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文本内容:
帮老人加套餐具,听到他们的感谢和赞扬,我内心十分有成就感在繁忙的工作中,我不忘了细心观察餐厅的运作模式“无规矩不成方圆”,在这里做每件事都有规则可循比如传菜单,服务员给客人点完菜后,要把五联单分别传到吧台、传饼口、传菜口和粥屋,五张不同颜色的单子是不能放错的,尤其是吧台那张,如果出现掉单的情况就要从工资里扣喽其他还有很多,就不一一列举了还有餐厅的管理层,每个人的权利、职责,我都一一问清楚了,这样就可以很方便的解决问题由于规定很多,我刚来不熟悉时经常犯错误,每次我都会思考这样做的原因,比如忘记随手擦托盘,这不仅是习惯问题,更是态度问题,因为托盘干净与否也代表着我们餐厅的形象,作为一名员工,就要凡事从餐厅的利益出发,维护餐厅的良好形象,这是我们的义务同时,我还思考了与不同人相处的艺术,比如与领导相处,就要像杜拉拉,与领导保持一致性,并从领导的角度出发适时提出自己的建议;与同事要以诚相待,互相帮助;与顾客更是要热情周到、细心耐心,用心去沟通这些道理从书上看了好多,一旦运用起来还是需要技巧的,就要从平时的生活中慢慢摸索啦我没有抱怨的意思,但还是想真实地记录我一天的工作状态早上八点起床(每天都累得爬不起来),匆匆吃过早坂后骑车去上班,大约需要二十分钟,然后换好工作装开始早训(最舒服的时刻,因为可以坐着),之后正式工作上午我要先把所有的托盘刷过一遍,大约有五十个,有的很脏,一开始真是不愿下手,而且清洗剂把手泡得脱了一层皮,两天后就不得不带皮手套了,之后和同事合作把大厅的地拖过一遍(这时开始腰疼)忙到饭点就开始传菜,整个餐厅跑来跑去,有的像山珍驴肉锅之类的菜很重,很感谢那些帮我传菜的男生,离下班半小时的时候最难熬,腿累得动不得,咬牙坚持一下回家吃饭后倒床就睡,一小时后起床奔去餐厅,继续传菜五个小时直到晚上十点,下班后很兴奋,和同事开着玩笑,一天的劳累渐渐退去,回家又是吃倪后倒头就睡,一觉到天明,睡眠质量前所未有的好日复一日,坚持了18天,后来因为家里有事就辞职了后来妈妈问我,第一次打工印象最深的是什么,我想是那次大家工作到晚上十点后去聚餐,一帮人有哭有笑、玩玩闹闹到凌晨一点因为那是第一次和同事聚餐,很开心他们在我刚去不久就接纳了我,有种融入团队的喜悦,而且在我的提议下玩了游戏,大家都说出了自己内心想说的话,经理的一席话最令人感动她讲述了自己从一个农村走出来,独自一人在城市打拼的艰辛,讲到最后自己结婚生子,买房买车,让我深刻的感受到一个人从一无所有到在陌生的城市立足有多么艰难,我现在的学习和生活条件那么优越,我没有理由不知足不珍惜、没有理由不努力为自己的将来而奋斗!还有亲爱的爸爸妈妈,他们也曾一步一步艰难的走来,为我营造了我现在所有的物质条件,还不断给予我精神上的支持和鼓励,他们真的是太不容易、太伟大了!这次的社会实践是一个好的开端,我会更加积极的面对生活,更加努力的学习,为自己将来就业或继续深造积累实力和经验结束语18天的打工经历令我刻骨铭心,有太多我永生难忘的精彩,我知道,友谊的花开不败,付出终将有回报坚持、坚信、坚强,踏踏实实地走好人生的每一步,世上没有捷径可走,唯有自己踏踏实实地努力,最后换来的幸福才更为持久,开成一朵永远不败的花朵,我期待那一天的到来餐厅社会实践报告4〜我在过去的18年里几乎没有凭借自己的双手挣过一毛钱,现在已经是一名大学生的我产生了出去打工的念头,于是我连同其他的2名同学在离家不远的一个饭馆找到了工作第一天上班经理简单的跟我们介绍了我们的工作范围,工作时间以及报酬等问题上午九点点完了名就开始了工作,先是要擦桌子,餐馆里的桌子都有很多油,所以需要用洗洁精来擦拭才能把桌子擦干净,擦完了所有的桌子要一个个桌子按照桌子大小摆上餐具,然后去扫地,拖地我所打扫的区域大大小小有十个桌子,做完了这些已经把我累得够呛,没等休息又被拉到店里折菜的地方,平时在家里折菜一边看电视一遍折多惬意的事,可是在餐馆里面折菜就是一大捆一大捆的,我所在的餐馆除了包厢和大厅开着空调挺暖和,其他的地方都让人冷得发抖折菜的时候手都冻的红彤彤的,指甲缝里全都是泥巴,折完了菜再把菜放菜放进大筐子里洗等到我所在的大厅有了一两桌客人时,我就在大厅里给客人倒水,然后站在一边随时等候客人的召唤中午的餐馆并不忙,这让我对这次打工产生了美好的幻想,打工就这么简单吗?