新建2000吨果蔬气调保鲜库建设项目计划书

新建吨果蔬气调保鲜库建设项目2000年促进农民增收的一项重要措施目标是建立全国区域性瓜果基地，即在全国范围内建立瓜果生产基地，完善水果加工贮藏的配套设施，建立一定量的国家级贮藏冷库而冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群，所以果蔬食品保鲜主要以果蔬冷藏为主，将易腐果蔬通过加工、预冷、杀菌、贮存和冷藏运输,有效地保持果蔬的外观、色泽、营养成分及风味，达到果蔬保质保鲜、延长果蔬保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求、减少生产与销售过程中经济损耗的作用并且随着生活水平的日益提高，人们对反季节果蔬，因施加各种化学催长药物，愈来愈反感，对各种化学保鲜食品愈来愈难以接受，果蔬在正常季节自然生长气调保鲜休眠自然就受到人们的追捧产业技术背景主要技术背景如下

3.

2.冷藏技术目前，国内保鲜设备市场主要冷藏设备，包括冷1藏库，冷藏柜等部分冷冻技术应用于超市外放食品的冷藏冷藏保鲜技术能耗大，不符合当前节能环保的要求；另外冷藏技术使得部分食品新鲜度降低，味道变差保鲜膜技术目前比较流行保鲜膜技术，它可以密封食品，食

2.品通过呼吸作用降低了氧气浓度，达到抑制呼吸作用的目的，防止食品水分流失，达到保湿的目的，防止外部微生物感染该技术应用广泛，但是该技术使用复杂，需要对每样食品都进行包装，而且每次包装都必须几公斤，过大的包装效果不好，另外内部微生物的感染无法抑制，导致微生物在内繁殖；且内部的乙烯气体无法吸收，造成老化；止匕外，保鲜膜各种气体透气率有严格要求，大多数产品难以达到，比如不合格产品造成内部氧气过低，造成食品无氧呼吸，保鲜效果明显变差.化学保鲜剂技术化学保鲜剂按性质及作用可分为3

①防腐剂用于保鲜的有多菌灵、托布津、苯来特、去腐灵、特克多、扑海因、施保克、施保功等这些防腐剂可以单用,也可以若干种混合使用，或者与涂膜剂、乙烯吸收剂等配合使用

②乙烯吸收剂目前普遍使用的是高镒酸钾，将其配成饱和溶液，用珍珠岩、蛭石、碎砖块等多孔物质充分吸收后晾干,用纱布或打孔牛皮纸包装成小包备用

③涂膜剂其作用是在果实表现形成一层保护膜脂肪酸蔗糖酯是最常用的涂膜剂，使用浓度为例如，用蔗糖酯这些

0.5%—2%1%—2%方法的明显缺点是其毒性，所以在目前强调食品健康的年代不受欢气调保鲜技术该技术近年才在我国发展，能耗少，效果好

4.）其主要方法控制食品周围氧气（、二氧化碳、乙烯气体浓5%-10%度和湿度，抑制果蔬的呼吸作用，使果蔬处于休眠状态，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期倍，货架期延长天该技术在国

0.5-120—28内外有巨大的市场空间本公司拟采用气调贮藏保鲜技术，其理由是安全健康，能耗少，除菌快，保湿，保鲜效果明显市场背景

3.3近年来，我国保鲜产业得到很快发展中国较以前相比继续以一个非常快的步伐向现代化迈进每年的增长率大致为，经济增长极9%速随着农业科技的发展，中国农产品综合生产能力大幅提升，人们对食品保鲜的呼声也越来越高不恰当的采后处理和分销系统阻碍了中国农产品在国际市场的份额据了解，发达国家非常重视农产品产后保鲜加工业在美国，农业总投入只有三成用在采摘前，七成都在产后，它的粮食损失率不到,果蔬损失不到;美国的农产品产1%5%后产值和采摘时自然产值比是,在日本这个比例是而

3.7:

12.2:1,在我国只有对这种状况，国家已经开始重视，在国民经济和

0.38:lo社会发展第十一个〃五年〃规划〃巩固和加强农业的基础地位〃一节里，特别强调了发展农产品贮运保鲜产业的重要性农业部规划，到年，我国农产品产后处理率要达到产时的未来201045%~55%，十年农产品保鲜产业将是一个期待巨大投入和发展的市场随着生活水平的提高，人们对食品的追求越来越朝着营养型、保健型方向发展水果、蔬菜因其味美爽口，开胃助食,且能够提供人体易缺乏的维生素、矿物质和有机酸，保障人们的身体健康，而成为人们所喜爱的重要的保健食品但水果、蔬菜生产季节性和地区性很强，含水量高，易失水萎焉、腐烂变质，在贮运、销售过程中损失很大因此，做好水果、蔬菜的贮藏保鲜工作，保证旺季不烂，淡季不断，使市场周年均衡供应，提高经济效益，增加果蔬生产经营者的收入，丰富人们的菜篮子具有相当重要的意义据调查，气调贮藏保鲜的增值幅度可达到左右因此投产本产品，对于1:30促进我国先进工业的发展、提高人们生活水平、减少国家损失，节能环保，具有长远的经济效益和社会效益第四章项目建设的必要行和可行性项目建设的必要性

