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食堂员工个人工作总结食堂员工个人工作总结「篇一」伴随着“突出重点,克难攻坚,为全面提高全市饮食服务行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律,我走过了极其不平凡的一年一年来,在办公室的领导下,在学校食堂全体同志的相互配合下,紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标,强化服务意识,提高服务质量,为免除职工的后顾之忧,千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力现就一年来的工作情况总结如下学校食堂是我们公司全体职工用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为学校食堂的工作人员,我有责任有义务搞好学校食堂的卫生工作一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒,始终保持学校食堂地面的干洁,由于人多每天都要分两拨就餐,为了使第二拨就餐人员吃好饭,我总是以最快的速度收拾干净餐桌,换上新的桌布,使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐我在学校食堂负责打饭打菜,经过这一年来的工作,我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了,在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了,这样既达到了就餐人员的满意,又避免造成不必要的浪费同时我还是学校食堂的保管员,负责保管学校食堂的油、盐、酱、醋、米等物品,这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰,做到每一收每一支都在保管帐上体现,不占公家一丝便宜当然工作的同时也不能忘了学习,从我进公司第一天起,我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚,年是全省企业文化建的开局之年,做为公司的一员,我有责任有20XX义务去学习企业文化建设的精神实质,通过学习使我懂得了,我们学校食堂的成立本身就是我们企业文化的一种形式体现我原来认为,我只是学校食堂的一个小小的服务员,什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系,通过学习我发现我的想法的错的,生活在我们这个大家庭中,我们每个成员只有分工的不同,没有高低贵贱之分全公司几十号人都吃的是我打的饭,只有他们都吃好了,才有精力去搞经营,搞销售所以我做为学校食堂的一员应是感到骄傲和自豪如果我过去的工作能得到大家的认可,那么在今后的工作中,我会更加积极努力的工作,让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些,让职工的精神面貌更加愉快一些”的目标而努力奋斗!食堂员工个人工作总结「篇二」吃在我们的生活中占据很大一部分,尤其是吃的质量好我们对于生活的满意程度上升,对待工作也会更加的认真忙忙碌碌又是半年,在这个半年我们食堂又有了一些变化,从员工的感受出发,让我们的服务变得更加的优质作为食堂的一员,将这半年来的一些改变和自身的工作情况做一个简单的总结食堂最重要的就是食品安全,因此在上半年中我们着重抓的就是这点,在整个上半年我们以原材料的采购为重点,为各位员工提供了健康饮食同时在制作食物的过程注重卫生,每位食堂的员工都穿上了正式的服装,尽量保证了我们的专业性,让员工对我们的服务感到放心和安心
一、工作情况从改进工作制度以来,我就积极响应领导的指挥,坚决改变自己的行为,并且拜托同事提醒我在哪方面没有做好,将自身的坏习惯一一改进,在这半年里有了很大的进步因为看到公司对于我们工作的看重,我转变一直以来拖拉敷衍的思想,积极表现自己,改善自己的工作态度,在上半年取得了不错的成效
二、学习情况因为有了新的制度,还有新的管理方式,我要学习的地方就变多了,尤其是在卫生方面的管理更加的严格,我们之前的处理方法就要摒弃,学习的新的规矩和整理卫生的方式因为对自己有了更高的要求,我不仅学习了关于食堂的内容,还有其他的内容,让自己能够拥有最好的面貌去迎接接下来的挑战