在下午1点30吃完了午饭之后就回家了,那是我还不知道晚上我要面对的狂风暴雨下午4点30点完名又开始了下午的忙碌,还是一样的擦桌子摆餐具,迎宾由于开水房里的.热水器坏掉了,所以我要跑到后厨的杀鸡的地方去打开水从5点30开始吃饭的客人陆续的来了这个点我还能应付自如,到了7点那真是一个高峰,人不算多,大厅坐了8桌人,但偏偏他们是差不多同时要上菜,准备酒精炉或者电磁炉、热饮料、煮姜丝可乐、跑到遥远的厨房盛代、为客人找店里不多的汤勺?这些在后期我可以很自如的干完的事情在我打工的第一天完完全全让我乱了阵脚,酒精炉的酒精会不会烧到我的手?要煮姜丝可乐,那姜丝在哪?汤勺都是放在哪里的?这些当时完全不知道,再加上大厅四处都是“服务员!”“服务员!”“服务员!”的叫着,我的脑子那个晚上都是晕头转向的,到了8点30左右的时候都到了那种客人大声的说三个字的话我都会自动答一声“有什么是么?”然后客人茫然地看着我,我灰溜溜的站回我的位置到了9点15我们的晚饭被端到了大厅,依旧跟中午一样是两碗大杂炒,这个时候我感觉浑身不对劲,腿的软了,坐在桌子前看着菜,虽然很饿但是也吃不了多少大厅还残留了两三桌客人没有走,虽然看到我们在吃假,但是他们还是会一会“服务员倒水!”,一会“服务员再拿两瓶啤酒来!”练吃坂的时间都不会安安生生的吃饭,休息结束一天的工作之后我和结伴的同学一起回家,一边走一边交流工作经验,一起疼惜我们那酸痛的腿从小就知道“顾客就是上帝”这句话,以前完全就是说这好玩,来餐馆打工之后就深刻体会到了这句话对服务业从业者得迫害有一部分人来店里消费个几百上千块钱就觉得自己多了不起了,等菜等久了就很凶的对着我们咆哮,跟他们解释也完全不听,就觉得自己的菜应该最先上,完全想不到客人如此多,厨师如此少,菜是要用火做出来的,不适用魔法变出来的?我在那个餐馆里一共做了24天,过年也是在店里过的,这24天我干的活比我之前干的活的总和还多,受的委屈也远超过之前的总和,但是我也收获了很多东西首先最最直接的收获就是24天加上过年三天三倍工资一共拿到了1000+100红包的工资,然后就是学会了忍,不管别人做什么不能立刻发脾气,都要先忍着,继续做自己的事情,这样很多人就不会继续烦你,如果还被人继续打扰那就要据理抵抗,理性的解决问题,再有就是深刻体会到赚钱不易,累死累活这么多天才noo的报酬其他的事情都很累人,还是好好读书相比之下最轻松!这个寒假是我最忙的一个长假,这次的打工让我收获了很多,以后的长假我也不会闲着,社会没那么简单,在我正式踏入社会之前还需要更多的历练啊!餐厅社会实践报告5时间在一个不经意间给人许多考验,许多宝贵的经验,以下是针对我所在—酒店的财务工作自我鉴定具体情况
一、会计基础工作方面为了确保财务核算在酒店的各项工作中发挥准确的指导作用,我在遵守财务制度的前提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥会计工作的重要性
二、日常工作方面做好日常酒店菜品价格巡查工作,发现菜品价格问题我及时做出书面汇报,并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%o
三、会计管理方面酒店一年8月试开业,资产众多,价值极大针对这种情况,我在按会计制度要求进行资产管理的基础上,更加有条不紊地坚持集团的各项制度,严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序认真设置整体资产账簿,对帐外资产设置备查登记,要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐
