中小学学生营养改善计划工作自查报告范文2篇

中小学学生营养改善计划工作自查报告范文篇2范文一为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐自查工作，现将我校实施“营养改善计划”实施情况自查报告如下

一、认真制定实施方案，完善“营养改善计划”管理机制、开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立1了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管2理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改

二、“营养改善计划”实施情况、自月日起自月日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，1X1X X向学生提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式月日至月日，由于我X X XX校食堂设施不到位，我校对公里以外的名学生进行提供完整午餐，X1XX月日至日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加XX XXXX鸡蛋加面包的供餐模式自月日起，我校对全校名学生实施提X212XX供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登2记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度、学生每天食用营养餐分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所3x发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适

1、食品管理人员每天对所发食品留样保存小时4x

8、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生5食用情况和班主任对食用的记录情况、由于我校食堂工人只有人，工作量大，学校决定早上第三节课62没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持同时积极组织高年级学生参与，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行

三、加强“营养餐工程”经费管理学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关；食品安全监督员余胜做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园；食品验货人把好质量关,食品采购员严格按要求主要负责食品的采购工作

五、存在的问题及下步工作打算、工人工作量大，厨房切菜设备不到位

1、由于营养餐的实施，从基础设施到日常运行加大了投入，一定程2度加重了学校财务压力、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识经常利用晨会、班3会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育、及时调整营养餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日4元的营养餐x、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完不浪费5范文

二一、引言随着社会对青少年健康成长的日益关注，学校营养餐作为保障学生营养均衡、促进健康成长的重要环节，其管理与食品安全问题愈发受到重视近期，我校在自查及上级部门检查中，发现营养餐管理及食品安全方面存在若干不足之处为积极响应国家关于加强校园食品安全工作的号召，切实保障学生饮食安全与健康，我校立即组织专项小组，对存在的问题进行了全面梳理与深入分析，并制定了相应的整改措施现将整改情况报告如下

二、存在问题梳理营养餐搭配不均衡部分菜品存在营养素搭配不合理现象，如蛋白质、维生素及矿物质等营养成分比例失衡，难以满足学生全面发展的营养需求食材采购管理不严食材供应商资质审核不够严格，部分食材进货渠道不明，存在食品安全隐患食品加工操作不规范厨房工作人员操作流程不规范，如生熟食品未严格分开处理，餐具消毒不彻底等，增加了食品交叉污染的风险食品安全监管机制不健全日常监管频次不足，食品安全应急预案不完善，一旦发生食品安全事件，难以迅速有效应对学生反馈机制缺失缺乏有效的学生意见收集与反馈机制，学生对营养餐的满意度及改进建议未能及时传达至管理层

三、整改措施及落实情况

（一）优化营养餐搭配方案聘请专业营养师:聘请具有资质的营养师,根据学生年龄、性别、生理特点等因素，科学制定营养餐食谱，确保营养均衡、口味多样定期评估调整建立营养餐评估机制，每月对食谱进行营养分析,并根据评估结果及时调整，确保营养餐持续满足学生需求

（二）严格食材采购管理规范供应商管理重新审核现有食材供应商资质，建立供应商名录，优先选择具有合法资质、信誉良好的供应商同时，签订食品安全责任书，明确双方责任实施食材追溯制度要求供应商提供食材来源证明，建立食材追溯体系，确保食材来源可追、可查、可控

（三）加强食品加工操作规范培训提升组织厨房工作人员参加食品安全与营养烹饪培训，提升业务技能与食品安全意识实施标准化操作制定并严格执行食品加工操作规程，确保生熟食品分开处理，餐具消毒到位，防止交叉污染

（四）完善食品安全监管机制加大监管力度增加食品安全检查频次，每日进行厨房卫生检查,每周进行食材质量抽检，确保食品安全无死角建立应急预案修订完善食品安全应急预案，明确应急处置流程,定期开展应急演练，提升应对突发事件的能力

（五）建立学生反馈机制设立意见箱与反馈平台在食堂显眼位置设置意见箱，同时开通线上反馈平台，鼓励学生积极提出对营养餐的意见和建议定期召开座谈会每学期至少召开一次学生营养餐座谈会，邀请学生代表参与，面对面听取学生意见，及时回应学生关切

四、整改成效与展望经过一段时间的整改，我校营养餐管理与食品安全工作取得了显著成效食材采购更加规范，营养餐搭配更加合理，食品加工操作更加规范，食品安全监管机制更加完善，学生满意度显著提升未来，我校将继续秉持“以学生为本”的理念，不断优化营养餐管理与食品安全工作一是持续加强食品安全知识宣传与教育，提高全校师生的食品安全意识；二是加大投入，引进先进设备与技术，提升营养餐制作水平；三是深化与家长的沟通与合作，形成家校共育的良好局面，共同守护学生“舌尖上的安全”

五、结语学校营养餐管理与食品安全工作关系到每一位学生的健康成长,责任重大，任务艰巨我校将以此次整改为契机，进一步压实责任,细化措施，确保营养餐既营养又安全，为学生的全面发展奠定坚实基础。