家政服务员五级习题及参考答案

家政服务员五级习题及参考答案

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.住院期间如病人生异常情况时按动，医护人员会立即到达病人身边A、呼叫器B、床头C、病人胸部D、门铃正确答案A

2.婴幼儿在戏水的时候应该A、让婴幼儿独自戏水B、保持游泳池的水温在60℃左右C、最好到户外戏水D、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水游戏正确答案D

3.下面几项中，不属于天然皮革特点的是A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀B、反面有动物纤维C、侧断面层次明显可辨D、侧面无动物纤维正确答案D

4.低蛋白饮食不适于病人食用A、手术前后的病人B、慢性肾炎C、肺结核、肿瘤、肝硬化D、急性肾炎正确答案D

5.高血压老年人每天食盐量应不超过克A、7B、5C、8D、6正确答案B

6.一般对于比较脏的衬衣领子和牛仔服适宜选用方式A、揉洗正确答案C

50.如老年人表情痛苦，躯体下弯，手捂在心前区，多反映老年人可能发生了A、高血压B、心肌梗塞C、心绞痛D、肺癌正确答案C

51.制作肉馅的过程中，错误的做法是A、搅拌要上劲B、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分C、搅拌馅料时应按同一方向进行D、肉与蔬菜要剁碎成泥正确答案D

52.麦穗花刀适用的原料有等A、冬笋、豆腐干B、腰子、觥鱼C、黄瓜、莒笋D、通脊肉正确答案B

53.用微波炉烹制食品时一，应将食品切割成长度不大于厘米大小的块状A、5B、10C、12D、2正确答案D

54.是由于母乳供给不足而适当配以牛乳、羊乳等的喂养法，以补充婴幼儿的营养所需A、奶妈喂养B、母乳喂养C、人工喂养D、混合喂养正确答案D

二、判断题（共46题，每题1分，共46分）

1.毛涤制品与纯毛制品相比，攥在手里发软，比纯毛制品光滑，弹性较强A、正确B、错误正确答案B

2.若将婴幼儿放入游泳池游玩，一定要先试一下水温，以水温在20℃左右宜A、正确B、错误正确答案B

3.漂白高档的白色棉织品时一般用含氯的氧化剂A、正确B、错误正确答案B

4.油污较重的电视机外壳，可用80℃热水加人3~5毫升洗涤剂搅匀擦拭A、正确B、错误正确答案B

5.如果烫伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，则将伤处泡在热水中效果会更好A、正确B、错误正确答案B

6.根据洗衣粉泡沫丰富程度，可分为高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉A、正确B、错误正确答案A

7.可用浓盐酸或碱恢复纯金饰品的光亮，也可将盐和醋混合作为清洁剂A、正确B、错误正确答案B

8.妊娠10周后，可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体A、正确B、错误正确答案B

9.老年人轻微烫伤应该立刻用凉水或自来水冲洗，也可用冷盐水浸泡受伤部位A、正确B、错误正确答案A

10.缺乏维生素A会导致早产和胎儿发育不健全A、正确B、错误正确答案B

11.适合老年人的食物包括用植物油制成的人造牛油、坚果及种子等A、正确B、错误正确答案A

12.柠檬皮榨去汁用温水浸泡后将溶液倒入陶瓷器皿中，放置45分钟后即〜可除垢A、正确B、错误正确答案B

13.婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤A、正确B、错误正确答案A

14.老年人洗澡时忌突然蹲下或站立A、正确B、错误正确答案A

15.煎制菜肴的时候，铛或锅底刷油不宜太多，油太多则变成炸制食品了A、正确B、错误正确答案A

16.结肠过敏、结肠癌等疾病的症状有急性腹泻、发热等A、正确B、错误正确答案B

17.老年人夏季可每周洗澡1-2次A、正确B、错误正确答案B

18.可以让婴幼儿独自一人躺着用奶瓶吃奶A、正确B、错误正确答案B

19.玻璃上的墨水、蜡笔、铅笔等污垢，可用蘸有清洁剂的布擦拭，然后用湿布擦拭A、正确B、错误正确答案A

20.正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外，上下、左右要全刷到A、正确B、错误正确答案A