四、其他工作
1、在酒店筹备阶段,为使开业后部门工作顺利进行,财务部编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务配合工作流程
2、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平定期召开部门协调会议
3、及时填制酒店的纳税申报表,按时申报纳税,遇到问题及时与集团财务部进行沟通并解决
五、原料方面针对原料的购进与售出,存在若干品种可以论件计算,也就是整进整出在整进整出的原料品种方面,我制订好每日售卖盘存表,以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗以上为我过往的个人工作自我鉴定,在往后的‘工作中,在工作方法上进行改进,继续完善进货及采购环节的工作流程,减少继漏,严格把关,更好的控制酒店的成本及费用加大业务学习力度,加强对本部门人员的业务培训,提高工作效率,及时与各部门沟通,做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展对于各部门的台帐勤检查、勤监督,及时核对,多配合,相互协作,给领导当好参谋,使财务工作在明年更上一个台阶餐厅社会实践报告6系部名称系专业—班级—姓名—学号—实践单位—茶餐厅实践时间—年1月25日至—年2月15日
一、社会实践目的为了拓展自身知识面,扩大与社会的接触面,增强个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能够真正真正地走入社会,更快地适应社会形式的变化,并且能够在生活和工作中很好的处理问题,同时也可以打发这空虚无聊的漫长寒假,让寒假充满意义
二、实践内容我的工作是在—茶餐厅当一名服务员,负责上菜工作总共有两个班,分为早晚班和中班所谓早晚班就是早上9点上班,中午1230下班,然后下午530上班,晚上H00下班;而中班就是早上10点上班,晚上730下班每天工作八小时,午饭和晚代都在餐厅吃,吃饭时间为半小时每天早上我们都要打扫,我们每个班有八个人,每个人都有各自负责的工作,而我的打扫任务就是负责擦餐厅里所有的桌子晚班结束时依旧如此刚开始,我是抱着试试看的态度去找工作的反正在家闲着也是闲着正好看到一家茶餐厅要找人,我就去报名了首先,那老板让我填了一张表,(就是介绍自己的)然后,他询问了我一些问题得知我是大学生来做假期工的,他很是欢迎他说他就喜欢招一些假期学生工,因为学生的素质高,同时,也可以锻炼一下学生自我我听了很是兴奋,心中也暗自佩服那位老板果然,过了两天我就接到电话,说让我第二天九点去报到我听了非常激动,这是我的第一份工作,不管做什么,我都下定决心要做好第二天,我提前去了同样,我也看到很多和我一样来报名我很奇怪,因为她们中的大多数都和我一样是学生,也有几个是刚毕业的我的心里不禁暗自高兴由于茶餐厅是刚装修好,还没正式开业,所以店经理就先让我们帮忙打扫,互相认识,自我介绍一下,同时也熟悉熟悉环境,没半天,我们大伙就打成一片了毕竟都是同龄人,能聊的话题也很多第二天,经理给我们每人发了两套工作服,以及工号牌,拿到工作服那一刻,我们所有人都很兴奋,都在期待着开业终于,第三天,在一片炮竹声中,—茶餐厅开业了那天,我是第二个班,而第一个班的人已早早站在门口当起了迎宾小姐我有些紧张,推开大门,我换上制服,开始了我第一天的工作不过没多久,我就觉得脚很酸,想休息,但我们并不允许,也不可以在客人面前乱动,要维护好自己的形象及餐厅的形象好不容易到了中午,可以吃饭了,不知为什么,平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口,(也许是站太久饿坏了吧)下午,思想汇报专题我和一个同事一起当起了迎宾小姐每当有客人进来时,我们都要点头并微笑着说“欢迎光临”当客人用完餐离开时,我们也要微笑着说“谢谢光临”不知不觉,第一天的工作结束了我似乎还沉浸