2.1 细胞中的元素和化合物 第2课时

细胞中的元素和化合物

2.1第课时2成分如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按

①②③④

1.顺水序、排蛋列白正质确、的脂是质（、糖类，、、、A.H0N C水、蛋白质、糖类、脂质，、、、B.N HC0D.蛋白质、水、糖类、脂质，N、H、

0、C蛋白质、水、脂质、糖类，、、、C.C0H N某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些

2.野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（）对该野果进行脂肪的鉴定实验需用体积分数为的酒精溶液洗去浮色A.50%若对该野果的组织样液加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野B.果中含有大量的葡萄糖进行蛋白质的鉴定时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩胭试剂液和液,因C.A B为它们的成分相同进行还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用D.营养学家对一些食物中的蛋白质含量进行了测定，得出以下数据相关描述

3.正确的是（）食物名称黄豆绿豆猪肉羊肉豆油每食物中蛋白质的含量（）未检出100g g

35.

121.

613.

218.1羊肉比猪肉蛋白质含量高，推测羊肉比猪肉更有营养价值A.豆油中没检测到蛋白质，说明提取豆油的豆类细胞中不含蛋白质B.黄豆蛋白质含量最高，说明黄豆细胞中含量最多的化合物是蛋白质C.不同食品营养价值不同，平衡膳食更利于人体健康D.下列关于细胞中的元素和化合物的叙述，错误的是（）

4.血红蛋白中含有微量元素A.Fe细胞鲜重中的含量最高B.O细胞中的只存在于蛋白质和核酸中C.N淀粉和脂肪都只含有、、D.C0H以下关于实验的描述中，正确的是（）

5.利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料B.在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴滴质量分数为C.1〜2的盐酸洗去多余的染料20%在稀释的蛋清液中加入双缩胭试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色D.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些

6.野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质下列叙述正确的是（）对该野果进行脂肪的检测实验需要使用显微镜A.若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并酒精灯直接加热出现较深的砖红色，B.说明该野果中含有大量的还原糖进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩胭试剂液和C.A液，因为它们的成分相同B进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备D.用分析下表，可推测（）

7.溶液双缩服试剂碘液班氏试剂甲+——乙—++—甲\乙混合+++注“+”显色，“++”显色更深；“一”不显色甲溶液含有淀粉乙溶液含有还原糖A.B,混合溶液不含淀粉混合溶液含有淀粉酶C.D.下列有关组成细胞化合物的叙述，正确的是（）

8.组成生物膜的脂质都是磷脂A.细胞中蛋白质都由种氨基酸组成

8.20淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖C.组成细胞的化合物都能被相应的酶水解D.下列对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质进行鉴定的实验中，方法与结果正确

9.的是（）A.大豆组织样液（2mL）+

0.Ig/mLNaOH溶液（2mL）+

0.05g/mLCuSC）4溶液（）（水浴加热）f溶液呈紫色2mLB.苹果组织样液（2mL）+

0.Ig/mLNaOH溶液（2mL）+

0.Olg/mLCuSCU溶液（2mL）（水浴加热）一溶液呈橘黄色C.花生子叶+苏丹HI染液（2mL）（洗去浮色）一脂肪颗粒呈红色D.苹果组织样液（2mL）+（

0.Ig/mLNaOH溶液+

0.05g/mLCuSO4溶液）（1mL）（水浴加热）一溶液中有砖红色沉淀为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液

①浅红色混浊的匀

10.浆；

②浅黄色澄清的匀浆下列叙述正确的是（）提取液

②加入现配的斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明

②中含有还原糖A.与提取液

②相比，

①更适合用于检测苹果中的还原糖B.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖C.检测还原糖时，先加入双缩版试剂液再加入液D.A B某研究小组测定小麦种子成熟过程中相关物质干重的百分含量，结果如下图所

11.—千—至■流——■卜；示请回答

（1）在小麦种子成熟过程中，种子中淀粉含量的变化趋势是________________

（2）试分析，在6〜20天内小麦种子中淀粉含量上升的原因是______________o

（3）在上述定量测定之前，研究小组进行了还原性糖含量变化的预测实验，请填充实验原理，完成实验步骤，并写出初步的实验结论实验原理还原性糖__________________________________________,颜色深浅与还原性糖含量成正比（）实验步骤4

①取三份等量的分别发育至、、天的小麦种子，各加入适量蒸储水，研碎、61218提取、定容后离心得到还原性糖制备液；

②取支试管，编号、、分别加入等量的上述还原性糖制备液；3A B C,

③在上述试管中加入；

④将三只试管放入盛有温水的大烧杯中加热约分钟，观察颜色变化50〜65℃2

（5）预期结果o2015105O•80604020#为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材

12.料用具进行了实验材料用具玉米籽粒；斐林试剂，双缩胭试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等请回答下列问题（）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉1米提取液中，分别加入试剂，比较颜色变化该实验需要选用的器具有（填序号）

①试管

②滴管

③量筒

④酒精灯

⑤显微镜

（2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加，进行观察结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小由此可得出的结论是___________O（）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验在31号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如下图所示），温育〜440℃301m后，分别加入斐林试剂并水浴加热，观察试管内颜色变化60C134a aac aa缓冲液发芽玉米提取液淀希酶溶液++++淀粉溶液淀粉溶液淀材溶液淀粉溶液请继续以下分析:

①设置试管1作为对照，其主要目的是________________

②试管2中应加入的X是__________的提取液

③预测试管中的颜色变化是若试管未出现预期结果（其他试管3o4中结果符合预期），则最可能的原因是_______________________O参考答案

1.c

2.A

3.D

4.C

5.D

6.A

7.D

8.C

9.D

10.A.先增加后保持稳定还原糖不断转化成淀粉与斐林试剂在水浴加热条11件下产生砖红色沉淀等量且适量的现配的斐林试剂试管中砖红色沉A淀颜色最深，其次是试管，试管中砖红色沉淀颜色最浅BC双缩版

①②③碘液玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少排

12.除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖发芽前玉米蓝色一砖红色淀粉酶已失活。