4.1一是项目建设符合国家产业政策和农业科技发展方向当前和今后一段时期，我国农业科技进步的方向是推进新的农业科技革命，实现技术跨越，加速农业由主要注重数量向更加注重质量效益的转变本项目的建设可以满足我市发展果蔬生产对产后处理的新要求，符合我市农业产业化的需要二是项目实施有利于提高农产品的科技含量本项目通过建设果蔬气调库，积极开展优质水果蔬菜产品的产后贮藏保鲜，有效的提高农产品的质量，调节供求平衡，增加农产品的附加值三是项目实施是达州打造“川东北物流重镇”的需要项目的建设，改变了传统的贮藏方式，可以有效提高达州地区果蔬的保鲜贮藏水平，提高果蔬质量，增强市场竞争力对于促进〃川东北物流重镇〃发展具有十分重要的作用一是资源优势明」

①产量优势达州市所辖达县、渠项目建设的可行性

5.2县、大竹、宣汉四县被列为国家商品粮基地县，开江县列为全省商品粮基地县，其土壤肥沃，富含有机质及磷、钾等矿物质,适合多种作物生长，特别是亚热带果树，生长快，品质好，产量高，抗逆性强，能够周年生产全市水果种植面积已达万亩，年产量近万吨，产20095230值达亿余元,初步形成了以柑枯为主，青脆李、梨子、桃子、枇杷等6特色水果为补充的产业结构，能够为本项目的实施提供充足的原料

②我市是传统的农业大市，由于境内气候温和、雨量充沛、四季分明，蔬菜的宜种性好，常年种植面积万亩，产量达到万吨；已建成100300蔬菜生产专业村个以上，建设规范化商品蔬菜基地万亩，产量20020达到万吨其主栽品种有茄子、海椒、番茄、黄瓜、芟白、莲藕、80菜心、西芹、红范菜、大葱、生姜、辣椒、豆角等二是品种优势

①果树品种众多，鲜食、加工、贮藏种类齐全，早、中、晚熟品种较为配套，有众多的适宜于加工的果树种类，如柑桔、桃、梨、枇杷、葡萄、草莓、杨梅等

②蔬菜品种众多，主要品种樱桃番茄、美国红帅、韩国二号、台湾碧秀、上海、洛椒四号、早茄903等

③作料品种丰富，生姜、大蒜、大葱、花椒、辣椒、山胡椒等三是科研优势全市建立了包括市农业科学研究所、市经作站、市茶果站等各类农业科研所、农技推广中心十几个，乡农技（农经）站个，村农业综合服务站个农技推广队伍已发展到现在的3862921多人其中研究生近人，本科生人，大专人，中专400010267756人，被评聘为高级农艺师人（正高人），中级人1794662700四是经济社会效益显著本项目的实施可以有效地解决我市农业种植结构单

一、产出效益低的问题，能够有效带动农业产业结构调整和产业化发展方向，提高农产品的产出效益，推动农村经济快速增长项目实施后，可以增加地方财政收入，并可以扩大就业，为我市新达州位于川渝鄂陕结合部，是中国西农村建设和地方经济繁荣做出贡献部四大名城——成都、重庆、西安、武汉交汇辐射的腹心地带,是秦巴五是区位优势凸二地区商贸物流中心，交通方便，辐射广阔，内销有市场,外销有通道，具有地利之势六是公司效益明显

①公司已加入达州市生姜产业联盟,并已与达州市橙黄农业科技开发公司达成晚季节竹根姜收购计划，由达州市橙黄农业科技开发公司负责发展种植晚季节子姜，按每公斤6——7（）元以当时市场行情为准收购，通过个月的存贮,子姜可批发到2-4元/公斤,零售可达元/公斤;按年均价计算，仅子10-1616-242010姜存贮吨，其利润可达万

②公司已与达县碑庙镇辣椒专业500250合作社达成协议，由合作社为我公司提供优质朝天椒吨，每吨500元收购，经过个月的贮藏，其批发价格可达每吨3000-40003-6元，毛利可达万元其它贮藏品可因时因势调整，7000-10000250并加快库存周转，其效益将十分可观第五章市场分析及销售方案项目市场前景分析