在这兴奋中,但晚上回到家,脚好酸好痛,都不能平伸,夜里疼得睡不着觉不过热情而年轻的我没有丝毫感到累,我倒觉得这是一种激励,明白了人生,甘无聊生活,接触了社会,了解了未来在餐厅里虽然我是以传菜为主的,但我不时还要做一些工作以外的事情,又是要做一些清洁工作,在学校里也许有老师分配可能大家认为这是一份简单的工作,其实不然,这份工作看起来真的是有够简单,不过日复一日盘复一盘的上菜那可真累的够呛,不过虽然很累但也还坚持下来了,这样就又得到了锻炼这些宝贵的经历是课堂上学不到的,尽管这样的实践不能代表什么,但却给我们一种无形的压力,我们大学毕业以后从事什么样的行业直接取决于我们在学校学习的知识的多少当我们认真思考这些问题以后,我们就能坚持下来去克服困难,以后的我们就比别人多了一份冷静和淡定,我们就能够发现别人不曾注意的细节之处,这样才能立于别人之前,掌握成败的主动权社会实践虽然是艰苦的,但收获却是巨大的,实践让我们的生活多姿多彩,让我们的人生变的丰富社会实践带来的一份耕耘就能得到一份收获社会实践让我们开阔了视野,深入生活,了解社会
三、社会实践主要感想这次实践的经历让我明白了三个道理
1、细节决定成败不管做什么事情我们一定要注意细节,有时候只是一根头发、一个指纹印、一片碎纸屑都能带来麻烦如果遇到那些苛刻的客人后果真的很惨呢
2、环保事业,人人有责说今天做些什么,明天做些什么,但在这里不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做好,而且要尽自己的努力做到最好一件工作的效率就会得到别人不同的评价在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力所以,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要学习别人怎样做人,以提高自己的能力餐厅社会实践报告7一社会实践目的为了拓展自身知识面,扩大与社会的接触面,增强个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能够真正真正地走入社会,更快地适应社会形式的变化,并且能够在生活和工作中很好的处理问题,同时也可以打发这空虚无聊的漫长寒假,让寒假充满意义二社会实践内容我的工作是在金菠萝茶餐厅当一名服务员,负责上菜工作总共有两个班,分为早晚班和中班所谓早晚班就是早上9点上班,中午1230下班,然后下午530上班,晚上1100下班;而中班就是早上10点上班,晚上730下班每天工作八小时,午假和晚饭都在餐厅吃,吃假时间为半小时每天早上我们都要打扫,我们每个班有八个人,每个人都有各自负责的工作,而我的打扫任务就是负责擦餐厅里所有的桌子晚班结束时依旧如此刚开始,我是抱着试试看的态度去找工作的反正在家闲着也是闲着正好看到一家茶餐厅要找人,我就去报名了首先,那老板让我填了一张表,(就是介绍自己的)然后,他询问了我一些问题得知我是大学生来做假期工的,他很是欢迎他说他就喜欢招一些假期学生工,因为学生的素质高,同时,也可以锻炼一下学生自我我听了很是兴奋,心中也暗自佩服那位老板果然,过了两天我就接到电话,说让我第二天九点去报到我听了非常激动,这是我的第一份工作,不管做什么,我都下定决心要做好第二天,我提前去了同样,我也看到很多和我一样来报名我很奇怪,因为她们中的大多数都和我一样是学生,也有几个是刚毕业的我的心里不禁暗自高兴由于茶餐厅是刚装修好,还没正式开业,所以店经理就先让我们帮忙打扫,互相认识,自我介绍一下,同时也熟悉熟悉环境,没半天,我们大伙就打成一片了毕竟都是同龄人,能聊的话题也很多第二天,经理给我们每人发了两套工作服,以及工号牌,拿到工作服那一刻,我们所有人都很兴奋,都在期待着开业终于,第三天,在一片炮竹声中,金菠萝茶餐厅开业了那天,我是第二个班,而第一个班的人已早早站在门口当起了迎宾小姐我有些紧张,推开大门,我换上制服,开始了我第一天的工作不过没多久,我就觉得脚很酸,想休息,但我