活动四《当元宵遇到汤圆》教案

活动四《当元宵遇到汤圆》教案授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计思路《当元宵遇到汤圆》这一活动围绕元宵节和汤圆的制作，结合课本中关于传统节日与食物文化的知识，设计实践性与互动性强的教学活动通过讲解元宵节的历史背景、各地习俗，引导学生了解传统文化；结合教材中食物制作的科学原理，让学生亲手制作汤圆，深化对食品工艺的认识，培养动手能力与合作精神活动中注重知识与实践相结合，提高学生对传统文化的热爱与传承意识核心素养目标学情分析本节课面对的学生群体为四年级学生，他们在前期的学习中已对我国传统文化有了一定的了解，具备基本的文化素养在知识层面，学生掌握了基本的食品制作原理，但对于元宵和汤圆的具体文化内涵及制作工艺了解不足能力上，学生具备一定的动手操作能力，但在团队协作和创新能力方面有待提高止匕外，学生在课堂上表现出较好的学习热情，但注意力维持时间有限，需要通过生动有趣的活动来吸引其持续关注这些特点要求本节课在设计上要注重激发学生兴趣，强化实践操作，同时引导学生在合作中学习，提升文化自信和创新思维教学方法与手段教学方法讲授法通过生动的语言讲解元宵节的文化背景，激发学生对传统文化的兴趣

1..讨论法组织学生就汤圆的制作工艺展开小组讨论，促进学生的思考和交流2实验法指导学生亲自动手制作汤圆，通过实践操作加深对食品工艺的理解教

3.学手段多媒体设备利用展示元宵节习俗和汤圆制作步骤，增强视觉效果，提高

1.PPT学习兴趣教学软件运用互动软件开展文化知识问答，检验学生对课堂内容的掌握程度

2.实物展示准备制作汤圆所需的食材和工具，直观展示食品制作过程，提升教

3.学直观性教学过程设计导入环节（分钟）

1.5-创设情境利用多媒体展示元宵节热闹的场景，播放传统音乐，营造节日氛围-提出问题询问学生元宵节的意义和习俗，引导学生思考元宵节与汤圆的关系讲授新课（分钟）

2.15-文化背景讲解元宵节的起源、发展及各地庆祝活动，强调汤圆在其中的重要地位-制作工艺详细介绍汤圆的制作原理、材料选择和步骤，结合教材中的相关知识，确保学生理解实践操作（分钟）

3.10-分组实践学生分组，每组按照提供的食材和工具，依据讲解的步骤，动手制作汤圆-教师指导巡回指导，解答学生在制作过程中的疑问，确保操作的准确性和安全性巩固练习（分钟）4,5-课堂提问针对制作过程，提出问题检验学生对制作工艺的理解-小组讨论每组分享制作心得，讨论如何改进汤圆的口感和外观.情师生互动（分钟）55-创新分享鼓励学生分享自己在制作汤圆时的创新点，如不同口味的尝试、装饰的创意等-教学评价教师对学生的创新和表现给予积极评价，强调团队协作的重要性核心素养能力拓展（分钟）

6.5-文化传承讨论如何将传统文化与现代生活相结合，鼓励学生在家中与家人共同庆祝元宵节-创新思维启发学生思考如何将传统食品制作工艺与现代科技相结合，提高效率和质量课堂总结（分钟）

7.5-总结要点回顾本节课学习的元宵节文化、汤圆制作工艺以及团队协作的重要性-鼓励表达鼓励学生课后将所学知识与家人分享，传播传统文化总计用时分钟45教学过程设计紧扣实际学情，注重学生动手实践和创新能力培养，通过师生互动和小组合作，强化学生对传统文化的理解和传承意识学生学习效果知识掌握学生深入了解了元宵节的文化背景、各地习俗以及汤圆的制作工艺，

1.将课本知识与实际操作相结合，增强了对传统文化的认识和理解技能提升学生在动手制作汤圆的过程中，提高了食品工艺操作技能，学会了

2.合作分工、协调配合，培养了解决实际问题的能力.情感态度学生对传统文化产生了浓厚的兴趣，增强了对民族文化的自豪感和3传承意识，愿意主动参与传统文化的传播和推广团队协作在小组合作制作汤圆的过程中，学生学会了倾听他人意见，尊重团

