2024年红烧茄子的制作方法

年红烧茄子的制作方法2024红烧茄子的制作方法红烧茄子是很常见的一道菜，红烧茄子味道鲜美营养丰富，多吃红烧茄子对人体有很大的好处，下面是我分享的红烧茄子的制作方法,一起来看一下吧红烧茄子煲材料茄子二条约一斤、瘦肉碎、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郸县豆瓣酱适100g量、生抽、盐做法先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；L、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好2的茄子翻炒；、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲分钟即可33红烧茄子材料茄子条（去皮切条），红尖椒个（切碎），蒜头粒（切碎），葱根（切段），盐，鸡3131粉，生抽，老抽做法、锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香），放入切好的蒜头和红尖椒炒两下

1、加入茄子条一起炒

2、炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀

3、放一大匙羹豆瓣酱炒匀

4、试味后加少许老抽，放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!小诀窍烧茄子一定要放多些油炒才5香，还有就是调味要重口味点，烧茄子太淡就失去味道啦！经典红烧茄子材料茄子根3做法步骤:将茄子洗干净切成滚刀块1步骤:把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起2步骤:锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子3步骤:加酱油、糖、酒，翻炒一下4步骤:稍微加点水，加点盐，收一下汤汁5步骤:起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点关这次做的茄子卖相不是6太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的铁板红烧茄子材料长茄子根，青椒，红椒油，盐，黄豆酱番茄酱生抽糖230g30g,15g,10g,10ml,水淀粉,蒜末香油2g,10g,做法茄子洗净切条，加少许盐腌制分钟L

10、锅中油烧热，倒入茄子炸至变软微黄，捞出沥油

2、把铁板加少许香油备用

3、炸好的茄子放入铁板中，放置炉上小火加热

4、葱姜蒜切末，青红椒切菱形块

5、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末，加入黄豆酱炒香

6、加入番茄酱继续炒至出香

7、加适量的清水、生抽、白糖，倒入青红椒，淋入水淀粉勾薄荧

8、淋入香油，搅拌均匀关火把汁浇入铁板即可！9简单的红烧茄子材料茄子，湿淀粉，清汤，肉末，葱末，大蒜片，大料，酱油，料酒，盐，白砂糖，香菜，油做法、炒锅放油煽出肉末，盛出待用

1、将茄子切成滚刀块，用少许盐搅拌均匀，腌渍分钟左右，然后挤掉渗出的黑水

215、大火烧制炒锅，倒入油烧至温热，放入茄子块进行翻炒，使个面均匀受热，呈金黄色盛出

3、炒锅内留少许底油，将葱、蒜、大料煎出香味，放茄子，炒茄子时切勿加水，反复炒至茄4子软熟后放肉末、加料酒、酱油、清汤、糖、鸡精下锅烧开，用淀粉勾成浓溜荧，最后撒一把香菜，盛出即5可小诀窍、可以不放肉末素炒

1、圆茄子要削皮，长茄子可带皮2红烧茄子的制作方法材料:长茄子个、五花肉克、辣椒只、蒜瓣、油适量酱油勺、糖勺、酒两勺、油21001521（汤匙）、盐（汤匙）、鸡粉（汤匙）、生粉（汤匙）、八角（大料）两枚、葱三棵,151/311切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成文汁做法、将茄子竖切成条，再横切成段，五花肉切成丝

14、将辣椒切片、蒜拍碎

2、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起

3、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、4酒和少许调味后，出锅盛盘小贴土.烧茄子不费油的方法有二一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧二1是茄子切块后放锅里干煽一下，去除茄子本身的水分后再烧.烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮，茄子皮里含有一种龙葵素的物质主要都是含在皮里，2龙葵素又称茄碱，适当摄入对人体有益，它是一种很强的抗癌物质，非常有益人体防癌抗癌红烧茄子的制作方法红烧茄子食材介绍茄子条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，21生粉适量，红烧茄子的做法步骤葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎L、茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块

2、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色、将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油

34、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味

5、将炸好的茄子倒入锅中

6、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段

7、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味8小窍门、茄子切块后要尽快下锅不然容易变黑，油炸时全程用大火

1、油炸好的茄子可以过滤一下，或是盘底垫上纸巾，这两种方法都能有效去除多余的油

2、步骤中加入的淀粉水只要一点点，水份太多的话很难收汁

37、建议选用紫色茄子，做出来的成品颜色更好看，可以切成条状或块状随个人喜欢4本文来源网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！。