7.3.第1课时乙醇

第三节乙醇与乙酸人们很早就知道用粮食或水果生产酒和醋酒中含有的和醋中含有的是两种常见的有机化合物第课时乙醇1核心微网络:您后行出就一］L［芬字结构）、______-z一厂一衽庙一一）、____一一乙醇1「一百馥亩-

一、________z素养新目标

1.了解乙醇的分子结构与主要性质

2.学会分析化学实验现象及化学反应过程

3.认识烧的衍生物和官能团的含义学业基础［预习新知］

一、乙醇

1.物理性质除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸谓区］

2.分子结构请完成课时作业13第三节乙醇与乙酸发酵乙醇乙酸第课时乙醇学业基础1［预习新知］无色液体比水小与水互溶容易挥发H HH—C—C——HH Hc2H6—OH CH3CH2OH或C2H50H2Na+2cH3cH20H—-2CH CH ONa+H t322点燃CH CH OH+3O2-------,2CO+3H O由黑变红刺激性3222Cu2cH3cH2OH+O2——2CH CHO+2H O酸性高锦酸钾溶液或32△酸性重铭酸钾溶液乙酸75%氢原子原子原子团取代乙烷分子羟基化学特性氯原子羟基［即学即练］

1.答案⑴J2X3V4V5X6V7套皇-C

8.解析乙醇、H0都能与Na反应生成H;75%的乙醇溶液是22水和乙醇组成的混合物，也能与Na反应生成H2；苯是炫,尽管苯分子中含有氢原子，但不能与Na反应生成H2,故选A答案A

9.答案B

5.解析烂分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为炫的衍生物即烧的衍生物除了含有C、H元素之外，还含有其他元素答案

②④⑤⑥⑦核心素养［例1］解析钠的密度比乙醇的大，故A正确，C错误；钠与乙醇反应产生氢气比较缓慢，放出的热量不足以使钠熔化，故B、D错误答案A［提升1］解析乙醇不能电离出氢氧根离子，一0H和0H一是完全不同的粒子；乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应可以产生氢气，此时，并不是氢离子的性质，不能说明乙醇显酸性；乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说明乙醇羟基上的氢原子不如水分子中羟基上的氢原子活泼答案D［例2］解析乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂

①和

③化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键

①②③④⑤全部断裂答案C［提升2］解析一个乙醇分子中含有6个氢原子，分子式为C2H6，其可能的结构有CH30cH3和C HOH因为1mol乙醇与25O足量的钠反应只得到

0.5mol H,说明6个氢原子中只有1个氢原子可2以被钠置换，这个氢原子与另外的氢原子所处环境应该不同醇中的氢原子只有羟基上的氢才能与钠发生反应，所以该反应常用于判断醇分子中羟基的个数答案C学考评价

1.解析煌的衍生物是指煌分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物从组成上看，烧的衍生物除含C、H元素外，还有氧、卤素、氮、硫等元素中的一种或几种答案D

2.答案B

3.解析乙烷和乙醇的结构简式分别是CH—CH33CH3CH2—OH,故A、C、D项均为正确叙述；CH3cH3分子中的6个氢原子完全等效，而CH3cH20H分子中有3类不同化学环境的氢原子（分别为一CH

3、一CH2—、一0H上的氢原子）答案B

4.解析乙醇汽油属于混合物，因此A错误答案A

5.解析乙烯和水发生加成反应CH=CH+催化剂22H0——CH3cH20H生成A,则A是乙醇，乙醇和氧气在高温、高2压Cu或Ag铜或银的催化作用下生成B（乙醛）2cH3cH2OH+Ch——△2CH CHO+2HO,乙烯分子含有碳碳双键，可发生加聚反应，反应32为〃CH2==CH2—-CH—CH,生成聚乙烯，D为聚乙烯据此可22得下列结论

（1）由上述分析可知，A的结构简式为CH CH OHo其官能团32的名称是羟基

（2）乙烯和水发生加成反应CH===CH+催化剂22H0——CH3cH20H

（3）乙烯分子含有碳碳双键，可发生局温、2司压一定条件下加聚反应，反应为nCH=CH一二一CH—CH2222答案

（1）CH3cH20H羟基

（2）加成反应一定条件下（）3nCH=CH22CH—CH

223.化学性质1与钠的反应化学方程式为_状元随笔I

1.乙醇燃烧产生淡蓝色火焰O

4.乙醇可用作燃料

5.乙醇是一种可再生的生物质能源2氧化反应

①燃烧化学方程式为_____________________________

②催化氧化一灼热的铜丝玻璃管实验操作!r1-:一乙醇在空气中灼烧过的铜丝表面__________，试管中的实验现象液体有_________气味化学方程式

③与强氧化剂反应乙醇可被氧化，生成

6.用途o⑴用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料2用作化工原料⑶医疗上常用体积分数为的乙醇溶液作消毒剂

二、煌的衍生物和官能团

1.煌的衍生物烧分子中的被其他或所而生成的一系列化合物称为燃的衍生物如乙醇可看成是的一个氢原子被取代后的衍生物

2.官能团决定有机化合物的原子或原子团如\/—Cl、一OH、/\（碳碳双键）等c=c［即学即练］

1.判断正误，正确的打“，错误的打“义”⑴CH3cl是炫的衍生物（）

（2）能用分液的方法分离酒精和水的混合物（）

（3）可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水（）

（4）乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼（）

（5）乙醇分子中含有六个氢原子，故1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3moi的氢气（）

（6）乙醇是常用消毒剂（）

2.下列说法正确的是（）A.白酒都可以用作消毒剂B.乙醇是比水轻的液体，与水混合时浮在水面上C.含乙醇

99.5%以上的酒精叫做无水乙醇D.乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂

3.在下列物质中分别加入金属钠，不能产生氢气的是（）A.苯B.蒸储水C.无水乙醇D.75%的乙醇溶液

4.某化学反应过程如下图所示由图得出的判断，错误的是（）生成物「---____----------------J醇A.生成物是乙醛B.乙醇发生了还原反应C.铜是此反应的催化剂D.反应中有红黑颜色交替变化的现象