们并不允许,也不可以在客人面前乱动,要维护好自己的形象及餐厅的形象好不容易到了中午,可以吃坂了,不知为什么,平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口,(也许是站太久饿坏了吧)下午,我和一个同事一起当起了迎宾小姐每当有客人进来时,我们都要点头并微笑着说“欢迎光临”当客人用完餐离开时,我们也要微笑着说“谢谢光临”不知不觉,第一天的工作结束了我似乎还沉浸在这兴奋中,但晚上回到家,脚好酸好痛,都不能平伸,夜里疼得睡不着觉不过热情而年轻的我没有丝毫感到累,我倒觉得这是一种激励,明白了人生,甘无聊生活,接触了社会,了解了未来在餐厅里虽然我是以传菜为主的,但我不时还要做一些工作以外的事情,又是要做一些清洁工作,在学校里也许有老师分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做好,而且要尽自己的努力做到最好一件工作的效率就会得到别人不同的评价在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力所以,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要学习别人怎样做人,以提高自己的能力记得老师曾说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份而走进企业,接触各种各样的客户,同事上司等等,关系复杂,但我得去面对我从未面对过的一切在这短期的假期社会实践里,有一件事令我印象深刻发传单由于我们的餐厅是刚开业的,所以没多少人听说,生意也没有多红火于是,店经理决定让我们员工去发传单,宣传我们店我非常高兴的接受了这份工作,但事情并不如我想像的那么顺利我那么热情的向路人介绍我们茶餐厅,发传单给她们,很多人并不理踩你,压根儿连看都不看一眼就把传单给扔了结果是我们给扫马路的清洁工带来了很大困扰我们前面发,有些人后面扔我当时就很气,心想她们怎么一点儿也不尊重别人的劳动成果呀但渐渐地我也习惯了,这就是社会多数人都在为了自己而活,别人并不可能花那么多心思去关心或替你考虑不知不觉,半个多月的假期社会实践结束了说也奇怪,平日里那么多的怨言都变成了离别时的不舍在这里,我学到了多学校里学不到的东西,也认识了不少朋友总之,这次假期社会实践非常有益以前总是乱花钱,但当真正工作后才发现钱挣得不容易,所以,当领到工资时,我并没有舍得花,而是好好的保存同时,也学会了尊重与感恩,还有淡定三社会实践结果短短20天的社会社会实践结束了我从中学到了很多一,要学会做人首先,人要有诚信,要遵守信用,既然答应了就应该做到二,要学会忍耐,要沉着冷静的思考问题不要遇到问题就不知所措三,要记住,在上半时一定要遵守纪律,不能在客人面前随便说话,要给客人留下一个好印象最最重要的是要记住,客人永远是上帝,不论客人有什么不好的行为,都不要当面指责;客人提出的意见要虚心接受四,要勤奋,做好自己分内的工作,不要因为工作量大就想偷懒看到哪里脏了,要自觉地去扫干净,不要等到领班去催你,打扫时不能马虎同时,我也学会了勤俭节约第一次挣钱时才感觉到了钱的来之不易懂得了节约,不乱消费当然,在这里,我也交了不少朋友,她们给了我很大帮助,更让我学会了珍惜我想这次的假期社会实践会让我终身受益四社会实践总结或体会在这次社会实践中,有一点我感受很深在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的知识一点都用不上的情况或许工作中运用到的只是很简单问题,只要套公式似的就能完成一项任务有的时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书本上就学的这么吃力?