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文本内容:
中职《农林牧渔类考卷》第2卷知识模块畜禽营养与饲料
6..畜禽的营养基础知识点训练卷1
一、单项选择题（本大题共小题，每题分，共分）12336A.葡萄糖B.短肽C.核酸D.氨基酸【答案】D
2.生长猪维持生命需要的必需氨基酸有（）A.6种B.8种C.10种D.13种【答案】C
3.饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的（）A.可消化性B.消化力C.消化率D.吸收率【答案】A
4.下列物质中不属于无氮浸出物的是（D.木质素C.淀粉A.葡萄糖B.蔗糖【答案】DL蛋白质的基本构成单位是（）A.Co B.Cu C.Mg D.Fe【答案】C
6.动物体内水含量较稳定，一般占动物体质量的（）A.45%60%B.13%19%〜〜C.1%36%D.5%95%〜〜【答案】A
7.是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官（）A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃【答案】A
8.反刍动物在（）中对糖类的消化吸收与非反刍动物相同A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃【答案】D9,反刍动物瘤胃内产生的挥发性脂肪酸中，（）可转变为葡萄糖，进而转化为乳糖A.甲酸B.乙酸C.丙酸D.丁酸【答案】C
10.初生仔畜的主要能量来源为（）A.乳糖B.糖原C.乳蛋白D.乳脂【答案】A
11.给产蛋鸡饲喂高（）日粮可加快强制换羽A.硒B.磷C.钾D.锌【答案】DA.80%B.85%C.89%D.98%【答案】A
12.机体约有（）的磷存在于骨骼和牙齿中
二、多项选择题（本大题共小题，每题分，错选、漏选、多选不得分，共45分）
201.蛋白质主要的组成元素是（）A.C B.H C.0D.Fe【答案】ABC
2.下列属于组成动物体的化合物的成分是（）A.蛋白质B.核酸C.维生素D.脂肪【答案】ABCD
3.已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入（）的生理过程称为吸收A.小肠液B.血液C.淋巴液D.组织液【答案】BC
4.目前常采用的增加过瘤胃蛋白质的措施有（D.氨基酸保护法A.生物法B.机械法C.化学法）【答案】BCD
三、填空题（本大题共题，每空分，共分）
62201.饲料的粗蛋白质水平越高，则各养分消化率越;粗纤维占日粮干物质的比例越大，则养分的消化率越【答案】高低
2.成年猪维持生命需要的必需氨基酸有种，雏禽需种必需氨基酸【答案】
8133.是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要，必须由饲料供给的氨基酸【答案】必需氨基酸
4.当乳牛日粮中粗纤维降低到时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸使pH下降至时，有益微生物活动受到抑制【答案】13%
55.糖类是植物性饲料的主要成分，糖类分子的组成通式是【答案】Cm（H20）n
6.根据脂肪的结构，可将其分为和【答案】真脂肪类脂肪
四、简答题（本题共小题，每题分，共计分）
38241.由于畜禽的种类不同，畜禽采食的饲料在消化系统内被消化的部位不同，其消化的方式也不一样试述三种消化方式在消化过程中的关系【答案】物理消化、化学消化和微生物消化这三种消化方式彼此不是孤立的，口腔和胃肠内的物理消化为后段的化学消化和微生物消化做准备，后段的化学消化和微生物消化彻底完成物质的分解，三者共存，相互联系，共同作用在一定的消化部位和一定的消化阶段，只是某种消化方式居于主导地位
2.试述提高非反刍畜禽对蛋白质利用率的措施【答案】⑴日粮中饲料组分的搭配要多样化饲料的合理搭配，可使氨基酸起到互补的作用，使日粮的氨基酸接近平衡，从而达到提高蛋白质利用率的目的2补充氨基酸添加剂直接向饲料中添加所缺少的限制性氨基酸，既能达到氨基酸平衡，又能在一定程度上降低蛋白质饲料的用量，进一步降低饲料成本⑶日粮中蛋白质与能量要有适当的比例尽量避免蛋白质直接氧化供能，从而造成其利用率降低4消除饲料中的抗营养因子如生豆类与生豆饼粕中含有抗胰蛋白酶，影响蛋白质的消化吸收，经过蒸煮或焙炒后可破坏它⑸补充与蛋白质代谢有关的维生素及微量元素补充维生素A、维生素D、B族维生素及铁、铜等，可促进蛋白质的代谢6补饲酶制剂幼龄动物对蛋白质的消化能力较差，可在饲粮中添加蛋白酶类，提高蛋白质的消化率
3.糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质请问糖类为什么又称为碳水化合物糖类有哪些营养作用？【答案】⑴糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其组成中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，即2:1,故而又称碳水化合物⑵糖类的营养作用
①糖类是动物体内能量的主要来源，
②糖类是形成体脂的主要原料
③糖类是形成体组织和非必需氨基酸的原料，
④糖类为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料。
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