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宫廷礼仪第一课——饮食文化皇家平日的饮食活动,时时处处都遵照一定的礼仪进行若逢皇帝大婚、新皇登基或“国丧,,等,其形式更为隆重皇家的喜庆婚丧、招待外邦使臣和各藩王大臣,皆由光禄寺主持其饮宴皆有一定的规定光禄寺举办的“满席,,,共分六等一等席用面120斤,席上有玉露霜方酥夹馅各4盘,白蜜印子、鸡蛋印子各1盘,黄、白点子松饼各2盘,音图例大悖管6盘,小悖管2盘,红、白饱儆子3盘,干果12盘,鲜果6盘,砖盐1碟其陈设计高1尺5寸(折合公制
0.5米),每桌银价8两,一般用于皇帝、皇后死后随筵二等席用面100斤席上有玉露霜2盘,绿印子、鸡蛋印子各1盘,方酥翻馅饼各4盘,白蜜印子、黄白点子松饼各2盘,悖悖以下与一等席同其陈设设计高1尺4寸(折合公制
①42米),每价7两2钱3分4厘,一般用于里贵妃死筵三等席用面亦为100斤,席上无黄、白松饼,另有四色印子4盘,福禄马4盘,鸳子4盘,其它与一等席同其陈设计高1尺3(折合公制为
0.39米),每桌银价5两4钱一般用于贵妃、妃、嫔死后随筵四等席用斤,方酥以下,大体与三等席同其陈设高1尺3寸(折合公制为
0.39米)每桌银价4两4钱4分主要用于元旦、万寿节、皇帝大婚、大军凯旋,公主或郡主成婚等簇宴以及贵人死后的随筵等五等席用面40斤,方酥以下大体与四等席同其陈设计高1尺1寸(折合公制为
0.37米)每桌银价3两3钱3分,用于赐宴朝鲜进贡的正、副使臣,西藏达赖喇嘛和班禅额尔的贡使,除夕赐下嫁外藩的公主及蒙古王公、台吉等的馔宴六等席用面20斤,无方酥夹馅、四色印子、鸡蛋印子、其余与五等到同每桌银价2米2钱分用于赐宴经筵讲书,衍圣公来朝,越南、硫球、等国朝进的使臣汉席自一等至三等,又有上席、中席之分其品种主要是各类荤素菜肴以至后来的人们视清宫的“满席”和“汉席”所具备的特色一向有“满点汉菜”之称清宫中,妃子产下皇子,更有额外的优待档案记载,慈禧在产下载淳(即后来的同治皇帝后,“总管史进忠等为懿妃遇喜而每日增添粳米、小米、红粳米、碎红粳米、老黄米、大、小米、凉谷米此8样米,每样7合5勺,芝麻4合,鸡蛋20个,自今日得给至小满月(产后12天为小满月)之日”皇子的奶妈也受优待“嬷嬷一人,每日用鸭子半只,或肘子、肺头轮流食用”宫廷礼仪第二课——古代礼仪关于中国古代的礼仪!中国古代礼仪形成于“三皇五帝”时代,到尧舜时,已经有了成文的礼仪制度,就是“五礼”这“五礼”指的是吉礼、凶礼、宾礼、军礼和嘉礼作为人类祖先的圣贤唐尧、虞舜、夏禹等,他们本身都是讲究礼仪的典范传说尧年轻的时候十分敬重老年人,同辈之间,礼将适舍,求毋固将上堂,声必扬户外有二屣,言闻则入,言不闻则不入将入户,视必下入户奉扃,视瞻毋回;户开亦开,户阖亦阖;有后入者,阖而勿遂毋践屐,毋席,抠衣趋隅必慎唯诺大夫士出入君门,由右,不践阈凡与客人者,每门让于客客至于寝门,则主人请入为席,然后出迎客客固辞,主人肃客而入主人入门而右,客入门而左主人就东阶,客就西阶客若降等,则就主人之阶主人固辞,然后客复就西阶主人与客让登,主人先登,客从之,拾级聚足,连步以上上于东阶则先右足,上于西阶则先左足帷薄之外不趋,堂上不趋,执玉不趋,堂上接武,堂下布武室中不翔,并坐不横肱授立不跪,授坐不立凡为长者粪之礼,必加帚于箕上,以袂拘而退其尘不及长者,以箕自乡而才及之奉席如桥衡请席何乡,请衽何趾席南乡北乡,以西方为上;东乡西乡,以南方为上若非饮食之客,则布席,席间函丈主人跪正席,客跪抚席而辞客彻重席,主人固辞客践席,乃坐主人不问客不先举将即席,容毋作两手抠衣去齐尺,衣毋拨,足毋蹶先生书策琴瑟在前,坐而迁之,戒勿越虚坐尽后,食坐尽前坐必安,执尔颜长者不及,毋4言正尔容,听必恭毋〈巢力〉说毋雷同必则古昔,称先王侍坐于先生,先生问焉,终则对请业则起,请益则起父召无诺,先生召无诺,唯而起侍坐于所尊敬,无余席见同等不起烛至起,食至起,上客起烛不见跋尊客之前不叱狗让食不唾侍坐于君子,君子欠伸,撰杖履,视日蚤莫,侍坐者请出矣侍坐于君子,君子问更端,则起而对侍坐于君子,若有告者曰少间,愿有复也”则左右屏而待毋侧听,毋敷应,毋淫视,毋怠荒游毋倨,立毋跛,坐毋箕,寝毋伏敛发毋{基也},冠毋免,劳毋袒,暑毋褰裳侍坐于长者,履不上于堂,解雇不敢当阶就屐,跪而举之,屏于侧乡长者而屐,跪而迁屣,俯而纳屐离坐离立,毋往参焉离立者,不出中间男女不杂坐,不同施枷,不同巾栉不亲授嫂叔不通问,诸母不漱裳外言不入于困,内言不出于困女子许嫁,缨,非有大故,不入其门