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文本内容:
道科与缴
一、教学目标与教学重难点教学目标.知识与技能:学生能够识别市场上常见饮料的种类，了解名类饮料的主要成分1及其对健康的影响;学会阅读饮料标签，辨识添加剂.过程与方法:通过小组讨论、案例分析、动手实验等方式，培养学生分析问2题、解决问题的能力，以及批判性思维.情感态度与价值观:增强学生对健康饮食3的认识，树立正确的饮水观念，培养自制健康饮品的兴趣，形成良好的生活习惯教学重难点加强学生对健康饮料的了解，增强学生的实践能力
二、主题说明市场上琳琅满目的饮品，让人们眼花缭乱，难以抉择，能否正确选择好的饮品与我们的健康密切相关许多学生酷爱饮料，不少家长也认为果汁、牛奶等饮料总比白开水有营养，既然孩子不愿意喝白开水，喝饮料也能代替白开水,于是也就对孩子听之任之本主题活动旨在端正这种错误认识，让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，对饮料的种类、成份、益害等方面进行探究，加强学生对健康饮料的更深层的认识，懂得从我们的健康出发，对饮料正确的选择在活动过程中，让学生的情感、态度、价值观得到提升激发学生关注生活、关注社会的热情，学习观察和比较方法，提高发现问题，分析问题、解决问题的能力
三、活动设计
（一）设计探究活动方案探究饮料的种类、成份、益害等
（二）各小队根据探究方案开始活动一组目的地超市、观察各式饮品，进行分类，制表A种类碳酸饮奶饮料果汁饮料茶饮料酒饮料纯净水饮料料含有的饮品功能、采访店长、销售员B问题
①你们超市时里哪种饮料最畅销？
②你们注意到小学生到你们这最喜欢买哪类饮料？
③你们觉得喝过多的饮料对人的健康有益吗？
④如果你们来推荐的话，小学生应选择哪些适合他们的饮料？二组目的地学校外的小卖部、发现、许多小学生都买那些简易包装，没有标明厂家、生产日期、价格1A便宜的低劣饮品、小卖部也摆放着自己家不经过沸腾的水,以及含有大量色素泡制的饮料B、采访购买这些饮料的小学生、你们觉得这些饮料好喝吗？、你们觉得2A B它们干净吗？、为什么要买这些低劣的饮品C三组目的地学校电脑室或家里、查询关于饮料的资料
1、查询饮料与人体健康的关系
2、网上搜索一些低劣厂家制简易饮品，3危害人体健康的事例四组调查对象各个年级的任意一个班的学生调查表年级:姓名性别:原因:喜爱的饮料原因:讨厌的饮料你觉得喝饮料有益或有害，说明理由:
（三）分类、整理查询到的所有资料、把活动过程中收集到的一些数据、问卷调查表进行整理
12、把收集到的资料制成手抄报、漫画等、3把收集到的资料写成调查报告、4写出心得
（四）饮料与健康辩论赛各组结合搜集的材料，参加饮料与健康辩论大赛，评出优胜组，最佳辩手等
四、链接
（一）活动成果、学生谈自己的体验或活动心得
1、发出倡议书，让家长今后为孩子选择对他们有益的饮料，并监督孩子喝饮料要适2量、把活动过程、问卷调查表、搜索的材料（见附页）和学生体会布3置在学校的壁报栏里，对全校同学进行宣传
（二）学生感言亲身参与了《饮料与健康》这个活动，我知道饮料的种类琳琅满目，数不胜数但饮料也有优劣之分，有的饮料虽然便宜，但是生产过程十分不卫生，喝了可能会危害健康买饮料时，就应先看生产日期、保质期和合格证，如果可以的话，最好买知名品牌，因为知名品牌的质量会比较有保证一一
6.6黄猛《饮料与健康》的综合实践活动真令我受益匪浅它不仅让我了解了饮料的种类与知识，而且使我深深地体会到与同学们合作的那种温暖和快乐，让我了解了什么叫“万众一心、团结合作”一一孙汇慧
6.3
