教科版（2017秋） 四年级上册2.5 食物中的营养 教学设计

教科版（秋）四年级上册食物中

20172.5的营养教学设计课时学校授课教师授课班教具授课地点级本节课的主要教学内容为教科版（秋）四年级上册第二章第五节〃食物中的营养〃教学内容与学生已有知识的联系在于，学生已了解食物的基本分类和各类食物的外观特2017教学内征本节课将在此基础上，引导学生探究食物中所含的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水容分析化合物、维生素和矿物质等，并联系学生日常生活，分析不同食物的营养价值及如何做到合理膳食通过本节课学习，使学生能够结合已有知识，更加关注和了解自身饮食营养，培养健康饮食习惯本节课的核心素养目标旨在培养学生科学探究、健康生活及社会责任感通过学习〃食物中的营养〃，使学生能够运用科学方法探究食物中的营养成分，提高科学思维能力；树立核心素正确的健康观念，养成良好的饮食习惯，关注自身营养与健康，提升健康生活素养；同时、养目标培养学生对食物资源的珍惜意识和社会责任感，为构建健康、可持续的生活方式奠定基础四年级学生正处于好奇心强、求知欲旺盛的阶段，他们对生活中的食物已有一定的基础认识，能够分辨常见食物的种类在知识层面，学生对食物的营养成分有一定的了解，但尚不完全系统化，对营养成分的作用及其在人体内的转化过程认识不足在能力方面，学生具备初步的观察、分析和动手操作能力，但独立进行科学探究的能力尚需培养在素质方面，学生普遍具有较好的合作意识和分享精神，有利于开展小组合作学习学情分然而，学生在日常生活中存在挑食、偏食等不良饮食习惯，对课程学习造成一定影响此析外，他们对食物营养与健康的关注度不高，可能影响学习兴趣和积极性因此，本节课需结合学生的实际情况，设计生动有趣的教学活动，引导学生积极参与,激发学习兴趣，帮助他们建立正确的饮食观念，提高健康素养______________________________________教材确保每位学生都有教科版（秋）四年级上册第二章第五节〃食物中的营养〃的相关教材，便于学生预习和课堂学习

1.2017辅助材料准备食物营养成分的图片、图表，以及食物加工、消化吸收等过程的动画视频，丰富教学手段，增强直观感受

2.实验器材准备显微镜、食物样本、称重器等实验器材，确保实验的顺利进行,并保证教学资器材的安全使用

3.源准备教室布置将教室划分为小组讨论区、实验操作台等不同功能区域，便于学生合作探究和动手实践，提高课堂互动效果

4.导入新课上课之初，我首先提问〃同学们，你们知道我们每天吃的食物中都有哪些营养物质吗？〃

1.引导学生回顾已有知识，为新课学习做好铺垫接着，我简要介绍本节课我们将要学习〃教学过食物中的营养〃，让学生对接下来的学习内容充满期待程自主学习我给学生分发教材，要求他们阅读课文〃食物中的营养〃，并思考以下问题

2.（）食物中主要含有哪些营养物质？（）这些营养物质在人体内有哪些作用？1（）如何做到合理膳食，保持身体健康？2学生在自主阅读过程中，我会巡回指导，解答他们遇到的疑问3课堂讲解（）营养物质的作用

3.在学生自主学习的基础上，我开始讲解食物中的营养物质及其作用我会结合教材和多媒1体资源，详细讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质在人体内的作用，让学生深入了解食物的营养价值（）合理膳食.小组合作2我将学生分成若干小组，每组选择一种食物，调查其营养成分，并分析这种食物在人体内4的作用小组合作过程中，我会鼓励学生积极讨论、交流，提高他们的合作能力实验探究为了让学生更直观地了解食物中的营养物质，我会组织以下实验