姑姊妹女子,子已嫁而反,兄弟弗与同席而坐,弗与同器而食父子不同席男女非有行媒,不相知名;非受币,不交不亲故日月以告君,齐戒以告鬼神,为酒食以召乡党僚友,以厚其别也取妻不取同姓,故买妾不知其姓则卜之寡妇之子,非有见焉,弗与为友贺取妻者,日“某子使某,闻子有客,使某羞贫者不以货财为礼,老者不以筋力为礼名子者不国,不以日月,不以隐疾,不以山川男女异长,男子二十,冠而字父前,子名,君前,臣名女子许嫁,笄而字凡进食之礼,左^右,食居人之左,羹居人之右;脍炙处外,醯酱处内,葱深处末,酒浆处右,以脯修置者,左胸右末客若降等,执食兴辞,主人兴辞于客,然后客座主人延客祭,祭食,祭所先进7之序,遍祭之三饭,主人延客食,然后辩主人未辩客不虚口侍食于长者,主人亲馈,则拜而食;主人不亲馈,则不拜而食共食不饱,共饭不泽手毋技饭,毋放饭,毋流工,毋咤食,毋啮骨,毋反鱼肉,毋投与狗骨毋固获,毋扬饭饭黍毋以箸毋山羹,毋絮羹,毋刺齿,毋工醯客絮羹,主人辞不能亨客工醯主人辞以篓濡肉齿决,乾肉不齿决毋喝炙卒食,客自前跪,彻饭齐以授相者,主人兴辞于客,然后客坐侍饮于长者,酒进则起,拜受于尊所;长者辞,少者反席而饮长者举,未,少者不敢饮长者赐,少者贱者不敢辞赐果于君前,其有核者怀其核御食于君,君赐余,器之溉者不写,其余皆写余不祭父不祭子,夫不祭妻御同于长者,虽贰不辞,偶坐不辞羹之有菜者用夹其无菜者不用夹为天子削瓜者副之,巾以为国君者华之,巾以为大夫累之,土之,庶人之父母有疾,冠者不栉,行不翔,言不惰,琴瑟不御食肉不至变味,饮酒不至变貌,笑不至知,怒不至詈疾止复故有忧者侧席而坐,有丧者专席而坐水潦降,不献鱼鳖,献鸟者拂其首,畜鸟者则勿拂也献车马者执策绥,献甲者执胄,献仗者执末献民虏者操右袂献粟者执右契,献米者操量鼓献孰食者操酱齐,献田宅者操书致凡遗人弓者,张弓尚筋,弛弓尚角左手执箫,右手承付尊卑垂若主人拜则客还辟,辟拜主人自受,由客之左,接下承付,乡与客并,然后受进剑者左首进戈者前其,后其刃进矛戟者前其徽进几杖者拂之效马效羊者右牵之,效犬者左牵之执禽者左首饰羔雁者以绩受珠玉者以掬受弓剑者以袂饮玉爵者弗挥凡以弓剑苞苴箪笥问人者,操以受命,如使之容凡为君使者,已受命,君言不宿于家君言至,则主人出拜君言之辱使者归,则必拜送于门外若使人于君所,则必朝服而命之使者反,则必下堂而受命博闻强识而让,敦善行而不怠,谓之君子君子不尽人之欢,不竭人之忠,以全交也礼日“君子抱孙不抱子”此言孙可以为王父尸,子不可以为父尸为君尸者,大夫土见之,则下之君知所以为尸者,则自下之,尸必式乘必以几齐者不乐不吊居丧之礼,毁瘠不形,视听不衰升降不由阵阶,出入不当门隧居丧之礼,头有创则沐,身有疡则浴,有疾则饮酒食肉,疾止复初不胜丧,乃比于不慈不孝五十不致毁,六十不毁,七十唯衰麻在身,饮酒食肉,处于内生与来日,死与往日知生者吊,知死者伤知生而不知死,吊而不伤知死而不知生,伤而不吊吊丧弗能孵,不问其所费问疾弗能遗,不问其所欲见人弗能馆,不问其所舍赐人者不日来取与人者不问其所欲适墓不登垄,助葬必执绷临丧不笑揖人必违其位望柩不歌入临不翔当食不叹邻有丧,舂不相;里有殡,不巷歌适墓不歌,哭日不歌送丧不由径,送葬不避涂潦临丧则必有哀色,执绷不笑,临乐不叹,介胄,则有不可犯之色故君子戒慎,不失色于人国君抚式,大夫下之大夫抚式,土下之礼不下庶人,刑不上大夫刑人不在君侧兵车不式,武车绥旌,德车结旌史载笔,土载言前有水,则载青旌前有尘埃,则载鸣莺前有车骑,则载飞鸿前有士师,则载虎皮前有挚兽,则载新冬休行,前朱鸟而后玄武,左青龙而右白虎,招摇在上,急缮其怒进退有度,左右有局,各司其局父之仇弗与共戴天,兄弟之仇不反兵,交游之仇不同国四郊多垒,此卿大夫之辱也地广大,荒而不治,此亦土之辱也临祭不惰祭服敝则焚之,祭器敝则埋之,龟敝则埋之,牲死则埋之凡祭于公者,必自彻其俎卒哭乃讳礼,不讳嫌名二名不偏讳逮事父母,则讳王父母不逮事父母,则不讳王父母君所无私讳,大夫之所有公讳诗书不讳,临文不讳,庙中不讳夫人之讳,虽质君之前,臣不讳也;妇讳不出门大功小功不讳入竟而问禁,入国而问俗,入门而问讳外事以刚日,内事以柔日凡卜筮日,旬之外日远某日,旬之内日近某日丧事先远日,吉事先近日日为日,假尔泰龟有常,假尔泰筮有常卜筮不过三,卜筮不相袭龟为卜,为筮者,先圣王之所以使民信时日,敬鬼神,畏法令也;所以使民决嫌疑,定犹与也故日,疑而筮之,则弗非也;日而行事,则必践之君车将驾,则仆执策立于马前己驾,仆展令效驾,奋衣由右上取贰绥,跪乘,执策分辔,驱之五步而立君出就车,则仆并辔授绥左右攘辟,车驱而骆至于大门,君抚仆之