5.1水果蔬菜的保鲜方式历经了三个发展阶段一是自然保鲜方式，如土窖贮藏、通风库等简易方法；二是机械冷藏保鲜方式，如高温冷库、冷藏集装箱；三是采用气调技术的保鲜方式,业界称之为世纪的果蔬21保鲜技术气调保鲜也是当今世界上最先进的保鲜方式，同时考虑到影响果蔬呼吸作用的两个最主要因素贮藏环境的温度和贮藏环境中气体组成成分的浓度气调保鲜方式通过对环境温度、氧气浓度、二氧化碳浓度的合理配比及调控，可以在维持果蔬正常生理活动的前提下，最大限度地抑制果蔬的呼吸作用，延缓其组织代谢，实现果蔬长期保鲜贮藏，实现市场反季节销售，提高果蔬附加值与传统的冷藏保鲜方式比较，气调保鲜方式具有保鲜品质好、可以很好地保持原有的形、色、香味，果实硬度高，贮藏时间延长,腐烂率低、工作能耗较低等多方面优点，可以延长果蔬贮藏时间〜倍，还能保鲜一些因低温冷害不宜冷藏保510鲜的热带、亚热带果蔬品种同发达国家相比，产后的保鲜贮藏产后加工通常也离不开保鲜贮藏是我国果蔬产业的薄弱之处，贮藏量与产量之比，发达国家是80%,我国是果蔬产后进入气调保鲜贮藏的20%o比重更低，据相关资料统计，国内气调贮藏的果蔬量占果蔬产量的比重不到,根据国家农产品保鲜技术研究中心有关数据推测，已建成包1%括改造成的果蔬气调库中，大概仅有是属于真正意义上的气调库，20%也就是说，除却那些自发气调贮藏、塑料薄膜大帐气调贮藏等，MA实际上采取机械气调贮藏的果蔬量只占到果蔬产量的CA1%20%,即我国气调保2%0o鲜技术的应用发展尚处在初级阶段，目前新建果蔬气调库市场前景很好市场竞争力分析

6.2中国水果年均总产量达万吨，居世界首位发达国家的贮5089藏能力可达到商品量的而中国仅为左70%-80%,25%右由于我国果蔬保鲜起步晚，贮运技术落后，加工设施不配套，市场流通不畅，致使大量水果蔬菜在从果园田间进入市场的过程中腐烂变质我国每年果蔬的采后损失率高达另有一大批产品由于贮藏条20-30%,件不良而降低了价值果蔬业的快速发展,已经成为农村经济的支柱产业，预计到2012年中国的水果和蔬菜总产量将分别达到亿吨和亿吨达州将分别达16，到万吨和万吨未来年果蔬加工处理率将由1005005-10增力口至采后损失率从降低至20%-30%40%-45%,25%-30%因此，果蔬贮藏加工业作为一个新兴产业，在中国农业和15%-20%农村经济发展中的地位日趋重要专家指出，果蔬保鲜贮藏业的落后已成为这一产业发展的〃瓶颈〃，投资果蔬保鲜产业,不仅可获丰厚回报，对农民增收也具有重大意义有专家分析认为，未来相当长的一段时间内，果蔬保鲜业将是一个保持高速发展的潜在市场其明显优势在于:市场前景广阔果蔬气调贮藏保鲜在达州市场内目前未开发，

1.同时，本产品属于快速发展的冷藏保鲜设备的延伸，市场前景广阔技术先进本产品包含了先进的加湿灭菌保鲜技术，包括最小

2.的单片机加湿电路，臭氧产生技术，乙烯分解技术，负离子控制技术等等节能环保本项目产品符合市场需求，符合国家产业化政策

3.厂址所在地周围环境状况良好，无重大污染，对厂区无危害项目在建设过程中将落实各项环保措施，使环境达到国家有关标准规定的要求，因此，本项目不会对周围环境造成污染销售策略、方案和营销模式

5.3项目产品采取营销策略以产品质量为纽带，主打本地市场同时积极开拓周边市场，以点、面结合的方式推进市场发展,做大市场份额、细分市场、研究不同消费层次的特点和需求，通过产品多样化、包装创新等推动产品销售营销管理模式以自销和地方代理商经销的方式共同推进同时加强对国内、外市场研究坚持鲜销与贮藏相结合，完善保鲜、分级、包装和贮运设施，通过保鲜贮藏，进行反季节销售，弱化季节性差异,提高产品附加值并积极发展电子商务，将与本产品有关的环境因素、价格、包装全部制成网页，利用现代信息网络，提高产品销售效率第六章项目规划和布局布置方案原则

7.120人物分流，运输通畅，装卸方便，便于管理2满足《食品厂库最低卫生要求》标准3符合《建筑防火设计规范》要求

4、总平面布置方案:

6.2根据上述原则，依据拟建地点现状布置保鲜库，库体与围墙间形成环路，便于货物的进出变配电间布置在库区的后侧，与库体相邻，减少管网长度，满足消防要求，减少倒运量公用工程布置在冷库正前面；围墙四周栽植绿化带，厂区前侧大门直对主要干道，形成厂前绿化区，美化环境第七章项目建设方案及工艺流程、项目建设工程方案

