中小学食品安全教育主题班会教学设计资料参考

中小学食品安全教育主题班会教学设计资料参考

一、教学目标

1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状

2、让学生在生活中能养成爰干净的习惯，具备讲究卫生的意识

二、教学重难点让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性

三、教学过程

（一）谈话引入同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爰护，似乎并不存在什么危险但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故下面就谈谈食品安全要注意什么

1、正确洗手，是饮食安全第一步“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾

5、防交叉污染:买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康

（二）教育学生养成良好的食品卫生习惯

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品二就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买

2、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意

（三）发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品

2、饮水立即喝下大量洁净水，稀释毒素

3、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治

（四）学唱食品卫生安全童谣食品安全真重要，病从口入危害大良好习惯要养成，食品挑选切注意“三无”食品莫食用，有害物质在其中小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上过期食品切注意，吃了危害大又大变质食品切分清，中毒机率高又高油炸腌制要少吃，健康危害正面临饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康

（五）小结喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。