4《中国美食》（教学设计）2023-2024学年统编版语文二年级下册

《中国美食》（教学设计）学年统编版语文二年级下册42023-2024科目授课时间节次--年一月一日（星期一一）第一节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材《中国美食》（教学设计）学年统编版语文二年级下册42023-2024及章节名称）课程名称《中国美食》

1.教学年级和班级二年级下册

2.授课时间第课时

3.4教学时数:分钟

4.45课程基本信《中国美食》（教学设计）学年统编版语文二年级下册42023-2024本节课将围绕《中国美食》这一主题，结合统编版语文二年级下册教材内容，让学生了解中国传统美食文化通过学习课文，使学生掌握相关的词汇、句子息和段落，提高学生的阅读理解能力同时，通过互动环节，激发学生对美食文化的兴趣，培养他们的观察力、表达力和创造力在分钟的教学时数中，注45重知识性与趣味性的结合，让学生在愉快的氛围中学习，感受中国美食的魅力核心本节课旨在培养学生的文化意识、语言表达和思维品质通过学习《中国美食》，使学生能够感受中华美食文化的丰富多样性，增强民族自豪感，提升文化意识；积累美

1.

2.食相关词汇，运用课文句式进行描述，提高语言表达能力；通过对美食制作过程的观察

3.素养与思考，激发创新意识，培养思维品质在教学过程中，关注学生核心素养的提升，使他们在掌握知识的同时，形成良好的文化素养和语言表达能力目标学生已经掌握了汉语基础知识，如基本的词汇、句子结构和语法规则在学

1.习《中国美食》之前，他们已经对一些简单的食物名称和饮食文化有了初步了学习者分析解一年级学生对新鲜事物充满好奇心，对美食这一话题具有较高的兴趣他们

2.具有较强的观察力和模仿能力，喜欢通过互动、游戏等形式进行学习止匕外，学生在表达方面有一定的基础，但语言组织和运用能力有待提iWjo学生在学习和探讨美食过程中可能遇到的困难和挑战包括对一些特色美食的

3.制作过程理解不够深入；在描述美食时，可能存在词汇量不足、句子表达不清晰等问题；部分学生可能对较复杂的美食文化背景知识难以理解在教学过程中，需针对这些困难和挑战进行有针对性的指导和支持本节课将采用以下教学方法与策略讲授法通过讲解课文内容，引导学生了

1.教学方法与解中国美食文化，拓展相关知识讨论法组织学生就美食话题展开讨论，提

2.高他们的语言表达和思考能力角色扮演设计美食制作环节，让学生扮演厨

3.策略师角色，增强课堂趣味性，巩固所学知识.多媒体辅助利用图片、视频等4教学媒体，直观展示美食制作过程，激发学生学习兴趣通过以上教学策略，充分调动学生的积极性，提高课堂参与度，实现教学目标

（一）导入新课（分钟）5首先，我给大家展示一组美食图片，请大家欣赏并猜一猜这些美食的名称（出

1.示图片）非常好，看来大家对美食有一定的了解这些美食都是我们中国的特色美食今天，我们将学习一篇关于中国美食的课文《中国美食》通过学习，希望大

2.家能够了解更多的中国美食文化，并提高自己的语言表达能力

（二）自主学习（分钟）10学生自读课文，思考以下问题

1.课文中提到了哪些中国美食？a.这些美食的制作方法有哪些？b.课文中的美食有哪些特点？C.学生分享自己的答案，我进行点评和总结

2.

（三）课文解析（分钟）15我带领学生逐段分析课文，讲解重点词汇和句子

1.第一段介绍烤鸭的制作过程和特点a.教学过程第一段介绍水煮鱼的特点和制作方法b.第三段介绍糖葫芦的历史和制作方法C.第四段介绍火锅的起源和流行d.针对每个段落的重点内容，我设计相关问题，引导学生思考和讨论

2.

（四）课堂互动（分钟）10角色扮演学生分组扮演厨师和顾客，模拟在餐馆点餐和制作美食的场景

1.学生用课文中学到的词汇和句式进行对话，展示自己的语言表达能力

2.我对学生的表现进行点评，给予鼓励和指导

3.

（五）课文主旨探究（分钟）10我引导学生思考课文为什么要介绍这些中国美食？

1.学生回答，我总结课文通过介绍中国美食，展示了中华美食文化的丰富多

2.样性，让我们为祖国的美食文化感到自豪

（六）巩固拓展（分钟）5我出示一些其他中国美食的图片，让学生用课文中学到的词汇和句式进行描

1.述学生互相交流，分享自己的描述

2.

（七）课堂小结（分钟）5我对本节课的学习内容进行回顾，强调重点知识

1.学生分享自己在课堂上的收获

2.

