包粽子 教案 小学劳动

包粽子教案小学劳动授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容本节课选自小学劳动教育课程第四章《传统节日与食俗》中的第三节“包粽子”教学内容主要包括

1.粽子的历史起源与文化意义；

2.粽子的种类及各地特色；

3.包粽子的基本步骤与技巧；

4.食品安全与卫生知识通过本节课的学习，让学生了解我国传统节日端午节及其食俗，培养学生的动手能力，提高他们对传统文化的认识与热爱核心素养目标

1.增强文化自信让学生深入了解端午节及粽子的文化背景，激发对传统文化的兴趣与自豪感

2.培养实践创新能力通过动手包粽子，提高学生的实际操作能力，鼓励学生在传统技艺中尝试创新

3.强化食品安全意识使学生掌握食品安全与卫生的基本知识，培养良好的饮食卫生习惯

4.增进团队协作能力在分组合作包粽子的过程中，培养学生沟通、协作解决问题的能力重点难点及解决办法重点L包粽子的基本步骤与技巧；

2.食品安全与卫生知识的掌握难点L粽子包裹的紧实与美观；

2.在实践中灵活运用食品安全与卫生知识解决办法与突破策略

1.对于重点内容，通过教师示范、学生模仿、分组练习等形式，让学生在实践中掌握包粽子的步骤与技巧-示范坏节教师详细讲解并演示包粽子的每一个步骤，强调关键技巧-模仿练习学生跟随教师示范，逐一尝试，教师巡回指导，纠正错误

2.针对难点，设置以下策略-精讲细练教师在学生练习过程中，针对包裹不紧实、形状不美观等问题进行个别指导-实践感悟学生通过多次练习，相互交流心得，总结经验，逐步提高技艺-食品安全与卫生教育结合实际操作，适时提醒学生注意卫生细节，培养良好的食品安全意识教学方法与手段教学方法

1.讲授法教师通过生动的语言和形象的比喻，讲解粽子的文化背景和制作方法，增强学生的文化认知

2.示范法教师现场演示包粽子的步骤和技巧，让学生直观学习并模仿实践

3.分组合作法学生分组进行包粽子实践活动，促进交流合作，提高动手能力教学手段

1.多媒体教学利用PPT展示粽子的种类、制作流程及食品安全知识，增强视觉效果，提高学生的学习兴趣

2.视频辅助播放包粽子的教学视频，帮助学生更清晰、全面地了解制作过程

3.网络资源提供相关网站链接，让学生在课后自主查阅更多关于端午节和粽子的文化资料，拓展知识面教学过程设计

1.导入环节（5分钟）-教师通过讲述端午节的传说和习俗，创设情境，提出问题“同学们，你们知道端午节为什么要吃粽子吗？”引发学生对传统文化的兴趣和求知欲

2.讲授新课（15分钟）-教师简要介绍粽子的历史起源、文化意义以及种类，强调本节课的教学重点包粽子的基本步骤与技巧-教师通过PPT展示粽子的制作流程，并现场示范，同时讲解注意事项，确保学生理解和掌握新知识

3.巩固练习（10分钟）-学生分组，教师发放粽子和制作材料，学生按照教师示范的步骤尝试包粽子-教师巡回指导，解答学生疑问，纠正操作错误，确保学生掌握包粽子的基本技巧

4.课堂提问与互动（5分钟）-教师提问“在包粽子的过程中，我们应该注意哪些食品安全与卫生问题？”引导学生结合实际操作，思考并回答问题-学生分享自己包粽子的心得体会，师生共同讨论如何使粽子包裹得更紧实、美观

5.创新拓展（5分钟）-教师鼓励学生在传统粽子的基础上，尝试创新，如改变粽子的口味、形状等-学生展示自己的创意粽子，师生共同评价，选出最具创意的粽子

6.总结与反思（5分钟）-教师带领学生回顾本节课所学内容，总结包粽子的步骤和技巧，强调食品安全与卫生知识-学生分享自己在课堂上的收获和不足，教师给予鼓励和建议

7.课后作业（课后自主完成）-查阅关于端午节和粽子的文化资料，了解各地粽子的特色，撰写一篇短文，加深对传统文化的认识教学过程设计紧扣实际学情，凸显教学重难点，通过师生互动、创新拓展等方式,提高学生的动手能力、食品安全意识和文化素养整个教学过程用时45分钟，确保高效、生动、有趣学生学习效果

1.知识与技能-学生了解了端午节的文化背景和粽子的历史起源，对传统文化产生了浓厚的兴趣-学生掌握了粽子的种类和制作步骤，能够独立完成包粽子的操作，提高了动手实践能力-学生在实践中学会了如何保证食品的安全与卫生，培养了良好的饮食习惯

2.过程与方法-学生通过观察、模仿和实践，掌握了包粽子的基本技巧，提高了观察力和动手能力-学生在分组合作中学会了沟通和协作，增强了团队意识，解决问题的能力得到提升-学生在创新拓展环节中，尝试对传统粽子进行改良，激发了创新思维和创造力

3.情感态度与价值观-学生对端午节和粽子文化产生了自豪感，增强了对传统文化的认同和尊重-学生在实践活动过程中，体验到了传统技艺的魅力，培养了对传统手工艺的热爱-学生在分享和评价环节，学会了尊重他人，提高了审美观念和价值观

4.核心素养能力-学生通过本节课的学习，提高了文化自信，增强了对民族文化的传承意识-学生在实践中培养了实践创新能力，学会了在传统基础上进行创新-学生掌握了食品安全与卫生知识，提高了生活质量和自我保护意识典型例题讲解一张图片胜过千言万语，但在这个场合下，我无法提供图片不过，我可以尽量用文字来描述你想了解的内容如果你有具体的问题或需要解释的概念，请告诉我，我会尽力提供详细的文字解释板书设计

①知识点-端午节的文化背景-粽子的历史起源-粽子的种类及制作步骤-食品安全与卫生知识

②关键词-传统节日-端午-粽子-包粽技巧-食品安全-卫生

③重点句-粽子是端午节的传统食品，象征着祭祀和驱邪-包粽子的步骤包括准备材料、浸泡糯米、包裹馅料、系紧绳子等-食品安全与卫生是制作粽子过程中必须严格遵守的原则板书设计简洁明了，突出本节课的重点知识点、关键词和关键句，帮助学生更好地理解和记忆课程内容。