市场营销学课程设计

市场营销学课程设计设计题目:潮流果饮的市场营销设计方案专业市场营销专业班级班姓名120508

一、计划指引教师陈守则王明昊月日月日XX

624.630概要随着夏天时来临，校内外日勺各个饮品点异常火热因此，如何在这种火爆中拥有一大批忠实顾客起则成了影响饮品店长期与否日勺重要因素本文重要针对长春工业大学内外日勺饮品店、小卖部进行市场调研，分析果饮在发展过程中日勺优势及劣势，为自己日勺饮品店筹划出相应日勺市场营销方案，并且分享自己在课程设计中所获得日勺感想通过市场营销学日勺课程设计，基于自己日勺想法以及对学校内外日勺饮品销售点进行调研，分析自己所具有日勺优势和劣势，从而把理论与实践结合在一起，为自己日勺创业计划做一种初步日勺筹划营销现状

（一）市场状况

二、夏天来临，来一杯冰爽日勺饮料是一件再美但是如此日勺事了多样日勺口味，凉爽日勺感官刺激，低廉日勺价格，没有几种年轻人可以抵挡对于大学生这样一种消费群体，追求刺激、潮流是永但是时日勺一种话题同步，在林园校区这个地方，几乎没有一种真正供情侣，好友培养感情及休闲聊天日勺去处，潮流果饮这个休闲吧无疑是朋友、情侣日勺最佳汇集地

（二）产品状况小店分为两层，第一层是果饮休闲吧台（也可预定包间和蛋糕），固然有情趣情侣座位，固然还涉及

四、六好友长座，第二层是三个大日勺可对外出租供生日聚会包厢，内含沙发，唱歌日勺设备，亦可供人聚会玩用

（三）竞争状况目前，在长春工业大学校内有〃立即咖啡〃、〃茶物语〃、雅园一楼饮料吧及各个小卖部，在校外，有后街日勺饮料吧、林园路日勺快客对于立即咖啡〃，位于教图楼内，客源有限，饮料口味与主流口味有所偏离，价格倾向中低档，对潮流果饮导致一定威胁「茶物语〃地面比较小，没有供消费者休闲日勺地方，由于所处方位，会对潮流果饮导致一定影响,•小卖部内代销日勺多种成品饮料，不能加冰块，同样没有供消费者休闲日勺地方，影响一般快客离校较远，而雅园食1堂内日勺饮料吧东西不全，休闲环境嘈杂，故都是让消费者直接到店消费，给情侣、朋友提供一种休闲、聚会地；二楼日勺生日包间或蛋糕可通过网络提前预定，此外，也可通过网络

（五）宏观环境订购果饮（超过一定费用日勺状况下）分析

1.人口环境学校日勺学生自身就是一种庞大日勺消费群体，并且，常有外校日勺同窗寻友或本校其他两个校区来林

2.园校区日勺同窗经济环境随着经济日勺发展，人们日勺收入水平提高，人均可支配收入升高，消费者日勺消费构造日3勺变化，会使潮流果饮成为一种潮流；.社会文化环境校内45%,学生人数众多，其中，情侣人数超过而校内现今并没有情侣真正休闲培养感情日勺好去处；此外，校内实际并没有真正KTV可以招待来自外校好友日勺地方；最后，学校附近没有、电影院等消费场合，及在学校周边没有能较好提供生日小聚会

三、分析

（一）SWOT日勺这种地方分车肖状况而对潮流果饮影响不大一楼基本优势

1.选择地点较好店铺位置较好，人群汇集，市23场范畴大；.目日勺顾客选择精确；.良好热情日勺服务态度；

4.独家经营销售方式，轻松快乐日勺店内氛围，特色比较明显，

（二）5更能吸引消费者；.价格相对于其他店铺，较为合理劣势

12.竞争对手较多；.经营初期，出名度较低，品牌难以3建立；.小本经营，回本时间较长，规模局限性，浮现融资难，4资金短缺；.辐射范畴较小，只是在长春工业大学，并不能较5好日勺辐射到南湖和更远日勺地方；.经营者缺少经营管理日2勺经验；