手,而顾命车右就车门闾、沟渠必步凡仆人之礼,必授人绥若仆者降等则受,不然,则否若仆者降等,则抚仆之手,不然,则自下拘之客车不入大门妇人不立乘犬马不上于堂故君子式黄发,下卿位,入国不驰,入里必式君命召,虽贱人,大夫土必自御之介者不拜,为其拜而拜祥车旷左,乘君之乘车不敢旷左,左必式仆御妇人,则进左手,后右手御国君,则进右手,后左手而俯国君不乘奇车车上不广,不妄指立视五,式视马尾,顾不过毂国中以策彗恤勿驱尘不出轨国君下齐牛,式宗庙大夫土下公门,式路马乘路马,必朝服载鞭策,不敢授绶,左必式步路马,必中道以足蹙路马刍,有诛齿路马,有诛凡奉者当心,提者当带执天子之器则上衡,国君则平衡,大夫则绥之,土则提之凡执主器,执轻如不克执主器,操币圭璧,则尚左手,行不举足,车轮曳踵立则磬折垂佩主佩倚则臣佩垂,主佩垂则臣佩委执玉,其有藉者则裾,无藉者则袭国君不名卿老世妇,大夫不名世臣至娣,士不名家相长妾君大夫之子,不敢自称日余小子大夫土之子,不敢自称日嗣子某,不敢与世子同名君使土射,不能,则辞以疾,言日“某有负薪之忧”侍于君子,不顾望而对,非礼也君子行礼,不求变俗祭祀之礼,居丧之服,哭泣之位,皆如其国之故,谨修其法而审行之去国三世,爵禄有列于朝,出入有诏于国,若兄弟宗族犹存,则反告于宗后,去国三世,爵禄无列于朝,出入无诏于国,唯兴之日,从新国之法君子已孤不更名,已孤暴贵,不为父作谥居丧,未葬,读丧礼,既葬,读祭礼,丧复常,续乐章居丧不言乐,祭事不言凶,公庭不言妇女振书端书于君前,有诛,倒侧龟於君前,有诛龟,几杖,席盖、重素、未,不入公门苞屣,才及衽,厌冠,不入公门书方,衰,凶器,不以告,不入公门公事不私议君子将营宫室宗庙为先,厩库为次,居室为后凡家造,祭器为先,牺赋为次,养器为后无田禄者不设祭器;有田禄者,先为祭服君子虽贫,不粥祭器;虽寒,不衣祭服;为宫室,不斩于丘木大夫士去国,祭器不逾竟大夫寓祭器于大夫,土寓祭器于土大夫去国,逾竟,为坛位乡国而哭素衣、素裳、素冠、彻缘、屣、素蔑,乘髦马不蚤{影前}不祭食,不说人以无罪;妇人不当御三月而复服大夫土见于国君,君若劳之,则还辟,再拜稽首君若迎拜,则还辟不敢答拜大夫土相见,虽贵贱不敌,主人敬客,则先拜客;客敬主人,则先拜主人凡非吊丧,非见国君,无不答拜者大夫见于国君,国君拜其辱土见于大夫,大夫拜其辱同国始相见,主人拜其辱君于士,不答拜也,非其臣,则答拜之大夫于其臣,虽贱,必答拜之男女相答拜也国君春田不围泽,大夫不掩群,土不取^卵岁凶,年谷不登,君膳不祭肺,马不食谷,驰道不除,祭事不县大夫不食粱,土饮酒不乐君无故,玉不去身;大夫无故不彻县,土无故不彻琴瑟士有献于国君,他日,君问之日“安取彼?”再拜稽首而后对大夫私行出疆,必请反必有献土私行出疆,必请反必告君劳之,则拜;问其行,拜而后对国君去其国,止之日“奈何去社稷也!”大夫,日“奈何去宗庙也!”土,日“奈何去坟墓也!”国君死社稷,大夫死众,士死制君天下,日天子朝诸侯,分职授政任功,日予一人践昨临祭祀,内事日孝王某,外事日嗣王某临诸侯,畛于鬼神,日有天王某甫崩,日天王崩复,日天子复矣告丧,日天王登假措之庙,立之主,日帝天子未除丧,日予小子生名之,死亦名之天子有后,有夫人,有世妇,有嫔,有妻,有妾天子建天官,先六大,日大宰、大宗、大史、大祝、大土、大卜,典司六典天子之五官,日司徒、司马、司空、司土、司寇、典司五众天子之六府,日司土、司木、司水、司草、司器、司货,典司六职天子之六工,日土工、金工、石工、木工、兽工、草工,典制六材五官致贡,日享五官之长,日伯,是职方其拣于天子也,日“天子之吏九天子同姓,谓之伯父”,异姓谓之“伯舅”自称于诸侯,日“天子之老二于外日“公”,于其国日“君,九州之长,入天子之国日“牧”天子同姓,谓之“叔父”,异姓谓之“叔舅”,于外日“侯”,于其国日“君,其在东夷北狄西戎南蛮,虽大日“子”于内自称日“不谷”,于外自称日“王老”庶方小侯,入天子之国日“某人”,于外日“子自称日孤”天子当依而立,诸侯北面而见天子,日觐天子当宁而立,诸公东面,诸侯西面,日朝诸侯未及期相见日遇,相见于地日会诸侯使大夫问于诸侯日聘,约信日誓,莅牲日盟诸侯见天子日“臣某侯某”,其与民言,自称日“寡人”其在凶服,日“适子孤,临祭祀,内事日“孝子某侯某“,外事日曾孙某侯某”死日薨”,复日某甫复矣”既葬见天子日类见言谥日类诸侯使人使于诸侯,使者自称日“寡君之老”天子穆穆,诸侯皇皇,大夫济济,土跄跄,庶人俵健天子之妃日“后诸侯日“夫人”、大夫日“孺人”,土日“妇人”,庶人日妻”公侯有夫人,有世妇,有妻,有妾夫人自称于天子,日“老妇