还剩15页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
大学生志愿服务社会实践心得体会大学生志愿服务社会实践心得体会「篇一」对这次社区清扫,我想做一个小结,说下自我的收获环境是我们共同维护的,而当今社会,人们对环保的淡化令我们深感危机重重,且不说人们做什么来使环境卫生步入标准指标,一个简单的要求,让人们不污染环境,这就很难做到在这次活动中,我清扫了大街卫生,时间比较累的活儿,活动完结后,整个人都要散了,但看见大街上的白色垃圾都消失了,心里便也踏实了,开心极了在污染的(或许不能说无污染)环境中,无论是工作.游戏,心情都是舒畅的,哪怕是在其中呼吸便也轻松多了所以,从今往后,无论到哪里,保持一个清洁环境是必须的,不仅对健康,还有对心情,都是有很大好处的,无论是在哪里,这也都是适用的社区慰问通过这次社区慰问活动,我受益匪浅首先,对所访问的对象是一次温馨的问候老人们在经过一辈子将儿女养大后倒觉得闲着无聊了,这是他们自己的想法这是我认识到一个事实,父母永远为儿女而活着,待到颐养天年之际,却也无所适从了也难怪,就像一只辛勤的蜜蜂,让它停下来,也就很难了,清闲也不过是两个空字罢了所以对我们这些社会上所谓的80后.90后,是时候停下脚步,与他们相随相伴了可是客人多的时候咖喔部忙起来了,这时候除了厨房咖喔部是餐厅各个部门中最忙的了!咖喔部只有我和一位阿姨负责,只要到了高峰阶段,菜就多得我们忙不过来,这就非常考验我们的合作精神了由于餐厅实行“对菜划钩”制,就是传了什么菜就要在相应的菜单上对着菜名划钩当我把堆积如山的菜传出去时,阿姨就帮我划钩,相反我又是这样帮阿姨我们就这样相互照应,火急火速地把菜传出去又火急火速地赶回来接着传菜让我们伤脑筋的是菜单上的“草字”,由于点菜生写的字实在是让人不敢恭维,一时半间难以辨认,因此我们要看清菜名就像研究出土文物一样,非要我们共同努力方知道个所以然来,痛苦啊!由此可见写得一手好字是多么重要,利己利人高峰时段过后,我们紧张急促的传菜工作才停止,咖哩部恢复了平静在咖喔部,我可算是体验到“冰火两重天”的滋味了咖喔部就在厨房的旁边,厨房里的热气不断向咖喔部袭来,我们就像热锅里的馒头被经久不散的热气“蒸着”,在里面不到一分钟,我就大汗淋漓了与咖哩部迥然不同的世界便是有空调冷气吹抚的餐厅了每当我传菜走出咖喔部时,顿时感到浑身透凉,神清气爽!空调的冷气起了不小的降温作用其实在咖理部也不错,至少可以免费桑拿,排毒养颜!我在餐厅工作的时间的确短暂,在此不便对其作过多的评价经过这次的工作,我大体总结出两个餐厅管理中的不足1应改变传统的对待员工的态度,人是管理中的主体,管理中的上下层关系只是一种劳动分工体现,不是统治与被统治的关系,相反,现代管理理念告诉我们,只有做好对下级的服务工作,帮助下级在工作中做出优异的成绩,管理者才会取得良好的管理业绩现代企业的管理必须坚持“三个上帝”,即市场、顾客还有员工,员工毕竟不是上司任意驱使的机器2企业缺少一套有效的激励体制和晋升制度餐厅的激励过多地注重物质上的激励而忽视了精神上的激励事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方法值得管理者借鉴,有时候领导的一句赞赏的话或一个微笑就是对员工最好的激励这次的社会实践实在是让我印象深刻,因为我认识到了赚钱的确不易,读书还是且读且珍惜啊!