冰糖葫芦制作全过程详解

冰糖葫芦，又被称为冰糖葫芦，是一种传统的汉族小吃，深受人们喜爱它外层包裹着一层晶莹剔透的糖衣，内里则是鲜嫩多汁的水果，口感既甜又酸，十分开胃在这里，我们将为您详细介绍冰糖葫芦的制作全过程，让您在家也能轻松制作出这道美味的小吃

一、准备材料

1.水果山楂、草莓、葡萄、橙子、苹果等，根据个人口味选择

2.冰糖500克

3.白醋适量

4.竹签若干根，长度约25厘米

5.油适量

6.面粉适量

7.水适量

二、水果处理

1.将水果清洗干净，去掉果蒂和果梗

2.山楂去核，草莓去蒂

三、制作糖浆

1.将冰糖放入锅中，加入适量的水，开火加热

2.不断搅拌，直到冰糖完全融化，形成糖浆

3.将糖浆煮至160℃，可以用筷子蘸取糖浆滴入冷水中，如果能迅速凝固，说明糖浆已经煮好了

四、制作冰糖葫芦

2.锅中倒入适量的油，烧至五成热

4.捞出水果串，放在厨房纸上，让其冷却凝固

五、糖葫芦的糖衣

2.捞出水果串，放在厨房纸上，让其冷却凝固

六、完成

1.等水果串完全冷却凝固后，取出一串冰糖葫芦

2.在冰糖葫芦的表面撒上一些芝麻或花生碎，增加口感

3.冰糖葫芦制作完成，可以食用了。