第14课 做一道拿手“菜” 教案 人教版 美术二年级上册

第课做一道拿手“菜”教案人教版美14术二年级上册主备人备课成员

1.课程名称第14课做一道拿手“菜”程

2.教学年级和班级二年级上册，美术班本

3.授课时间第14周，星期五上午第2节息

4.教学时数45分钟课本节课以人教版美术二年级上册第14课“做一道拿手‘菜”为主题，通过引导学生观察、分析和基信创作，激发学生对美术绘画的兴趣，提高他们的动手能力和审美能力教学内容与课本紧密相关，注重实践操作，鼓励学生发挥想象，创作出独具特色的美术作品心本节课聚焦培养学生的图像识读、美术表现、创意实践和文化理解等核心素养通过观察和分析不养同食材的形状、色彩，提升学生的图像识读能力；在创作过程中，锻炼学生的美术表现技巧，提高标动手实践能力；鼓励学生发挥创意，将想象中的菜品以绘画形式表现出来，培养创新意识；同时，核引导学生关注生活中的美食文化，加深对传统文化的理解与尊重教学内容与课本紧密结合，旨在素目全面提升学生的美术学科核心素养.重点难点重点

1.学会观察和表现食材的形状、色彩；

2.运用创意实践，绘制一幅富有特色的菜品O及解难点

1.如何将观察到的食材特点生动地表现在作品中；

2.在创作过程中，保持画面的和谐与平衡决办解决办法及突破策略针对重点，通过展示真实菜品图片，引导学生观察并讨论其特点，帮助学生法掌握表现方法；组织学生进行现场绘画，实时指导，提高表现技巧针对难点，教师将提供绘画步骤分解和技巧讲解，帮助学生逐步克服；同时，鼓励学生尝试不同的构图方式，发挥个人创意，实现画面的和谐与平衡此外，通过小组合作、互相评价，促进学生相互学习，共同提高学具Xxx准备课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教

1.教材确保每位学生都备有人教版美术二年级上册教材，提前翻至第学14课“做一道拿手‘菜”章节资

2.辅助材料准备各种食材的高清图片、简化食谱图表以及美食制作过源程的短视频，以丰富学生的视觉体验准

3.实验器材为学生提供画纸、水彩颜料、画笔等绘画工具，确保材料备充足且安全

4.教室布置将教室分为观察区、绘画区和展示区，便于学生进行观察、创作和展示作品，营造良好的学习氛围教

1.导入新课（5分钟）学目标引起学生对菜品绘画的兴趣，激发其探索欲望过过程程开场提问“你们知道美术中的‘拿手菜是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”展示一些美食艺术作品图片，让学生初步感受菜品绘画的魅力设计简短介绍菜品绘画的基本概念和在美术创作中的重要性，为接下来的学习打下基础

2.菜品绘画基础知识讲解（10分钟）目标让学生了解菜品绘画的基本概念、组成部分和绘画技巧过程讲解菜品绘画的定义，包括如何观察食材的形状、色彩和质感详细介绍绘画工具和材料的使用方法，使用图表或示意图帮助学生理解通过实例分析，让学生更好地理解菜品绘画的实际应用和技巧

3.菜品绘画案例分析（20分钟）目标通过具体案例，让学生深入了解菜品绘画的特性和技巧选择几个典型的菜品绘画案例进行分析详细介绍每个案例的背景、绘画技巧和艺术特点，让学生全面了解菜品绘画的多样性引导学生思考这些案例对实际绘画的影响，以及如何运用这些技巧创作出自己的作品

4.学生小组讨论（10分钟）目标培养学生的合作能力和解决问题的能力过程将学生分成若干小组，每组选择一个菜品主题进行深入讨论小组内讨论该菜品的绘画方法、色彩搭配和构图设计每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果

5.课堂展示与点评（15分钟）目标锻炼学生的表达能力，同时加深全班对菜品绘画的认识和理解过程各组代表依次上台展示讨论成果，包括绘画方法、色彩搭配和构图设计其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向

