晶华学校炊事员食堂承包人职责

晶华学校炊事员食堂承包人职责华晶学校炊事员食堂承包人职责食堂承包人职责

一、树立为教学和师生服务的思想，带领本食堂工人努力做好炊事工作

二、按学校规定时间正常开饭，服从教学工作需要

三、合理核算成本，定期交核算表

四、提高板菜质量，热情为师生服务

五、服从学校领导，认真履行承包合同炊事员岗位职责、树立为师生服务的思想、文明礼貌，说话和气，热情服务

三、努力钻研业务，提高技术水平

四、遵守操作规程和工作纪律

五、搞好食堂和个人卫生执行卫生五四’制注意安全生产，确保人身安全篇2天使幼儿园炊事员职责天使幼儿园炊事员职责、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康

二、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米倪软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量

三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒

四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净

五、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体检并持健康证上岗

六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度

七、做好安全工作，做好食物留样，注意防火、防毒、防盗，杜绝事故发生篇3中心小学食堂炊事员职责中心小学食堂炊事员职责

1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤严防发生食物中毒事故

2、食品应加热、煮透、防止里生外熟；隔顿、外购熟食品经回烧后方可供给

3、提高烹饪质量，做到用料适宜，花色品种多，菜肴味道好，营养价值高，冬季做好保暖工作

4、加强计划性，配合管理员安排好每周菜单每餐的菜肴要核算成本，不盈余或短缺，如有盈余仍用于改善师生的伙食

5、严格执行“五四”卫生制，讲究操作卫生，操作间无蝇无鼠，食品生熟分开，使用两刀两板，用具定期消毒，不用抹布擦餐具操作时坚持穿工作服，戴帽子、口罩

6、保持个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、勤换工作服，每年进行一次健康检查

7、执行安全操作规程，避免出现烫伤火伤等事故。