7.1⑴保鲜库建筑方案比选保鲜库对库体的密封程度要求较高，而密封程度与天花板、地板和库门窗等密切相关目前库体建筑有以下三种方案方案一在一般建筑物的基础上，在现场安装隔热保温材料，地面用塑料薄膜、沥青防潮其特点是房间跨度较小,适用于小型冷库，投资较小，施工简单方案二采用预制隔热嵌板建造库房库体采用轻钢组合结构形式，围护结构为聚氨脂彩钢夹心板在墙脚、墙角和天花板等转角处，皆用直角形铝制构件接驳，并用特制的珈钉定聚氨脂彩钢夹心板，既可以隔热防潮，又可以作为隔气层具有施工时间短、简捷、投资省、内外美观、卫生的特点,常用于简易房屋的建造方案三采用框架结构形式利用建筑结构作为保鲜库支承构件，构架用经过压力处理过的木条制作，构架内部全部用金属薄板包裹起来，金属板与金属采用搭接，搭接处涂以不\bv凝胶加以密封，金属薄板层既可以防潮又可以隔气，在金属板上安装隔热材料常用的隔热材料为硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料其特点是对建筑物要求较高、投资大，但就长远考虑，采用框架结构形式是经济实用的本项目推荐选择方案三，推荐理由如下

①本项目施工时间充足，完全可考虑采用长久耐用的建体

②从满足技术要求和实用方面考虑，方案三投资虽然大,但就长远打算是经济的⑵保鲜库规模设计

①保鲜库规模设计方案本项目新建保鲜库吨，分五个保鲜库，每个保鲜库按2000400吨设计，各保鲜库冷藏面积相同，吨保鲜库库体建筑面积

400769.2m2,库体平面尺寸每个库体总

14.72x

41.42m2,（占地面积,库区总占地面积留有后续发展的

609.7m210672m2余地）

②保鲜库建筑特征及面积吨保鲜库采用钢筋碎框架结构，由间冷藏间及穿堂组成40010库体尺寸建筑面积每间保鲜库的体积

14.72x

41.42m2,

769.2m2，，为库体平面尺寸为净高米穿堂上设二层lOOm

10.2x

14.72rw,6上层安装制冷机，平面尺寸为净高米

41.42x

3.60m3⑶库体设计方案

①设计基础数据；基本风压公斤/45m2基本雪压公斤/；25m2地基承载力标准值按千帕考虑90建筑抗震设防烈度度，设计基本地震加速度值为

70.05g

②设计规范.《建筑结构可靠度设计统一标准》《建筑结构GB50068—2001荷载规范》GB50009—2001《已结构设计规范》《建筑抗震设计规范》GB50010—2002GB50011—2002《建筑地基基础设计规范》GB50007—2002《砌体结构设计规范》GB50003—2001

③结构设计概况工程屋面采用预制空心板工程承重结构采用钢筋碎框架结构形式按度抗震设防7

④保温设计说明，库体维护结构选用砖墙砖墙内表面刷一层高分防370cm201漏液，内侧贴一层的聚乙烯塑膜，再贴二层厚的保温

0.5mm

7.5cm苯板，外侧一层铝塑板，其保温性能优良表面光滑、清洁、细菌不易附着保鲜库库内地面做保温防潮处理，地面作法为自下而上素土，，，夯实毫米厚炉渣夯实毫米厚水泥砂浆垫层200201:2150，毫米厚聚苯板,防水层毫米厚钢筋已面层随打随抹SBS100贮藏库门为一道门，在门框顶上的铁轨上滑动，由滑轮联挂，四周门缝处涂上不凝固胶密封在门上设观察窗和手洞，方便观察和从库内取样检验库体外设钢结构金属大棚，屋面材料为单层金属瓦楞板，屋面下为单层金属瓦楞板半包罩衣保鲜库、穿堂内沿墙板做向童护栏B土建工程4保鲜库采用框架结构新鲜果蔬的贮存保鲜的工艺流程

7.

2、预冷方式1

①真空预冷；

②冷气预冷，需臭氧对冷库进行杀菌，控制臭氧浓度，防止浓度过高对果蔬造成损伤；

③冰水预冷适于水洗的果蔬杀菌方式

7.3未分切的产品

①适用于水洗的产品采用臭氧水、次氯酸1钠溶液或二氧化氯溶液杀菌；

②不适用于水洗的产品采用臭氧气体杀菌分切后的果蔬

①果蔬分切后，可以水洗的产品需经过清洗、2杀菌、护色、脱水过程；不可以水洗的产品只需臭氧气体杀菌即可气调包装

②可以水洗的产品杀菌的方式采用臭氧水、次氯酸钠溶液及二氧化氯溶液杀菌杀菌后放入护色剂中浸泡，然后脱水沥干，再气调包装入冷库、设备选择

1.4

①电控在保鲜库边设一低压配电室，制冷设备及风机设备电源集中在一起

②电气线路铺设所有动力线路均为型全塑铜芯电缆延电缆桥架暗铺设，所有照明线路采用型塑料铜VV BV芯线穿阻燃塑料管在棚内、墙内铺设

③气调机采用全自动微电PVC脑控制启动设备购置

7.5本项目新建保鲜库吨，每座保鲜库按吨计，共需建设2000400座以下按吨保鲜库说明制冷设备购置，设备购置分为制冷设备5400和电力系统两部分，设备清单和投资见下（保鲜库吨/座）主要设备一览表400型号总价序号设备名称单位数量备注单价（元）（万元）格气调系统

67.1C153调气机组台

1113000033.00-AL55DL吊顶式冷风机台

222900019.

