记账实操-拉面馆账务处理实例

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一、采购原材料拉面馆采购面粉、牛肉、蔬菜等原材料，价款为元,增值税进项税额为元，以银行存款支付

1.3000借原材料——面粉等270应交税费一一应交增值税（进项税额）3000贷银行存款2703270采购食用油、调料等，价款为元，增值税进项税额为元

2.2000借原材料一一食用油等180应交税费一一应交增值税（进项税额）2000贷银行存款1802180

二、销售拉面销售拉面收入为元，增值税销项税额为元,收到现金

1.8000720借库存现金贷主营业务收入——拉面8720应交税费——应交增值税（销项税额）8000720

三、支付租金和水电费支付当月店铺租金元借销售费用——租金

1.3000贷银行存款30003000支付水电费元借销售费用——水电费

2.1000贷银行存款10001000

四、支付员工工资本月支付员工工资元借销售费用——工资

1.40004000贷应付职工薪酬4000

五、结转成本结转销售拉面的成本，假设原材料成本为元借主营业务成本——拉面

1.4000贷原材料——面粉等（按比例分摊成本）原材料——食4000用油等（按比例分摊成本）

六、期末结转损益结转收入类科目借主营业务收入——拉面

2.贷本年利润80008000结转成本费用类科目借本年利润

3.贷主营业务成本——拉面12000销售费用一一租金4000销售费用——水电费3000销售费用——工资10004000拉面馆成本核算实例

一、企业及产品基本情况假设某拉面馆主要经营各类拉面，如牛肉拉面、羊肉拉面、素拉面等

二、成本核算要素直接材料成本面粉本月采购面粉总成本为元假设每碗拉面使

1.用面粉成本为元2000肉类（牛肉或羊肉）采购肉类总成本为元不同1拉面肉类用量不同，平均每碗拉面肉类成本为元3000蔬菜采购各类蔬菜总成本为元平均每碗拉面蔬2菜成本为元1000食用油、调料等采购成本为元平均每碗拉面食

0.5用油和调料成本为元

15000.5直接人工成本:店内有三名员工，包括拉面师傅、服务员等每人每月

2.工资为元，共计元假设本月共制作了300090003000碗拉面则每碗拉面分摊的人工成本为・元90003000=3店面租金及费用店面租金每月元

3.水电费每月元40001000

三、成本计算过程每碗拉面的直接材料成本二面粉成本+肉类成本+蔬菜成本+食用油和调料成本=

1.1+2+

0.5+

0.5=4JUo店面租金及费用分摊到每碗拉面中，总成本为元

2.4000+1000-3000*

1.67每碗拉面的总成本二直接材料成本+人工成本+店面租金及费用分摊元

3.=4+3+

1.67=

8.67

四、成本核算结果呈现通过以上计算，该拉面馆每碗拉面的成本约为元如果拉面馆的平均售价为元每碗，那么每碗拉面的毛利为

8.6715元毛利率=（售价成本”售价

158.67=

6.33x100%=15o

8.67-15xl00%«

42.2%。