2024-2025学年小学食物中毒预防安全知识教学设计

学年小学食物中毒预防安全知识教学设计科目授课时间节次--年一月一日（星期一一）第一节2024-2025指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材学年小学食物中毒预防安全知识教学设计及章节名2024-2025称）学年小学食物中毒预防安全知识教学设计〃基于我国小学健康教育课程标准，结合《小学安全教育手册》相关内容设计本节课旨在帮助学生了“2024-2025解食物中毒的基本概念、常见类型及其预防措施，培养学生良好的食品安全意教材分析识和自我保护能力通过本节课的学习，学生能掌握预防食物中毒的基本方法，提高日常生活饮食的安全性教学内容紧密联系学生实际生活，以图文并茂的形式呈现，便于学生理解和记忆核心〃

二、核心素养目标分析〃本节课的核心素养目标主要体现在以下几个方面培养学生的生活安全意识，提高自我保护能力，使其在日常生活中能够自觉地遵循食品安全规范；素养培养学生搜集和处理信息的能力，通过小组合作、讨论等方式，学会从多渠道获取食物中毒相关的信息，并能进行分析和判断；培养学生语言表达和沟通协作能力，在课堂上能够积极主动地分享自己的观点，并与同学进行有效的交流；培养学生的问题解决能力，目标能够运用所学知识解决实际生活中的问题分析〃

二、教学难点与重点〃.教学重点本节课的核心内容是食物中毒的预防方法具体包括了解食物中毒的基本概念、常见类型；掌握购买、储存、烹饪食物教学难点与1时的安全注意事项；学会识别和避免食物中毒的风险因素.教学难点食物中毒的种类和预防方法难点在于学生对食物中郝中类繁多、预防方法复杂的重点2理解例如，学生可能难以区分不同类型的食物中毒及其预防措施，对于如何正确处理食物中毒事故也缺乏清晰的认识教师需要_____________通过生动的案例、互动讨论等方式，帮助学生理解和掌握这些知识点〃

四、教学资源准备〃教材确保每位学生都有《小学安全教育手册》或等同的教学材料・辅助材料搜集食物中毒案例图片、图表，以及相关的食教子人源傕品安全视

1.频资料，用于辅助教学.实验器材准备食品安全模拟实验所需2的器材，如食品模拟品、手套、口罩等，确保实验的安全性和有效性.教备室3布置根据教学内容，将教室布置成实验区和讨论区，以便于学生进行4_____________实践操作和小组讨论

五、教学实施过程课前自主探索教师活动

1.-发布预习任务通过在线平台，发布预习资料，包括食物中毒案例、预防措施等相关资料，明确预习目标和要求-设计预习问题围绕食物中毒的类型、预防方法等课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考-监控预习进度通过在线平台，监控学生的预习进度，确保预习效果学生活动-自主阅读预习资料学生按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物中毒的基本概念和预防措施-思考预习问题针对预习问题，学生进行独立思考，记录自己的理解和疑问-提交预习成果学生将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处教学方法/手段/资源教学实施过・自主学习法引导学生自主思考，培养自主学习能力-信息技术手段利用在线平台，实现预习资源的共享和监控程作用与目的-帮助学生提前了解食物中毒的基本概念和预防措施，为课堂学习做好准备-培养学生的自主学习能力和独立思考能力课中强化技能教师活动

2.-导入新课通过一个食物中毒的案例，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣-讲解知识点详细讲解食物中毒的类型、预防方法等知识点，结合实例帮助学生理解-组织课堂活动设计小组讨论、角色扮演等活动，让学生在实践中掌握预防食物中毒的技能-解答疑问针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导学生活动-听讲并思考学生认真听讲，积极思考老师提出的问题-参与课堂活动学生积极参与小组讨论、角色扮演等活动，体验预防食物中毒的知识的应用-提问与讨论学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论教学方法/手段/资源-讲授法通过详细讲解，帮助学生理解食物中毒的类型和预防方法-实践活动法设计实践活动，让学生在实践中掌握预防食物中毒的技能-合作学习法通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力作用与目的-帮助学生深入理解食物中毒的类型和预防方法，掌握相关的技能-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力课后拓展应用教师活动

3.-布置作业根据本节课的内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果-提供拓展资源提供与食物中毒预防相关的拓展资源，供学生进一步学习-反馈作业情况及时批改作业，给予学生反馈和指导学生活动-完成作业学生认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果-拓展学习学生利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考一反思总结学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议教学方法/手段/资源-自主学习法引导学生自主完成作业和拓展学习-反思总结法引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结作用与目的-巩固学生在课堂上学到的食物中毒预防的知识点和技能-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升提供与本节课内容相关的拓展阅读材料:-《食品安全与健康》介绍食品安全的基本知识，包括食品的购买、储存、烹L饪等方面的注意事项-《生活中的食品安全》分析食品安全在生活中的实际应用，让学生了解食品安全的重要性-《食品安全法律法规》让学生了解我国食品安全法律法规，提高法律意识鼓励学生进行课后自主学习和探究拓展与延伸-调查身边的食品安全状况学生可以分组进行调查，了解周边食品安全情况，

2.提高防范意识-观察家人饮食安全习惯学生回家后观察家人的饮食安全习惯，分析是否存在食品安全隐患，提出改进建议-设计食品安全宣传标语学生可以发挥创意，设计食品安全宣传标语，提高同学们的食品安全意识-制作食品安全手抄报学生可以制作食品安全手抄报，通过展示食品安全知识，增强同学们的学习兴趣每堂课后，我都会进行教学反思，思考自己在教学过程中的优点和不足，以及如何改进教学方法，提高教学效果以下是我对本次食物中毒预防安全知识教学的反思与改进措施首先，我意识到在课前的自主探索环节，学生对于食物中毒的概念和预防措施的理解程度参差不齐有的学生对于食物中毒的相关知识已经有一定的了解，而有的学生则相对陌生因此，在未来的教学中，我计划针对不同学生的实际情况，调整预习任务的要求，教学给予学生更多的指导，以便他们能够更好地准备课堂学习反思其次，在课中的强化技能环节，我通过讲解、案例分析、小组讨论等多种教学方法，试与改图让学生更深入地理解食物中毒的类型和预防方法然而，我发现学生在讨论和实践中，进对于一些具体的食物中毒案例的分析还不够深入，对于预防措施的实施还有一定的困难因此，我计划在未来的教学中，更多地引导学生从实际案例中学习和总结，通过角色扮演、模拟实验等实践活动，让学生更好地掌握预防食物中毒的技能再次，在课后的拓展应用环节，我布置了适量的课后作业，提供了与食物中毒预防相关的拓展资源，鼓励学生进行课后自主学习和探究然而，我发现学生在完成作业和拓展学习的过程中，对于一些难点问题的解决还有一定的困难，需要更多的指导和帮助因此，我计划在未来的教学中，更多地关注学生的学习反馈，及时解答他们的疑问，提供必要的帮助板书设计

①食物中毒基本概念介绍食物中毒的定义、常见类型和症状

②预防食物中毒的方法列出购买、储存、烹饪食物时的安全注意事项（）识别和避免食物中毒的风险因素强调食品安全的日常实践和注意事项3。