紫甘蓝的食疗作用与种植方法

紫甘蓝的食疗作用与种植方法作者张丽彤来源《农家致富顾问・下半月》2017年第07期摘要紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形营养丰富，尤其含有丰富的维生素、和较多的维生素c UE和族B关键词紫甘蓝；食疗作用；种植方法食疗作用1克甘蓝菜中所含有的维生素的数量是一个柑橘的两倍此外，这种蔬菜还能够给人体200C提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂维生素E与维生素A前身物质（B—胡萝卜）,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛种植方法2春季栽培

2.1育苗为了在预定时期收获，就必须适期播种，培育壮苗其标准是未通过春化阶段

2.

1.1的具有片真叶的较大壮苗，下胚轴和节间短，叶片厚，色泽深，茎粗壮，根群发达；定植6〜8后缓苗快，生长恢复快，对不良环境和病虫害抵抗力强紫甘蓝冬春季育苗时间从月上旬到12月上中旬，均为保护地育苗，育苗方式有普通苗床育苗和育苗盘、营养钵育苗，利用普通苗4床育苗、分苗都要施入充足的有机肥，苗床应精细整地，平好畦面育苗盘育苗、营养钵分苗可用草木灰等混合做营养土肥水管理方面，普通苗床育苗一般在播种前浇足底水，以后基本上不再浇水，以免降低地温片叶左右分苗时要浇水次缓苗后追施次少量的速效性肥料，以后中耕保持土壤上干下湿311即可一直到定植前天左右浇次水，然后起坨囤苗采用育苗盘或营养钵育苗，播种前将71营养土充分浇水，播种后覆土，一直到出苗一般不浇水，如中途营养土过干也可用喷壶撒水补充水分温度管理是冬春季育苗最重要的工作，苗龄整个育苗过程和各阶段温度管理也不尽70-90d,相同发芽期即出苗期，从播种至片真叶出现约九白天温度以夜间温度以为220-3025℃,15℃适宜幼苗出齐后，再把温度降到白天夜间以防止幼苗胚轴伸长20C,10℃,幼苗期从分苗时片真叶到片真叶约这段时间前期，为促进分苗后缓苗快，温36-845-60d,度白天可保持左右，夜间左右，缓苗后再保持白天夜间左右，使幼苗生25℃15c18-20C,10C长健壮，不徒长定植前苗子已长到片叶，这时为提高幼苗的抗寒性和适应外界环境的能6-8力，应进行低温锻炼，白天保持在左右，夜间左右，逐渐地接近于定植环境的温度15c7-8℃定植定植前要施足基肥，一般每亩施用土杂肥、堆肥、猪粪等有机肥可掺

2.L24000-5000kg,入过磷酸钙、草木灰一起施用，以增加磷钾的含量，与土壤耕耙均匀后整地做畦20-30kg150kg做畦分为平畦和垄畦，平畦一般宽长垄畦宽长垄畦定植一般用水稳苗，L5m,

5.7m,

0.6m,6-7m即先开沟浇水再将苗子定植沟内平畦是先挖穴栽苗，后灌水定植密度行株距为60X50cm,每亩株，比较早熟的品种如“早红”、“特红号”，行株距可见方，每亩为2000-2200150cm株2500-2600田间肥水管理春季定植时，外界气温较低，所以应采取“水稳苗”定植，可在浇水时，

2.

1.3每亩施用硫铁或用稀粪水定植，以促使缓苗快和提高地温，增强幼苗的抵抗力缓苗

7.5-lOkg后浇次缓苗水，然后中耕这时植株根系已恢复正常生长，吸收能力加强，叶面积迅速增加，1为使莲座叶长得壮而不过旺，应在一定时间内约控制浇水，达到莲座期叶片健壮、根系15-20d,发达的目的从定植到莲座后期约当心叶开始内合表明已到开始结球期，结球期是紫甘蓝生长最30-404快、生长量最大的时期，也是需要肥水量最大的时期保证充足的肥水是长好叶球的基础所以结球期要结合浇水追肥次，结球初期每亩施硫钱或二钱中期浇粪稀水或施硫钱2-310-15kg,二钱每亩后期浇稀粪水或少量追施化肥浇水以保持地面湿润为准，地面见干就要浇

7.5-10kg,水尤其收获前不要肥水过大，以免裂球收获紫甘蓝进入结球末期后，当叶球包合达到相当紧实时，即可收获收获标准是叶

2.

1.4球充分紧实，切去根蒂，去掉外叶、损伤叶，做到叶球干净，不带泥土有病的叶球和腐烂有污染物的叶球不能做为商品上市夏季栽培

2.2紫甘蓝属喜冷凉的蔬菜，不耐酷暑，所以夏季栽培地点应选择在气温较冷凉的地方紫甘蓝夏季栽培的目的主要是保证月份的供应，所以在选择适宜栽培地点的同时，在栽培过程中8~9也要精心管理，采取必要的措施适期播种选择适应性强、抗热性较强的品种，适期播种月中旬播种时，应稍加防寒2214保护措施定植定植地应选择地势较高较干燥处，以利排水排涝施肥应施足基肥，防止雨季肥料流失，雨后采用追肥的措施追肥方法应采取“多次少223量”的方法灌概雨季下过热雨后，要及时浇井水，来降低地温，增加土壤含氧量，有利于根系生224长，也可防止叶球腐烂中耕中耕除草工作以浅中耕为宜，划破地皮即可，以除尽杂草为主225病虫防治栽培过程要注意防治病虫害，尤其是要防治菜青虫的危害226紫甘蓝夏季栽培除以上几点措施，其他管理方法基本上同春季栽培秋季栽培，紫甘蓝秋季露地栽培和改良阳畦栽培，播种期在月中下旬或月上旬，因生长67后期气温逐渐降低，所以播种期应严格掌握，可稍提前，但不能错后，以免产生结球不紧的现象紫甘蓝播种育苗时，正值高温多雨季节，育苗管理的好坏是栽培成功与否的关键，所以育苗时必须采取防雨措施，防止雨水冲刷方法一般采用塑料拱棚覆盖，但要注意四边要撩起，保证通风另外，紫甘蓝夏季育苗温度高生长快，苗龄不宜过长，一般天，苗龄若过长，30〜40苗子易徒长，形成细弱苗，定植后缓苗慢，易死苗，造成产量的降低在栽培管理上，莲座期以前要促进植株的生长，在结球到来以前，同化叶面积达到充分生长的程度，为结球紧实、产量高打下基础防止后期温度降低导致包球不实。