（三）教师体会生技研修课是教师与学生合作开发与实施的教师和学生既是活动的开发者，又是活动方案的实施者，《饮料与健康》这个活动主题是教师引导学生从身边生活发现、是学生感兴趣的活动主题、它贴近生活、贴近学生的经验、贴近社会现实，学生在活动过程中能够较好地操作，表现出很高的积极性在这一活动中，把全班分为多个小组的小群体进行学习，学习形式上更具有灵活性和注重个性的发展并指导他们在课外收集、调查所需资料，并进行有目的采访，制作问卷调查表，在这过程中，学生们充分运用所学过的知识，运用信息技术等手段来分析问题、解决问题当我们看到学生们采访调查到的资料，我觉得要相信学生的能力成果交流中学生进行讨论、发言、辩论、作记录；并选派小组代表上台发言等在整个活动过程中体现了“亲历实践、深度探究”的原则附页学生搜索的材料
一、饮用时的注意事项（）饮用时，注意一次饮用量不可太多，一般不要超过1250ml⑵一般不应在饭前饭后半小时内饮用，以免造成食物消化吸收不良⑶饮用时要注意瓶口卫生，最好饮用前洗一下瓶口，以免由于瓶口不卫生引起感染和传染病⑷放蔗糖的甜饮料，不要在睡前饮用以防产生龈齿
二、饮料种类
（一）碳酸饮料、可乐饮料含有较高的咖啡因，而咖啡因是一种中枢兴奋剂，能刺激胃酸分1泌增加，使人体大脑兴奋、呼吸加快、心率加快，故经常失眠的人不宜饮用、汽水饮料不含维生素，也不含矿物质，其主要成分为糖、色素、香料及碳2酸水等，除热量外，几乎没有什么营养成分喝碳酸饮料容易使儿童得糖尿病，容易使人得食道癌等
（二）奶饮料、牛奶所有饮料中最具营养，含有丰富的蛋白质和钙、磷、维生素、等1A B2乳糖是牛奶中所含的碳水化合物，能促进人体肠道中有益微生物的生长，因此，牛奶被称作“营养仓库”应提倡儿童多喝牛奶、酸奶在牛奶中加入乳酸菌经保温发酵制成乳酸菌能在人体消化道内提高酸2性，可以抑制腐败菌的繁殖，促进肠道蠕动，使大便畅通酸奶是一种较好的营养饮料，特别适宜儿童饮用
（三）茶饮料茶叶因含有茶单宁、茶多酚等多种成分，对人体具有很好的保健作用除具有解渴、利尿及防暑降温功效外，常饮还有预防冠心病，获得减肥健美等功效
（四）果汁饮料热量不高，营养成分较为丰富，极富口感但是果汁饮料中的人工色素也是不容忽视的，若能家庭自制少量的果汁和蔬菜饮料，既不加色素、香精、糖精，儿童又可获得维生素、矿物质和微量元素，何乐而不为
（五）水饮料是无色无味的饮料，它能促进能量释放和新陈代谢它的渗透压接近生理盐水，有利细胞吸收，其溶解脂肪的能力大大高于普通水
三、适宜儿童饮用的饮料⑴果汁或果汁饮料果汁包括原果汁和浓缩果汁；果汁饮料包括果汁稀释后配制的汽水果汁水等，前者饮用前一般需经稀释，后者一般可直接饮用果汁既是维生素的来源，也是胡萝C卜素的良好来源果汁中矿物质钾也很丰富，儿童由于膳食中蔬菜量少，饮用果汁则可弥补选择果汁时，应选择近期出厂的产品⑵矿泉水矿泉水是指那些具有医疗意义的地下水但从营养成分上讲，这些水中主要含一些矿物质和微量元素，像钠、钾、钙、镁、硫等儿童饮用矿泉水，可增加矿物质摄入量，有助于生长生育⑶乳及含乳饮料酸奶和牛奶含较丰富蛋白质、脂肪、热能钙、维生素、和含乳饮料有含乳A B1B2,果汁以及一些乳制品，如冰糕，冰激凌等目前在我国，蛋白质和钙是儿童膳食中缺乏的两个主要元素经常喝牛奶、酸奶等饮料不仅解渴，而且由于摄入蛋白质有助于儿童生长发育（）固体饮料4由水果等原料制成的固体饮料，含有与果汁一样的营养成分富含维生素铁，可Cd%供锌或铁缺乏的儿童饮用正常儿童也可小量饮用
四、不适宜儿童饮用的饮料⑴各种酒精饮料由于它们含有不同比例的酒精，有刺激消化管道和损害肝功作用，故不适于儿童饮用⑵咖啡、可口可乐、茶叶饮料这些饮料都含有咖啡碱，刺激中枢神经，对儿童大脑发育有不利影响，儿童应尽量少饮或不饮⑶用人工合成香精、色素和甜味剂配制的汽水这种饮料含有大量人造食品添加剂，由于儿童各组织器官正处在生长发育中，其消化、解毒、排泄功能较弱，饮用后可能会使某些物质贮于体内组织中，对将来产生不利影响。
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