第2课《由“流动”引发的“变动”------新航路开辟后的食物物种交流》教学设计--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会

第课《由“流动”弓|发的“变动”-----------2新航路开辟后的食物物种交流》教学设计一学年高二历史统编版选择2024-20252019性必修经济与社会生活2主备人备课成员本节课旨在引导学生理解新航路开辟后，食物物种交流对全球经济发展与社会生活产生的深远影响通过分析具体事例，帮助学生掌握食物物种交流的历史背景、过程及其带来的经济、社设计会和文化变动，提高学生的历史思维能力和时空观念，培养学生对历史事件的客观评价能力意图教学内容紧密联系高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活教材，确保知识的系统性和实用性心本节课的核心素养目标主要包括历史思维、时空观念、历史价值观和批判性思维通过探究养新航路开辟后的食物物种交流，培养学生运用史料分析历史现象的能力，形成对历史事件的整标体认识；强化时空观念，使学生能够将历史事件置于特定的时间、空间中进行考察；引导学生析分形成正确的价值观，认识到食物物种交流对全球经济发展和社会生活的积极作用与潜在影响；核素同时，激发学生的批判性思维，学会从多角度审视历史事件，培养独立思考和判断的能力目

1.教学重点1新航路开辟的历史背景及过程，使学生理解新航路的开辟对食物物种交流的推动作用食物物种交流对全球经济发展与社会生活的影响，包括对农业、饮食文化、国际贸易等方2教学面的具体影响难点

2.教学难点与重1分析食物物种交流背后的经济动因，引导学生理解资本主义发展对全球资源分配的影响点2评估食物物种交流对各地区社会生活的具体影响，包括生态环境、人口结构、饮食习惯等方面的变化学具多媒体准备课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教

1.采用讲授与讨论相结合的方法，教师首先讲解新航路的开辟背景和过学程，随后引导学生进行小组讨论，分析食物物种交流的具体案例方

2.设计角色扮演活动，学生分组模拟不同地区的商人、农民等角色，探法讨食物物种交流带来的经济和社会变化与

3.利用多媒体展示相关历史地图和资料，增强学生的直观感受，同时使策用视频资料辅助讲解，提高学生的学习兴趣和参与度略

1.导入约5分钟教学激发兴趣通过提出问题“同学们，你们知道土豆、玉米这些食物最初过来自哪里吗？”来激发学生的好奇心和兴趣程回顾旧知简要回顾上节课学习的“新航路的开辟”，引导学生思考新航路对全球产生的影响

2.新课呈现（约45分钟）讲解新知详细讲解新航路开辟后，食物物种交流的历史背景、过程及其对全球的影响举例说明介绍玉米、土豆、番茄等物种的传播路径和影响；12分析中国茶叶、丝绸等物种的输出对世界市场的影响互动探究将学生分成小组，讨论以下问题新航路开辟对哪些地区的农业产生了哪些影响？1食物物种交流如何改变了人们的饮食习惯？

23.巩固练习（约20分钟）学生活动学生根据所学内容，绘制食物物种交流的流程图，标注出主要交流物种和影响教师指导在学生绘制过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，帮助学生完善流程图

4.案例研究（约20分钟）分组讨论每组选择一个食物物种交流的案例，分析其对当地经济、社会和文化的影响展示分享每组选派代表汇报研究成果，其他同学进行补充和评价

5.总结反思（约10分钟）教师总结总结本节课的主要内容，强调食物物种交流对全球经济发展与社会生活的重要影响学生反思让学生思考本节课的学习体会，以及对未来学习的启示

6.作业布置（约5分钟）布置作业让学生撰写一篇关于“食物物种交流对某一地区经济、社会和文化的影响”的短文，要求结合具体案例进行分析拓

1.提供拓展阅读材料-《世界历史中的食物交流》展-《新航路开辟与全球物种交流》与-《食物物种交流对人类文明的影响》延-《全球化背景下的食物文化变迁》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究伸-研究不同地区食物物种交流的历史案例，分析其对当地社会经济发展的影响-调查现代社会中食物物种交流的现状，探讨其对全球饮食文化的影响-探究食物物种交流对生态环境的潜在影响，思考可持续发展的策略-分析食物物种交流如何促进了不同文明之间的交流和融合-阅读相关历史文献，深入了解新航路开辟的历史背景及其对全球历史进程的影响-通过网络资源，查找食物物种交流相关的图片、地图和视频资料，加深对课程内容的理解-参与线上论坛讨论，分享食物物种交流的研究成果和观点，与同龄人交流学习经验-结合所学知识，撰写研究论文，探讨食物物种交流在全球化进程中的作用和意义课堂课堂小结小本节课我们学习了《由“流动”引发的“变动”一一新航路开辟后的食结，物物种交流》，通过讲解和互动探究，我们了解到新航路的开辟对全球当堂食物物种交流的深远影响我们讨论了新航路的历史背景、物种交流的检测过程，以及这种交流如何改变了世界各地的农业结构、饮食习惯和经济发展同学们积极参与，对食物物种交流有了更深刻的认识当堂检测

1.填空题-新航路开辟后，下列哪一项物种从美洲传入欧洲？（）A.玉米B.茶叶C.马铃薯D.棉花-下列哪一项是中国传入欧洲的食物物种？（）A.番茄B.柑橘C.茶叶D.咖啡

2.判断题-新航路的开辟使得欧洲的粮食产量大幅增加，对人口增长产生了积极影响（）A.正确B.错误-食物物种交流导致了一些地区原有物种的灭绝，对生态环境产生了负面影响（）A.正确B.错误

3.简答题-简述新航路开辟后，食物物种交流对全球经济发展的影响-描述食物物种交流如何改变了人们的饮食习惯

4.论述题-论述新航路开辟后，食物物种交流对某一地区社会生活产生的具体影响，并举例说明同学们，请根据课堂所学内容，认真完成上述检测题目完成后，请将答案提交给老师，老师会进行批改和反馈通过这次检测，我们可以检验自己对课堂内容的掌握程度，同时也可以发现自己在学习中的不足，为下一步的学习提供指导希望大家能够认真对待，做到识巩固，❷能力提升内容

1.新航路开辟的历史背景与过程逻辑

①新航路开辟的原因欧洲对东方财富的追求、技术的发展、探险精神关系的兴起；

②新航路的开辟过程哥伦布发现美洲

1、达•伽马开辟通往印度的航线、麦哲伦环球航行；

③新航路开辟的影响全球贸易路线的变化、世界市场的形成

2.食物物种交流的具体案例1美洲物种传入欧洲玉米、土豆、番茄等；2欧洲物种传入美洲小麦、大麦、牛、羊等；亚洲物种传入欧洲茶叶、丝绸、瓷器等

33.食物物种交流对全球的影响对农业的影响新物种的引入改变原有农业结构，提高产量；1对饮食文化的影响丰富了各地区的饮食文化，促进了烹饪技术的交2流；3对经济的影响物种交流促进了全球贸易的发展，改变了世界经济格局。