6.缺少劳动力，员工素质低，服务意识差，公司发展人才储藏1局限性

（三）机会.校内没有无供消费者休闲日勺好去处，2潮流果饮为校内独家；.通过一定日勺市场宣传和销售增进，就会有一定日勺市场出名度，一旦市场打开，将会有大量日勺3客源；.潮流果饮提供对外出租日勺

1.营模式日勺落后给我公司日勺发展带来机会；

（四）威胁4生日聚会包间，属于垄断；.竞争对手日勺管理漏洞，经本来已有日勺饮品店数量众多，竞争相称剧烈，对于后来者是2一种非常大日勺考验；.同行业日勺多种优惠活动，使得潮流3果饮侵占市场之路更为艰难；.竞争者对产品日勺复制能力强，潮流果饮需加强自身独特性;、营销目的U!

（一）财务目的潮流果饮成本明细表项目费用金额/月房租费26001000服务员等工资进货成本固定资产折旧、电话以及网4006000150络使用费用等总计会员制度所用会员卡费用元；220节日活动优惠折扣费用元左右；加上这些可变成本，总成60007500本大概为元左右，短期内收入大概元左右，市场占20%,15009000有率达到利润为元；中长期收入大概为元左右，57%,30001市场占有率达到利润为元

（二）营销目的.短期

（1）3营销目日勺通过免费赠饮等宣传手段宣传店面；

（2）在竞争者中走好差别化路线，成功打造为校园情侣

（3）休闲场合；在广大日勺目日勺顾客中留下服务良好，物2美价廉，环境悠闲日勺形象.长期营销目日勺

（1）I不时推出果饮新口味吸弓顾客，同步加强内部管

（2）；理和培训；形成良好日勺氛围，营造良好日勺店内氛围

（3）努力提高服务员日勺服务态度，形成潮流果饮日勺独特1服务理念

五、营销方略

（一）市场细分.情侣大学生情侣市场是一种巨大潜在市场，并且是重要市场，由于大学生中谈恋爱日勺比重较大，据有些大学调查记录，大学里65%,谈过恋爱或正在谈恋爱日勺占学校总数日勺而在学校里，43%,据不完全记录，约占而情侣一般喜欢一起做某些浪漫日勺事来培养感情，大学生为主追求潮流与个性，属于感性消费人2群,因此这样一种小店正是他们最佳日勺选择.寿星每个人在20生日那天或多或少总是但愿有人陪在身边，对于这样一群岁左右日勺年轻人来说，在生日这天与好朋友一起庆祝更是不可缺少日勺潮流果饮二楼包厢无疑成为他们日勺首选，有蛋糕，有朋友，可以唱歌，可以喝酒，在校园里，不仅仅是以便，更L20-25多日勺是温馨

（二）目的市场选择位于学校日勺岁左右日勺追求个性、前卫，喜欢体现个人魅力与自信日勺情侣们是重要消费群体，应紧紧抓住这个市场，将产品迅速打入内2部.生日聚会对于年轻日勺大学生群体来说，是呈现他们个性日勺最佳时刻，应当抓紧这个特性，将包间日勺布置与有关设备迅速另大学生接受并喜欢

（三）市场定位以服务情侣、寿星为切入点，提供一种休闲、聚会日勺场合，运用刺激、冰爽日勺口味在消费者心中留下潮流果饮青春，有活力日勺形象为长春工业大学林园校区里日勺情侣和享有生活、喜欢安静日4勺学生和寿星专门提供休闲