大学生志愿服务社会实践心得体会「篇五」时光飞逝,两个月眨眼间就过去了,短短的两个月,经历了很多,也学到了很多刚一放假,我和姐姐穿梭在一条条大街上,寻找着一个个招聘单位终于一一骄阳下、大汗淋漓后,一家小火锅店聘用了我们由于夏天是淡季,所以主要以卖鱼为主做为一个服务员,在这里必须学会点火、端锅底,一开始,我就上夜班,每天到凌晨三点多才下班,甚至更晚每天几乎做着同样的事情,打扫卫生,招呼客人,上菜,客人走了清桌子,扫地,拖地,刚上班的时候,一天24小时,12个小时上班,8小时睡觉,然后2小时吃饭,2小时做些零碎的事情刚开始妈妈总对我说要是吃不消就不做了,放假就在家里休息,我总回答她说,在家也无聊,出去可以锻炼自己,她也就没再说什么了我总想,其他服务员和我也差不多大,别人可以做、可以坚持,我也一样可以,所以我坚持下来了在那里,我每天都可以面对不同的人,有素质好的也有素质差的,比如我给一大桌人上滚烫的锅底时,有的人就会说“小心点别烫到手了!”还有的人却说:“看着点,别弄我身上!”老板也经常告诉我一些怎么面对不同客人的方法在这里,个人简历因为我最小,老板很照顾我,厨师总是做好吃的给我们当宵夜,案子师傅教我配菜,另一个服务员教我怎么服务客人工作一段时间后,每件事我都能应付,第个小问题我都可以解决尽管舍不得生活了两个月的地方,舍不得第一个让我踏入社会的地方,老板也很舍不得我走,要我留下来,以前老板从不收兼职的,这次却叫我放寒假再去那里做兼职,但是我不能在学业上半途而废我觉得我们做兼职也是假期一种不错的选择,我们都十六七岁了,不能在家里过衣来伸手、饭来张口的生活,迟早有一天,我们会踏入社会,所以现在我们可以体验一下社会,丰富经验,对我们以后的成长也有好处而且还能体验赚钱的辛苦,本来想赚了钱后自己买很多东西慰劳自己的,钱拿到手后却舍不得花,以后花钱都不大手大脚了在这两个月里,虽然很累,但老板对我工作的肯定,说明我的努力我的坚持不是徒劳;在这里,尝到了酸甜苦辣,每一句对我的夸奖与称赞都是莫大的欣慰;在这里,我更学会了坚持、收获了友谊、成熟了思想无论事做的好坏,尽力了就是成功,我相信我的未来会一片光明!大学生志愿服务社会实践心得体会「篇六」从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,明白了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;明白了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等使我成为一个优秀的服务员奠定了基础热爱你的工作当你热爱自我的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务你就可能将平凡的工作做得不一样凡响而企业最需要的人就是热爱工作的人迅速熟悉工作标准和方法为了自我的企业和自我在激烈的竞争中获胜,我们务必能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率要有勤奋的精神餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤主动地工作,主动地寻找工作“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开要有自信心与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮忙人排除各种障碍、克服各种困难,相信自我是最优秀的要学会做人做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功职责就是以公司利益为重,对自我的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人带给优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是职责的表现平常心应对工作中的不公平在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的没有必须的挫折承受潜力,今后