”;自称于诸侯,日“寡小君”;自称于其君,日“小童”自世妇以下,自称日“婢子”子于父母则自名也列国之大夫,入天子之国日某土”;自称日陪臣某”于外日“子于其国日“寡君之老使者自称日“某”天子不言出,诸侯不生名君子不亲恶诸侯失地,名;灭同姓,名为人臣之礼,不显谏三谏而不听,则逃之子之事亲也,三谏而不听,则号泣而随之君有疾,饮药,臣先尝之亲有疾,饮药,子先尝之医不三世,不服其药疑人必于其伦问天子之年,对日闻之,始服衣若干尺矣问国君之年,长,日能从宗庙社稷之事矣;幼,日未能从宗庙稷社之事也问大夫之子,长,日能御矣;幼,日未能御也问土之子,长,日能典谒矣;幼,日未能典谒也问庶人之子,长,日能负薪矣;幼,日未能负薪也问国君之富,数地以对,山泽之所出问大夫之富,日有宰食力,祭器衣服不假问土之富,以车数对,问庶人之富,数畜以对天子祭天地,祭四方,祭山川,祭五祀,岁遍诸侯方祀祭山川,祭五祀,岁遍大夫祭五祀,岁遍土祭其先,凡祭,有其废之莫敢举也,有其举之莫敢废也非其所祭而祭之,名日淫祀淫祀无福天子以牺牛,诸侯以肥牛,大夫以索牛,土以羊豕支子不祭,祭必告于宗子凡祭宗庙之礼,牛日一元大武,豕日则鬣,豚日盾肥,羊日柔毛,鸡日翰音,犬日羹献,雉日疏趾,兔日明视,脯日尹祭,鱼日商祭,鲜鱼日廷祭,水日清涤,酒日清酌,黍日苓合,梁日苓箕,稷日明粢,稻日嘉蔬,韭日丰本,盐日咸醒,玉日嘉玉,币日量币天子死日崩,诸侯死日薨,大夫死日卒,士日不禄,庶人日死在床日尸,在棺日柩羽鸟日降,四足日渍死寇日兵祭王父日“皇祖考”,王母日“皇祖父日“皇考”,母日皇*巴夫日皇辟”生日父日母日妻,死日考,日*,日嫔寿考日卒,短折日不禄天子,视不上于衿,不下于带;国君,绥视;大夫,衡视;土,视五步凡视,上于面则敖,下于带则忧,倾则奸君命,大夫与土肄在官言官,在府言府,在库言库,在朝言朝朝言不及犬马辍朝而顾,不有异事,必有异虑故辍朝而顾,君子谓之固在朝言礼,问礼对以礼大飨大问卜,不饶富凡挚,天子图,诸侯圭,卿羔,大夫雁,士雉,庶人之挚匹童子委挚而退野外军中无挚,以缨,拾,矢,可也妇人之挚,具榛脯修枣栗纳女于天子,日“备百姓于国君,日“备酒浆”,于大夫,日“备端洒”让三先每次把打回的猎物平分给众人,自己拿最少的一份有时还把那最少的一份猎物再分送给年迈体弱的老者他的德行受到众人的称颂,所以大家都推选他为首领虞舜讲究礼仪是历代的楷模我国的《二十四孝图说》中第一篇《大舜耕田》,就是讲他躬耕历山,任劳任怨;供养父亲、继母和同父异母之弟的故事尧舜时期制定的礼仪经过夏、商、周这三个奴隶制社会国家1000余年的总结、推广,日趋完善得多了周朝前期历经文王、武王、成王三个君主,重新“兴正礼乐,度制于是政,而民和睦,颂声兴九周公还在朝廷设置礼官,专门掌管天下礼仪,把我国古代礼仪制度推向了较为完备的阶段春秋时期的孔子(公元前551—前479年),他把“礼”推向了一个至高无上的地位他要求所有的人都要“克己复礼汽教育他的****们做到“非礼勿视”、“非礼勿听”、“非礼勿食总之,为了“礼的需要,可以舍弃一切为了宣扬古代礼制,他不远千里,从鲁国到西歧向老子(李耳)学礼到了汉武帝时期,废黜百家,独尊儒术”的治国方略确立后,礼仪作为社会道德、行为标准、精神支拄,其重要性提高到了前所未有的高度此后历朝历代都在朝廷设置掌管天下礼仪的官僚机构,如汉代的大鸿胪、尚书礼曹,魏晋时的祠部(北魏又称仪曹),隋唐以后的礼部尚书(清末改为典礼院)等同时,礼仪学著述越来越重要汉代把《周礼》、《仪礼》列为五经之一,是读书人的必修之课西汉人戴圣在研究前人礼书著作基础上,编纂《礼记》一书,也被列为十三经之一尔后,历代礼学研究者再在这些礼书的基础上进一步研究,先后出现了《周礼注疏》、《仪礼注疏》、《礼记正义》、《礼说》、《礼记集解》、《礼记集说》、《礼书通故》、《礼书纲目》等数以千卷的礼学著作,成为中国历史文化中一门重要学科,对人类文明进步起着特有的作用礼仪即礼节与仪式中国古代有“五礼”之说,祭祀之事为吉礼,冠婚之事为嘉礼,宾客之事为宾礼,军旅之事为军礼,丧葬之事为凶礼民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧四种人生礼仪实际上礼仪可分为政治与生活两大部类政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭,祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等生活类礼仪的起源,按荀子的说法有“三本”即“天地生之本”,