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文本内容:
A.与煤同烧B.加油燃烧C.与柴合烧D.自然散发
80.乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因（C）,故饮后杯中仍有余香A.杯深、香高、热烫B.杯高、香清、汤热C.杯小、香浓、汤热D.杯厚、香长、汤烫
81.下列（D）被陆羽评为“天下第一泉”A.湖北姊归县香溪泉B.庐山栖贤寺招隐泉C.四川峨嵋山玉液泉D.庐山康王谷谷帘泉
82.在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是（B）A.整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物B.播放进行曲C.D.点香使光线柔和，空气流通
83.茶艺服务中与品茶客人交流时要（A）A.态度和蔼、热情友好B.低声说话、缓慢和气C.快速回答、简单明了D.严肃认真、语气平和
84.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（D）三大类A.蒙顶茶.黄大茶.太平猴魁B.信阳毛尖.黄大茶.洞庭茶C.黄金桂.黄小茶.都匀毛尖D.黄芽茶.黄小茶.黄大茶
85.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（A）,不含肉眼可见悬浮微粒A.50B.150C.200D.
25086.按照国家卫生标准规定，（C）中的六六六.滴滴涕残留量不得高于
0.05mg/kgoA.平地茶B.高山茶C.有机茶D.绿色食品茶
87.汤色碧绿.滋味甘醇鲜爽是（B）的品质特点A.信阳毛尖B.西湖龙井C.皖南屯绿D.洞庭碧螺春
88.茶艺表演时（D）的作用是营造艺境A.茶叶B.香品C.香炉D.音乐
89.冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（D）oA.直接倾倒出B.缓慢倾倒出C.留在碗中D.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
90.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是（c）品质特点A.安溪铁观音B.云南普洱茶C.祁门红茶D.太平猴魁
91.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（C）和阳光直射A.高温干燥..B.低温干燥C.高温高湿D.低温低湿
92.茉莉花茶艺“回味”被喻为是（D）A.尘心洗尽兴难尽B.临风一啜心自省C.众人之醉我可清D.茶味人生细品悟
93.（B）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀A.茶荷B.茶海C.茶壶D.茶通
94.干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有（C）A.密披茸毛B.稍带白毫C.较多白毫D.略显茸毛
95.洞庭碧螺春的外形特征是（B）A.纤细如针B.卷曲如螺C.扁平光滑D.曲卷多毫
96.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（A）A.不同茶叶品种所需水温不同B.不同茶叶外形煮水温度不同C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿D.不同的茶叶品种所需时间不同
97.世界上第一部（A）的作者是陆羽A.茶书B.经书C.史书D.道书
98.茶叶中的咖啡碱不具有（C）作用A.兴奋B.利尿C.强心D.抗氧化
99.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（C）A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.黑茶
100.（C）为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”A.壮族B.维族C.傣族D.回族
101.茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取（C）oA.先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象B.为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣C.多上一些品种，便于顾客比较选择D.为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值
102.冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性（C）A.比青茶强B.比绿茶差C.比绿茶强D.适中
103.根据茶具的质地和性能，车间.工地.田间甚至出差旅游宜选配下列（C）茶具A.紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馒B.玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣C.搪瓷茶具，具有坚耐用.携带方便等优点D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味
104.泡茶时冲泡器具选择，如饮用（D）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶
105.90℃左右水温比较适宜冲泡（A）茶叶A.红茶B.龙井茶C.乌龙茶D.普洱茶A.蔑篓B.木桶C.香炉D.竹筒
106.品茗焚香时使用的最佳香具是（C）
107.音乐是我国古代（B）的必修课A.为官人B.文化人C.行伍人D.隐逸人
108.《空山鸟语》是拟（C）的古典名曲A.山间流水B.禽鸟之声C.林间蝉噪D.田野蛙鸣
109.为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即（C）A.问候轻、迎客轻、送客轻B.点茶轻、泡茶轻、奉茶轻C.说话轻、走路轻、操作轻D.与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻
110.茶道精神是（A）的核心A.茶礼仪B.茶道德C.茶艺术D.茶文化
111.冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、（C）A.寒性强B.温和适中C.热性强D.醇厚鲜爽
112.（A）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉A.江西景德镇B.1可4匕唐山C.浙江余姚D.湖南长沙
113.•陆羽《茶经》指出“其水，用山水上，（D）中，井水下，其山水,拣乳泉石池漫流者上”A.河水B.溪水C.泉水D.江水H