如何能挑起大梁团队发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,十分需要团队成员的配合具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功这次的兼职给我的体会十分的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每一天进步一点点积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的每一天创新一点点,是在走向;每一天多做一点点,是在走向丰收;每一天进步一点点是在走向成功大学生志愿服务社会实践心得体会「篇七」
一、工作的心得因为假期岗位缺人且顾客又较多,我很轻松就通过了老板的面试但此刻的我还没有意识到,工作的辛苦还没有真正浮现出来!在后来的工作中,我既要端盘子,又要洗刷打扫因为没有太多的经验,所以做的大部分都是靠体力的活这样的情况让我在第一天累的腰酸背痛的时候就打起了退堂鼓心里想着“还是算了吧,毕竟今后端盘子这种体力活也不是我的方向但越想,又觉得越心虚如果连这么简单的事情都不能克服,今后怎么能去做其他困难的事情?为此,我打消了放弃的念头,矜矜业业的在自己的岗位上认真的完成自己的任务,将负责的打扫和洗刷都完成的一丝不苟!
二、思想收获此次,经历了这样的体力活动,但让我收获最大的确是思想上的改变!作为一名“娇生惯养”的学生,这样的体力活确实是我不曾体会过的,但也正是因为如此,我才深刻的感受到,及时是端盘子,也有端盘子的技巧和方法!要端的稳,又要走的准!要做到让老板满意,又要让顾客满意一段时间下来,我个人也变得圆滑了许多此外,这次的经历也让我感受到了父母在工作和养育我们时的辛苦独自的工作尚且不易,父母又还要为这个家庭努力,为这个还只能支出且不能收入的我付出这真的很不容易,很辛苦如今,这次的社会实践,让我真正的得到了成长,也认识到了社会中许多现实的问题为此,我会在今后的学习与生活中,更加努力的提升并改进自己,为今后真正走上社会做足准备!在未来我真正走向社会工作之后,我定不会像这次一样轻易说出放弃,我一定会成长的更加优秀!大学生志愿服务社会实践心得体会「篇八」大学是从家庭学校到社会的中转站,社会实践是每一位大学生、毕业生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中巩固知识,社会实践又是对每一位大学生、毕业生知识的一种检验,它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识,开阔了视野,又增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实基础,也是我们走向工作岗位的第一步20xx年7月25日,我们在学校的帮助支持下,来到了新桥社区社区服务站进行为期两天的社区实践活动第一天的内容是到街道为群众量血压测血糖,并宣传医疗卫生知识一大早,我们一行三十余人就来到的指定地点,很多买菜的爷爷奶奶都要经过这里“摊子”一搭好,老爷爷奶奶们就围了过来,一听说我们是免费量血压测血糖,个个都很高兴,争着排队这让我们感到作为一名医生很自豪、很兴奋的同时,也让我们倍感压力才学习医学课程不到一年,从未真正实践过的我们,能胜任吗?果然,刚开始不久就出了问题我在帮一位老爷爷测血压的同时来统计一些基本信息,这样测出的数据会明显偏高,幸好社区服务站的一位姐姐指出,不然就会误导很多的群众虽然只是一件小事,但当今医患关系如此紧张的环境,不就是由一件件的小事引起的吗?这件小事虽不致命,但当一天他们获知真相,那么医生这一崇高的职业,不就被我抹黑了吗?