三、问题情况当然因为操之过急,我还有很多的不足之处需要改善,在学习上面使用的时间过多,我在处理事情上面的速度还有所欠缺,因此总要浪费很多的时间在别人叫我这方面我的反应还有一点迟钝,办理事务的速度慢,工作的效率就上不去,因此就拖慢了工作进度因为我是一个慢性子,很多时候思维就反应不过来,就会发生一些常见的错误,虽然有同事在旁边提醒,但是这样的情况还是要靠自己努力改变,不让错误一直发生下去上半年的工作已经结束,通过认真地反思和总结经验教训,我对如何开展下半年的工作有了一个明确的思路,围绕自己的缺点制定合适的工作计划,让我能够下半年有更多程度的进步食堂员工个人工作总结「篇三」年感谢校领导对我的关怀,感谢同事们对我的帮助,是大家的鼓励与肯定之20xx下,才让我在工作上取得了一点成绩老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”,虽然在别人眼中,有可能我的工作是过于平凡普通,但是,正是抱着对工作的热爱,才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩年已经过去了,我也将自己的工作20xx进行了梳理,做一个工作总结
一、做好卫生工作,创造温馨环境从进食堂开始,我一直担任伙房班长一职,在电视上看到过许多因为食物而引发的中毒事件,所以对这方面,厂领导很重视,我自己也始终未能松懈从选菜到淘洗再到烹食,可以说,我们伙房严把各个关口,未发生一起因食物而导致的中毒事件,热门思想汇报很好的响应了厂里安全生产、安全管理的号召每次用餐之后,我们总是第一时间清理垃圾、残留食物,定期的对食堂进行打扫,做到小扫除天天有,大扫除不间断为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境
二、降低购菜成本,翻新菜式花样作为食堂的第一关,购菜来说,我的任务是很艰巨的本着为员工谋福利的原则,菜价是低于市场价格的所以说,我必须要在购菜的时候,将成本压低,才能协调食堂的工作既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品,很多时候,我是从市场的这头一直挑到市场的那头虽然这项工作比较的艰巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的饭菜,我自己苦点心里却是高兴的针对菜谱,我们伙房班也是定期召开讨论会议通过不断的学习,我们也一直在提高自己的能力做到了每天饭菜不重样,饮食结构合理化,荤素搭配菜色多尽伙房班最大的努力,让大家吃好
三、起好模范带头作用,努力让大家满意我作为伙房班长,除了协调内部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比别人的境界高,而是既然是一个小的领导,那就应该在任何时候做好榜样你不干,别人就会有所懈怠总之,我尽自己最大的努力让大家对我们的伙食满意,对我们伙房的工作满意!自己在不断的成长也在不断的进步,我会努力做好本职工作,在新的一年里,为大家创造更满意、更舒适的饭堂环境,让大家吃的好,身体棒,努力做好食堂工作!食堂员工个人工作总结「篇四」库管员任务总结时间过的真快,转眼年已经过去,迎来了年新的开始XXXX XXXX现在回想我由包装库调到原料库,这一年的任务,心中有许多感慨,由于我个人的原因出现过两次大的失误,心中对公司有一种负罪的感觉第一次由于我个人一些事情,没有把全部心思用在任务中,那段时间长期处于矛盾选择的思想状态甚至好几天失眠,才出现了工人推错料而自己不知道的情况,错把辛硫磷当成高录加入罐中,倒置生产出的成品失去了它原有的药效,给公司造成了一笔不小的损失第二次是我没有给工人交待清楚就去干别的任务,让工人自己配料多加了甲醇,又一次给我厂造成了成本损失,我恨我自己回想这一切我觉的很对不起公司的各级领导,也给自己留下了很多遗憾,辜负了厂领导对我的期望,所以在下半年的任务中,我下定决心做到善于发现问题、把握问题、并在第一时间解决问题,不断地学习提升库管的经验增加新人的知识来提高自己的能力,使自己时刻保持清醒的头脑,从头开始转变观念坚持踏踏实实做事、认认真真做人,不断积累任务经验,只有这样才会得心应手才能把损失降到最低甚至消减为零并在做好本职任务的同时一,也要反思自己任务上的不足和失误、也是今后应该时刻注意和逐步改进的仓库计划1认真负责备货、收货、下货、确保主要库存货物的充足供应,零星货物及时上报采购,定期上报库存货物缺损与积压情况,合理调整、减少新增积压库存充分发挥后备军的作用材料入库2物资进库时,必须凭送货单检查单办理入库手续,拒绝不合格或手续不全的物资入库,杜绝只见发票不见实物的现象,必须查点物资数量、规格、型号、合格证件等项目,如发现物资数量、质量、单据等不全时不得办理入库手续,检查不合格的物