8018.93成套配件

2240008.804台

1150005.50电脑电控箱电气系统1分线柜面

180000.802电缆、电线等

67.1电气元件W135本项目新建吨保鲜库，需冷藏保鲜车辆、气调车辆、200011原料车辆、工作车一台，共计投资万元2200第八章项目建设标准和具体建设内容、项目建设标准

7.1本项目所建果蔬保鲜库、保鲜工艺、生产设备先进，产品一流在项目建设过程中，从工程设计、设备选型、土建施工、设备安装都应采用先进工艺水平，严格执行国家有关建设程序要求及规范严格执行项目监理制、项目法人制及运作合同制项目具体建设内容

8.2土建工程建设1

①库体土建建设本项目计划在达县亭子镇青云村、建设库容为吨的保鲜库库体总建筑面积为库房整体呈矩形，20005x

769.2rw,预冷间建设包含在内

②包装车间建设，包装整理车间是果蔬收购入库前进行包装、分级、检验的场所，设计每个库建设共的包装车间100m500m22

④机房建设机房是安放气调机组的场所，计划每个冷库配套建设制冷机组机房

⑤办公用房、围墙、地坪等其它工程建设设备购置2本项目所需设备全为新购置，主要购置设备包括制冷机组、卧式蒸发器、吊顶冷风机、电脑电控箱、冷风幕及各种制冷配件等⑶库体周围绿化为创造一个良好的工作和生态环境，设计在库体周围进行绿化，主要以植树为主其它4

①给排水工程本项目生产不需用水，用水主要为卫生清扫用水和消防用水其用水由厂区内新建专用供水管线供应保鲜库废水主要是卫生清扫用水，废水水量很小，无毒、无害、无污染，可不作处理，直接排出库外

②供电工程、电源a项目区现有电源由达县亭子镇供电所电网统一供应，电源引自市政公用线路，通过埋地电缆直接引入变配电室、用电负荷、负荷等级及供电参考b用电负荷一座保鲜库吨用电负荷设备总装机容量400约为根据负荷计算，选择台变压器50kw5100KVAo第九章建设项目投资估算与资金筹措投资估算依据

9.1⑴以轻工总会编发《冷藏保鲜库建设项目投资估算编制规程》作为本项目估算依据（）省已完类似工程有关资料2xx⑶全统安装工程预算定额达州市单位估价表⑷建设方案所提有关工程量、参照类似工程预决算资料按达州市现行价类的计算⑸设备采购以推荐设备厂家报价为准，运杂费按设备价计10%取⑹其他工程费用按〃编制办法〃有关规定计算

①前期工程费按工程费计取1%

②建设单位管理费按工程费计取1%

③工程勘察设计费根据国家计委建设部颁发的《工程勘察设计，收费标准》按工程费用计

3.50%

④联合试车费估算万元10

⑤生产职工培训费估算万元10

⑥基本预备费按第

一、二部分费用计算5%投资估算

9.2固定资产投资1固定资产投资万元，其中建筑工程费万元，设备购

975529.5，置费万元,其它工程费万元基本预备费万元详见

387.

153.

64.8表9-1定资产投资构成分析表表9-1建设内容投资额万元所占比例%建筑工程费

529.

554.31设备费

387.

139.70其它工程费

53.

65.50基本预备费

4.

80.49建设期利息合计

975100.00⑵流动资金项目流动资金估算采用〃增量经营成本法〃计算项目年经营成万，本为按照万元计算所需流动资金为12001200x

13.4%=

160.8元项目总投资二定资产投资+流动资金项目总投资3万元=975+

160.8=

1135.8资金来源与资金筹措

9.

1135.8975流动资金万元本公司自筹资金余下资金拟申请银行贷

160.870%,款，共计贷款资金万元

340.7资金使用与管理

9.4按照国家基本建设项目资金使用要求，实行严格的资金使用审批管理制度，建设专户管理、专款专用第十章项目效益评估效益评估依据

10.1根据国家现行财税制度和价格体系，从财务角度分析、计算本工程项目的财务效益、费用和评价指标，考察项目的获利能力，据以判别项目财务可行性其计算方法按照国家计委颁发的《建设项目方法与参数》和《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲》及轻工总会编制的《建设项目经济评价方法轻工行业实施细则》项目计算期1项目经济寿命期年，建设期为个月，整个计算期为111012年，项目第年达到设计生产能力的以后达到270%,100%税收政策2

①城市维护建设税:年交纳万元7%7

②教育费附加:年交纳万元3%3

③企业所得税按的税率征收，项目正常年交纳33%万元

110.00项目基准收益率3项目基准收益率按计取8%财务效益分析

10.2盈利能力分析1盈利能力分析,其中

①项目所得税税率按国家有关规定为

②可分配利润中提取的盈余公积金.33%.10%以每个库项目存放子姜为例，以每公斤元以当时市场6——7，行情为准收购，通过个月的存贮，子姜可批发到元/公斤2-410-16，零售可达元/公斤；按年均价计算一个库仅子姜存贮16-242010，吨其利润可达万那么五个库在正常年年利润总额可达500250万元，所得税税额为1250万元,可分配利润为万元，若缩短存放周期、提高周转

412.