这件事也反应出我们基础知识和临床应用的脱节,空有一腹知识,然而到了临床却束手无策,这也是我们以后非加强训练不可的积极投入的我们学的也很快,不一会就掌握了窍门当一位位老爷爷、老奶奶得知自己的血压血糖都正常,流露出一抹放心的笑容时,一股成就感油然而生是啊,我当初选择医生为自己的终身职业,从没考虑过就业、金钱、地位,追寻的,不就是这一份真心的笑容吗?两天的社区实践很快就过去了,然而作为我们从医的起点,却永远的停留在了我们心中两天虽短,却教会了我们理论和实践的差距,建立了我们从医的信心,坚定了我们为医疗事业奉献终身决心,对我们的医学生涯有着不可估量的作用大学生志愿服务社会实践心得体会「篇九」社区作为最基层的单位,任务繁重,人员少往往这个事刚有个头绪,别的任务就又跟着来了,经常会忙得焦头烂额,有时候就很希望自己能拔根毫毛“来吧,小猴子们!”社区工作有汗水也有清凉,有疲惫也有欢笑,有得心应手更有无从下手进入社区碰到的第一件事是省级卫生城市复审,整理档案,分类归总,辖区卫生死角查处,通知整改同样的事情反反复复,怨言是有的,不过也懒得说,因为这样的事情太多了廉租房报表与整理,防汛通知,大气污染调查与防治,卫生检查与治理,任何一件事都需要社区持续不断的关注,并为之付出汗水因为所做的每一件事都关系着群众的真正利益,这就是责任“只要人人都献出一点爱,世界将变成美好的人间”我们没有呼风唤雨的能力,我们有的是一腔热血和爱心在社区的这段日子里,看到了不计其数的爱,是社区志愿者们无私奉献的汗水,是“爱心墙”上那一件件衣物,是“爱心巷”活动上那挥舞的剪刀,那不撒谎的血压仪,那公正的法律援助作为社区工作人员,我唯有前前后后的跑腿,去尽力关照每一个人,因为我觉得这些爱需要去守护爱心让社区更加温暖,让社会距离更近,守护爱就是去守护一个更好的明天社区工作是社会管理的基层工作,社区工作的好坏直接影响到了社区居民对于政府的认可与支持以及人民的生活水平每一天都有居民来询问低保、残疾人登记、廉租房等关乎民生的问题,我们耐心解答,热情帮助,努力塑造良好的政府形象同时我也亲自参与到了几起社区邻里纠纷的调解,有些居民情绪十分激动,作为一名社区工作人员,面对这样的情况,我们需要做的就是,平复自己的情绪,详细了解问题,耐心进行调解,尽可能让每一位居民满意作为根,就要支撑大树;作为社区,就要为国家大计付出自己不平凡的努力其次,帮助他们做家务是我们力所能及的小事,他们如沟壑般布满皱纹的脸上的慈祥的笑容便是我们最好的回报,简单而又厚重有时,最简单的往往是最真的最后,我想说,亲情是人世间永不退色的一抹色彩行走在人生的路上,有一个另一个来陪伴,到哪儿都不是终点,看看两位老夫妇相互扶持,相互爱戴,留下的不是别的,而是数不尽的情思在空气中回荡范文二今天的‘天气很晴朗,阳光普照大地,“扫大街”寒假摄取服务社会实践心得体会为了充实我的假日生活,我和几个同学相约来到学校下的马路上,开始扫大街本来以为扫地,不过简简单单的几下,很容易但扫了一会儿后,我的手已经开始微微发酸,因为大街地面不像教室平滑,大街地面粗糙,从物理的角度来说,摩擦力大,因此扫起来很费力心里开始出现烦躁,速度也慢了下来最后扫完后,又烦恼垃圾往哪倒,这时却看到环保阿姨推着垃圾车过来她热情地向我们打招呼,虽然她戴着口罩,但从眼睛我们看出了她在笑.一下子,心里打了个激灵我们只不过扫了20几分钟,我们就已经厌烦、埋怨而那些环保工人天天自己推着一辆垃圾车,边走边扫,拿的是大扫把,比我们现在手里的重多了扫地的时间是一天一天算的,但他们没有任何怨言,累了就只在马路边歇一会,相比之下,我们是多么的渺小,我们整天只在学校里学习,只听闻环保工人的伟大,跟着别人大呼“尊重我们的城市卫士”,却少付出行动想完这些,回神已经发现,阿姨已经走远.