5.（）观察食物样本，如米饭、鸡蛋、水果等，使用显微镜观察其微观结构（）进行食物营养成分的简单实验，如测量食物中的维生素含量1课堂总结2C在课堂接近尾声时，我会引导学生总结本节课所学内容，强化他们对食物中营养物质的认

6.知同时，我会再次强调合理膳食的重要性，提醒学生在日常生活中关注饮食健康课后作业我给学生布置以下课后作业

7.（）结合所学内容，为自己设计一份合理膳食食谱（）调查家人或周围人的饮食习惯，分析其中存在的问题，并提出改进建议1教学反思2在本节课结束后，我会认真反思教学过程，针对学生的掌握情况，调整教学方法,以提高

8.教学效果同时，关注学生的学习反馈，不断优化教学设计，使课堂教学更加符合学生的实际需求I拓展资源-推荐阅读《食物营养与健康》、《中小学生饮食指南》等书籍，让学I.生在课后进一步了解食物营养的相关知识-视频资源收集关于食物营养、合理膳食、食品安全等方面的科普视频，帮助学生更直观地理解食物中的营养物质及其作用-实践活动组织学生参观农场、超市等地，了解不同食物的生产过程和营养价值,增强学生的实践体验拓展建议-鼓励学生在家里与父母一起制定家庭膳食计划，关注家庭成员的饮食健

2.康，学会合理搭配食物-开展课后小组活动，让学生调查周围人的饮食习惯，分析其中存在的问题，并提出针对性的建议-布置课后作业，要求学生结合所学知识，为自己或家人设计一周的膳食食谱，并关注执行过程中的身体反应，调整食谱-引导学生关注食品安全问题，了解食品添加剂、农药残留等对身体健康的影响，提高食品安全意识在这节“食物中的营养〃的教学过程中，我采用了自主学习、小组合作、实验探究等多种教学方法，旨在激发学生的学习兴趣，提高他们对食物营养的认知回顾整个教学过程，我认为在以下方面做得较好教学策略通过设计丰富多样的教学活动，引导学生主动参与，提高了课堂的趣味性和互动性

1.实践操作组织学生进行实验探究，让他们亲自动手，加深对食物营养知识的理解然而，在教学过程中，我也发现了一些不足之处

2.教学管理在小组合作环节，部分学生讨论不够积极，教学秩序有待加强教学内容对于食物营养知识的讲解，可能过于依赖教材和多媒体资源，未能充分引导

1.学生联系生活实际教学反

2.在教学总结方面，本节课学生在知识、技能、情感态度等方面取得了以下收获思与总知识方面学生掌握了食物中主要营养物质的种类、作用及合理膳食的原则结技能方面学生学会了如何调查食物营养成分，设计合理膳食食谱，提高了实践操作能

1.力

2..情感态度方面学生意识到食物营养对身体健康的重要性，增强了关注饮食健康的意识针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议3加强教学管理在小组合作环节，明确任务分工，确保每位学生都能积极参与丰富教学内容结合生活实际，引导学生关注食品安全、食品添加剂等问题，提高食品

1.安全意识

2.拓展教学资源利用课后时间，鼓励学生阅读相关书籍、观看科普视频，拓宽知识视野.优化教学方法注重启发式教学，引导学生主动思考、提问，提高课堂互动性

3.

①重点知识点4-营养物质种类蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质-营养物质作用提供能量、促进生长、维持生命活动、增强免疫力-合理膳食原则均衡摄取、多样化、适量、定时定量

②关键词-营养成分、能量、健康、合理膳食、食品安全板书设

③重点句计-食物中的营养物质是维持生命活动的重要保障-合理膳食有助于身体健康，要注重食物的多样化与均衡搭配-关注食品安全，选择健康食物，预防疾病发生板书设计将采用图文结合的形式，以直观、简洁的图表和关键词突出重点，同时加入趣味性元素，如用不同颜色标注不同营养物质，让学生一目了然通过艺术性的板书设计，激发学生的学习兴趣，帮助他们更好地理解和记忆食物营养知识。