4.要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（B）要素
115.茶艺馆的岗位一般设有（A）oA.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员B.迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员C.经理、主管、领班、服务员、杂工D.经理、主管、领班、茶艺小姐
116.由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（D）程序，以避免冲泡中温度降低A.高冲水让茶叶在壶中翻滚B.用过滤网将茶汤滤出C.将茶汤注入闻香杯中D.冲泡后用开水冲淋壶盖
117.冲泡茶的过程中，在以下（D）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意A.用杯托双手将茶奉到宾客面前B.用托盘双手将茶奉到宾客面前C.双手平稳奉茶D.奉茶时将茶汤溢出
118.（B）是大众首选的自来水软化的方法A.活性炭吸收B.静置煮沸C.加入明矶D.多次蒸储
119.安溪铁观音的品质特点冲泡后，香气馥郁持久，有（D）之誉A.四泡有余香B.五泡有余香C.六泡留余香D.七泡留余香
120.茶艺馆的岗位一般设有（A）A.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员B.迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员C.经理、主管、领班、服务员、杂工D.经理、主管、领班、茶艺小姐
121.下列选项不符合茶艺师坐资要求的是（B）A.挺胸立腰显精神B.两腿交叉叠放显优雅C.端庄娴雅身体随服务要求而动显自然D.坐正坐直显端庄
122.通常泡茶用水的总硬度不超过（A）A.25℃B.30℃C.35℃D.45℃
123.茶叶中的多酚类物质主要是由（A）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成A.儿茶素B.氨基酸C.咖啡碱D.维生素
124.茶树杆插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（D）A.早生早采的特性B.晚生迟采的特性C.高产和优质的特性D.性状和特性
125.清饮红茶品饮时，重在领略它的（A）oA.香气和滋味B.醇香和汤色C.汤色和叶底D.醇香和浓鲜
126.茉莉花茶艺的烫杯喻为（D）A.却嫌脂粉污颜色B.一片冰心在玉壶C.蓝田日暖玉生烟D.春江水暖鸭先知
127.在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（D）A.30s B.15s C.60s D.75s
128.茶叶（B）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据A.新B.匀C.净D.纯
129.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（A）的氧化聚合都和氧气有关A.茶褐素B.茶色素C.叶黄素D,茶红素
130.红茶的呈味物质，茶褐素是使（B）,它的含量增多对品质不利A.茶汤发红，叶底暗褐B.茶汤红亮，叶底暗褐C.D.茶汤发暗，叶底暗褐茶汤发红，叶底红亮
131.（A）饮用茶叶主要是散茶A.明代B.宋代C.唐代D.汉代
132.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（C）A.茶叶下沉，新鲜度提高B.茶叶下沉，新鲜度下降C.D.茶浮水面，鲜爽味减弱茶浮水面,鲜爽味提高
133.（A）是大众首选的自来水软化的方法A.静置煮沸B.澄清过滤C.电解法D.渗透法
134.拌花茶是属于调饮法的（B）类型A.食物型B.加香型C.加入型D.旁置型
135.唐代茶叶的种类有（B）A.绿、白、粗、散茶B.粗、散、末、饼茶C.团、粒、末、饼茶D.黄、粒、粗、散茶
136.茶艺服务中与品茶客人交流时要（A）A.态度和蔼、热情友好B.低声说话、缓慢和气C.快速回答、简单明了D.严肃认真、语气平和
137.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（D）A.芽叶幼嫩B.芽叶已老化C.芽叶中熟D.芽叶已成熟
138.下列（D）不属于调饮法饮茶方式A.茶汤中加盐B.茶汤中加糖C.茶汤中加奶D.茶汤中加水
139.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（C）的特点A.传热慢B.透气C.传热快，不透气D.传热快，透气
140.巴基斯坦人大多习惯饮红茶，西北地区流行饮（A），多数配以糖和豆蔻A.绿茶B.白茶C.黄茶D.黑茶
141.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（C）A.不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可B.仅为了清洗茶具C.提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗D.只有消毒杀菌的作用
142.80℃水温比较适宜冲泡（D）茶叶A.白茶B.花茶C.沱茶D.绿茶
143.茶叶保存应注意温度的控制温度平均每升高（C）,茶叶褐变速度将增加3—5倍A.6℃B.8℃C.10℃D.12℃
144.冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾人（B）杯的开水，从左到右依次净杯A.1/2B.1/3C.1/4D.1/
5145.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（B）,保鲜性能好A.4%B.6%C.7%D.8%
146.（C）是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶A.无公害茶B.绿色食品茶C.天然有机茶D.大宗茶
147.茉莉花茶（C）程序被喻为“杯里清香浮清趣”A.品水B.观色C.闻香D.玩味
148.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（C）的姿态是不正确的A.双脚呈“丁”字步B.目观下垂，嘴微闭，面带微笑C.双手在体前交叉D.收腹挺胸提臀
149.接待身体残疾的宾客时，应（D）A.尽可能将其安排在离出.入口较近位置，便于出入B.安排在窗前C.尽可能安排在光线好的位置D.安排在适当位置，遮掩其缺陷
150.广义茶文化的含义是（A）A.茶叶的物质与精神财富的总和B.茶叶的物质及经济价值关系C.茶叶艺术D.茶叶经销
151.开展道德评价时，（D）对提高道德品质修养最重要A.批评检查他人B.相互批评C.相互攀比D.自我批评
152.安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（D）方法A.洗杯B.烧水C.斟茶D.冲水