5837.5次数和贮藏价值更高的果蔬产品，那么利润将更大效益指标计算2

①现金流量分析通过项目全部投资现金流量表的估算，项目税后各项指标财务内部收益率投资回收期二总投资/年度收益年

31.15%,pp=

1.37

②抗风险分析（盈亏平衡点）二年固定成本/（年经营收入-年可变成BEP本-年营业税及附加）通过分析，工页目盈亏平衡点为即项目运营达到设计

35.51%,能力的能够保本

35.51%

③效益评估结论通过对该项目的财务分析可知税后财务内部收益率投资回收期年项目的盈利能力、抗风险能力强，经

31.15%,

1.37济效益较好，实施本项目在经济上合理，项目可行第十一章风险分析主要风险及其对策分析

11.1气调贮藏库项目建设一般投资大、专业性强，在工程建设和营运过程中，经常要受到多种因素的影响与干扰，而这些因素又大多具有相当的不确定性因此，从事项目投资必须认真识别风险、设法控制风险，以提高投资的成功率根据果蔬气调贮藏的特点，项目开展过程中的风险主要有、市场开发滞后而产量大幅度增加引起的果价下1跌；、假冒产品肆虐引发的消费者信任危机，前几年在香港就曾发生2过此类事件；、果品经贮存后品质下降引起的销售难3项目风险防范策略

11.2设，牢树立品牌形象意识，同时加强宣传力度，并在消费者要避免上述风险必须抓好以下几点、大力加强品牌建1心中牢固树立其形象、大力拓展市场、加强营销，使优质产品卖出2优价，取得好的经济效益、对入库产品要严把质量关，精挑细选、3精心加工，保证入库产品的优级品率，入库后严格按技术要求，确保高质量贮存、高品质出库，以高质量的产品满足消费者的需求、在4库闲期间贮存一些其它果蔬产品，以提高库区的利用率，减少成本，降低经营风险第十二章项目组织与管理组织机构与职能划分

12.1采用先进的劳动组织形式，可以科学地组织人们进行劳动，合理的使用劳动力，调整不合理的人员结构，正确处理劳动者之间的分工与协作，充分发挥劳动者的技能和积极性，保证企业生产正常运行，提高企业经济效益为此，实行权责对等原则；命令统一原则组织机构

12.2项目由本公司负责经营管理，实行公司化管理，下设经理办、财务部、保鲜部、采购部、销售部各部门设主管领导人

1、经理办协助经理工作负责经理安排的有关生产管理、市1场开发及对外协调工作、财务部负责生产计划执行的监督，财务报表的汇总，产品2成本管理，资金调配及资金运转情况的协调、保鲜部负责农副产品贮藏保鲜工作

3、采购部负责保鲜产品的采购，入库前的质量检测,境内外果4蔬的调运、销售部负责在城市各大农贸市场以及人口多的大单位建立5批发销售网点吨气调保鲜库设经理、副经理各人，会计出纳各人，200011由经理负责公司全面工作劳动定员

12.3计划培训化验人员和收购品质检测人员各名，通过培训使他10们能够掌握果蔬处理的基本步骤及方法，果蔬贮藏要求成熟度的确定，采前处理、采收方式、包装方法以及采后预冷、贮藏方法等技术根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原则进行人员配置，以较少的人员，较高的工作效率来保证劳动生产率的提高因此考虑在技术要求不高的岗位尽可能的配置临时工、季节工，以减少固定人员和非生产人员数对于生产及服务人员，除设备的操作、维护人员外，其他按照聘用或辞退的方式，灵活经营本项目劳动定员为人除主要技术岗位和管理人员、技术人员为长期劳动合30同制外，其余均采用季节本项目管理人员人（负责人人，包括To51财务人员技术2人员人），合同制工人人，共人，剩余用工在社会上招季节21015工，总定员人30为保证项目的顺利实施，达到预期效果，必须使职工掌握生产经营、管理的先进技术和设备操作技能按〃全员培训、突出重点〃的原则，重点培训管理人员、技术人员和设备维修、操作人员职工主要以面向社会公开招聘，以吸收优秀员工招聘各部门管理人员及服务人员，应择优录用技术性、专业性强，具备相应业务知识的人员通过培训使职工掌握技能，了解企业生产特点，熟悉本企业的生产经营业务，做到持证上岗,实行岗位目标责任制经营管理模式

