1.1 细胞中的元素和化合物

第一章细胞的分子组成第一节细胞中的元素和无机化合物

一、组成细胞的化学元素.统一性成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为1细胞所特有，这说明了生物界与无机自然界具有统一性差异性细胞与无机自然界相比，各种元素的相对含量又大不相同,这说明了生物界与无机自然界具有差异性.按照含量划分2大量元素、、、、、、、、等C HO NP SK CaMg微量元素、、、、等注意无论是大量元素还是微量元素，都Fe MnZn CuB是生物体必需的元素,如缺硒导致患克山病♦♦按照作用划分主要元素、、、、、C HO NP S基本元素是、、、N,C0H基本元素是Co占比鲜重含量0CHN；干重含量O0〉NH70%~90%\蛋白质^机盐痂万丽/\1%-

1.5%糖类和核酸/.脂质.存在形式组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如核酸、蛋白质等3细胞中含量最高的化合物是水，它同时也是含量最高的无机物含量最高的有机物是蛋白质

二、细胞中的无机化合物包括水和无机盐

（一）水.含量占细胞总重量的是活细胞中含量最多的物质160%~90%,.存在形式自由水和结合水2自由水细胞中绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动,叫做自由水结合水与细胞内其他物质相结合的水.功能3自由水的功能（）细胞内的良好溶剂;1（）参与细胞内的许多生化反应（作为媒介或原料）;2（）运送营养物质和代谢废物;3

（4）为细胞生活提供液体环境;结合水的功能是细胞结构的重要组成成分.结合水和自由水的关系4

（1）自由水和结合水在一定程度内可发生相互转化

（2）二者比值与抗逆性，代谢的关系在代谢旺盛的细胞中,自由水的含量一般较多;在环境条件恶劣在口低温、干旱、盐渍）时，结合水的含量增多,植物的抗逆性增强（）应用3

①种子的贮存晒干种子是为了减少自由水含量,降低种子的代谢，延长种子寿命

②低温环境下遮少花卉浇水，可以提高花卉对低温的抗性

（二）无机盐.存在形式主要以离子形式存在

1.含量占细胞鲜重21%〜

1.5%.功能:3

（1）是合成某些重要化合物的磔:如Mg2+是合成叶绿素的原料、PCU3-是合成ATP、磷脂和核甘酸的原料、Fe2+是合成血红蛋白的原料、是合成甲状腺激素的原料维持细胞和生物体的生命适动2如哺乳动物血液中浓度过低会出现肌肉抽搐、过高会出现肌肉乏力现象等;缺Ca2+少时，番茄果实顶端呈现暗绿色或灰白色；缺少时，番茄植株的老叶尖端Ca2+E+和边缘会失去绿色直至干枯坏死维持细胞的酸碱平衡,调节渗透压,维持细胞的形态和功能3

①某些重要化合物的组成部分,如是构成叶绿素的元素,是构成血红素的元素M FeR

②对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如血钙偏低时哺乳动物会抽搐

③维持生物体夜酸碱平衡缓冲对如可维持细胞所处液体环境NaHCCh/H2co3pH的平衡

④维持细胞的渗透压,即水盐平衡医用生理盐水是质量分数为烈的氯化钠溶液。