153.遵守职业道德的必要性和作用，体现在（D）A.促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B.促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C.促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D.促进个人道德修养.行风建设和事业发展
154.用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、（D）A.随手泡B.茶船C.储茶器D.茶海
155.清代茶叶已齐（C清A.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员B.迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员C.经理、主管、领班、服务员、杂工D.经理、主管、领班、茶艺小姐
11.窖花茶一般都具有（B）A.头泡香气低沉B.浓郁纯正香气C.有茶味无花香D.有花干无花香
12.茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取（C）A.先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象B.为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣C.多上一些品种，便于顾客比较选择D.为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值
13.下列（D）的滋味是属于清鲜型A.婺源茗眉B.蒙顶黄芽C.南安石亭绿D.洞庭碧螺春
14.冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性（C）A.比青茶强B.比绿茶差C.比绿茶强D.适中
15.宁红太子茶艺第七道将水质.茶质喻为（D）A.石乳B.兰芷C.河山D.江山
16.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工.包装.储运过程中不受任何化学污染，并经（C）认证机构审查颁证的茶叶A.有机茶B.农业部C.茶叶检测D.茶叶公司
17.冲泡（C）的适宜水温是90℃左右A.白牡丹茶B.水金龟茶C.铁观音茶D.茉莉花茶
18.城市茶艺馆泡茶用水可选择（A）A.纯净水B.鱼塘水C.消防水D.自来水
19.龙井茶艺的（C）是寓意向嘉宾三致意A.金狮三呈祥B.祥龙三叩首C.凤凰三点头D.孔雀三清声
20.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（C）、奉茶、收具A.高冲水B.分茶C.冲泡D.淋壶
21.原始社会茶具的特点是（B）A.金属茶具B.一器多用C.木制茶具D.石制茶具
22.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（C）和阳光直射A.高温干燥B.低温干燥C.高温高湿D.低温低湿
23.台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（A）中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中A.公道杯B.品茗杯C.玻璃杯D.闻香杯
24.宁红太子茶艺焚香时使用（C），是有一定寓意的A.1个香炉B.2个香炉C.3个香炉D.4个香炉A.散茶B.团茶C.末茶D.擂茶
25.（D）在宋代的名称叫茗粥
26.（C）是最能反映月下美景的古典名曲A.《阳关三叠》B.《潇湘水云》C.《空山鸟语》D.《彩云追月》
27.品茗赏花插的花称为（D）A.池花B.院花C.斋花D.茶花
28.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需（D）不同A.水质B.煮水器皿C.时间D.水温
29.冲泡茶的过程中，在以下（A）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意.A.双手奉茶B.高冲水C.温润泡.D.温壶
30.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（C）A.闽南青茶B.武夷岩茶C.广东青茶D.白毫乌龙
31.潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处（A）oA.直冲而人B.先慢后快人C.慢冲而人D.点冲而人
32.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（A）茶点A.花生酪B.牛肉干C.咸橄榄D.萝卜干
33.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（D）oA.无光线B.灯光照射C.漫射光照射D.阳光直射
34.茶叶中的咖啡碱不具有（C）作用A.兴奋B.利尿C.强心D.抗氧化
35.白茶冲泡的全部器具包括（D）A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙B.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘C.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具D.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具
36.阅画、赏花、焚香与品茗是古代（C）的系统A.论道B.参禅C.茶艺D.习画
37.小瓷杯是安溪乌龙茶艺（B）使用的茶具A.泡茶B.品茶C.观赏D.闻香
38.最适合茶艺表演的音乐是（C）A.通俗音乐B.世界流行音乐C.中国古典音乐D.外国摇滚音乐
39.为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求（B）A.“华贵、精致”B.“幽、净、雅、洁”C.“古典、华丽”D.“文化、高贵
40.在各种茶叶的冲泡程序中,（D）是冲泡技巧中的三个基本要素B.置茶.温壶.冲泡A.茶具.茶叶品种.温壶D.茶叶用量.水温,浸泡时间C.茶叶用量.壶温.浸泡时间A.职业观念.职业良心和个人信念B.职业观念.职业修养和理论水平C.职业观念.文化修养和职业良心D.职业观念.职业良心和职业自豪感
41.职业道德品质的含义应包括（D）
42.炒青.烘青.晒青是（A）按干燥方式不同划分的三个种类A.绿茶B.红茶C.青茶D.白茶
43.基本茶类分为不发酵的（A）、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共计六类A.绿茶类B.花茶类C.普洱茶D,苦丁茶