6.课堂小结（5分钟）目标回顾本节课的主要内容，强调菜品绘画的重要性和意义过程简要回顾本节课的学习内容，包括菜品绘画的基本概念、技巧和案例分析强调菜品绘画在美术创作中的价值和作用，鼓励学生发挥创意，创作出独特的作品布置课后作业让学生课后完成一幅菜品绘画作品，巩固所学技巧，并激发创作灵感教学

1.拓展资源资源-推荐阅读《美的餐桌》等美食绘画书籍，让学生了解更多关于菜品拓展绘画的风格和技巧-艺术展览鼓励学生参观美术展览，特别是那些展示食品艺术作品的展览，以拓宽他们的艺术视野-视频教程观看专业的美术教学视频，学习不同的绘画技法和创作思路，特别是关于静物画的教程-文化探究了解不同地区的饮食文化和艺术表现，如中国的饮食礼仪、西方的餐桌布置艺术等

2.拓展建议-实践活动鼓励学生在家里尝试绘制自己喜欢的菜品，注意观察光线、色彩和形状的变化，提高绘画技能-美食制作结合实际烹饪过程，让学生在家长指导下制作一道简单的菜品，体验从食材选择到成品呈现的过程，增强对美食艺术的理解-小组研究组织学生小组，选择一个特定的菜品或饮食文化主题进行深入研究，通过收集资料、制作PPT等形式，分享研究成果-创意项目鼓励学生发挥创意，结合菜品绘画和手工制作，设计一个与饮食相关的艺术作品，如手工餐盘、餐巾纸装饰等，提高学生的综合实践能力教学在完成这节课的教学后，我深刻地意识到美术教学不仅要关注学生的技反思能培养，还要激发他们的创意思维通过“做一道拿手‘菜”这一主题，我发现学生们对生活中的美食元素充满了兴趣，他们观察细致，想象力丰富课堂上，导入新课环节通过展示美食艺术作品，成功吸引了学生的注意力基础知识讲解和案例分析让学生对菜品绘画有了更深入的了解小组讨论和课堂展示环节，学生们积极参与，互动交流，展现出了良好的合作精神和表达能力然而，我也注意到在绘画技巧的传授上，部分学生掌握得不够扎实在今后的教学中，我需要更加关注学生的个体差异，提供更多针对性的指导此外，课堂时间安排上，可以适当增加学生实践环节，让他们有更多时间动手练习，提高绘画技能拓展资源和建议方面，我意识到要引导学生充分利用课余时间，开展实践活动，将所学知识应用到实际生活中同时，鼓励学生关注饮食文化，从多角度丰富他们的艺术修养在后续的教学中，我会继续关注以下几个方面

1.强化绘画技巧的讲解和示范，帮助学生更好地掌握绘画方法

2.注重学生创意思维的培养，鼓励他们在作品中展现个性

3.加强课堂互动，提高学生参与度，营造良好的学习氛围

4.拓展教学资源，将饮食文化与美术教学相结合，丰富教学内容重

1.题型一简述菜品绘画的基本步骤点答案基本步骤包括观察分析食材的形状、色彩和质感；构图设计，题确定画面中的主次关系；勾勒轮廓，描绘细中；调整色彩，表现光影效型果整举例以一幅水果盘绘画为例，首先观察水果的形状、颜色和纹理，然理后设计构图，确定水果的摆放位置，接着用铅笔勾勒出轮廓，再用水彩颜料描绘组「节和光影，最后调整整体色彩，使圆面更加和谐

2.题型二如何运用色彩表现食材的质感？答案通过对比色、渐变色等手法，表现食材的质感如使用明亮的颜色表现水果的鲜嫩，用深色调表现肉类食物的厚重感举例在绘画一块蛋糕时，可以用淡黄色表现蛋糕的松软，用深棕色描绘巧克力碎片，突出其硬朗的质感