5.下列物质属于燃的衍生物的是

①③o

②Q®Q2Br N0

⑤CH3CH

⑥CH3cH2cH20H©CH3COOH核心素养目标一乙醇、水分别与钠反应的比较判断［例1］向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（）A.钠块沉在乙醇液面的下面B.钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动D.钠块表面剧烈放出气体状元随笔|

1.要用无水乙醇，原因是水的存在会干扰乙醇与金属钠反应的现象

6.金属钠的用量要稍大些，便于观察实验现象；钠块的表面要无氧化膜，并吸干煤油，以免实验现象异常

7.点燃实验产生的气体前，要先验纯［提升1］关于乙醇的说法中正确的是（）A.乙醇结构中有一0H,所以乙醇溶解于水，可以电离出OHT而显碱性B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水分子中羟基上的氢原子活泼［核心能力］乙醇、水与钠反应的比较水与Na反应乙醇与Na反应2Na+反应方程式2H2O——2NaOH+2CH CHOH+32H f2Na--2CH CHONa+H2t232反应实质水中氢原子被置换羟基氢原子被置换声现象有“嘶嘶”声响无声响现象钠变化浮、熔、游、响沉于底部、不熔化羟基氢的活泼H OCHCHOH232结性论密度大pNapH OpNapCH CHOH232小定量计算关系2H2O〜2Na〜氏2cH3cH20H〜2Na〜H2状元随笔I

①钠只能取代羟基上的氢原子，不能取代煌基上的氢

②钠与乙醇反应不如与水反应剧烈，说明乙醇中羟基不如水中羟基活泼（由于乙基对羟基的影响，使羟基上的氢原子活泼性减弱）

③活泼金属K、Ca、Mg等也能与乙醇发生类似的反应目标二乙醇的性质与分子结构的关系［例2］乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是（）

②①上上H■

⑤…

③•A.和金属钠反应时键

①断裂B.在铜催化共热下与反应时断裂

①和

③键2C.在铜催化共热下与反应时断裂

①和

⑤键02D.在空气中完全燃烧时断裂

①②③④⑤键状元随笔

1.乙醇的“催化氧化”不同于乙醇的“燃烧”，反应条件不同，产物不同

2.Cu和Ag都可用作乙醇的催化氧化的催化剂［提升2］可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是（）A.1mol乙醇完全燃烧生成3mol水B.乙醇可以制酒精饮料C.1mol乙醇跟足量的Na作用得到

0.5mol%D.1mol乙醇可以生成1mol乙醛［核心能力］乙醇的结构和性质—断键与反应------HIcIH HICLI断

①键（）2C2H5H+2Na―（）2c2H5Na+H t2断

①②③④⑤键（）（）C2H5H+32

②—一点燃

⑤④一

①—断键---------------2c2+3HO一一

③一2—情祝Cu—断

①③键（）（）、2C2H5H+2―（）2cH3cH+2%MnOr/Cr2断

①②③键（）「C2H5H状元随笔

1.乙醇的催化氧化反应分析CH3COOH将育成螺旄A――^22+0,=2CuO次的铜丝灼烧军道锢丝由红色变为索色静灼烧后的+用VCu\O CH£HO+Cu喉丝插入乙0醇中

2.在CH3cH0（乙醛）中，一CH0（或C0H）是“醛”类有机物的官能团，名称是醛基一CH0不可写为一C0HHCHHICkHH学考评价

1.下列有机物中，不属于燃的衍生物的是（）

38.CH3cH20HA.CH—233C.CH=CHBr D.CH—CH—CCHH

32.下列说法错误的是A.可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水B.乙醇的分子式是C2H6，分子中的6个氢原子完全相同C.乙醇能使酸性高镐酸钾溶液褪色D.乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼

3.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是A.分子中的化学键都包括极性键和非极性键B.分子里都含6个氢原子且氢原子的化学环境相同C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子

4.为减少汽车尾气对大气造成的污染，市场上推出了使用乙醇汽油在汽油中加入适量乙醇的汽车下列叙述错误的是A.乙醇汽油是一种化合物B.汽车使用乙醇汽油可以减少有害气体的排放C.乙醇充分燃烧生成C02和H2OD.用粮食发酵可制得乙醇

5.乙烯的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平以乙烯为主要原料合成重要的有机化合物的路线如图所示请回答下列问题_------------_---------------------------------D,

①乙烯，

②因---------＞回------*乙酸

③1物质A的结构简式o A物质所含官能团的名称2反应

②的反应类型是o3以乙烯为原料可合成有机高分子化合物D聚乙烯，反应的化学方程式是I珠后威借I-------------------------------------------------------------醇的催化氧化反应规律醇在有催化剂铜或银存在的条件下，可以发生催化氧化反应生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛1凡是含有R—CH OHR代表度基结构的醇，在一2定条件下都能被氧化成醛；催化剂-2R CH+2H2T~22R—CH H+2—O2OH2凡是含有R—CH—R结构的醇，在一定条件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮R—C—R oR，I3凡是含有R—C—H结构的醇通常情况下不能被氧化IR〃。