资一律退回发货单的填写必须正确完整,供应单位名称应写全称并与送货单一致,收货单上必须有仓库保管员及经手人签字,并且字迹清楚材料出库3各类材料的发出,必须由车间主任(或指定人员)统一领取,领料员和库管员都应该对物品的名称、规格、数量核对正确后方可领取,领取后及时更改电脑数,使账目准确无误,牢牢把握每一道关仓库管理4仓库内要保持清洁卫生、物品堆放合理,贵重原材料要特殊保管,严防失火、爆炸、失盗等事故发生,对保管的物品平时要做到勤检查、勤核对、保证做到帐、物相符,如有盘赢、盘亏要提出书面材料说明原因并进行相应处理,如属短缺及需要报废处理时,必须经领导核查批准后才可进行处理不得自行调整,发现物资失少或质量上的问题(如受潮、过期)要如实上报,做好仓库盘店任务及时结出库存数在新的一年里我将努力学习,增加电脑知识总结经验、克服不足、再接再厉、一如既往的做好我的本职任务,努力使我在库管员的位置上有更大的起色,与同事劲往一出使、心往一出想,不计较得失,只希望把任务圆满完成,决不辜负领导对我的信任和期待这份库管员的职业是我人生很大的财富,我真心地感谢那些曾指导和帮助过我的领导和同事们,谢谢您们今后我还要继续脚踏实地、勤勤恳恳、认认真真、努力完成各项任务要自觉地做好每一项任务,就必须正视自己的任务,无论任务是繁重、繁忙还是清闲,都要适应这里的环境,要用积极的态度去完成领导交给的每一份任务,使自己在普通的岗位上发挥自己的光和热!食堂员工个人工作总结「篇五」
一、过去工作的回顾.制订并完善了各项管理制度如各类人员岗位职责制、服务人员行为规范、1服务等制度,分别对食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范;.加强教育培训,提高了职工素质带领职工到其他学校参观学习,学习兄弟学2校的先进的管理经验另外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训,旨在提高每个职工的整体素质,更好地为员工服务;.加强了硬件建设,杜绝事故发生利用周末对厨房进行了程度不一样的改造、3添置了部分硬件设备和用具,到达布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好成立安全生产领导小组,制定了“三防”预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每一天管理员防火巡查,进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”操作间有警示语“注意安全、精心操作”,食堂供应的材料专人监管除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全;.坚持优质服务,不断拓展服务理念膳食做到以人为本,给员工创造了舒适的4就餐环境,在保证员工一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念;.食堂在“规范”落实的工作中,采取了多方面的措施;5)对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不贴合要求的原料坚决1拒收;)对卫生严格制度化管理,分工清楚,职责明确;在工作人员减少的状况下,也2能保质保量地完成日常卫生工作;)在对员工的日常管理中,用制度加情感和自我的行动去管理,用指导去管理,3在不断的教导下,员工能从指派工作到自我指派工作的转变;
二、存在的问题要进一步提高管理水平和业务潜力,尽量不造成有工作失误损坏食堂利益;
1..要搞好财务的开支,主要是执行的力度不够,食堂借支太多,要进一步理顺财2务室与事务室的关系;.食堂的骨干人员很欠缺,整体素质很低;
3.要合理建设食堂硬件设施,尽量减少浪费和重复建设;4教育全体工作人员要注意节约增收
5.
三、改善的措施.进一步搞好民主监督管理,发挥工会用心参与监督的管理,认真理解公司经费1清理小组的清查意见,加强有效的改善措施,认真听取员工对改善食堂的意见;.规范食堂财务账目,加强成本核算,维护学生的利益,继续实行三公开;
2.加强职工业务培训,成为有技术、精业务,懂服务、会育人的好职工;
3.加大清洁卫生和食品卫生的管理力度,做到安全、卫生的为员工服务;
4.搞好食堂的硬件设施建设,使食堂向现代化迈进;
5.发挥管理干部的一技之长,鼓励职工多动脑筋,多想办法,齐心协力把食堂办6好路漫漫其修远兮,吾将加倍努力而为之!在过去的一年来,虽然取得了一些成绩,但存在问题不容忽视,让我们在新的一年里,认真应对存在的问题,克难奋进,团结一心,仔细探索,努力办好食堂。