“先祖者类之本”,“君师者治之本工在礼仪中,丧礼的产生最早丧礼于死者是安抚其鬼魂,于生者则成为分长幼尊卑、尽孝正人伦的礼仪在礼仪的建立与实施过程中,孕育出了中国的宗法制(见中国宗法)礼仪的本质是治人之道,是鬼神信仰的派生物人们认为一切事物都有看不见的鬼神在操纵,履行礼仪即是向鬼神讨好求福因此,礼仪起源于鬼神信仰,也是鬼神信仰的一种特殊体现形式“三礼》(《仪礼》、《礼记》、《周礼》)的出现标志着礼仪发展的成熟阶段宋代时,礼仪与封建伦理道德说教相融合,即礼仪与礼教相杂,成为实施礼教的得力工具之一行礼为劝德服务,繁文缗节极尽其能直到现代,礼仪才得到真正的改革,无论是国家政治生活的礼仪还是人民生活礼仪都改变成无鬼神论的新内容,从而成为现代文明礼仪古代政治礼仪
①祭天始于周代的祭天也叫郊祭,冬至之日在国都南郊圜丘举行古人首先重视的是实体崇拜,对天的崇拜还体现在对月亮的崇拜及对星星的崇拜所有这些具体崇拜,在达到一定数量之后,才抽象为对天的崇拜周代人崇拜天,是从殷代出现“帝崇拜发展而来的,最高统治者为天子,君权神授,祭天是为最高统治者服务的,因此,祭天盛行到清代才宣告结束
②祭地夏至是祭地之日,礼仪与祭天大致相同汉代称地神为地母,说她是赐福人类的女神,也叫社神最早祭地是以血祭祀汉代以后,不宜动土的风水信仰盛行祭地礼仪还有祭山川、祭土神、谷神、社稷等
③宗庙之祭宗庙制度是祖先崇拜的产物人们在阳间为亡灵建立的寄居所即宗庙帝王的宗庙制是天子七庙,诸侯五庙,大夫三庙,士一庙庶人不准设庙宗庙的位置,天子、诸侯设于门中左侧,大夫则庙左而右寝庶民则是寝室中灶堂旁设祖宗神位祭祀时还要卜筮选尸尸一般由孙辈小儿充当庙中的神主是木制的长方体,祭祀时才摆放,祭品不能直呼其名祭祀时行九拜礼:“稽首”、“顿首”、“空首”、“振动”、“吉拜”、“凶拜”、奇拜”、“褒拜,,、“肃拜,,宗庙祭祀还有对先代帝王的祭祀,据《礼记.曲礼》记述,凡于民有功的先帝如帝辔、尧、舜、禹、黄帝、文王、武王等都要祭祀自汉代起始修陵园立祠祭祀先代帝王明太祖则始创在京都总立历代帝王庙嘉靖时在北京阜成门内建立历代帝王庙,祭祀先王三十六帝
④对先师先圣的祭祀汉魏以后,以周公为先圣,孔子为先师;唐代尊孔子为先圣,颜回为先师唐宋以后一直沿用“释奠”礼(设荐俎馔酌而祭,有音乐没有尸),作为学礼,也作为祭孔礼南北朝时,每年春秋两次行释奠礼,各地郡学也设孔、颜之庙明代称孔子为“至圣先师”清代,盛京(辽宁沈阳)设有孔庙,定都北京后,以京师国子监为太学,立文庙,孔子称“大成至圣文宣先师”曲阜的庙制、祭器、乐器及礼仪以北京太学为准式乡饮酒礼是祭祀先师先圣的产物
⑤相见礼下级向上级拜见时要行拜见礼,官员之间行揖拜礼,公、侯、驸马相见行两拜礼,下级居西先行拜礼,上级居东答拜平民相见,依长幼行礼,幼者施礼外别行四拜礼,近别行揖礼
⑥军礼包括征伐、征税、狩猎、营建等古代生活礼仪
①诞生礼从妇女未孕时的求子到婴儿周岁,一切礼仪都围绕着长命的±题高裸之祭即是乞子礼仪此时,设坛于南郊,后妃九嫔都参加汉魏时皆有高裸之祭,唐宋时制定了高程之祀的礼仪,金代高裸祭青帝,在皇城东永安门北建木制方台,台下设高襟神位清代无高裸之祭,却有与之意义相同的“换索”仪式诞生礼自古就有重男轻女的倾向诞生礼还包括“三朝,满月”、百日、周岁等三朝”是婴儿降生三日时接受各方面的贺礼“满月在婴儿满一个月时剃胎发“百日”时行认舅礼,命名礼“周岁”时行抓周礼,以预测小儿一生命运、事业吉凶
②成年礼,也叫冠礼,是跨入成年人行列的男子加冠礼仪冠礼从氏族社会盛行的男女青年发育成熟时参加的成丁礼演变而来汉代沿袭周代冠礼制度魏晋时,加冠开始用音乐伴奏唐宋元明都实行冠礼,清代废止中国少数民族不少地区至今还保留着古老的成年礼,如拔牙、染牙、穿裙、穿裤、盘发髻等仪式
③飨燕饮食礼仪飨在太庙举行,烹太牢以饮宾客,重点在礼仪往来而不在饮食,燕即宴,燕礼在寝宫举行,主宾可以开怀畅饮燕礼对中国饮食文化形成有深远的影响节日设宴在中国民间食俗上形成节日饮食礼仪正月十五吃元宵,清明节吃冷饭寒食,五月端阳的粽子和雄黄酒,中秋月饼,腊八粥,辞岁饺子等都是节日仪礼的饮食在特定的节日吃特定的食物,这也是一种饮食礼仪宴席上的座次,上菜的顺序,劝酒、敬酒的礼节,也都有社会往来习俗中男女、尊卑、长幼关系和祈福避讳上的要求
④宾礼主要是对客人的接待之礼与客人往来的馈赠礼仪有等级差别土相见,宾见主人要以雉为贽;下大夫相见,以雁为贽;上大夫相见,以羔为贽