12.4吨气调保鲜库经营方式采取灵活多样的形式，在以2000提高经济效益为前提的条件下，可采取租赁、自营、联营、公司+农户+基地等方式，最大程度地发挥经营者的积极性和主动性，为企业、社会创造更多的经济效益和社会效益劳动保护与安全卫生

12.5气调保鲜库是以果蔬为主要原料，保鲜贮藏过程无毒、无粉尘、L无放射性物质，杜绝各种渠道的污染源进入加工场地、压力容器严格按国家有关规定管理和操作制冷系统配有泄2氨器等应急装置、用电部位及设备作好接地网，并设专人管理和操作

3、生产工作人员实行定期体检，进入库内必须穿工作服,工作帽，4做到清洁卫生入库、对生产管理人员要定期进行安全生产教育和技术培训,树立5I安全第一的观念，严格生产管理、对危险性大、技术性强的工种实行上岗证制，定岗定编6第十三章项目结论与建议项目综合评价

13.1该项目的建设，完全符合国家、省农村产业发展政策，对加快川东北地区农业经济发展，调整农村产业、产品结构，增加农民收入和全面建设农村小康社会将起到积极的推动作用，能够达到农民增收、企业增效、财税增加的目的因此，项目的建设是十分必要的项目的实施可实现农产品气调冷藏技术规范化、经营集约化、服务社会化、产后加工现代化，实现果蔬转化增值，为增加农民收入创造了更加有利条件建议132为加快打造〃川东北物流重镇〃，加快产业调整，推进新农村建设，项目符合国家产业政策和食品行业政策，其产品有科技优势、市场优，势、资源优势项目建成后，正常年税后利润万元年税金

837.5，万元财务内部收益率投资回收期年,财务评

412.

531.15%,

1.37价效果较好且本项目建设能促进了我市农业产业结构调整，产品的综合开发，延伸了深加工产业链，实现农产品增值，增加了职工和当地农工的收入，扩大了社会的就业机会，增加了地方的财政收入，具有较好的经济效益和社会效益，因此建议本项目尽早实施附录附表固定资产投资估算表

（一）1:定资产投资估算表

（二）附表:设备投资明细表企业法人营业执照税务登记证（副本）21附表定资产投资估算表

（一）组织机构代码证项目名称吨果蔬气调库建设项目2000估算价值（力兀）拉梅济指标（元）编a工程费用或建筑安装工程设备购着工器具合计单位数量指标项目名称程费J_费费购置费费用工程费用或项目名称

529.

525.

00549.5保鲜库

424.

15424.151辅助工程106310632办公用房

228.60m包装车间

225.75m围墙项

4.00大门项

3.00地坪、绿化项

15.00公用程_L

18.

0010.

0028.003给、排水项

5.00供电项

6.00消防设施项

35.00库区外道路

12.00Km注续表1:定资产投资估算表

（二）备编工程费用估算价值（万兀）技术经刑留示（元）注号或项目名称数量指标建筑安装工程设备购工器具购具它单程费J_费置费置费费用位退备购詈费—气调系统

37810378.

101359.50电气系统

24.

60323.00工程具它

91.

1891.18—费用前期工程万1费

9.75元9751%建设单位万2管理费

9.75元9751%勘察设计万

329.259753%费元工程监理万

419.59752%费元土地使用万5费元技术培训万

610110.0费元质量监督万

72.

939750.3费元%万联合试运转8费

13.236附表固定资产投资表

4.

81300.

50.5费五%建设期贷款利息六固定资产975总投资七流动资金

160.8八项目总投资

1135.8附表2:设备投资明细表项目名称2000吨果蔬气调库建设项目单价（万元数量投资额编号工程费用或项目名称其中财政（台）（万元）/台）无偿资金气调系统

1359.50调气机组

553.

2176.00吊顶式冷风机冷风机配件

1100.

8088.

001100.

2527.50第一章公司基本情况基本情况

1.1公司名称省香椿种植有限公司XX XX筹建时间年2009注册资金万元人民币100筹建地点基地地址公司性质有限公司本公司是年成立的农业产业化企业公司注册资本人民币2009万元目前公司占地面积亩，有员工人，其中有大中专学100320历专业技术人员人，日常管理技术人员人,在职员工中，已形成108了涵盖农产品种植、物流、农产品销售为一体的专业型人才群，我公司现已发展成为集农产品生产、加工、冷藏、贸易于一体的综合型企业，是达州市科技含量较高的农业企业目前，公司以达县亭子镇青云村为种植基地，拟在果品、蔬菜主产区兴建一座现代化的果品、蔬菜气调保鲜库,全力打造一个冷冻、冷藏、加工、包装、销售为一体的现代物流仓贮中心，在川东北地区与重庆、成都、西安等主城区之间搭建一个完善的气调保鲜贮藏服务平台公司近期及未来年规划

