宾馆卫生管理制度范文

宾馆卫生管理制度范文第一章总则第一条为保障宾馆卫生环境的整洁、卫生，维护顾客的身体健康,制订本制度第二条本制度适用于宾馆所有从业人员第三条宾馆卫生管理应遵循以下原则:

（一）科学性原则，即科学的管理方法和科学的技术手段;

（二）依法原则，即依法管理、依法处理;

（四）综合性原则，即管理与技术相结合、综合管理

（三）预防原则，即早发现、早预防、早解决;第二章宾馆卫生管理机构与人员第四条宾馆卫生管理机构设立卫生管理部门，负责宾馆卫生管理工作第五条宾馆卫生管理部门负责以下事项:

（一）制定和完善宾馆卫生管理规章制度;

（二）组织开展宾馆卫生教育和培训;

（四）监督检查宾馆卫生工作的执行情况;

（三）指导各部门开展宾馆卫生工作;

（五）对卫生监督检查中发现的问题进行整改，并报告上级卫生部门;

（六）其他与宾馆卫生管理有关的事项第十一条宾馆应设立垃圾分类收集点，鼓励员工和客人进行垃圾分类处理第十二条宾馆应定期清理和维护空调系统、污水处理设备、垃圾处理设施等设备设施,确保其正常运行第三章食品卫生管理第十三条宾馆应严格执行食品卫生管理制度，确保食品的安全和卫生第十四条宾馆应具备符合食品安全卫生要求的食品加工、存储和配送设备和设施第十五条宾馆应采购符合食品安全卫生要求的食品原材料，并建立食品原材料采购记录第十六条宾馆应配备具有良好卫生习惯的食品加工人员，并定期进行食品安全和卫生知识培训第十七条宾馆应定期对食品加工设备、用具和场所进行清洗和消毒，并建立相应的清洗和消毒记录第十八条宾馆应定期抽检食品质量，确保食品的安全和卫生，并建立食品抽检记录第四章人员卫生管理第十九条宾馆应规范员工的卫生行为，确保员工的个人卫生和健康第二十条宾馆应配备足够数量的卫生设施和设备,包括洗手池、卫生纸、洗手液等第二十一条宾馆应规定员工的着装要求，包括穿戴整洁的制服、佩戴清洁的工作帽等第二十二条宾馆应定期开展员工的卫生培训，提高员工的个人卫生意识和健康常识第二十三条宾馆应建立员工的健康档案，并定期进行健康体检第五章安全卫生管理第二十四条宾馆应配备足够数量的安全设施和设备，包括消防设备、监控设备、报警器等第二十五条宾馆应制定和落实安全管理制度，包括灭火逃生预案、安全生产协议等第二十六条宾馆应定期组织安全演练，提高员工的安全意识和应急处理能力第二十七条宾馆应建立安全责任制，明确各级责任人的安全职责和工作要求第六章监督检查和处罚措施第二十八条宾馆应定期开展卫生监督检查,发现问题及时整改并记录第二十九条宾馆应建立健全的投诉处理机制，接受客人的投诉并及时进行处理第三十条对于违反卫生管理制度的行为，宾馆将按照规定进行处罚，包括口头警告、书面警告、记过、记大过、解聘等第七章附则第三十一条本制度的解释权归本宾馆所有第三十二条本制度自发布之日起执行,可以根据需要进行修订第六条宾馆卫生管理人员应具备以下条件:

（一）熟悉医学、卫生学等相关知识,具有高级职称或高级职业资格证书；

（二）具备丰富的宾馆卫生管理经验；

（三）有较强的组织、协调和管理能力；

（四）具备良好的职业道德和服务意识；

（五）认真执行卫生管理制度第三章宾馆卫生设施与设备第七条宾馆卫生设施与设备应符合以下要求（-）客房应按照国家卫生标准装修，并配备洁净床上用品、洗漱用品等；

（二）公共区域应保持清洁，并配备消毒液、垃圾桶等；

（三）餐厅应按照卫生标准装修，配备洁净餐具、食品保鲜设备等；

（四）会议室、娱乐设施等其他场所应保持清洁卫生，并配备消毒液、垃圾桶等第八条宾馆卫生设施与设备应定期进行检测和维护，确保其正常运行第九条宾馆卫生设施与设备损坏或故障时，应及时通知维修人员进行修理第四章宾馆卫生卫生保洁第十条宾馆卫生保洁工作应做到以下几点（-）定期进行宾馆内外的清洁卫生工作，包括客房、公共区域、餐厅、会议室等；

（二）保证卫生保洁人员的洁身自好，衣着整齐，工作专注；

（三）对客房进行全面的清洁工作，包括整理床铺、清洁卫生间、更换床上用品等；

（四）定期检查卫生设施与设备的使用情况，确保其正常运行；

（五）加强对宾馆卫生保洁工作的监督与检查，及时发现问题并整改；

（六）定期对卫生保洁人员进行培训，提高其卫生保洁技能第五章宾馆卫生防疫第十一条宾馆卫生防疫工作应做到以下几点:

（一）加强对食品安全的管理，确保食品的卫生与安全；

（二）开展宾馆卫生防疫宣传教育，提高员工的健康意识与卫生习惯；

（三）定期进行宾馆内外的消毒工作，特别是公共区域和常用设施；

（四）对疫情高发期间，加强对员工健康的监测与管理；

（五）建立健全宾馆卫生防疫档案，做好相关记录；

（六）对发热、呕吐、腹泻等症状的客人及时报告相关部门第六章宾馆卫生培训第十二条宾馆卫生培训应做到以下几点:

（一）组织卫生培训，对新员工进行卫生知识的培训；

（二）定期进行卫生知识的巩固培训；

（三）加强对卫生保洁人员的技能培训；

（四）培训后应对参加培训的人员进行考核，评估培训效果第七章宾馆卫生检查与验收第十三条宾馆卫生检查与验收应做到以下几点（-）定期进行宾馆卫生检查，从客房、公共区域、餐厅、会议室等多个角度进行检查；

（二）对卫生检查中发现的问题，及时整改，并报告上级卫生管理部门；

（三）对新装修的客房及公共区域进行验收,确保符合卫生标准第八章宾馆卫生投诉处理第十四条宾馆卫生投诉应做到以下几点

（一）客户投诉应及时处理，保证客户的合法权益；

（二）对投诉中的卫生问题，应及时整改；

（三）对于严重违反卫生标准的投诉，应进行严肃处理，并向上级卫生管理部门报告第九章宾馆卫生奖惩制度第十五条宾馆卫生奖惩制度应做到以下几点

（一）对卫生工作表现突出的员工，给予相应的奖励；

（二）对违反卫生管理制度的员工，给予相应的处罚;第十章附则第十六条本制度由宾馆卫生管理部门负责解释第十七条本制度自颁布之日起施行宾馆卫生管理制度范文

（二）第一章总则第一条为做好宾馆卫生管理工作，提高顾客满意度，保证卫生安全,制定本方案第二条本方案适用于本宾馆全体员工，包括管理人员、服务人员、清洁人员等第三条本方案的目标是指导员工进行卫生管理，保持宾馆的良好卫生状况，提高服务质量第四条宾馆卫生管理的原则是预防为主，综合治理，责任到人第五条根据宾馆卫生管理的特点，将卫生管理分为各个环节，具体分工如下管理人员负责宾馆卫生管理的组织和协调工作

