悠悠浆水情的优美散文

悠悠浆水情的美丽散文悠悠岁月，岁月悠悠无论身处何地，无论心系何方，意念中总有一缸浆水在静思，在等待尤其是在春困季节或是在烈日炎炎的酷暑之际，对浆水的依恋更是无法言说，就像婴孩离不开母乳，幼苗离不开雨露，云朵离不开蓝天这就是每一位家乡人对浆水的独爱浆水是一道历史悠久的汉族传统名菜，相传始于秦朝末年现今主要流芳于陕甘地区，而我的家乡地处黄土高坡，在风和雨的故事中传承了浆水原有的历史况味春夏秋冬，季节在树叶上变换着色调，熟不知蔬菜在家乡的浆水缸里也变换着四季的味道春天到了，在春风的撩拨下，在春雨的滋润中，一朵朵苦苣破土而出，意味着每家每户该换浆水的味道了妇女小孩的身影也就晃动在大山小沟的田间地头她们挎着篮子，拿着铲子，目标锁定田垄上正趋向于丰腴的苦苣，欣喜和激烈的不仅仅是碧绿的菜叶，还有那白白、胖胖、嫩嫩的根不多时辰，篮子里一青二白的苦苣形成了一座小山丘，有收获就有惊喜烧开一锅水，将洗干净的苦苣放入翻滚的开水中，煮一两分钟捞出，待冷却之后放入发酵好的浆水缸中，过两三天，一缸簇新的浆水就能食用了记得小时候给猪拔草是每天的必修课，当我瘦弱的身躯在春困的疲乏中提着一篮子菜回家时，已是体力不支，饥肠辘辘便放下篮子，直奔厨房灶台边奶奶正在烙饼，奶奶已经八十几岁了，她满头银发，但身体还很硬朗假如不是三寸金莲的话，奶奶可以铿锵有力地接触大地那时的奶奶只能依靠拐杖，墙壁走路尽管这样，奶奶仍闲不住，一日三餐都由她来做奶奶烙的玉米面饼最好吃，案板上，盘子大小的圆饼已经摞了高高的两摞，金灿灿，油葱葱地散发着淡淡的芳香奶奶仍在不停地劳碌着，她一只胳膊肘支撑在灶台上，另一只手拿着勺子将盆子里的玉米面酱匀称地倒入锅底，凝固呈圆形，上色之后，用铲子不断地翻转我望见奶奶吃力地挪动身子弯腰去烧火，便连忙跑过去，从背髡里扯出一把麦草放入灶膛奶奶慈祥地微笑着说:“孩子，你肯定饿坏了吧，快去给你捞一碗苦苣浆水菜，和刚出锅的馍一起吃〃我一边答应，一边走向浆水缸我家的浆水缸大大小小有八口，最大的四口冬天用，中等的两口春秋用，最小的两个夏天用厨房的墙角处一口黑而发亮的缸在自命不凡,我左手拿着碗,右手拿着筷子靠近缸边掀开扣在上面的竹管，用筷子搅了搅淡白色的水，便望见苦苣浮出了水面捞一碗苦苣，滴两滴胡麻油，撒一撮盐，剁一瓣蒜，然后搅拌匀称再拿一块刚出锅的玉米面饼，坐在厨房的门槛上，一口饼，一口苦苣菜，其香味真是〃余音绕梁，三日不绝〃一碗浆水菜，一块玉米面饼下肚之后，再喝一瓢凉水，浑身充溢了力气接着帮奶奶烧锅，烧炕、喂鸡、给猪切菜，整个春天就是这样的劳碌而欢乐夏天到了，一碗浆水面解暑，解渴，滋润肠胃夏天也是农活最忙的一个季节，全家人都去地里干活了，只剩我和奶奶在家里忙家务早饭过后，奶奶便起先和面，揉面，擀面，打算给家人做浆水面其中擀面是一门技术活，那时家家的女人都会擀面，但面条的质量，柔韧程度各不相同这就在于擀面技术的精湛程度，奶奶擀面时，由于她站不稳，只能双膝跪在大案板上，拿起擀面杖用力的擀我便双手托着下巴爬在一旁看，一个面团在擀面杖的推拉下，越来越大，越来越圆奶奶就这样不停地旋转圆形的面，不停地将面缠在擀面杖上推拉，直到薄如纸为止奶奶在我的搀扶下离开案板，拿开擀面杖，一个很大的圆，一半在案板上，一半垂挂在空中说是像乳白色的绸缎一点儿也不显得夸张，因为我忍不住用手提起一半晃几下，整个圆像是被风儿吹拂的绸缎一样飘起来待凉片刻，切成细面条即可中午时分，打算浆水下面条了夏天气温高浆水简洁坏，缸里只放一两朵芹菜提味，所以浆水是澄澈透亮的，