幼儿园食品卫生安全教案（5篇）

幼儿园食品卫生安全教案（精选篇）5幼儿园食品卫生安全教案（精选篇）作为一名教职工，常常要根据教学需要编写教案，借助教案可以恰5当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性那么问题来了，教案应该怎么写？以下是小编帮大家整理的幼儿园食品卫生安全教案（精选篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢幼儿园食品卫生安全教案15活动目标了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法L、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话2活动准备挂图活动过程

一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题、教师小朋友，你们平时都爰吃什么东西呢零食是我们小朋友爰吃的东西，你们都吃过哪些零食呢？1引导幼儿回答、教师刚刚小朋友都说了很多自我爰吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？2教师引导幼儿用心回答

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险、教师小朋友，你们明白吗饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦！

1、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例如有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒2息等等

三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险、教师小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注1意哪些事情呢？、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生

2、教师小结吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等只要我们在吃饭3的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全、教师小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢？

1、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说、教师小结细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我2们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等3到稍凉以后再吃

五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全幼儿园食品卫生安全教案2活动目标通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力1s、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力2活动准备图片、老鼠、苍蝇叮咬过的食物

3、过期的食物

1、腐烂变质的食物

2、假冒、劣质的食物3活动过程4

一、教师讲述故事一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根冬冬马上吃了冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说冬冬，等洗干净了再吃我不怕脏冬冬吃了很多夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了讨论小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

二、观看图片，引导幼儿讨论、观察图片老鼠、苍蝇叮咬过的食物过期的食物1腐烂变质的食物假冒、劣质的食物没洗干净的食物、提问这些东西你吃过吗？说一说,这些东西为什么不能吃？、小结大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌吃2水果之前一定要洗干净买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食3物一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的

三、游戏判断对错、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园小结不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害而且1爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃小结小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而2死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃特别是小的孩子一定不要吃小的果冻、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕小结夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易3让胃宝宝难受的、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩小结玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险4幼儿园食品卫生安全教案3

一、设计意图食品安全是我们生活中日益关心的话题之一近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题肯德基中的苏丹红、水饺中的毒青菜、猪肉中的瘦肉精，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心《指南》明确指出幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急《指南》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野因此结合我班的实际情况我设计了《食品安全我懂得》这个课题

二、活动目标、知识目标让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康

1、能力目标通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法

2、情感目标增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力3

三、活动重、难点重点让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性难点让幼儿掌握分辨垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法

四、活动准备、经验准备在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识

1、物质准备课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无食品若干包和其他安全食品若干包装食品的篮子若干个2

五、教法、学法教法情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等学法观察分析法、讨论法、多种感官参与法

六、活动过程（-）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣喜洋洋娃娃小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？

（二）观察讨论，分析讲解、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品1师小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识三无食品2教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是三无”食品再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和三无”食品、观察课件画面三，认识腐烂变质食品小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客3人吃喜洋洋再一次的提出问题这些食物有何不同”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品,上面有大量有害细菌，不能食用

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全教师以食品检验员的身份参与游戏

（四）延伸活动，目标提升师今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、三无”食品、腐烂变质食品,请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、二无食品和腐烂变质食品幼儿园食品卫生安全教案4活动目标O、认识食品包装上的生产日期以及安全标志、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患

1、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食2活动准备

3、各种食品包装袋及瓶、罐、霉变及变质的食品若干

1、教学挂图2活动过程

3、活动导入，谈话活动教师小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在1正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？、活动展开观看教学挂图观看教学挂图，认识生产日期和安全标记2

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨1认教师提问图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？

②教师给出正确答案这是生产日期、保质期以及安全标记它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病有安全标志的食品是安全的.，没有安全标志的食品最好不要购买和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法

①教师出示挂图上其他三幅图片2教师提问面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论

③教师小结在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了，不能吃了新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久、活动展开实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患3

①师我那里有一些食品的包装以及各种食品,请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全

②每次请名幼儿，并群众检查讨论

③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食3~5幼儿园食品卫生安全教案5

一、活动目标、能够区分垃圾食品和绿色食品、喜欢吃绿色食品

1、了解垃圾食品对我们身体的危害2

二、活动准备3绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿肠、方便面）若干

三、活动过程、故事导入，引起幼儿对已有经验老师认识一位叫豆豆的小朋友，你们想不想了解他呢老师给你们讲1讲他的故事吧小豆豆很喜欢吃东西，每天都吃个不停，你猜他都吃些什么？哦，你们说他会吃薯片、巧克力啊你怎么这么了解他呢对，他就喜欢吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，妈妈让他吃水果他也不吃小朋友妈妈让小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你听得真仔细如果是你们的妈妈让你们吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是听话的好孩子今天他刚吃完麻辣烫肚子就疼了起来哎呦哎呦〃小豆豆用手捂着肚子喊着，妈妈听到后赶紧带他去医院你猜医生叔叔会怎么说哦，吃太多的东西了，那你知道小豆豆都吃了哪些东西吗？（薯片、巧克力、方便面、麻辣烫）恩，这些东西好不好呀小豆豆吃了他们肚子怎么了哦，肚子疼啊，老师告诉你们,小豆豆吃的这些东西都是垃圾食品〃吃了会让我们的肚子疼，有的小朋友吃了他们身体还会变胖、区分垃圾食品和绿色健康食品小朋友们，你们知道什么是垃圾食品什么是健康食品吗？老师这里2有很多食品，你们来找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到蓝色的篮子里，健康食品放到红色的篮子里我看到蓝色的篮子里的食品很少，难道垃圾食品这么少吗？我来看一看谈红色的篮子里怎么会有薯片呢？小朋友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我们应该把它放到那个篮子里呢恩，垃圾食品我们要把它放到蓝色的篮子里面苹果是什么食品？谁能说一说为什么苹果是健康食品？看来小朋友懂得可真不少现在老师可要考考你们了，小豆豆快出院了，老师想让你们帮老师挑一些健康的食品送给小豆豆应该挑什么呢哦，苹果、香蕉、酸奶你们说的都是刚刚咱挑的健康食品，除了咱们班的，你还知道哪些健康食品呢？哦，原来我们身边有这么多的健康食品、和垃圾食品说不！谁还记得小豆豆肚子疼的原因啊？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾3食品这么不好我们应该怎么办呀？对，这个小朋友说的很对我们应该不吃垃圾食品我们知道垃圾食品不好了，也不吃了可爸爸妈妈还不知道呢，我们要怎么做呢？恩，回到家后告诉爸爸妈妈，垃圾食品对我们的身体不好，我们不能吃。