44.在茶艺师泡茶时，下列（B）的举止是得体优雅的A.置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看B.为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶C.右手泡茶，左手垂直吊在身旁D.弯着身体埋头苦干
45.茶树托插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（D）A.早生早采的特性B.晚生迟采的特性C.高产和优质的特性D.性状和特性
46.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（A）时，就会加速茶叶的变质A.5%B.6%C.7%D.4%
47.相传苏东坡非常喜欢杭州（D）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”A.茯苓泉B.观音泉C.甘露泉D.玉女泉
48.清代出现（A）品饮艺术A.乌龙功夫茶B.白族三道茶C.宁红太子茶D.云南普洱茶
49.瓷器茶具按色泽不同可分为（B）茶具等A.白瓷.青瓷和彩瓷B.白瓷.青瓷和黑瓷C.玉瓷.青瓷和彩瓷D.白瓷.青瓷和红瓷
50.（B）茶艺所用的茶杯为玻璃杯A.乌龙茶B.龙井茶C.红碎茶D.蒙顶茶
51.在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据（C）,引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折A.客人的着装B.客人的身份C.来客的人数D.客人的主观意愿
52.判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备（B）A.色泽、香气一致B.色泽、大小、长短都要一致C.大小匀整、香气浓郁D.滋味、香气一致
53.泡茶和饮茶是（A）的主要内容A.茶道B.茶仪C.茶艺D.茶宴
54.（D）对“茶醉”无缓解作用A.吃水果B.吃糖果C.吃点心D.抽烟
55.品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（B）为宜A.1:10B.1:20C,1:50D.1:
8056.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列（C）姿势是错误的A.在行走中可以步幅稍大些B.在转动时，注意调整头、胸、髓三轴的角度C.在营业场所轻快小跑D.站立时两手合握腰部为三个阶段:A0A.备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段B.准备阶段、操作阶段、完成阶段C.迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段D.备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
57.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分
58.茶艺是（C）的基础A.茶文B.茶情C.茶道D.茶俗
59.下列选项中，（D）不符合茶室插花的一般要求A.以鉴赏为主，摆设位置应较低B.用平实技法，进行自由型插花C.花取素色半开，枝叶取单支为好D.一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳
60.汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（C）的品质特点A.云南普洱茶B.滇红工夫红茶C.云南沱茶D.金银花茶
61.基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的（D）等，共六大类A.乌龙茶类B.普洱茶C.苦丁茶D.白茶类
62.审评茶叶应包括（D）两个项目A.香气与内质B.外形与香气C.色泽与内质D.外形与内质
63.城市茶艺馆泡茶用水可选择（D）A.雨水B.雪水C.井水D.纯净水
64.茶树性喜温暖（B）,通常气温在18C—25c之间最适宜生长A.干燥的环境B.湿润的环境C.避光的环境D.阴冷的环境
65.（A）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶A.汉族B.苗族C.白族D.侗族
66.用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、（C）A.随手泡B.茶巾C.茶船D.茶荷
67.（.D）的程序共有7道A.三清茶艺B.禅茶茶艺C.西湖龙井茶艺D.宁红太子茶艺
68.职业道德是（B）所应遵守的道德原则和规范的总和A.人们在家庭生活中B.人们在职业工作和劳动中C.人们在与人交往中D.人们在消费领域中
69.玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶叶A.充分吸湿B,上下翻滚C.飘浮水（B）,有助于茶汤浓度达到上下一致D.快速下沉
70.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（B）A.绿茶B.乌龙茶C.黄茶D.红茶
71.下列（D）夹杂物直接影响到茶叶的卫生A.茶梗B.茶花C.茶片D.草叶
72.在服务接待过程中，目光应（C）A.直视宾客双眼B.避免与宾客正视C.正视对方的眼鼻三角区D.视对方额部以上
73.茶叶的物质与精神财富的总和称为（A）A.广义茶文化B.狭义茶文化C.宫廷茶文化D.文士茶文化
74.台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（A）中，持壶摇晃A.公道杯B.品茗杯C.玻璃杯D.闻香杯数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中A.纤细如针B.卷曲如螺C.扁平光滑D.曲卷多毫
75.洞庭碧螺春的外形特征是（B）o
76.云南普洱茶外形的品质特点是（D）A.两叶抱一芽，平扁挺直不散.不翘.不曲，全身白毫，含而不露B.条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”C.条索紧结.肥壮.沉重，似蜻蜓头，色泽砂绿，鲜润，红点明D.条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红
77.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（A）时，就会加速茶叶的变质A.5%B.6%C.7%D.4%
78.冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾人（B）杯的开水,从左到右依次净杯A.1/2B.1/3C.1/4D.1/
579.（D）是焚香散发香气方式之一。
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