1..服务人员负责客房的卫生清洁和客房用品的更换

2.清洁人员负责公共区域的卫生清洁工作

3.相关部门负责卫生物品的采购和管理工作4第二章宾馆卫生管理职责第六条管理人员的职责:.组织制定卫生管理制度和操作流程

1.组织开展卫生知识培训和技能培训

2.定期检查卫生管理工作的落实情况

3.协调解决卫生管理中的问题4第七条服务人员的职责.清洁客房,确保客房卫生干净整洁

1.更换客房用品，如床单、毛巾等

2.接待客人，提供优质的服务3第八条清洁人员的职责.清洁公共区域，包括大堂、楼梯间、走廊等

1.清理垃圾，保持宾馆环境整洁2第九条相关部门的职责负责采购卫生物品，如清洁用品、消毒剂等

1..监督卫生物品的使用和管理情况2第三章宾馆卫生管理措施第十条宾馆卫生管理措施包括日常清洁、消毒、卫生检查等第十一条日常清洁工作包括.客房的卫生清洁，包括床铺的清洁、地面的清洁、卫生间的清洁1等.公共区域的卫生清洁，包括大堂、楼梯间、走廊等2第十二条消毒工作包括.客房的床上用品、浴巾等进行定期消毒

1.公共区域的消毒，如按摩椅、电梯按钮等2第十三条卫生检查工作包括.日常检查客房的卫生情况，如地板是否清洁、床单是否更换等

1.定期检查公共区域的卫生情况，如楼梯间是否清洁、走廊是否整洁2等第四章宾馆卫生管理制度第十四条宾馆卫生管理制度包括卫生标准、清洁操作流程、卫生培训等第十五条卫生标准包括.清洁标准，包括不同区域的清洁要求，如客房的床单要求一周更换1一次.消毒标准，包括不同物品的消毒要求，如床上用品要求每周消毒一2次第十六条清洁操作流程.清洁客房的操作流程，包括铺床、清洁地面、清洁卫生间等

1.清洁公共区域的操作流程，包括清洁大堂、清洁楼梯间等2第十七条卫生培训.定期组织卫生知识培训和技能培训，提高员工的卫生意识和技能1水平.新员工入职时进行卫生培训，使其熟悉卫生管理制度和操作流2程第五章宾馆卫生管理监督第十八条对宾馆卫生管理工作进行监督，包括定期巡查、客户反馈等第十九条定期巡查卫生工作情况,发现问题及时解决第二十条接受客户的投诉和建议，及时处理并回馈，提高服务质*0第二十一条审查卫生物品的采购和使用情况，确保合格卫生物品的使用第六章宾馆卫生管理责任追究第二十二条对未按规定进行卫生工作的员工，采取相应的纪律处分措施第二十三条对因卫生问题导致损失的，由责任人承担相应的赔偿责任第七章附则第二十四条本方案由宾馆管理人员负责解释第二十五条本方案自发布之日起施行宾馆卫生管理制度方案共计字3000宾馆卫生管理制度范文

（三）第一章总则第一条为了规范宾馆卫生管理工作，保障客人的健康和安全，提升宾馆的服务质量和形象,制定本制度第二条本制度适用于本宾馆内的所有卫生管理工作第三条宾馆负责人是本宾馆的卫生管理工作的责任人，负责卫生管理工作的组织、协调和监督第四条卫生管理工作应遵循“预防为主、防治结合、综合施策”的原则，加强对宾馆内环境、设施、设备和人员的卫生管理第五条卫生管理工作应充分发挥员工的主体作用，注重培训和教育,提高卫生管理工作的专业水平和效能第六条员工应严格遵守本制度的规定,按照卫生管理的要求，认真履行各自的卫生管理职责第二章环境卫生管理第七条宾馆应保证宾客入住的环境卫生整洁、无异味，保持室内空气新鲜第八条宾馆应定期清洗和消毒房间及公共区域的地面、墙壁、天花板等表面第九条宾馆应定期清洗和消毒房间及公共区域的家具、设备、设施等物品第十条宾馆应配备足够数量的卫生用品，包括清洁剂、消毒剂、垃圾袋、洗涤用品等。