开甜品店创业计划书范文

开甜品店创业安排书范文Honey甜品店创业安排书

一、创业设想在松江高校城内开设一家Honey甜品店，主要经营西式甜品，品种各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等四个季节都有不同的主营产品和新品推出经营宗旨甜蜜，健康，时尚，实惠

二、市场分析松江高校城内有松江高校城内含上海外国语高校、上海对外贸易学院、上海立信会计学院、东华高校、上海工程技术高校、华东政法高校、复旦高校上海视觉艺术学院七所学校高校城内的商业区域，很多餐厅卫生状况让人担忧，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析，我们可以开拓这个市场心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从相识我到爱我，买我以下是一些调查结果及分析

（一）你的性别是市场竞争分析我们走访了宿迁市区旁边的大小咖啡店、西式休闲餐厅,发觉虽然他们也大多数都有经营肯定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围但是仍旧会因为消费者心中已形成的品牌依靠，被分流大量顾客正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作每天美甜®专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从相识我到爱我，买我目标顾客有人误认为女性比男性更宠爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别之分，很多男性也宠爱甜品不少年轻女子为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽而且如今消费者越来越理智所以每天美甜®的目标顾客并不只是年轻女性，而是面对各身份，各品尝，各年龄层次的顾客，大众经营

三、产品与服务特色原料专业，放心更多每天美甜®与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在每天美甜@店堂内点餐区域和各类宣扬品上进行标识从原料供应商值得信任的角度动身，给顾客一种食品平安能够准确得到保障的感觉品种丰富，选择更多众口难调每天美甜®要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品尝的人推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择养分全面，健康更多每天美甜®经营品种除了一般的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜服务规范，满足更多每天美甜®员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类分别着统一服装进行操作和服务员工要求技能专业，服务统一运用一般话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理

四、选址分析每天美甜首家门店设置在华蜜南路，普玛特购物广场南侧位于城市商业消费中心，1路、2路、3路、5路、6路等公交车可直达，四周商店云集有良好的交通和稳定的人流量，是宿迁市消费水平较高和休闲消费较密集的地区四周没有同类门店每天美甜@店堂里摆设可以容纳50人的桌椅，面积约在60平方米

五、人事与管理人事每天美甜®每个员工必需是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必需进行严格培训，确保正常工作时的规范操作管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗全部员工须办理健康证管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想我们将实行以人为本，重视团队合作精神的管理思想重视个人的发展，敬重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果管理理念1敬重餐饮业人员的独立人格2下管一级上级对下级进行规划管理，下级应听从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.3相互监督管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解.4营造集体氛围既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工,让员工感受到来自集体的暖和，有利于加强凝合力,提高工作主动性.5公允对待,一视同仁,各尽所能,发挥才能管理队伍投资是一项经营人才的业务我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有干脆技术与阅历的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店管理制度建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理完善员工守则，考核制度和奖惩制度附录2

六、企业形象传媒广告考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣扬渠道，调查证明高品质甜品通过精致的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象店面布置每天美甜®店堂做到清洁光亮，窗明几净店堂内外布置好LOGO,渗透好甜蜜、健康、时尚的企业文化依据不同甜品品种，运用各类特制碗碟碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉

七、促销决策美食手册制订每天美甜€）健康时尚美食手册内容介绍各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅节日活动在新年、“六一”儿童节、中秋节等重大节日，在繁华路段或店外组织露天主题活动，旨在增加消费者对每天美甜®产品的印象活动通过分发快递活页广告、进行产品学问问题竞答、组织小型演出等方式，赐予参加者相应嘉奖奖品包括印有每天美甜®卡通图案的小礼物、实惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约30005000元〜许愿树店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在XX元以下的愿望，帮助顾客实现店内常备各种小礼物，如每天美甜®的卡通造型汽球、卡片等一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块这是针对青少年的促销活动顾客也可购买实惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品折实惠凭借上乘的品质加上敏捷的促销手段来赢得稳定的顾客群

八、财务需求与运用开张成本桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料以上项目将移交专业人士代为预算评定

九、企业发展依据企业实力，每天美甜®以宿迁这个新兴城市为起点,放眼江苏市场依据从中小型城市渐渐向大型城市扩张的战略，渐渐向区域连锁企业发展详细分为以下三步

1.立足宿迁市场，占据肯定份额填补宿迁市场的空白,把企业做得专业、规范，稳步发展

2.占据宿迁市场，建立连锁机制当企业形象被接受并起先宠爱之后，依据需求开设连锁店在实际操作中学习经营管理阅历

3.走向江苏市场，开放加盟经营在宿迁市场能够得到良好限制、正常运转，有了肯定流淌资本、区域内知名度,驾驭肯定市场运作体系理论和操作阅历，申请到产品自主学问产权之后，在江苏省内扩张连锁店，开放加盟经营

