，但我国缺少芒果的官方记录数据根据有关资料估算

①，1996，我国芒果的产量从

15.8万吨增长到

63.9万吨，增长幅度达到307%,是产量增长〜速度较快的I热带水果大部分农业专家觉得，目前，我国的芒果种植面积约

12.7万15〜万公顷，收获面积约8万10万公顷芒果的主产地是广东、广西、海南和云南四省（区）〜椰子也是我国列入产量记录欧I水果之一，1996，椰子产量的增长幅度为72%我国95%〜以上日勺椰子是海南省生产的，广东和云南也生产椰子，但所占比重不大椰子生产面积的扩大重要发生在海南，云南日勺椰子面积基本不变，而近年来广东的椰子种植面积甚至有所缩减

3.2影响生产的重要因素近来5年来，我国国内日勺热带水果产量获得了很大的增长，其中的重要因素之一是中央和地方政府的政策支持在生产技术增进政策方面，我国重点支持了热带水果品种的引进和改良、栽培技术的研究和原则化生产的推广与生产技术增进政策相配套，我国实行了相应的资金支持政策这些政策的实行对丰富热带水果品种、提高热带水果单产水平、改善热带水果品质起到了重要作用6月，我国又启动了“热带水果行动计划”，以进一步增进热带水果产业日勺发展生产技术进步也是热带水果发展的重要因素热带水果的价格年际波动比较大，从总体上看，我国热带水果的价格水平呈下降趋势，但技术进步带来的收益（单产增长）超过了价格下降的影响全国性和地方性市场设施和交通设施日勺改善为热带水果及其加工品的运送和销售提供了便利和支持，特别是提高了新鲜热带水果供应的速度及质量，减少了成本，扩大了市场范畴此外，市场信息系统（例如中国水果网、中国热带农业网、中国农业种植信息网以及其他地区性的水果信息网）向生产者提供了重要的供求和价格信息

3.我国热带水果的消费

4.1消费状况近几年，我国热带水果的需求量大大增长，达到人均8公斤过去，由于储藏、运送条件限制，南方水果在北方供应少、价格高，热带水果的消费群基本上在南方随着市场设施和运销技术的改善，热带水果的消费者范畴大大扩展，某些热带水果（例如香蕉、菠萝）已经成为全国性的消费水果，其价格也较为合理，能为一般百姓所接受，虽然在较为偏远的北方和西部城乡也能买到这些热带水果长期以来，热带水果重要以鲜果的形式消费随着食品加工业的发展和热带水果产量的增长，热带水果的加工量也逐渐增长老式的热带水果加工方式是制作水果罐头随着国内外市场对果汁的需求明显上升，果汁加工成为水果加工业新政I亮点，其中，最为出名的热。