项目七黄瓜拌木耳（教学设计）四年级劳动上册（人教版）

人教版四年级上册劳动教学设计（第课）7第三章服务他人课题劳动项目七新授课学科小学劳动年级四年级我能行黄瓜拌木耳课程类型

1.掌握黄瓜拌木耳的做法

2.主动分担家务，做父母的小助手学习目标

3.增强服务他人的意识

4.通过实践活动，养成吃苦耐劳，乐于服务他人的劳动精神重占掌握黄瓜拌木耳的做法难点养成吃苦耐劳，乐于服务他人的劳动精神教学环书教师活动学生活设计意图动

一、谜语激趣，导入新课

1.课件出示指名学生谜语导入，引起兴绿色皮肤结小花，满身疙瘩浑身扎，美白产品人人夸读谜面并趣，引导学生进入（猜一蔬菜）谜底黄瓜思考，举本课主题一物一级好，生来真奇怪，它是世上一盘菜，娘死它才手发5新课导入生，它死娘还在（猜一蔬菜）谜底木耳

2.导语菜来张口，不如自己动手新鲜脆嫩的黄瓜，“素中之荤”的木耳，它们味道爽口、营养丰富今天，我们就用这两样食材为家人做一道可口的凉菜一一黄瓜拌木耳（板书课题第三章服务他人我能行劳动项目七黄瓜拌木耳）齐读课题

二、活动一劳动准备了解黄瓜拌木耳新课讲授

1.请同学们认真阅读课本第35页师谁来说说做黄瓜学生认需要的食材，为进拌木耳需要准备哪些食材呢？真思索,一步学习内容打

2.学生交流大胆发下基础泡发好的木耳黄瓜片醋、香油盐、糖

3.提问木耳和黄瓜有哪些营养和功效呢？

4.小结黄瓜富含蛋白质，维生素B2,维生素C等营养成分健脑，安神，改善大脑和神经系统功能，缓解紧张，辅助治疗失眠黄瓜凉爽，具有清热解毒，利尿止渴的功能黄瓜中含有的果糖不参与人体糖代谢，具有降血糖的作用抗衰老，促进新陈代谢，松弛皱纹，预防老年组织阅读交流，圈斑画出黄瓜拌木耳木耳脆嫩可口，味道鲜美，富含大量蛋白质、碳水化合学生自的关键步骤和方物、铁、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分具有补血、法，有利于突破教主学习排毒、预防癌症及预防血栓等功效学重点

三、活动二开始做吧

1.请同学们阅读第35-36页的内容

2.指名阅读，圈出出关键语句学生讨

3.交流步骤1将泡好的木耳焯水，撕成小片2撒盐腌渍，去除水分论交流3将醋、香油、糖，搅拌均匀，做好调料汁4倒入调料汁，拌匀5将拌好的黄瓜和木耳放入盘中采用多媒体教学，想一想

4.观看视频黄瓜拌木耳结合图片、视频等在劳动想一想视频中的方法与书中的方法有什么异同资料，使教学更加实践的之处？说一说你拌黄瓜木耳的过程生动形象，便于学过程中

5.动手试一试吧生记忆的收获,

四、活动三——劳动收获注重学

1.你的手艺到底如何？让菜品自己“说话”吧！生的实

2.师和同学们交流一下，可以在哪方面改进，际体验使这道黄瓜拌木耳更加美味你还可以“开发”出哪些凉拌菜？一起分享吧！

3.交流弓I导学1我用黄瓜和香干子，做一道凉菜黄瓜拌香生自主干发言，鼓2我用黄瓜和花生做一道凉菜黄瓜拌花生米励学生3我用黄瓜和凉粉，做了一道黄瓜拌凉粉大胆交

4.完成劳动评价表流，教师适时点

五、活动四--------拓展天地拓展关于黄瓜的

1.师一般而言，一道菜是不是“精品”，可以从色泽播小结是否鲜亮、香味是否宜人、味道是否可口、形态是否精其他做法，丰富巧、搭配是否营养等几个方面来评价

2.提问你最喜欢的菜是什么？试着为它做一则“美食评论”吧引导学生了教学内容，激发

3.拓展视频（黄瓜炒鸡蛋的做法）把书本知

4.课堂练习了学生的实践兴识运用到趣说一说你还会哪些黄瓜和木耳美食，和同学们一起分生活，理享解凉拌

5.讨论凉拌菜隔夜能不能吃？看视频“隔夜菜能不能吃？”菜隔夜”丰富学生的知识储六.作业布置的利弊备，体现知识从课回家后，给爸爸、妈妈做一道黄瓜拌木耳，感受内向课外的延伸劳动的快乐！同学们，今天，我们学习黄瓜拌木耳的做法，了解了黄瓜和木耳的营养价值，也了解了有关黄瓜和木耳的其他对本节课所学内容学生总美食今后，我们要掌握更多的凉拌菜的做法，为家人、课堂小结进行总结，强调动结亲友们奉上拿手的美食！手实践的意义学生归加深本课印象第3章服务他人我能行劳动项目七黄瓜拌木耳教学板书纳总结劳动准备黄瓜拌木耳的步骤和方法劳动收获劳动评价拓展天地。