2.3 细胞中的糖类和脂质

第章组成细胞的分子2第节细胞中的糖类和脂质3

一、细胞中的糖类.功能主要的能源物质

1.元素组成、、简写为（）2C H0,CH O

2.分类3「核糖1r五碳糖脱氧核糖动植物共有L「单糖1「葡萄糖,【六碳糖果糖（植物特有）4〔半乳糖（动物特有）r蔗糖（果糖+葡萄糖）（植物特有）糖类二糖，麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）（植物特有）J乳糖（半乳糖+葡萄糖）（动物特有）「淀粉植物体内的储能物质糖原:动物体内的储能物质、多糖«纤维素:植物细胞壁的主要成分J几丁质:存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中（）单糖不能被水解，可直接被细胞吸收

4.1两分子单糖脱水缩合形成二糖,一般要水解成单糖才能被细胞吸收比如葡萄糖可以口服，也可以注射，蔗糖只能口服不能注射（）所有单糖，二糖中麦芽糖和乳糖是还原糖，可以和斐林试剂反应，出现砖红2色沉淀（）糖原分为肝糖原（可分解为葡萄糖）和肌糖原（不可分解为葡萄糖）3（）并不是所有的糖类都是甜的，比如淀粉，纤维素4（）并不是所有的糖类都是能源物质，比如核糖，脱氧核糖，纤维素构成细胞5结构，不做能源物质（）生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在6（）几丁质的用途废水处理，食品包装纸和添加剂，人造皮肤7

二、细胞中的脂质.元素组成主要是、、有些脂质还含有和1C H0,N P.化学性质脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂与2糖类不同的是，脂质分子中氢氢多氧少.分类3种类作用脂肪（三酰甘油/甘油三酯）（、

①主要的储能物质；

②隔热保温；

③缓冲减压，C、）保护内脏器官H0磷脂构成细胞膜、细胞器膜重要成分（、、、、）C H0N P构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血胆固醇液中脂质的运输固解促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形（、、）性激素C H0成维生素促进人和动物肠道对、的吸收D CaP.脂肪由甘油和脂肪酸构成4（）饱和脂肪酸主要是植物脂肪，室温下是液态1（）不饱和脂肪酸主要是动物脂肪，室温下是固态

2.磷脂由甘油,脂肪酸,磷酸及其他衍生物构成5

三、糖类和脂质的关系二者可以相互转化.血液中的葡萄糖1（）葡萄糖首先供细胞利用一多余，合成糖原一再多余，转化成脂肪和某些氨基1酸（）食物中的脂肪被消化吸收后，在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起2来.糖类和脂肪间转化程度有明显差异糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为2脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能,而且不能大量转化为糖类。