大班安全教案及评析食品的保质期

教学资料参考参考范本【幼儿教案】大班安全教案及评析《食品的保质期》年月日_______________________部门活动前评析:大班幼儿已经对数字有一定的概念，并且非常流畅地能从1数到30,在3月份，结合“

3.15消费者维权日”这个主题，引导幼儿结识食品的生产日期和保质期，通过一系列活动，激发幼儿对数字的爱好，并通过与其他幼儿的合作、交流，明白食品卫生、安全的重要性，学会在平常生活中保护好自己同时让幼儿明白假如在生活中自己的消费权益受到侵害时，要学会维护自己的合法权益活动目的

1、了解食品生产日期和保质期方面的常识，学会保护自己的健康

2、能用数字和语言适当的表达、交流探索的过程和结果

3、能从生活和游戏中感受食品与保质期的关系并体验到数学的重要和有趣活动准备毛绒小狗玩具、多媒体课件、食品、儿歌录音等活动过程实录:

（一）故事导入

1、师小狗汪汪是个可爱的小家伙，她呀，特别爱喝牛奶，天天都要喝一袋呢今天家里没有牛奶了，小狗汪汪见妈妈忙，就自己去路边超市买了一袋，可是刚喝了不一会啊，汪汪肚子疼了，哎呦呦、哎呦呦，肚子好疼哦……

2、提问小朋友，汪汪为什么肚子疼呀？——牛奶坏了，汪汪拉肚了

3、提问为什么牛奶坏了呢？——时间长了，牛奶变质了

4、师总结对了，肯定是牛奶坏了，牛奶不能喝了，由于小汪汪没有查看牛奶的生产日期，不知道是否过保质期呢（通过一个短短的小故事，创设情境，引出今天的活动重点食品的生产日期和保质期引出简捷、直接切入本活动的重点内容）

（二）检查保质期师今天老师和小朋友一起来来看看，这些食品是哪天生产的，有没有过保质期

1、出示图面包，生产日期20xx0410,保质期5天提问20xx0410是指哪年、哪月、哪天？——20xx年4月10日提问保质期是5天，我们该从20xx0410的哪个数字开始数数呢？怎么数呀从10日往后数，数5天提问为什么从10日数？——保质期是5天，所以从表达“天”的数字开始数提问请问这个是否过期了呀？能不能吃了？为什么呢？——没有过期从10日往后数5天，

11、

12、

13、

14、15日，今天是4月12日，能吃的

2、出示图汪汪煎卷，生产日期20xx0116,保质期9个月（让幼儿探究保质期是“月”的计算方法）

3、出示图绿茶，生产日期20xx0212,保质期1年（在教学过程中让幼儿明白如何推算保质期是“年”的数数方法）

4、总结看来食品的保质期对我们的健康非常重要，我们在生活中要学会保护好自己的健康（通过多媒体课件，引导幼儿看图，结识生产日期、保质期，学会借用手指推算出食品是否过期在这个活动环节里，有目的的出示了“5天、9个月、一年”这样的数字，让幼儿明白有关天、月、年的计算方法）

（三）自主探索活动

1、生产日期和保质期在食品的什么地方可以找到？——通常印在食品的包装袋或包装盒上

2、今天小朋友们来做一名检查员，看看这些食品的生产日期是哪天，保质期是多长时间，有没有过期（让小朋友检查食品，讨论）

（1）牛奶

（2）高乐高

（3）鸭珍

（4）铜锣烧

3、分别让小朋友议一议，说一说，探讨一下食品的保质期（这个环节是幼儿探索、交流、合作的过程，运用形象的食品包装，看一看、找一找、算一算、说一说、议一议，将本活动的重难点内容进行内化，达成学以致用的目的）

（四）游戏活动看图《猜一猜》

1、蓝莓派猜猜这个蓝莓派是那天生产的？保质期是几天？（对猜对的小朋友给予奖励，及时鼓励幼儿参与教学活动）

2、巧克力

3、饮料

4、真果粒（游戏活动是幼儿爱慕的活动，也是幼儿教学活动的中心，在这个环节安排游戏活动，既是幼儿学习活动的特点必须一一尊重幼儿身心发展的规律和学习特点，也是巩固、加深本课活动重点内容，使本课所学得到反馈幼儿不仅乐于参与，也让学习成果得到展示）

（五）扩展活动检查的常识

1、提出问题有些物品不仅要看保质期，更要看具体的食品质量即使在保质期时间之内，假如出现问题，也不能吃了那么什么情况下不能吃呢？——霉变的、出现馔味了，变颜色了，包装袋涨袋了、瓶盖的安全纽气压有响声……等等，都要好好的检查一下

2、检查的方法有哪些呢？——看保质期、看颜色、闻味道、按瓶盖……

3、总结在不放心食品质量的前提下，记住千万不可以像小狗汪汪那样粗心地喝了变质的牛奶哦！尚有我们以后去超市买东西，一定要先查看商品的生产日期和保质期，要学会保护好自己，做个合格的检查员（扩展知识这个环节的安排，将活动内容提高了一个高度，不仅拓展了幼儿的知识面，还关注幼儿个别差异，促进每个幼儿富有个性的发展）

（六）延伸活动

1、听儿歌《12315》,假如买了过期的或假冒伪劣的商品，我们应当怎么办？——退货、找商家补偿、拨打消费者维权电话

123152、合着儿歌的节拍，边说儿歌边去班级的游戏区域“小小超市”去查验食品的生产日期和保质期（虽然是个小小的儿歌，也是对幼儿知识的提高在这里设计这首儿歌，不仅可以活跃幼儿的活动气氛，更为幼儿知识的再扩展提供一个轻松、和谐的学习机会，做到知识在更新，但过程却不枯燥，非常符合幼儿的认知规律）教师评析本次教学活动，通过结识食品的生产日期、保质期，在游戏活动中，运用手指数数的方式，让幼儿推算食品的保质期时间，运用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戏活动，引导幼儿积极参与小组讨论、探索，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果特别是最后两个活动环节一一“检查常识”和“《12315》儿歌”的设计，为幼儿搭建了一个“立体的、多面的”生活知识平台，丰富了幼儿活动的内涵正如《幼儿园教育指导纲要》里指出的为幼儿提供健康、丰富的活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。