2.1 细胞中的元素和化合物

第章组成细胞的分子2第节细胞中的元素和化合物1一\组成细胞的元素生物界与无机自然界的元素

1.种类统一，性1含量差异性原因细胞生命活动所需要的物质，是有选择的从无机自然界2获取.组成细胞的元素分类2种类细胞中常见的化学元素有四多种1分类根据含量多少2

①大量元素、、、、、、、、等C HO NP SK CaMg

②微量元素、、、、、等Fe MnB ZnMo Cu含量较高的元素基本元素、、3C H0No注意大量元素和微量元素都是生物体所必需的；生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb细胞中基本元素含量的比较4细胞鲜重OCHN细胞干重CONH5细胞鲜重中数量最多的元素是H，含量最多的是Q二组成细胞的化合物组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在1种类2

①无机化合物水，无机盐

②有机化合物蛋白质，糖类，脂质，核酸细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质3

三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理

1.水浴加热50〜651c还原糖+斐林试剂砖红色沉淀脂肪+苏丹染液一橘黄色III蛋白质+双缩胭试剂一紫色实验注意事项

2.还原糖的检测1

①材料的选择还原糖含量高，白色或接近白色的植物组织样液例梨匀浆

②斐林试剂使用方法甲、乙液必须等量混合均匀再使用a.水浴加热b.50〜65℃0现配现用c.

③不能选甘蔗，甜菜做实验材料，因其所含蔗糖为非还原糖,不能与斐林试剂发生颜色反应

④不能选西瓜做实验材料，虽含还原糖，但西瓜本身的红色可能会掩盖反应后生成的砖红色脂肪的检测2

①唯一需要显微镜观察的实验

②用体积分数为的酒精洗去浮色50%蛋白质的检测3

①先加液目的使试管中的溶液呈碱性A1mL,

②再加液滴，目的蛋白质中的肽键与在碱性条件下发生紫色反应B4

③双缩胭试剂液的量不能过多，因为过多的双缩胭试剂液会与双缩胭试剂B B液反应生成使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色A CuOH2,斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀使用4甲液的溶液

0.1g/mL NaOH乙液的溶液

0.05g/mL CuSCU双缩服试剂先加液再加液A B液的溶液A

0.1g/mL NaOH液的溶液B

0.01g/mL CuSCU。