⑤五祀指祭门、户、井、灶、中(中室)周代是春祀户,夏祀灶,六月祀中霜,秋祀门,冬祭井汉魏时按季节行五祀,孟冬三月“腊五祀”,总祭一次唐、宋、元时采用“天子七祀”之说,祀司命(宫中小神)、中、国门、国行、泰厉(野鬼)、户、灶明清两代仍祭五祀,清康熙之后,罢去门、户、中、井的专祀,只在十二月二十三日祭灶,与民间传说的灶王爷腊月二十四朝天言事的故事相合,国家祀典采用了民间形式
⑥傩仪滥觞于史前,盛行于商周周代的傩仪是四季驱邪逐疫周人认为自然的运转与人事的吉凶息息相通四季转换,寒暑变异,瘟疫流行,鬼魂乘势作祟,所以必须适时行傩以逐邪恶傩仪中的主神是方相氏两汉,傩仪中出现了与方相氏相配的十二兽魏晋南北朝隋唐沿袭汉制,傩仪中加入了娱乐成份,方相氏和十二神兽角色,由乐人扮演至今仍有遗存的贵州土家族傩堂仪最为完整典型中国礼仪在中国文化中起着“准法律”的作用礼仪即礼节与仪式中国古代有“五礼”之说,祭祀之事为吉礼,冠婚之事为嘉礼,宾客之事为宾礼,军旅之事为军礼,丧葬之事为凶礼民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧四种人生礼仪实际上礼仪可分为政治与生活两大部类政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭,祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等生活类礼仪的起源,按荀子的说法有“三本”即“天地生之本”,”先祖者类之本”,“君师者治之本工在礼仪中,丧礼的产生最早丧礼于死者是安抚其鬼魂,于生者则成为分长幼尊卑、尽孝正人伦的礼仪在礼仪的建立与实施过程中,孕育出了中国的宗法制(见中国宗法)礼仪的本质是治人之道,是鬼神信仰的派生物人们认为一切事物都有看不见的鬼神在操纵,履行礼仪即是向鬼神讨好求福因此,礼仪起源于鬼神信仰,也是鬼神信仰的一种特殊体现形式”三礼飞《仪礼》、《礼记》、《周礼》)的出现标志着礼仪发展的成熟阶段宋代时,礼仪与封建伦理道德说教相融合,即礼仪与礼教相杂,成为实施礼教的得力工具之一行礼为劝德服务,繁文缗节极尽其能直到现代,礼仪才得到真正的改革,无论是国家政治生活的礼仪还是人民生活礼仪都改变成无鬼神论的新内容,从而成为现代文明礼仪宫廷礼仪第四课——清朝礼仪中国号称“礼仪之邦到了清代,礼仪之风更盛,传统礼仪对于社会生活的各个方面,大到国家军政,小到衣食住行、举手投足,无不做出详尽的规定跪拜与礼仪为维护封建等级制度和宗法制度服务是中国封建礼仪的最大特点,因而礼仪中处处体现着尊卑差别而足以显示这种尊卑的,恐怕要属跪拜之礼了封建社会,臣子见皇帝要行三跪九叩的大礼;百姓见官员须先行跪拜;下级官员晋见级别相差较大的上级时要行跪拜礼;子孙晚辈拜见长辈要跪地磕头请安;祭祀祖先当然也要磕头1793年,一个闷热的午后,83高龄的乾隆皇帝在避暑山庄小憩此时,官员送来了英王的礼物,大多为西方的精巧机械,他观看之后,颇为高兴早些时候,乾隆接到沿海商人代禀的英国使团信件,其中说到,皇帝83大寿时,未及来贺,今特遣使节前来进贡,因信中”情词极为恭顺恳挚”,他已经允准使节马嘎尔尼等来京觐见,并命令沿海官员妥善接待使节未到,礼物已先期到达,这让乾隆相当满意因为有了皇帝的旨意,马嘎尔尼一行一路受到各级官员的礼貌接待,对中国人的“彬彬有礼”大加赞赏,并向中国官员表示“敝使昧于贵国风俗,今后各事,请各大人就贵国习尚中所有者便宜行之,敝使决不稍持异议”然而,正是双方都小心翼翼遵守的“礼仪”,却差一点使英国使团觐见“中国大皇帝”的行动夭折——矛盾就发生在马嘎尔尼一行即将面见乾隆的前夕,双方就朝见礼节进行商讨时,中国官员要求马嘎尔尼等向乾隆行三拜九叩大礼,而英国使团坚持要行面见本国国王时的单膝跪拜吻手礼争执激烈之时,马嘎尔尼甚至以不见皇帝相威胁、眼看原定觐见日期将至,双方终于达成一致英国使团官员以单膝跪拜礼见皇帝尽管最后乾隆表示宽容,让马嘎尔尼行单腿屈膝礼,而其背后的意义则是,西方蛮夷,不知礼数既然礼数不全,其他皆免谈当然,晚清社会中还有打拱作揖之礼,这多见于平级官员和平辈人之间双方一见面,即双手打拱,弯腰低头,有时甚至要一揖到地这已经是一种比较简单的礼数了,但比起鞠躬和握手来则又显得繁琐了晚清从跪拜之礼向鞠躬握手之礼的转变经历了一个漫长的过程,以人格基本平等为主旨的西式的鞠躬和握手,作为正式礼仪飘洋过海来到中国从清代开始,但直到辛亥革命以后,才作为正式礼仪在中国流行服饰与礼节服饰和礼节是一个国家文化源远流长的最显露的标志在明清两朝才创建起来的天子形象,使龙袍成为清朝帝王最具特色的服饰按照清朝礼仪,皇帝龙袍属于吉服,在一般庆典、公务活动