4.队成员，提高了团队协作能力和沟通能力创新思维学生在实践过程中尝试创新，如尝试不同口味的汤圆、设计独特的

5.装饰等，激发了创新意识，提高了创新能力文化自信通过学习传统文化，学生增强了对国家文化的自信，愿意将所学知

6.识与家人、朋友分享，传播中华优秀传统文化核心素养学生在本节课中锻炼了学科核心素养，如文化理解、实践创新、团

7.队协作等，为未来的学习和发展奠定了基础课堂小结，当堂检测课堂小结（分钟）

1.5-教师引导学生回顾本节课学习的重点内容，包括元宵节的文化意义、汤圆的制作工艺以及团队合作的重要性-总结学生在制作汤圆过程中的创新点，强调实践与创新在文化传承中的作用当堂检测（分钟）

2.10-知识问答教师提出与元宵节文化、汤圆制作相关的若干问题，学生举手回答,检验学生对课堂内容的掌握程度-操作展示每组挑选一名学生代表展示本组制作的汤圆，其他学生观察并评价,教师点评并给予建议检测内容

3.-了解元宵节的历史背景、各地习俗及其文化内涵-掌握汤圆的制作原理、材料选择和步骤-检验学生在团队协作中沟通、配合的能力-评价学生在实践操作中的创新意识和动手能力检测方式

4.-口头提问教师提问，学生口头回答，了解学生对知识点的掌握情况-实物展示学生展示制作的汤圆，观察其外观、口感等，评价学生的实践操作能力-同伴评价学生相互评价，促进相互学习和提高典型例题讲解例题一

1.题目简述元宵节的起源及主要习俗答案元宵节起源于汉代，是我国的传统节日之一，主要有观灯、猜灯谜、吃元宵（汤圆）等习俗例题二

2.题目汤圆的制作原理是什么？答案汤圆的制作原理是利用淀粉在热水中的糊化作用，使汤圆皮具有一定的韧性和粘性，包裹馅料后，通过煮熟使汤圆口感滑嫩例题三

3.题目请列举三种不同的汤圆馅料并简述其制作方法答案芝麻馅将炒熟的芝麻磨成粉，加入糖和油拌匀成馅

1.花生馅将炒熟的花生磨成粉，加入糖和油拌匀成馅

2.红豆馅将红豆煮熟后捣烂，加入糖和油拌匀成馅

3.例题四

4.题目在制作汤圆时，如何避免汤圆开裂？答案在制作汤圆时，要注意皮的厚薄均匀，不要有太多空气，包馅时要捏紧封口，避免煮制过程中汤圆开裂例题五

5.题目请举例说明如何在家庭中传承和弘扬元宵节文化答案可以在元宵节当天，与家人一起制作汤圆，讲述元宵节的故事和习俗，参加社区举办的元宵活动，以及通过网络、朋友圈等途径分享元宵节的文化知识板书设计

①知识点-元宵节的起源与习俗-汤圆的制作原理与工艺-传统文化的传承与创新

②关键词-元宵节-汤圆-文化传承-实践操作-团队合作-创新思维

③核心句元宵遇汤圆，传统与创新相结合「动手实践，体验食品工艺的魅力「传承文化，弘扬中华优秀传统文化”教学反思与总结在本节课的教学过程中，我采用了讲解、实践、讨论等多种教学方法，努力激发学生的学习兴趣，引导他们主动参与课堂从整个教学过程来看，学生在元宵节文化及汤圆制作方面取得了较好的学习效果但在教学方法、课堂管理等方面,我也发现了一些值得反思的地方在教学反思方面，我认识到以下几点讲解过程中，应更加注重语言表达的生动性和趣味性，以提高学生的注意力

1.实践环节中，应加强对学生的个别指导，关注每个学生的操作情况，确保他们

2.能够掌握制作技巧在课堂管理方面，要更好地把握时间分配，确保每个环节的顺利进行

3.教学总结方面，学生在以下方面取得了明显进步知识方面学生对元宵节的文化内涵和汤圆制作工艺有了更深入的了解，能够

1.将所学知识与实际操作相结合技能方面通过动手实践，学生提高了食品工艺操作技能，学会了合作分工和

2.协调配合.情感态度方面学生对传统文化产生了浓厚兴趣，增强了文化自信和传承意识3针对教学中存在的问题，我提出以下改进措施和建议丰富教学手段，如引入更多有趣的故事、案例，增强课堂的吸引力

1.提高课堂互动性，鼓励学生提问、分享，激发他们的学习积极性

2.加强课堂管理，合理分配时间，确保教学环节的连贯性和完整性

3.关注学生个体差异，因材施教，使每个学生都能在课堂上获得成就感

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