（二）在平常吃甜品的人中的年龄段为

（三）宠爱的甜品类型是

（四）宠爱什么风格的甜品店

（五）常常在什么时间吃点心

（六）你常常去甜品店的缘由是

（七）甜品店有哪些活动你会宠爱

（八）你能接受一分点心的最高价格为

（九）解除季节问题你会宠爱喝

（十）购买点心的依据是什么

（十一）在吃点心时会饮用的饮料吗若会，你会选择什么饮料数据来源问卷星由以上调查，我们可以分析知道一般吃甜品的人群中,16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江高校城，主要针对高校生这个客源在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题（复古高雅，质朴简约，另类潮流），作为给顾客过生日，周末桌游地点营业时间可以初步定为10002200o产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外本店注意产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出实惠活动客人临走时要关注顾客的看法和想法

三、

（一）经营方案原料专业，放心更多Honey与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣扬品上进行标识从原料供应商值得信任的角度动身，给顾客一种食品平安能够准确得到保障的感觉心甜甜品店创业安排书

一、创业目标经营目标在南京师范高校泰州学院建立首家专业甜品店一一心甜甜品店，经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等经营宗旨甜蜜、健康、时尚

二、市场及竞争分析市场介绍南京师范高校泰州学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店而本安排所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白市场竞争分析南京师范高校泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析，我们可以开拓这个市场心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从相识我到爱我，买我目标顾客有人误认为女生比男生更宠爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别之分，很多男生也宠爱甜品不少女生为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽而且如今消费者越来越理智所以心甜的目标顾客是全校学生

三、产品与服务特色原料专业，放心更多心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣扬品上进行标识从原料供应商值得信任的角度动身，给顾客一种食品平安能够准确得到保障的感觉品种丰富，选择更多众口难调心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品尝的顾客推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择养分全面，健康更多心甜经营品种除了一般的冰品甜品外，想创业，找项目就上高校生创业，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜服务规范，满足更多心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类分别着统一服装进行操作和服务员工要求技能专业，服务统一运用一般话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理

四、选址分析心甜门店设置在南京师范高校泰州学院食堂一楼东首,可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客

五、人事与管理人事心甜每个员工必需是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必需进行严格培训，确保正常工作时的规范操作管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗全部员工须办理健康证管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想我们将实行以人为本，重视团队合作精神的管理思想重视个人的发展，敬重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果管理理念1敬重餐饮业人员的独立人格2下管一级上级对下级进行规划管理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务3相互监督管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解4营造集体氛围既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的暖和，有利于加强凝合力，提高工作主动性5公允对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能管理队伍投资是一项经营人才的业务我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有干脆技术与阅历的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店管理制度建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理完善员工守则，考核制度和奖惩制度

六、企业形象传媒广告考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣扬渠道，调查证明高品质甜品通过精致的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象另特殊会在新生开学之际，下发宣扬单，设点宣扬并接受询问形象代言制作可爱的心甜祥瑞物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜蜜、健康、时尚的企业宗旨店面布置心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净渗透好甜蜜、健康、时尚的企业文化依据不同甜品品种，运用各类特制碗碟碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉

七、促销决策美食手册制订心甜健康时尚美食手册内容介绍各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅节日活动在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增加消费者对心甜产品的印象活动通过分发快递活页广告、进行产品学问问题竞答、组织小型演出等方式，赐予参加者相应嘉奖奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、实惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000XX元〜许愿树店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块顾客也可购买实惠卡,每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品88折实惠凭借上乘的品质加上敏捷的促销手段来赢得稳O定的顾客群

八、财务需求与运用开张成本桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料以上项目将移交专业人士代为预算评定

九、心甜的发展依据企业实力，心甜以南京师范高校泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场，渐渐向连锁店发展详细分为以下三步

1.立足南京师范高校泰州学院市场，占据肯定份额填补南京师范高校泰州学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展

2.占据南京师范高校泰州学院市场，建立连锁机制当企业形象被接受并起先宠爱之后，依据需求在泰州五所高校开设连锁店在实际操作中学习经营管理阅历

3.走向泰州市场，开放加盟经营在泰州市场能够得到良好限制、正常运转，有了肯定流淌资本、区域内知名度，驾驭肯定市场运作体系理论和操作阅历，申请到产品自主学问产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟经营每天美甜®创业安排书

一、创业目标经营目标在宿迁建立首家专业甜品店每天美甜经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类、中式传统点心类等经营宗旨甜蜜、健康、时尚

二、市场及竞争分析市场介绍宿迁市是一个很年轻的城市，建市至今仅10年（附录i）目o前缺乏一家能够系统化管理的甜品店而本安排所拟建的每天美甜0甜品店正是填补了这样一个空白。