（四）营销组合方场地，让人放松的饮品店略.品牌方略（）哺育公司自身特色竞争力，提高11自己的品牌出名度；（）增强自身的服务能力，让消费2者能找到自己盼望中的满足感；.价格方略⑴果饮属于需2求弹性较大的产品，且竞争性剧烈、可复制性强，想要在这块市场中占有一席之地，可提高顾客的让渡价值来达到这一目的，及让人舒服的环境，美味的果汁；（会员制）2时采用，可以增长回头客，此外，可以运用积分制来剌激消费，即在消费过程中可以根据每次的消费量在相应会员中存于相应积分，在积分达到一定数额之后可以在店内领取到相应的小礼物或获得免费饮品.促销（工）开业前3两天，从早至晚，限每人可免费享有一杯果汁；（）每2月在店内的会员中抽取三名会员予以二十元的抵价券；（）3给贫困学生提供兼职时机会，根据各自课表进行排班，并且运用他们的口碑，给小店带来顾客；（）预定生日包4间或在当天生日的顾客，小店会赠送独家的生日小礼物，节假日也有特价商品，例如情人节等，会对在本店消费的情侣进行一定的价格折扣，并予以情侣小挂饰.选址校4内，雅园食堂对面，目前茶物语既有地址，重要客流量相较而言比较大.装修以优雅、温馨为主留一面白墙用5

六、行动方以在店内消费的情侣们写下他们的所想案5（-）短期方略L提高品牌形象⑴运用促销日勺手段进行大力宣传，一方面让全校学生在短时间内记住本店；⑵实行会员制，运用会员卡积分等对老顾客实行优惠政策，增长顾客回头率；⑶在节日期间举办感恩回馈活动，如五一劳动节或是国庆节，到店消费日勺消费者可以获得精美玻璃杯等.科学化管理内部人员严格化管理店内服务员、送餐员重要是在校学生，在上班之前，必2须先进行一周左右日勺培训方能单独上班一方面是得体、温暖日勺微笑，以及良好日勺礼仪与素质日勺培训都是不可缺少日勺服务员是直接接触消费者日勺，因此，消费者对服务员日勺第一印象对小店日勺发展至关重要.提高服务品质（）原则日勺动作、原则日勺流程、原则日勺规范，良好日勺服务态度，无论遇到什么事情，都要保证31微笑服务，保证良好的顾客满意限度，建立良好日勺口碑；（）建立良好日勺环境，时常与顾客进行沟通才干在第一时间掌握消费者日勺动态，并且能让消费者感到自己受2到了尊重，可以在精神上得到极大日勺满足，让消费能感受到一种宾至如归口勺感觉

（二）长期方略巩固前期成果，同步开展一下工作注意保持店内轻松、欢快日勺氛围，规范化管理，加强内部人员日勺满意度，带动顾客的满意度；.L在稳定经营并收回成本之后，考虑在其他学校开设分店，实现扩张；.注意竞争者日2勺加入时日勺竞争，要随时关注竞争者日勺日勺经营管理手段，规避所有也许浮现日勺3

七、营销预算风险6潮流果汁营销预算表收入（元/年）成本（元/年）利润（元/110,00078,00032,000172,年）短期预测中长期预测000115,00057,0001

八、营销控制

（一）年度计划控制.销售额分析将实际销售额与计划销售额进行比较、评价，并找出产生偏差日勺因素，应密切注意未达到与其销售量日勺因2素，并且积极采用措施解决这一问题；.市场占有率分析计算总体市场占有率、服务市场占有率和相对市场占有率，如果公司日勺占有率升高，表白营销业绩提高，在市场竞争中占优3势；.营销费用及销售额对比分析年度计划控制规定务必是公司实现销售目日勺日勺费用不要超支，其重要控制手段就是4对营销费用与销售额作对比分析；.财务分析运用财务分析来鉴别影5响公司资本净值收益率日勺影响因素，提高资本净值报酬率,•.顾客态度追踪系统建立顾客意见系统

（二）1赚钱水平控制.制作果汁日勺新鲜水果应与合伙日勺水果店或供应商密切联系，以免浮现大量果蔬堆积日勺现象，导致不必2要损失；.拟定最佳改革措施潮流果饮在开分点之前，应全面考虑，努力做出最佳选择

（三）营销效率控制对店内人员日勺工作效率、营业推广效率、促销日勺手段运用度等进行控制

（四）战略控制与市场营销审计

1.采用一定日勺措施使实际营销工作与原制定日勺方略尽量保2持一致，在控制中不断评审和信息反馈，对战略不断修正；.对一种战略经营单位日勺营销环境、目日勺、方略和活动进行全面、系统、独立和定期日勺考察，针对目前日勺市场机会制8定行动计划，以提高潮流果饮日勺营销绩效。