我仰起嘴角,身体已没有刚才的沉重扬起大步,跟同学们有说有笑地走回学校相信以后,在路上碰到环保工人,我会对他们微笑通过这次的的社会实践活动,我们逐步了解了社会,开阔了视野,增长了才干,并在社会实践活动中认清了自己的位置,发现了自己的不足,对自身价值能够进行客观评价这在无形中使我们对自己的未来有一个正确的定位,增强了自身努力学习知识并将之与社会相结合的信心和毅力大学生志愿服务社会实践心得体会「篇二」为了给我们增强一定的医疗卫生知识和体会作为一名医生的职责,在暑假学校给我们安排了一次社区卫生服务,虽然只有三天,但我想目的已经达到了,因为我们的收获都是那么的多第一天我们去社区走访,去了解我们那个社区人员的健康状况,刚开始去的时候我很担心我们会很尴尬,因为我们目前还只是大二,专业知识还不是那么的足够可通过和那里的人们进行交谈,我逐渐了解到此行的乐趣和责任好多的空巢老人都感到非常的孤单,并且还有好多人在中年就已经患上了高血压、糖尿病、脑卒中之类的疾病其中有一位张爷爷,儿女都去外地打工了就剩他和他老伴两人在家张爷爷年轻的时候喝酒喝得太多,导致了中风,现在,每天他都会推着婴儿车在院子里练习走动坚持不懈一般的老人上了年纪都不会像他这样日日不停,风雨不住地锻炼,可见他的毅力有多么坚韧我就问他,为什么要天天锻炼,他告诉我说,这是必须的,如果不天天锻炼的话,就永远走不动了他还告诉我说,自己年轻时贪杯好饮才导致了现在这个结果,想到现在社会上,好多年轻人十三四岁就开始吸烟、酗酒我真是希望他们能戒除这些坏习惯,要健健康康的成长我尽我最大的能力给张爷爷提了一些关于患此病后的建议,还和张爷爷聊了很长时间的天,当我见到他那灿烂的笑容,我知道今天我没白来,因为今天我给这样一位老人带来了快乐第二天我们在医院帮助档案处整理档案,档案室的资料总是井井有条,分类整齐,好几年前建立的档案都还整整齐齐的摆放着通过管理人员的言传身受,我知道了学习应该也像整理资料一样,每天都应该按门按科地把知识梳理一遍,这样,不仅有利于查找,而且还有利于记忆第三天我们在街上帮过路群众量血压和测血糖说实在的,在去的时候,我一直在担心我们的活动会不会不受欢迎,但是当我到达时就发现那里已经聚集了很多人,好多群众已经自发的排起了队伍,有的早餐都没吃先到的同学们已经忙开了,摆桌子,备器材大家都很兴奋,一边干活,一边与群众交谈我开始被分配的任务是发一个关于预防空调病的传单其实派传单的感觉并不好受,因为很多人都不愿意接,有的还会很不耐烦的瞪你,那种情况真的很尴尬,但是当有些人向你询问传单里的内容,向你多要一张时,那种感觉就让人觉得那些尴尬不值一提了后来轮到我给群众测血压有好几个高血压康复患者都向我询问关于此病的一些建议,我才真正体会到“赠人玫瑰手有余香”的意思通过这次的实践活动,我知道了如何整理资料,如何照顾老人,如何体贴他人,也知道了成年人的艰辛、努力一一这一切的一切,若是没有走出校门,参与服务,就不会体会到的;通过这次社区服务,我提高了社会适应能力和运用知识解决实际问题的能力,增强了社会责任感和使命感,也扩大了视野,对自己有了清醒的定位,不仅发现了自己知识结构中欠缺的一面,也感受到了现实和理想的大学生志愿服务社会实践心得体会「篇三」大学生青年志愿者是一个特殊的团体,它代表着一个乐于奉献,用心服务的“学雷锋”的团体我是一名大学生,同样是一名青年志愿者,能够参入这个团体我感到很荣幸,我将以一颗真诚的心,为他人服务,雷锋精神一直都激励着我向目标前进青翠的草地上,有着一缕特殊的风景,身穿大学学院院服的二十多名青年志愿者来到服务社区,开始了四点钟课堂义务执教我们用大学生所学到的知识,所了解的历史故事,所玩过的小游戏和社区的小学生交流共同在同样的教学环境中学习,玩耍让我们所有的志愿者和社区的小学生体会到一个小小的家庭的快乐做志愿者工作,在工作的时期里,我们在他人还在睡懒觉的时候,便已经出现在了校园里,经受阳光的洗礼所以,当别人问起我们是否疲累的时候,我感觉到了自己身上的重担整个工作过程中,我们所代