1.23-5发展方向以果蔬气调保鲜贮藏高新技术开发的品牌产品为龙头，带动果蔬、食品、水产等科研、生产、包装销售等深加工一条龙服务，从而在西三角经济圈建立连锁网点，形成有行业特色的经营模式发展战略立足达州，辐射成都、重庆、西安，面向全国，广泛拓展市内市外、省内省外两个市场打造特色产品，高质量，高品位，高增值，不断提高市场占有率强化品牌建设，构建省、市及全国名优品牌，缔造企业文化，在现代仓贮、物流及冷藏食品中摸索出一条具有企业特征、特色的现代化高新技术企业第二章项目概要项目建设选址及建设规模

2.1项目建设选址该项目拟选址达县亭子镇青云村，位于国道旁，210与达万高速相邻，交通四通八达，原料来源广泛，产品辐射面宽广；周边不在场镇规划范围内，无工厂、医院、人口集中居住区等污染，水源充沛，电力充足，劳动力资源丰富，建库环境优越工程性质新建建设规模、新建吨气调保鲜库（每一个为吨库容共计座）120004005和清洗、打蜡、分级、包装生产流水线以及相应辅助设施,主要包括土建工程、设备购置及配套附属建筑、吨气调保鲜配套设备的购置及安装调试

22000、配套建设公用工程、环保工程、污水处理系统3项目建设期项目建设期个月，自年月一年10201122011月12建设目标通过气调保鲜贮存，延长果蔬上市期、保鲜期,增强反季节供应能力，提高果蔬竞争力，增加农民收益项目建设方案

2.2设备方案气调库包括库体、制冷系统、气调系统、加湿系统、保温层、自动检测与控制系统、周转箱（或支架部分）、供电系统等部分组成所有设备及技术方面均选用国内综合性能优良，社会反响较好，并在果蔬保鲜实践中证明可靠的设备生产技术方案每年贮藏鲜活子姜吨，保鲜贮藏期为5002—5个月，平均三个月周转一次；朝天椒吨，保鲜贮藏期为个月，5003-5平均三个月周转一次；杨梅、草莓等高附加值水果吨，保鲜贮藏200期为个月，平均二个月周转一次；每年贮藏保鲜水果吨，2—41000均两个月周转一次；其它贮藏吨，保鲜贮藏期为个月，500保鲜贮藏期为六个月，平平均一个月周转一次投资概算及资金来源

2.3项目总投资万元其中自筹资金用于前期规

1135.870%,划、土地购买，场地平整及库体建设余下所差资金由公司向银行贷款万元,用于购买主辅设备、安装调试等

340.7第三章项目背景产业历史背景

3.1目前，我国果蔬保鲜冷藏技术的发展与世界先进水平相距甚远，我国的果蔬产后贮藏量为损失率为左右，而世界发15%~25%,20%达国家水果产后贮藏量为损失率为相比之下，我国保鲜70%~80%,冷藏技术的应用严重滞后于果蔬生产的发展同时根据农业部统计资料显示，我国每年果蔬腐烂超过万吨，造成的经济损失高达8000750亿元,占整个行业产值的以上按农业部规划，到年,我国30%2011农产品产后处理率达如果能使我国果蔬损耗降低45%-55%o,每年可减少果品损耗多万吨、蔬菜多万吨如3%-5%2001000果贮藏保鲜量占到总产量全国果蔬产值可增加15%-20%,120-160亿发达国家农产品加工产值都是农业产值的倍以上，而我国的农3产品加工产值还不到农业产值的发达国家农产品加工深度均高80%o于而我国只有发达国家农产品产后贮藏量可占到90%,20%-30%o总商品量的而我国仅为70%-80%,25%左右我国果蔬产量位居世界前列，已经建成了多个水果130生产基地，近个名优产品，果园面积超过万亩但到目前为40010止，水果出口量不足总量的在世界贸易总额中所占比例不至」1%I优质水果的价格一般只有美国的、日本的发达国家2%40%20%o农产品产后损失率很低如粮食损失率控制在以下，果蔬在1%因此我国的保鲜市场发展潜力巨大.

1.7-5%针对我国水果贮藏保鲜技术的落后问题，国务院有关部门和主产区政府都采取了积极的扶持政策国务院总理温家宝于2001年月日任国务院副总理时作出〃要重视和加强果蔬保鲜技术的12n应用和推广，这项工作要同营销、出口、产业化经营结合起来，为农业生产服务，提高经济效益〃这一重要指示年月经国务院200212，同意国家发改委、国家经贸委、农业部、财政部、中国人民银行和国家工商总局六部委联合下发《关于加快农产品流通设施建设的若干意见》,对〃十五〃和今后一段时期我国农产品流通设施建设工作进行了全面部署年月日温家宝总理主持召开的国务院常务会议决定200778下半年重点抓好项工作，其中一项为〃做好农产品促销工作，抓9紧建立农产品流通营销体系，努力扩大农产品出口〃月日农业89部杜青林部长在全国农业工作会议强调，将〃加大农产品促销和扩大出口工作力度〃作为今年下半。