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酒店员工年终个人工作总结酒店员工年终个人工作总结「篇一」紧张与忙碌的即将过去,回顾这一年的工作,有许多收获与体会,客房部作20xx为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益在此感谢领导的信任,让我有幸担任客房部主管一职,在感觉压力的同时而动力十足为了明年更好的开展部门的相关工作,很有必要将本年的工作进行总结,下一年的工作进行筹划
一、制定了严格的考核制度及检查标准严格执行查房制度,详细记录检查结果,做好卫生补差工作规范各部位物品摆放标准及数量,并随查房检查物品摆放位置实行客房清洁责任制,提高员工工作热情和工作实效规范各项操作规程,稳步提高工作效率控制物资、开源节流,做好物品回收,强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物资管理责任制,设立易耗品台帐,控制成本费用由于设施设备使用时间较长,已显老化,所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养,提高客房设施设备的使用寿命,加强家具维护,地毯的去渍,合理安排地毯洗涤制定月培训计划,落实到个人对不同的人员进行有针对性的培训在各种标准上也制定了明文规定,如查房时间、工作量,卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性秉公办事,坚持原则,坚信“服务无小事”,对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理,按部门制度处理,决不手软;关爱员工,把员工当成自己的亲人,拉近部门与员工的前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率距离,起到承上启下的作用;以身作则,律人律己,明确自己的职位,起到表率作用
二、明年工作计划配合部门经理完成部门各项经营指标,做好管理工作大力提高人员的素质从服务技能到各岗位的基础流程到简单的英语对话等,结合实际工作给员工进行培训并考核通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率加大部门内部的质检力度,确保卫生、服务工作不出问题利用休息时间努力学习相关业务知识,把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上
三、部门存在不足及改进措施房间卫生有待进一步提高岗位的服务用语有待进一步加强服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐,需进一步加强楼层布草管理比较混乱楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理针对这些不足,本人将继续加强对各岗位的培训工作,强化员工的服务技能与服务意识加强管理人员的队伍建设工作,对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度,优胜劣汰加强布草监管力度,实行实名保管制度,每月进行盘点,对出现的问题追究相关责任人加强与的沟通协调,加大客房地毯、地板的维护保养工XX作,另由于机器过大,对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费,所以对各岗人XX员进行局部去污除渍的相关培训作为客房部的主管,我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作,为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平,质检工作、增强员工的凝聚力,提高员工的基本素质,配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量!酒店员工年终个人工作总结「篇二」下面我针对月份各部门工作做以下总结,并对月份工作做以下部署1112