21.调配好的奶水要非常均匀，不能有奶块，以避免堵塞奶嘴A、正确B、错误正确答案A

22.每秒钟能够从奶嘴里自然流出3-5滴奶水，说明速度较为合适A、正确B、错误正确答案A

23.洗涤白色或浅颜色的确良衬衣时，水温可以高达4050℃〜A、正确B、错误正确答案A

24.好的铁皮盖玻璃瓶装罐头，盖中部向内凹，瓶内汤汁清澈，瓶底没有沉淀物A、正确B、错误正确答案A

25.有心脑血管疾病的老年人，外出时应带上保健药盒和相关的药物A、正确B、错误正确答案A

26.清洗婴幼儿餐具时，应先洗大件后洗小件，先洗碗筷后洗锅盆A、正确B、错误正确答案B

27.长期咳嗽的病人一定要尽快看医生A、正确B、错误正确答案A

28.如果婴幼儿鼻腔常出血，应去看医生，找出病因加以治疗A、正确B、错误正确答案A

29.孕妇不要弯腰去取地上或低处的物品，应先屈膝蹲下后再取A、正确B、错误正确答案A

30.家政服务员在给老年人喂汤时要让老人适当抬头，汤要从口腔正中直接倒入A、正确B、错误正确答案B

31.孕妇应避免食用添加防腐剂、色素的食品A、正确B、错误正确答案A

32.婴儿的奶瓶或盛牛奶的杯子，可先用旧报纸擦洗，再用冷水冲洗A、正确B、错误正确答案B

33.竹子和苇草编制的帘子可以用氨水擦拭A、正确B、错误正确答案A

34.擦拭皮质家具时应防止尖锐物品划破家具A、正确B、错误正确答案A

35.婴幼儿衣物在穿着前要检查颈、手臂、腿部、腰部、胸部松紧是否合适A、正确B、错误正确答案A

36.腰部扭伤的病人应躺在弹簧软床上仰卧休息A、正确B、错误正确答案B

37.煎制菜肴时要大火慢煎，成品要两面金黄A、正确B、错误正确答案B

38.糖尿病病人不要吃糖果、蜂蜜和甜食A、正确B、错误正确答案A

39.感冒病人应该多吃油腻食品、脂肪、浓茶和咖啡等A、正确B、错误正确答案B

40.细型衣撑适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装A、正确B、错误正确答案B

41.青壮年腹痛最常见的有蛔虫病、肠套叠、肠道发炎等A、正确B、错误正确答案B

42.内衣与袜子最好不要在阳光下直接惊晒A、正确B、错误正确答案B

43.剩茶水可以用来擦洗家具上的油污A、正确B、错误正确答案A

44.如果孕妇外出路途较短，最好步行，尽量不骑车、开车，不乘公共电汽车、正确AB、错误正确答案A

45.老年人运动节奏要轻松、缓慢，运动速度不能过快或过猛烈A、正确B、错误正确答案A

46.无成人陪伴婴幼儿睡觉时，可以让婴幼儿抱个枕头A、正确B、错误正确答案BB、搓洗C、拎洗D、刷洗正确答案D

7.先用手搓洗衣物，去除污渍，然后使用洗衣机的“洗涤程序，这样照把衣物洗得干净，又节约了水量A、浸泡B、轻柔C、甩干D、标准正确答案B

8.一般适用于呈圆柱形、球形的原料，如藕、黄瓜、土豆、青笋等A、月牙片B、柳叶片C、夹刀片D、菱形片正确答案A

9.锅底烧焦了，可以用，即可清除焦垢A、粗砂纸打磨焦垢B、铁砂纸打磨焦垢C、细砂纸打磨焦垢D、菜刀轻刮焦垢正确答案D

10.人的正常体温在_℃之间A、37~38B、3637〜C、3839D、3536〜正确答案B

11.除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，还能减少维生素的损失，促进原料中钙质的分解，易于被人体吸收A、盐B、醋C、味精D、酱油正确答案B

12.割裂伤口小而浅的，经局部消毒、包扎好后，伤口一般在天左右不碰水即可自愈A、6B、2C、4D、8正确答案B

13.用来搓洗枕巾，再用清水冲净，可清除其异味、糖AB、盐水C、肥皂水D、食醋正确答案B

14.一般冰箱冷冻室的温度可达零下℃左右A、14B、4C、24D、34正确答案C

15.个月时婴幼儿可以考虑断奶，断奶后每日早、中、晚可吃奶各一次A、8B、10C、1D、5正确答案B

16.水分足够的条件下，一份污物加

0.2份漂白粉，搅拌后加盖放置个小时即可杀灭细菌A、4B、1C、2D、3正确答案C

17.不是溃疡性结肠炎的症状特征A、每日大便3次或更多B、有结肠梗阻现象C、呈浓血黏液性大便D、慢性腹泻正确答案B

18.配制多种不分主次的菜肴原料是指A、在色、形方面特别讲究，富有艺术性的一类菜肴B、两种或两种以上属于平等地位的原料所构成的菜，各种原料不分主辅,数量、形状、大小都相等C、原料除主料以外，还配有一定数量的辅料，主要是起烘托突出主料和互相补充的作用D、菜只由一种原料构成正确答案B

19.关于燃气灶的清洁与保养描述不正确的是A、灶具生锈后，可先用抹布把铁锈擦掉B、将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污C、烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净，也可以用废报纸擦拭D、燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗正确答案A