略显一点点的乳白色舀一盆上来，用胡麻油，蒜片、红辣椒丝一烹，有着一股万年冷藏的雪莲香这时捞半碗面，舀一瓢浆水，夹几根韭菜，漂移着油圈圈的澄澈浆水汤里，一白、一绿、一红，色香味俱全的就是正宗的家乡浆水面看着父亲一连吃五六碗，奶奶脸上挂着华蜜的微笑家乡的人喜爱浆水，更喜爱浆水面尤其是夏末秋初的丰收季节,每天艳阳高照，每天浆水面村头的打麦场上一派劳碌，喧闹景象十几户人家，大人小孩合伙碾麦子实行轮番制，今日是这家，明天是那家从早忙到晚，积累如山的麦子，沉甸甸，金灿灿的，瞬间照亮了大伙儿的心八九十袋子小麦，搬运是个大问题十几个男人你扛一袋，我扛一袋，歇歇走走，走走歇歇不一会儿，丰满的袋子一层又一层摞在了主子家的粮仓里那时，浆水面便是最好的回谢由于人们干活太累，出了好多汗，吃碗面，喜爱喝清清淡淡的浆水汤所以一碗面，只需捞两三根，必需舀满满的一碗浆水汤我清晰地记得，有一年，正值我家碾麦子浆水面一上桌，劳累了一天的人们蜂拥争抢开战王叔是其中最强壮最能干的一位，当然他的饭量也很好那一晚，全部人向他挑战，打赌吃饭王叔放开肚皮，一连吃了二十一碗当二H^一个碗高高摞起时，挑战者傻眼了从今，王叔吃浆水面的名声便在四里八乡传开了秋天，家乡的粮食大丰收，蔬菜也是大丰收放眼望去，村头边的菜地里，卷心菜熟过了头，冲破绿包袱，露出白花花的头，一个胜比一个大大白菜的绿叶也长成了芭蕉扇，乡亲们拉着架子车，来来回回去收菜满脸尽是微笑，华蜜的枝蔓填平了脸上的千沟万壑每家每户的菜堆满院子，厨房里传来“唯唯〃切菜的声音原来人们起先打算过冬的浆水菜了我家也不例外，之前闲着的四口最大的缸，这时该派上用场了父亲负责洗缸，洗菜母亲和姐姐负责切菜，煮菜我主要是烧火就这样忙乎一成天，四口大缸被装得满满的母亲找来奶奶传下来的四块光滑的石头，分别压在四口缸里的菜叶上，等待孕育季节的味道家乡的冬天是寒冷的，没有其他的蔬菜可以吃，只能靠秋天储备的浆水菜了，所以冬天爱护浆水缸显得尤为重要数九寒天，雪花飘舞，冷风像饥饿的野兽一样狂奔四野父亲便从草房子的顶棚上取来碗口那么粗的草辫子，沿着浆水缸缠绕，从下到上，把四口缸裹得密密层层即使浆水缸穿上了厚厚的草棉袄，但在三四九时也有结冰的现象家乡流传这样一句谚语“头九温，二九暖，三九四九冻破脸〃三九四九是最冷的时候，所以，在下了雪天气放晴的早晨，浆水会结一层薄薄的冰做饭时，需用刀砍开一个窟窿，舀浆水出来冬天是漫长的，难熬的每天早晚都得吃窝窝头或是干饼子，母亲间或会改善一下我们的生活她捞一些浆水菜出来，略微挤一挤水，舀一些胡麻油，撒适量盐，搅拌匀称作为饼子的馅然后擀皮做酸菜饼那时候，冬天有酸菜饼吃似乎过年有肉吃一样，觉得生活是那么的奇妙家乡的人们一年四季都离不开浆水，浆水哺育着一代又一代勤劳,朴实和和善的家乡人家乡的菜就是这样的简洁，没有山珍海味，没有百变花样，恒久只是那一道浆水菜恒久是那一种味道淡淡的酸正因为生活单调，才有淳朴的民风，才有任劳任怨的担当，才有温温煦谐的亲情我是吃浆水面长大的，对浆水有一种特别的情感离开家乡，永别了亲人少了一份关怀，多了一份牵挂；少了一份爱，多了一份思念；少了一份奇妙，多了一份心事时常惦念家乡的浆水缸，它装载着一年四季光阴的日历；时常惦念家乡的浆水面，它凝合着奶奶和家乡人的勤劳；时常惦念家乡独特的浆水味，它是我们祖祖辈辈传承美德的根每当疲乏抑郁时，每当烦躁苦闷时，想起那一缸悠悠静思的浆水，眼前的一切会变得淡而无味，绷紧的身心瞬间得以释然；原来生活越简洁越好，就像这浆水，正因为简洁，才能调制四季的百味。