一、月份工作回顾11月份收入基本稳定,截止到昨天酒店收入元,其中房务部元,餐11594474281167饮部元,两个经营部门都顺利完成当月的营业指标同时各个部门的日常工作313307也是卓有成效的行政办完成了优秀员工、最佳员工的评选,购置了奖品,并且坚持了每月一次员工大会制度;本月进行了积极的招聘,补充了较多的员工,当然,目前员工还有少数的缺口;为员工宿舍加装了门锁、插销,一定程度上改善了员工的生活条件餐饮部本月积极谋划推出了野山菌滋补自助火锅,增加了服务项目;制作了楼梯文化走廊的装饰方案,目前已粉刷完毕即将开始装饰;餐厅的地毯也进行了更换,248改善了经营环境;对新菜谱进行了培训,正在稳定的被客人接受;餐厅的卫生得到了明显改善,自助餐厅也进行形式的调整显得更加美观;餐厅领班补充后,积极性高,干劲大,部门员工更加团结;虽然出现了两次员工闹情绪不上班的情况,但大部分员工还是积极肯干,以大局为重的,所以没有影响到餐厅的正常经营,次婚宴都接待顺4利,得到客人的好评客房部订出了优惠合作协议书,并确定了大客户及常客名单,及时签订了优惠协议,为下一步客房调价铺平了道路;楼层人员稳定、人心稳定,工作稳定开展了多项计划卫生工程部也做出了很大的成绩,维修锅炉、维修电梯、餐厅自动玻璃门也进行了改装,楼梯通道及员工更衣室的门也进行了安装联系施工队对大堂的天花板,楼层的走廊顶、餐厅的楼梯间进行了粉刷,使酒店的面貌焕然一新,对餐厅的灯泡也进行了批量更换,的地板进行重做,工作是非常的卓有成效248
二、目前存在的问题第一,个别部门人心不稳,员工有情绪,如餐厅员工都觉得外边工资高,出现了两次闹情绪由于工作积极性的问题一定程度上已经影响到酒店的正常经营下面我再向分析一下我们的工资构成、介绍我们的工资方案我们的工资在的基础上,增加了元的全勤奖,餐150030饮、客房增加了元的固定工资(减少两天休假),所有部门均增加了元的5010——35浮动工资基本上都能达到元关于绩效工资,很多员工给我讲,是酒店欺骗员工600的,说如果完成万,酒店就会把任务定万,能完成万,酒店就定万,反正30313132是月月完不成,月月扣工资我觉得你们太看不起管理层了,我们的经营指标是提前定好的,那就是前六个月的平均数,大概万千左右(不含内招),这个数是不会变的,299就看大家怎么奋斗了,我和赵总、刘总都盼望着大家拿奖金,越多越好、太康宾馆的工资与劳动量太康宾馆个包间,个服务员,没有传菜生,服务288员自己传菜、自己上菜、自己收餐同时每个人分为一组,交替上早餐,从早上点46一直上班到晚上点每月休假两天而你们呢?只管房间服务,有传菜生协助传菜,10每半个月上一次早餐,上完早餐还可以调休半天你们又想比人家少干活,又想比人家多休息,工资还要一样多,天下哪有这样好的事而且,我们的公休假如
五一、国庆、元旦、春节等一天不少全部给你们,还有专门的员工宿舍、专做的员工餐、专门的员工澡堂,这些你们怎么不考虑?、祥和的工资也是多,但半年发一次平常员工只能、的借钱360050100花,干不到半年辞职的能不能拿不到工资我不知道你们愿不愿意半年领一次工资、湘江红美食城工资标准发到员工手里不到处罚现象较严重我委托行4600,500,政办的邓主任做个个调查,员工反映说扣的太狠了,纪律不好扣钱、卫生不好扣钱、被客人投诉扣钱,总而言之发到手里的没有那么多,你们都可以去问,看是不是真的!、海底捞火锅店工资针对我们而来的,只要你去加元,那是针对以前的工550500资,现在还会不会往上加,我不知道同时也是针对中州酒店家的,之所以给你加钱,是有酒店的品牌在做支撑,半年、一年之后呢还会给你特殊待遇吗而且火锅经营的季节性很强,你们自己也明白我们的工资彰现原则、社会福利及休假,大家都清楚,我也不啰嗦了
1、品牌对个人形成的价值提升,正是由于你是中州的员工,人家才会加工资挖你,2一旦你离开中州两年以后,你的光环也就不复存在了,那时候从中州酒店出去的人要比你受欢迎,因此,你现在出去是在透支你的资历、工资实现差异化,打破大锅饭,体现好员工、技术好、服务好的员工拿到可观3的待遇,新来的员工通过学习、考核、逐步拿到与付出相适合应的工资调皮、捣蛋、惹事生非、挑肥拣瘦的员工工资不但不涨而且要降,甚至被淘汰、向市场、向效益要工资,只有效益好,人人工资上不封顶如果不以大局为重,4继续闹下去可能会产生什么后果呢?总而言之,请大家记住,你们的工资不是我发的,也不是酒店发的,新华书店更不会从自己的利润中拿出钱来给你们涨工资工资是你们自己挣出来的,是向客人要的、向市场要的不是简单的说一句“涨工资”钱就多了,我再重申一遍,我们这次不叫涨工资,是工资调整钱会比以前多一些,但要靠你们自己的劳动去挣有不少人给我建议,制度不要搞这么复杂,每人涨块钱得了,我说绝不可能,50干好干坏一个样,生意好坏一个样,这样的‘制度有什么科学性干了两年的优秀员工和干了两个月刚转正的新员工工资一样,这样的制度公平吗不公平!我们的制度就是要体现按劳分配、多劳多得!那些工作时间长的、心态稳定的、技能优秀的就是要多拿钱那些表现不好的不但拿不到钱,而且没有藏身之处第二,部门之间的配合缺乏主动和默契只要是部门之间的事,没有人敢主动的提出来,都要通过总经理去协调,这是不对的,应该是部门之间先协调,您们协调不成找上级协调,这叫作平行沟通有些事情责任职责很难分清,部门之间互帮、互谅、互让,少分责任、配合默契问题就会迫切而解一旦报到总经理这儿就会出现“告黑状”、强行命令,分配不公正,到底是属于谁的职责,不情愿等一系列问题,反而不利于正常的工作如果几个部门多次反映同一部门的问题,证明这个部门确实存在问题第三,部门内部存在个别的害群之马和不和谐的声音,我听说餐饮部个别员工在宿舍叫嚣“谁上班谁是王八蛋”,客房部也有个别员工也想停工闹一闹,扬言“谁上班,咱就骂谁,不要以为管理层什么也不知道,是个聋子、瞎子、傻子我和赵总心理都很清楚,只是给这些人留个机会,留个面子,奉劝这些人赶快收手,否则酒店不会给你留机会第四,员工宿舍的安全卫生问题得不到保障,责成保安部、行政办一定要采取措施,保证白天出门锁得住,晚上睡觉关的牢,创造一个安全清洁的住宿环境
