2024年红酒的5种储存方法

2024年红酒的5种储存方法红酒的5种储存方法保存的好坏对一瓶葡萄酒起着至关重要的作用，保存好会带来无穷的喜悦感以及巨大的升值空间，而保存差会毁灭一瓶酒，变得酸涩难以入口，更别提什么喜悦感很多消费者在买完葡萄酒后，不知道怎么保存，尤其是开瓶后，喝不完，更不知道如何保存？下面是我整理的红酒的5种储存方法，希望对你有所帮助红酒的储存方法

1、适合的存放场所装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要温度的波动非常有害经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏有条件的话，地下室会是理想的地方凉爽、潮湿、阳暗且稳定

2、正确的存放角度葡萄酒瓶必须呈水平关存放使木塞能够与酒保持而湿润充分膨胀起到隔绝空气的作用而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用

3、适宜的存放温度储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性通常温度越高的酒的熟化越快;温度低时，酒的成长就会较慢

4、葡萄酒的存放期葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处优等的葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽等而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完

5、冰箱里怎么存放一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存

6、葡萄酒能放多久葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应虽然酒在几天内不会完全被氧化,但酒质的下降会非常明显如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现红酒的储存方法红酒存储应该保持恒定的温度和湿度，放在避光、阴凉、干净、通风的地方平放保存红酒的储存温度不宜超过20度，湿度在70%左右最好，不要频繁搬动红酒，让红酒保持静止的状态保存葡萄酒的条件最理想的温度约在左右,不过最重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩最易℃℃让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化所以只要能保持恒温5至1!20都可接受，不过太冷会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致湿度，，70%左右的湿度对酒的储存条件最佳太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶口通风葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，最好能够通风以防霉味太重此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里避光最好不要留任何的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心振动即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输筏的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去,或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒平放酿酒师把平躺着存放的葡萄酒酒叫作睡美人葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化葡萄酒储藏的五种方式天然酒窖天然酒窖或被动式酒窖是指地下酒窖，通常是泥土或石材地面，自然阴凉，恒温，湿度高欧洲知名酒庄都有这种酒窖如果条件合适，这种地下酒窖是理想的藏酒之所，但必须确保隔热效果，防止室外温度波动的影响定制酒窖按顾客要求定制的酒窖又被称为〃主动式〃酒窖这种酒窖是人工建造的，由一套特殊的制冷系统维持恒温和隔热效果（这一点很关键）定制酒窖最好建在温度相对恒定的地下室内，当然也可以建在其他地方，例如车库，我甚至在书上看过利用废弃不用的室外游泳池建酒窖的定制酒窖的费用高则数万美元，当然也有很便宜的酒柜大约30年前，EuroCave也许是唯——家酒柜品牌;如今,市面上的酒柜品牌恐怕数都数不过来这些酒柜又有着各式各样的容积和型号，例如，有的是双温控的，有的带有翻转式酒架,有的配有内置射灯但可靠性是最最重要的标准有些制造商的酒柜质量更好一些，但按照一般的经验基本上就是一分价钱一分货我建议在购买前先访问下WineBerserkers CellarTracker这样的网上论坛，x看看其他收藏者对于有关品牌的评价异地储藏异地储藏（非住所储藏）的选择方式日益流行，几乎与葡萄酒拍卖行的崛起同步异地储藏既不便宜也不方便（储藏地往往位于城市的工业区），但如果你购买红酒是为了投资，就必须采用专业的储藏方式异地储藏的费用大约在两美元/箱/月（储藏得多，价格会便宜一些），同时每月还需要再缴纳一小笔费用储存室、壁橱或橱柜大多数人可能都是在这些难登大雅之堂”的地方存放葡萄酒的毋庸置疑，由于无法控制温度的升高和波动，这些地方都不利于葡萄酒的长期储藏但对于短期存放少量葡萄酒而言，储存室、壁橱或者厨房的橱柜确实是理想的选择作家尼尔森彳惠米尔（Nelson DeMille）在一个餐具室内存放了40瓶酒，〃大约可供一个月饮用，万一无法从外界获得正常的供给时可以应急J本文来源网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢!。