（八）作业布置（分钟）5抄写课文中的重点词汇和句子

1.家长协助，了解一种家乡特色美食，下节课分享

2..拓展资源:1-图书资源《中国美食文化》、《中国传统小吃》等书籍，让学生在课后阅读，进一步了解中国美食的历史和文化-视频资源关于中国美食制作的纪录片，如《舌尖上的中国》，通过视觉和听觉的直观体验，增强学生对美食文化的认识-实地考察组织学生参观当地的特色餐馆或美食节，让学生亲身体验美食制作过程，感受地方饮食特色-家长资源邀请家长分享自己家乡的美食文化，让学生从不同教学资源拓角度了解中国美食的多样性展拓展建议

2.-鼓励学生在课后收集不同地区的美食图片和资料，制作成美食手抄报，展示在班级中，增加同学之间的交流与分享-建议学生尝试自己动手制作简单的美食，如包饺子、做月饼等，通过实践活动，加深对美食文化的理解-提醒学生关注生活中的美食，尝试用课文中学到的词汇和句式记录美食体验，提高写作能力-鼓励家长与学生一起探讨家乡美食的制作工艺和文化背景，培养学生对传统文化的尊重和热爱

（一）教学特色创新在本节课中，我尝试将美食制作环节融入课堂，让学生通过角色扮演的方式，亲身体

1.验美食制作过程，增强了课堂的趣味性和实践性利用多媒体教学资源，如纪录片、图片等，使学生对美食文化有了更直观、全面的认

2.识，提高了学生的学习兴趣

（二）存在主要问题反在课堂教学中，我发现部分学生对课文内容的理解不够深入，可能是因为我对课文讲解

1.思的细致程度不够，导致学生对重点知识掌握不牢固改课堂互动环节中，部分学生参与度不高，可能是因为我对课堂氛围的调动不够到位，未

2.进能充分调动起学生的积极性措

（三）改进措施施针对课文内容讲解不够细致的问题，我将在今后的教学中，加强对重点知识的讲解，

3.并通过提问、讨论等方式，确保学生对课文内容的深入理解为了提高课堂互动效果，我将在组织教学活动时，更多地关注学生的需求，充分调动

4.学生的积极性，鼓励更多学生参与到课堂讨论和活动中来针对学生在课后拓展方面的不足，我将在课堂上加强对拓展资源的推荐，并给出具体

5.的拓展建议，引导学生充分利用课后时间，提高自主学习能力课后拓展拓展内容

1.-阅读材料《中国小吃的故事》系列图书，让学生通过阅读了解更多中国各地小吃的制作工艺和文化背景-视频资源推荐学生观看《美食中国》系列纪录片，深入了解不同地区的特色美食和饮食文化-实践活动鼓励学生在家中尝试制作简单的传统美食，如蒸馒头、炸春卷等，亲身体验中国传统美食的魅力拓展要求

2.-鼓励学生利用课后时间自主阅读相关图书，观看纪录片，并记录下自己的感受和学到的知识-学生在尝试制作美食时，可以邀请家长参与，共同完成，增强亲子互动-我会提供必要的指导，如解答学生在阅读和观看过程中遇到的疑问，帮助学生更好地理解美食文化-学生在课后拓展过程中，可以与同学分享自己的学习成果，通过交流相互学习，共同提高

①知识点梳理-中国美食的种类及其特点-美食制作过程的描述方法-课文中的重点词汇和句子

②板书设计-板书标题《中国美食》-板书内容内容美食种类烤鸭、水煮鱼、糖葫芦、火锅

1.逻辑制作过程课文中的具体描述

2.关系重点词汇如〃烤、煮、串、涮〃等

3.重点句子课文中的描述美食的精彩句式

4.

③内容逻辑关系-知识点之间的联系课文通过介绍不同种类的美食，展示了美食制作的多样性和中国传统美食文化的丰富性重点词汇和句子则是对美食描述的精细化处理，帮助学生掌握表达技巧-板书设计逻辑板书从美食种类出发，延伸到制作过程和语言表达，形成了一个由浅入深、由具体到抽象的学习路径，有助于学生理解和记忆教学课堂表现学生在课堂上积极参与，对美食话题表现出浓厚的兴趣，能认真听讲并主

1.评价动回答问题，表现出良好的学习态度与反.小组讨论成果展示各小组在讨论美食制作过程和特点时，能充分运用课文中的词汇2和句式，展示了对课文内容的理解和运用能力随堂测试通过随堂测试，发现大部分学生对课文中的重点词汇和句子掌握较好，但

3.仍有部分学生在描述美食时存在一定困难馈角色扮演活动学生在角色扮演活动中，能够灵活运用所学知识，表现出较高的语言表

4.达能力和团队合作精神教师评价与反馈

5.-针对课堂表现，我对积极参与、认真听讲的学生给予表扬，鼓励他们继续保持良好的学习态度-对于小组讨论成果展示，我肯定了学生的努力和成果，同时对展示中存在的问题给予指导和建议，帮助他们进一步提高-对于随堂测试，我对成绩较好的学生给予表扬，对存在困难的学生进行个别辅导，帮助他们巩固知识点-在角色扮演活动中，我对学生的表现给予肯定，并针对语言表达和团队合作方面的问题，给出改进建议。