三、鉴于以上问题,对我们的员工队伍提出一个告诫和一个建议告诫是我们的酒店,以下五种人,我们不会要两面三刀的不要,阳奉阴违的不要,拉邦结派的不要朝秦暮楚的不要,溜奸耍滑的不要两面三刀就是当着这个人说别人不好,当这别人又说你不好,整日东家长西家短,惹是生非,这样的人我们不要,发现一个,清退一个;阳奉阴违就是表明上恭恭敬敬,满口答应,下去之后什么也不做,消极怠工,甚至做出背道而驰的事情来,和领导对着干,这样的人我们不要,发现一个,清退一个;拉邦结派就是制造小团体,制造小摩擦,以同村、同宿舍、同时进店的等因素组成小帮派,对抗制度,对抗管理我们新华中州酒店是一个大家庭,下面有部门,有班组就是小家庭我们不需要有其他组织每个员工都要互帮、互助,亲密团结对于拉帮结派的,发现一个,清退一个,绝不手软朝秦暮楚的就是人在曹营心在汉,每天上班不是专心工作、专心服务,而是盘算着谁的工资比我们高,我怎么样跳槽,今天甲店比我高元,我要跳过去,后天乙又50比甲高元,我还要跳,心态不平衡,工作不踏实,不是认认真真钻研业务,而是天20天想着走捷径,这样的人我们不要溜奸耍滑就是老想占个小便宜、打个擦边球、少干点工作、降低点标准,这样的人,我们也不欢迎号如我们的员工睁大眼睛,提高警惕,远离小人,孤立小人,使他们无处藏身,净化员工队伍我们的建议是播下一个信念,你将收获一种行动播下一个行动,你将收获一种习惯播下一种习惯,你将收获一种性格播下一种性格,你将收获一种命运在我们周围有很多行动,比如传菜间的门被打出一个大窟窿,更衣室的门被跺的面目全非,很多地方有门无锁,洁白的墙壁被跺上脚印,有的脚印有米高,我真的18怀疑是有人把鞋脱掉,用手穿上鞋子掘上去的为什么会有这样的行动就是缺乏一个好的信念每个人都要树立好的信念,那就是“做好人不做坏人,做好事不做坏事”,真正的体现新华中州的人素质和风采,就你这样的素质也配同行用高薪挖你挖过去后再在人家的店里搞破坏到时间人家老板说“哎呀,新华中州原来这样培养员工”,多少人跟着丢脸!我不怕你们辞职跳槽,但希望你们学有所成,技能过硬,走到哪里受人尊敬,越跳待遇越好;而不是走到哪里被人瞧不起,越混越差,最后被社会和同行抛弃,而失去饭碗,失去生存的能力因此我告诫大家要树立一个好的信念,那就是“做好人不做坏人,做好事不做坏事”不要干那些损人不利己的事各位员工、各位同事,新华中州酒店正处在一个黄金发展时期,下个月三星级评定就会出结果,只有那些同企业、同呼吸共命运、同患难共发展的人才能体会到成功的喜悦,才能在企业的不断发展,壮大中实现自己的人生价值新华中州酒店是一艘船,只有大家共同努力划浆,船上的人才能和船一起到达胜利的彼岸酒店员工年终个人工作总结「篇三」不知不觉在这个酒店已经做了有年时间,从刚开始对前台一去所知到现在XX独挡一面,我相信这里面除了我自己的付出与努力,更离开酒店给我所带来的培训,以及老员工和领导对我支持半年时间里我学到了好多,“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致酒店为了达到一定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触犯法律和违背道德的前提下,都会化满足客人所以从入职培训就会为员工灌输“客人永远不会错,错的只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”我一直坚信顾客就是上帝的道理,总是在尽可能的把我自己的服务做到极致酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接等服务酒店的前台,工作班次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长在这半年我主要做到以下工作
一、加强业务培训,提高自身素质前厅部作为酒店的门面每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们酒店的工作重点我们定期会进行接听电话语言技巧培训,接待员的礼节礼貌和售房技巧培训,以及外语培训只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务
二、加强我的销售意识和销售技巧,提高入住率。