20.给婴幼儿喂饭时，勺体的—进入孩子口内即可A、2/5B、2/3C、1/5D、1/3正确答案B

21.衣物漂洗干净后，对含化纤的衣物最好用浸泡5分钟后再行晾晒A、洗衣粉B、肥皂水C、洗涤剂D、衣物柔顺剂正确答案D

22.在为冰箱除霜的时候，不应该A、先切断电源使其停机B、把物品取出，利用环境温度化霜C、用霜铲除霜D、用利器除霜正确答案D

23.洗涤丝织品的时候错误的做法是_oA、重部位可铺在洗衣板上用软棕刷轻轻刷洗B、洗一件泡一件C、放入优质碱性洗涤剂水溶液中D、用手工洗涤正确答案C

24.有冠心病、心绞痛、高血压病的老年人要在床头放置，以便紧急时使用A、痰盂B、水瓶C、台灯D、保健药盒正确答案D

25.三叉神经痛多发于，疼痛程度较剧烈A、婴幼儿B、青年女性C、青年男性D、年龄在40岁以上的人群正确答案D

26.孕妇应该多多食用A、添加色素的食品B、添加腐剂食品C、被污染的食品D、高营养的食品正确答案D

27.下面在使用高压锅的过程中，错误的做法是A、加盖时，上下两个手柄必须完全重合B、锅内压力完全释放后再开盖C、保证食物量不超过锅容量的1/2D、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好正确答案C

28.棉纺织品的洗涤方法苗述中不正确的是A、浸泡时间不少于30分钟B、洗应按色分类C、漂白应用双氧水D、选择正确的洗涤方法正确答案A

29.病人在发烧期间要多喝A、咖啡B、白酒C、开水D、浓茶正确答案C

30.将食醋倒在地板上的墨迹处，分钟后再用湿布擦，便可去除墨渍A、15B、28C、20D、10正确答案C

31.餐具上的蒸蛋痕迹可以用擦洗，比较容易被除掉A、含氯消毒液B、细砂纸C、食盐D、味精正确答案C

32._常伴有声音嘶哑、全身关节酸痛、乏力等症状A、急性上呼吸道感染B、高血压C、高血脂D、偏头疼正确答案A

33.是利用气压的上升来提高锅内温度，从而促使食物快速成熟A、电磁炉B、压锅IWJC、微波炉D、电饭锅正确答案B

34.测体温时，将体温计放在腋下，分钟后取出读数A、1B、15C、5D、10正确答案C

35.产妇应多吃含纤维素的蔬菜和水果，以防治A、心脏病B、高血压C、便秘D、肥胖正确答案C

36.洗涤尼龙编织物时，应先用清水漂净浮土，再用揉洗，用清水漂净后再用洗衣机甩干即可A、盐性皂片B、酸性皂片C、碱性皂片D、中性皂片正确答案D

37.羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔左右洗涤一次即可A、12年〜B、3-5年C、12月〜D、1-2天正确答案A

38.不是电热用具A、微波炉B、电烤箱C、洗衣机D、电饭锅正确答案C

39.木胶合板墙上出现霉斑时，可将20克硫酸铜、10克铅钾矶、300克水混合，加热至℃,再向溶剂中加200克熟石灰，调成粥状，涂抹在霉斑处，即可除掉霉斑A、40B、20C、30D、50正确答案A

40.清洁高压锅时可以使用A、铁丝球B、铲子C、刀刮D、洗涤灵正确答案D

41.给孕妇洗头的时候，不应该的做法包括A、注意防止湿头发导致感冒B、在给孕妇洗头时家政服务员要一只手托住孕妇的头，另一只手取物C、要保证洗头水和洗发泡沫不进孕妇的眼睛和耳道D、洗头后不用擦头发，让其自然晾于即可正确答案D

42.下面关于擦玻璃的说法中错误的是A、冬天应该使用热水擦玻璃B、玻璃上的污渍可以用湿布蘸白酒或温盐水擦拭掉C、用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可以有效去污D、用洋葱片擦玻璃效果特别好正确答案AA、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%午餐占40%、B、早餐占30%、晚餐占30%午餐占40%、C、早餐占20%、晚餐占40%午餐占40队D、早餐占40%、晚餐占20%

43.高血压病患者三餐的热量科学分配方式是正确答案B

44.的方法无法清除菜刀上的锈斑A、浸在淘米水中B、使用84消毒液C、浸在酸菜缸中D、萝卜片加少许细纱来擦洗正确答案B

45.妇女停经6周左右，出现的症状不包括A、厌油B、高烧不退C、食欲不振D、恶心正确答案B

46.不新鲜鸡蛋的特点是A、摇晃鸡蛋时有敲瓦渣子声B、鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层暗霜似的粉末C、轻轻用手一摸，手感发沉、发涩D、用鼻子闻一下，没有特殊异味正确答案A

47.不能起到防虫蛀的作用A、饼干B、辣椒C、放过的爆竹皮D、樟脑丸正确答案A

48.空调出风口最少彻底擦拭一至两次A、每天B、每周C、每年D、每月正确答案B

49.产妇如果会阴伤口较大或腹部有刀口，必须等后再洗淋浴A、伤口没有疤痕B、室温达到30℃C、伤口愈合D、天气暖和。