3.题型三分析并说明菜品绘画中的光影效果处理方法答案光影效果处理方法包括确定光源位置，画出明暗交界线；根据光源方向，运用明暗对比，表现物体的立体感；注意反射光和周围环境对物体的影响举例在绘画一个鸡蛋时，确定顶部为光源，画出鸡蛋顶部的亮部，底部和两侧的暗部，同时注意鸡蛋表面反射光线的处理，使画面更具立体感

4.题型四如何表现菜品绘画中的空间感？答案通过透视、大小、虚实等手法，表现空间感如近大远小、近实远虚等原则，使画面具有层次感举例在绘画一张餐桌时，将靠近观者的菜品画得较大、较清晰，远离观者的菜品画得较小、较模糊，表现出餐桌的深度和空间感

5.题型五结合实际案例，谈谈如何将饮食文化融入菜品绘画创作答案可以从以下几个方面融入饮食文化选择具有代表性的食材，表现地域特色；结合传统力日、节气等，创作富有文化内涵的作品；借鉴民间艺术、传统绘画等表现形式，为作品增添艺术魅力举例在绘画一幅中秋节主题的菜品时，可以选择月饼、桂花、莲蓉等具有代表性的食材，运用中国传统文化元素，如圆形、满月等，表现中秋团圆的氛围同时，可以借鉴中国画的笔法，使作品更具传统艺术风格内-重点知识点观察分析、构图设计、勾勒轮廓、描绘名电节、调整色彩容

2.

②色彩与质感的运用逻-重点知识点对比色、渐变色、明暗对比辑

3.

③光影效果的处理关-重点知识点光源位置、明暗交界线、明暗对比、反射光、环境光系

4.

④空间感的营造-重点知识点透视、大小、虚实、近大远小、近实远虚

5.

⑤饮食文化的融入-重点知识点代表性食材、地域特色、传统节日、民间艺术、传统绘画板书设计菜品绘画

1.基本步骤-观察分析-构图设计-勾勒轮廓-描绘细节-调整色彩

2.色彩与质感-对比色-渐变色-明暗对比

3.光影效果-光源位置-明暗交界线-明暗对比-反射光-环境光

4.空间感-透视-大小-虚实-近大远小-近实远虚

5.饮食文化-代表性食材-地域特色-传统节日-民间艺术学-传统绘画

1.课堂表现学生在课堂上的参与度较高，积极回答问题，对菜品绘画价反表现出浓厚的兴趣在观察分析、构图设计和色彩运用等方面，大部分教学生能够跟随教学进度，完成课堂任务评

2.小组讨论成果展示各小组在讨论过程中，能够围绕主题展开深入探与馈讨，提出的观点具有创新性在成果展示环节，学生们能够清晰表达自己的观点，展示出良好的团队协作能力

3.随堂测试通过随堂测试，发现大部分学生对菜品绘画的基本步骤、色彩与质感运用、光影效果处理等知识点掌握较好但仍有部分学生在空间感营造方面存在困难，需要在今后的教学中加强指导

4.课后作业课后作业的完成情况反映出学生对课堂所学知识的巩固程度大部分学生能够按照要求完成作业，作品具有创意但也有部分学生作品存在色彩搭配不协调、细节描绘不充分等问题

5.教师评价与反馈针对学生的课堂表现、小组讨论、随堂测试和课后作业，教师应及时给予评价与反馈对于表现优秀的学生，要给予表扬和鼓励，激发他们的创作热情；对于存在问题的学生，要指出不足，提供针对性的指导，帮助他们提高绘画技能教师在评价与反馈过程中，要注意以下几点-以鼓励为主，激发学生的学习兴趣和自信心-针对不同学生的特点，给予个性化的指导和建议-注重过程评价，关注学生在学习过程中的进步和成长-鼓励学生相互评价，培养他们的审美能力和批判性思维-定期对教学效果进行总结，根据学生的反馈调整教学策略，以提高教学质量。