时穿著而在重要大典、祭祀坛庙、纳后大婚时,皇帝穿更高一等的朝服搭配朝服穿戴的饰物从头到脚包括了朝冠、朝带、朝珠、披领与朝靴不同的服装名称,穿著场合也不同,在当时是有严格区别的清朝以异族入主中原满族原是尚武的游牧民族,在戎马生涯中形成自己的生活方式,冠服形制与汉人的服装大异其趣清王朝建立后,清代服饰也得以充分吸收汉族服饰的成就以官服为例,马蹄袖、马褂是清代官员服制的一大特色,但官服上的“补子”直接取之明代,文官绣禽类,武官绣兽类,分别按品级的高低,绣以各类飞禽走兽,以突出官员在职能和气质上的要求与明代不同的是,清朝的官服大褂的前胸是对襟的,补子也分为两块,绣在袍衫外面的大褂子上,称为“补褂”或补服”,禽兽的花样与明代也略有差异由于补子是在成衣后缝上的,对于边角的加工更为精细,常常配以精致的花边,突出了装饰效果明代的乌纱帽到清代换成花翎,用孔雀毛上的“眼唧目晕”花样的多少,分出单眼、双眼和三眼的级别官员的朝服和常服,里三层外三层,行袍、行裳、马褂、坎肩、补服,重重叠叠,还要佩戴各种朝珠、朝带、玉佩、彩绦、花金圆版、荷包香囊等等朝珠又有翡翠、玛瑙、珊瑚、玉石、檀木的等级限定,连丝绦都有明黄、宝蓝、石青之分用什么款式、质料和颜色都要受到礼制的规范,违反规定的以犯罪论处雍正皇帝赐死年羹尧,就有擅用鹅黄小刀荷包,穿四衩衣服,纵容家人穿补服的罪状,将服饰的等级之别细分到了极致女装虽然相对宽松,但精雕细刻无微不至,镶边有所谓“三镶三滚”、“五镶五滚”、“七镶七滚”,多至“十八镶”在镶滚之外还在下摆、大襟、裙边和袖口上缀满各色珠翠和绣花,折襁]之间再用丝线交叉串联,连看不到的袜底、鞋底也绣上密密的花纹这样重重叠叠,无所不在的装饰效果,虽然有一定的美学价值,但如此繁琐细密的包装,是衣冠之治高度细密化的产物,这也使清代的服饰到了难以再发展的地步清朝官员穿的朝服,其实是由旗装演变过来的圆领、捻襟、左衽,四面开楔,束腰,有扣绊,窄袖(有的带有箭袖),保暖、便于坐骑清初开始的制度规定,官员入朝必须穿披肩领袍,谓之朝服朝服带有箭袖,就是在本来就比较窄的袖口前边再接一个半圆形的袖一般最长为半尺,形似马蹄,又称“马□o蹄袖二袖和肩是清服区别身份的标志带箭袖的旗袍是满族贵族平时穿着和旗人百姓的节日礼服,一般旗人只许穿披肩领便袍,而到了普通百姓那里就只许穿无披肩的领袍,谓之便服旗袍有单、棉、皮之分清初,其式样一般是无领、大襟、束腰、左衽、四面开衩穿着既合体,又有利于骑马奔射出猎时,还可将干粮等装进前襟这种旗袍有两个比较突出的特点,一个是无领努尔哈赤为统一衣冠,曾厘定衣冠制,规定“凡朝服,俱用披肩领,平居只有袍,即常服不能带领子,只有入朝时穿的朝服方可加上形似披肩的大领二是在窄小的袖口处还接有一截上长下短的半月形袖头,形似马蹄,俗称“马蹄袖平时绢起来,冬季行猎或作战时放下,使之罩住手背,既起到了类似手套的保暖作用,又不影响拉弓射箭,故又称之为“箭袖”(满语称之为“哇哈”)满族入主中原以后,“放哇哈”成为清朝礼节中的一个规定动作,官员入朝谒见皇上或其他王公大臣,都得先将马蹄袖弹下,然后再两手伏地跪拜行礼国历来被称为“礼义之邦”,礼仪在古代社会的政治文化生活中有着极其重要的地位,闪耀着古代文明的灿烂光华作为记录古代文明的文言文,蕴涵大量的古代礼仪,中学语文教材上也涉及许多了解它,不仅欣赏到古代礼仪文化,而且帮助读者,特别是中学生扫除阅读文言文的一大障碍古代礼仪,包括“吉”、“嘉,”军工“宾”、“凶”五个方面,下面结合教材,历历介绍给学生朋友
一、吉礼五礼之冠,主要是对天神、地祇、人鬼的祭祀典礼•祭宗庙・《曹刿论战》中“牺牲玉帛,弗敢加也,必以信”,其中“牺牲玉帛”是祭宗庙的祭品,祭者将之列于神案之上,祈求祖先之灵的护佑•拜先圣・《从百草园到三味书屋》中写“我”入塾之初,便被领着拜匾和鹿,“算是拜孔子”,这也是吉礼的一种•腊祭•古人在岁末祭社(即祭土地神),祈求生命之本一一农业的丰收,是为腊祭如《祝福》中写道“天地众神歆享了牲醴和香烟”,这便是祭者所期望的结果;又如《社戏》中所描述的“社戏”,也是为祭土地神而举办的大型民间活动现今民间所谓“送灶”,则是“腊祭”的遗留
二、嘉礼和合人际关系,沟通联络感情的礼仪•宴礼•古礼规定,在宴饮之时,配以乐舞,是为宴礼如《醉翁亭记》中写道,“宴酣之乐,非丝非竹”,“丝竹”(即管弦乐曲)便是宴礼的一部分•投壶之礼•这种礼节是从古人宴时骑马射箭取乐演化而来的,“投壶”即把箭投入壶中,壶束颈鼓腹,其中盛以小豆,使箭投入后不至于弹出,一般距投者三箭半,投中者罚不中者饮酒,以此活跃宴饮气氛如《醉翁亭记》中所说的“射者中”,其中“射”即投壶•尊老之礼•《陈涉世家》中写陈涉入陈之后,“召三老、豪杰与皆来会议事”,“三老”指三种老人,一是贵族中的老者,称为“阁老二二是平民中的老者,称为“庶老”;三是为国捐躯者的老人,称为“死政者之老工这三种老人国家给以优待,声望极高课文中的“三老”显然不指“阁老”,而陈涉召之的目的,无非是看中其声望