表的其实并不是个人,而是我们漳州师范学院经济系的声誉所以你做得越好那么这所学校,这个系给他人的映像也就越好我们对每个人都一直在微笑着,衣着整齐的做自己的工作,在他人需要时总是第一时间给予他们帮助也许他人会认为,我们所要完成的工作是很简单的,但是简单中的学问却真的不少我系志愿者组织与社区孤老户建立了“包户服务”,每周四都有组织成员进社区服务我们所要做的不过是为他们打扫房间,清洁家具;提水,将水缸装满以供日常生活所需;用闽南话聊天,慰问老人,表示关怀,还有听老一辈讲故事等这些工作在每一个人看来都是极其容易的,起初我也是这样认为的,不过在工作久了后,我便有了不同的想法因为看似简单的事情,要做好,却是不那么简单的志愿者当以爱心为前提服务社会,帮助他人不能流于形式,而是要发自内心,要用真心去关爱需要帮助的人,哪怕是一句温馨的话语,一个关爱的手势,都能给予人温暖的感觉,因为爱心最具魅力志愿者当从点滴小事做起并非所有人都能成就惊天伟业,大多数人都在默默无闻中度过一生,工作着,奉献着,只要你不计得失地付出,那么你就是社会的志愿者,公共场所少吸一支烟,你就为净化环境出了一份力;办公室内少开一次空调,你就为节约能源献出了一份力;多一句劝慰和祝福,你就为社会和谐出了一份力,如此尔矣要成为一个出色的志愿者,就要在各个方面要求自己严格一点虽然有的时候在工作中有所松懈,但是惟独在工作中成长起来,才能磨砺出一个成功的自己还有不到二年的时间,你就要踏进社会,从事工作从每一次的志愿者工作中逐渐地积累起今后所必须的社会经验和阅历,是你现在所需要的每一个人都有自己的惰性,如何控制自己的惰性,调整自己,克服自己的困难,是今后面对生活和学习的必要途径志愿者工作就如同你今后的工作,如果你对待每一件事情都能像志愿者服务时这么认真的话,我相信,成功的喜悦其实离你很近很近我们是一个团体,需要每个志愿者辛勤的努力和有效的协作,才能取得预期的良好效果在我每次在那里工作时,时刻都把工作作为自己必须承担的责任和应尽的义务,无论如何都尽一切努力做的更好因为这是我自己所选择的,我已做好的思想准备,没有任何理由不去做好其实,活也不是很累,就是累心里总是觉得很知足了大学生志愿服务社会实践心得体会「篇四」我大学的第一个暑假终于到来了,按照原定计划,我和同学在放假的当天一起找兼职,希望在暑假期间尽早找到临时工,一起工作,这样可以相互照应同时,我想通过这次的社会实践发展自己,度过一个充实的暑假尽管事情不尽人意,在求职的过程中我们遇到了不少的挫折,但最后还是找到了工作我们把找兼职的最初方针路线由网络寻求改为实地考察,明确了新的求职指导思想以学校为中心,以安全为前提,以方便工作为优先条件,在方圆一公里的范围内寻找兼职很快,我们找到了一家名为“上膳汤水”的餐厅抱着尝试的心态,我们与餐厅负责人进行了面谈她表示可以同时聘用我们但声明工作很辛苦而且只安排我们的伙食不安排住宿,话后递给我们每人一张名片让我们回去考虑接过名片走出餐厅我长舒了口气,心想暑假工总算有着落了果然,我们很快接到了“上膳汤水”餐厅负责人的电话,她希望我们能够前往应聘,并约定了面试时间第二天,我们到“上膳汤水”餐厅同负责人谈好了相关事宜即刻上岗了,看来餐厅也是员工缺乏呀换上了工作服我感觉我们就像人们常说的“二逼”,真有点难为情,再看看两位同学发现他们似有同感唉,替人打工咱还能挑剔什么呢?开工前我们先开饭,不错,餐厅的员工餐菜式虽然少,简单,但是味道比我们学院饭堂做的好多了我们吃得正香的时候,一位阿姨对我们说“你们得努力干,在这里工作是很苦的,做两个月也就两千工资,不容易啊”还没有开始工作,就有人私下告诫我们,看来我们得做好心理准备才是!