三、宾礼接待宾客之礼■朝觐之礼•古时候诸侯定期朝见天子或霸主,是为“朝觐之礼”,如《邹忌讽齐王纳谏》中,燕魏韩赵“皆朝于齐”间钦庵掷窠淞BR•会同之礼•古时候诸侯四方会齐,共聚一堂,规模宏大,是为“会同之礼”如《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》中写公西华的志向“宗庙之事,如会同,端章甫,愿为小相焉”其中“会同”即指“会同之礼”■相见礼・古人等级制度森严,相见时,按长幼之序和官职大小行礼《范进中举》中写范进进学回家,其丈人来访,范进“向他作揖”,胡屠夫教训他不要与“平头百姓”“拱手作揖,平起平坐,,,及后来范进中举后张乡绅来访,“同范进让了进来,到堂屋内平磕了头”,都是古时的相见之礼现今相见握手,也是相见之礼,不过却完全没有了等级之分・九宾•司马迁《史记•廉颇蔺相如列传》中,“相如度秦王特以诈佯为予赵城,实不可得,乃谓秦王日,……今大王亦宜斋戒五日,设九宾于廷,臣乃敢上璧”九宾由九名迎宾人员立于殿廷,依次传呼接引使者上殿这是当时外交上最隆重的仪式
四、军礼师旅操演征伐之礼•师不功・古时军队获胜而归,帝王会出城至郊外迎接,而军队打了败仗,有进帝王也会如此军队吃了败仗,叫“师不功”或“军有忧”,军队回国,则以丧礼迎接,国君身穿丧服,头戴丧冠,失声痛哭,并吊死问伤,慰劳将士《肴之战》中秦军战败,“秦王素服郊次,乡师而哭便是“师不功”之礼
五、凶礼哀悯、吊唁、忧患之礼《肴之战》中,晋文公去世,其子晋襄公“墨衰女至”,穿上黑色的丧服以示哀痛陶渊明《挽歌》“亲戚或余悲,他人亦已歌死去何所道,托体同山阿”中“他人亦已歌”亦为凶礼现今人死了,他人举哀乐,则是凶礼的流传曲礼日“毋不敬,俨若思,安定辞,安民哉!敖不可长,欲不可从,志不可满,乐不可极贤者狎而敬之,畏而爱之爱而知其恶,憎而知其善积而能散,安安而能迁临财毋苟得,临难毋苟免很毋求胜,分毋求多疑事毋质,直而勿有若夫坐于尸,立如齐礼从宜,使从俗夫礼者所以定亲疏,决嫌疑,别同异,明是非也礼,不妄说人,不辞费礼,不逾节,不侵侮,不好狎修身践言,谓之善行行修言道,礼之质也礼闻取于人,不闻取人礼闻来学,不闻往教道德仁义,非礼不成,教训正俗,非礼不备分争辨讼,非礼不决君臣上下父子兄弟,非礼不定宦学事师,非礼不亲班朝治军,莅官行法,非礼威严不行祷祠祭祀,供给鬼神,非礼不诚不庄是以君子恭敬搏节退让以明礼鹦鹉能言,不离飞鸟猩猩能言,不离禽兽今人而无礼,虽能言,不亦禽兽之心乎?夫唯禽兽无礼,故父子聚是故圣人作,为礼以教人,使人以有礼,知自别于禽兽太上贵德,其次务施报礼尚往来,往而不来,非礼也;来而不往,亦非礼也人有礼则安,无礼则危,故日礼者不可不学也夫礼者,自卑而尊人虽负贩者,必有尊也,而况富贵乎?富贵而知好礼,则不骄不淫;贫贱而知好礼,则志不慑人生十年日幼,学;二十日弱,冠;三十日壮,有室;四十日强,而仕;五十日艾,服官政;六十日耆,指使;七十日老,而传;八十九十日耄,七年日悼悼与耄,虽有罪,不加刑焉百年日期,颐大夫七十而致事若不得谢,则必赐之几杖,行役以妇人适四方,乘安车自称日老夫,于其国则称名越国而问焉,必告之以其制谋于长者,必操几杖以从之长者问,不辞而对,非礼也凡为人子之礼,冬温而夏;青,昏定而晨省,在丑夷不争夫为人子者,三赐不及车马故州闾乡党称其孝也,兄弟亲戚称其慈也僚友称其弟也执友称其仁也,交游称其信也见父之执,不谓之进不敢进,不谓之退不敢退,不问不敢对此孝子之行也夫为人子者,出必告,反必面,所游必有常,所习必有业恒言不称老年长以倍则父事之,十年以长则兄事之,五年以长则肩随之群居五人,则长者必异席为人子者,居不主奥,坐不中席,行不中道,立不中门食飨不为,祭祀不为尸听于无声,视于无形不登高,不临深不苟譬,不苟笑孝子不服不登危,惧辱亲也父母存,不许友以死,不有私财为人子者,父母存,冠衣不纯素孤子当室,冠衣不纯采幼子常视毋诳,童子不衣裘裳立必正方,不倾听长者与之提携,则两手奉长者之手负剑辟耳诏之,则掩口而对从于先生,不越路而与人言遭先生于道,趋而进,正立拱手先生与之言则对,不与之言则趋而退从长者而上丘陵,则必乡长者所视登城不指,城上不呼。