餐厅对我们服务客人的要求甚严,况且我和一位同学之前没有从事过这样的工作,对餐厅里的工作的各个方面不甚熟悉,因此非常需要各位大姐(餐厅里前辈级别的女服务员)的悉心指导客人未就座的时候骨碟、碗、杯子、筷子和汤匙应该怎样放;客人就座后它们又该怎样放,什么应该撤掉;客人用餐完毕离的座后又应该怎样快速收拾餐具,怎样换桌布等等我们不仅要随时准备听从上司的使唤还要满足客人的需要,时不时为客人端饭送水、摆菜计单、换餐具等总之,只要有需要我们服务员什么都干,除了摆台、上菜、撤台等这些所谓必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么擦桌子、扫地、拖地铺地毯等都由我们服务员干然而真正让我们难以接受的是餐厅的十一小时工作制,每天忙个不停,连喝水的空暇都难得,大部分时间里口干得苦涩粘稠虽然时不时给客人上茶加水,但是只有看的份,喝,想都不敢想!解决这个问题的极端方法是“想”梅止渴,我没有古人幸运,有酸梅可望肚子饿得打鼓不休,也得忍着为客人呈上饭菜客人离开后往往留下许多茶水和美味佳肴,收拾桌子时我心里真不是滋味刚开始工作的那三天确实让人叫苦不跌!我们每天除了干活还是干活,中途是不能休息的,必须打起十二分精神最委屈的算是脚了,十一小时的站立和走动使得双腿强烈地抗议,下班后最想做的第一件事就是找个地方好好歇歇虽然人们承认人有三急,但是餐厅是明令禁止我们工作期间自由上厕所的在繁忙时段绝对不准上厕所,只有在冷淡的时候我们才能脱身解急另外,员工不能上餐厅里的厕所,只能跑远路到后门的厕所,否则,一旦被发现就扣半天的人工一—20兀值得一提的是,每天忙碌下来我都是汗流浜背,喝下的水全都化作了汗,一天里根本不用上厕所,真担心会不会导致身体水分失衡,福兮,祸兮?令人向往的人性化管理和残酷的事实之间的差距可见一斑,还好令我高兴的是,餐厅里的同事们大都是热情友好,他们并不因为我们是临时工而对我们冷漠生硬在劳累之余,他们一个个会心的微笑,一句句再普通不过的亲切问候无不让人感动看来只有员工自己最了解大家的心情,因为他们站在员工自己的角度看问题,因为他们说的是“老百姓”的心里话,这是许多上层领导最缺乏的素质之一!我们新员工对某些工作做得不到位,犯了错误,作为老员工的大姐们会及时、耐心地帮我们矫正并且鼓励我们好好学,让我倍受鼓舞其实,大姐们并没有比我们年长许多,她们中有人和我们年龄相仿因为上班的第一天餐厅的负责人燕姐要求我们称呼她们时得在她们的名字后面加个“姐”字,而不能直叫她们的名字,所以我们统一叫她们为大姐起初我认为这样称呼她们是出于尊重,更重要的是为了工作需要但很快我发现我错了大姐们的细心、耐心、勤劳、敬业精神还有善解人意在繁忙和琐碎的工作中展露无遗,敬佩之情在我心中油然而生,我明白了称她们为大姐,不是因为工作需要,而是由感而发,是最质朴最真切的称呼渐渐地我在餐厅里感到了家的温馨,和同事们交流起来自然多了,工作起来也更舒心了除了同事们的关照,我还感谢顾客们对我的宝贵支持与包容在我忙不过来的时候,他们会耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯错时,急忙道谦的我得到的是他们的微笑有时他们主动和我交谈,问我一些轻松有趣的问题,我也热情地回答,餐厅里便增添了一些笑声,其乐融融在服务部的这些日子我确实学了不少东西,不仅能学到中式餐饮的服务程序和技巧、XX菜的特色种类,还能学到如何处理好自己的利益和餐厅的利益、如何调整自己的心态,更让我了解到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识,服务意识不仅要求服务员有着向客人提供优质服务的观点和愿望,同时也应该对自己的同事具有同样的意识,一个服务员的优秀品质便体现于此后来,我被安排到咖喔部担任传菜生刚来到咖喔部我如释重负,那里在餐厅开始营业后的一段时间里几乎没有什么工作,因为还客人不够多,我可以悠闲地站在咖喔部外观察餐厅里的情形,欣赏墙壁上的油画。