或许老师是正确的,虽然大学生活不像踏入社会,但总算是社会的一部分,这是不可否认的事实作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会社会实践,社会社会实践毕不可少毕竟,两年之后,我已经不再是一名大学生,而是社会中的一分子,要与社会交流,为社会做事只懂得纸上谈兵是远远不够的,以后的人生旅途是漫长的,为了锻炼自己成为一名合格的,对社会有用的人才很多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在学校读书;而已在社会的人都宁愿会学校读书我们上学,学习的是先进的科学知识,为的都是将来走进社会所以,我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务餐厅社会实践报告8在社会上生活这么多年,我们总认为自己还很小,因为我们活在父母那双坚硬有力而温暖的臂膀之内外面有再大的风,再大的雨都与我们无关,总是在自己需要什么的时候喊一声“爸”,叫一声“妈”,再然后,利索当然的“美梦成真”再无所谓地呼出自己看似伟大的佳绩,又一次成功的满足了自己不属骄傲的炫耀然而我们总有一天会想到,我们是否能依然这般渡过,我们可以一直这样无忧无虑,什么不做,什么不想,什么都一切应有尽有吗?那个能够停泊的港湾是否能够永生般地保证每一次的启航吗?在经过假期的实践工作之后,我发现自己错了,而且错得那班离谱太阳是永恒的,但他却总有“冷淡”的一天;花儿是很美,却也有凋零的一天,而人,生命是短暂而脆弱的,我们便不能靠别人而存活,再者,现实亦是残酷的,我们不能一帆风顺,那是自然定律,不是靠我们的臆想而改变的也就是说,在经过这些天实践的日子,我成长了,我明白了生命的意义,虽然不是全部,至少我懂得一部分,至少我愿意学会成长当店里的日子,每天六点多钟起床,快速做好自己的事情,赶到店里开始一天的工作,清理店内东西、工具,将餐具、餐桌等进行打扫,不是一次而是反复地进行擦拭,直到光鲜亮洁,很累,但看着自己的成果,也会拖着酸疼的身子会心的一笑,那时觉得真的很欣慰,比起自己以前无所事事的日子,长大真的需要历练,我们要一点点的去学习,去累积人学着,有时候会遇到很多令人气愤、令人厌恶的事当我们处于不同时间,不同场合的时候,我们都必须学着用不同的态度去对待,但必须要时刻带这一份真诚,属于自己的诚心而我们的.那份稚气也在工作中得到升华,逐步的蜕变以至成熟,让自己懂事成熟起来,也在不同的人中学会交际,与人相处,学会冷静,掩去自己的踪乱,学会对每个人的宽容,去适应这个社会,在每一次的尝试中充实自己因为是假期实践,所以比较短暂,虽然过程是短暂的,但那份意义却是长存的,记住的不是工作中的劳与累,苦与疼,是一份成长的足迹,是一份属于自己去找寻人生真谛的一次旅程,用行动去充实自己的记忆,不会让自己觉得人生会是一场空白的电影,无论怎样我们都该为明天,为未来去奋斗,学会独立,学会坚强所以,一次工作带给我的是人生的意义,带给我的是一次历练,她是成功的,让我学会了成长努力奋斗二成功你的努力与奋斗,每个人都会看到,未来的成功,每个人都会为你见证和自豪餐厅社会实践报告9终于来到了暑假了,怀着高兴和激动的心情我到了《我的港湾商务酒店》,在这里我享受了两个月的实习过程,学到了不少的东西,得到了很好的锻炼,不管是身体还是心理承受能力都得到了提高,所以这次实习是必要的它不仅能够让我挣点钱而且在人际交往方面也有很大的帮助,大学期间就应该多接触社会,这样到了走出学校时,也不致于对外面的世界一无所知,只有多接触社会才能更好的融入社会刚开始时,觉得这是一份很小儿科的事情在家里我也有做过的,洗洗碗,端端菜,但后来碰了不少的壁,才慢慢认识到这个工作的很多细节是我们容易忽视的第一天上班时,什么事情都不懂的我,哪里有事情可以做我就往哪里去,听说工作只要勤快就好了,我自认为我做的很好可是,第一次开例会时,经理点名批评了我,有客人说我不太礼貌,一问三不知,什么都不懂会后我认真的反思,是哪里我做的没让客人满意呢?可是,我却想不出来上班时同事们各忙各的,没什么空理会我,想帮我也没什么时间,于是,我学会了察言观色,不问同事,跟着他们就行,看他们是怎么接待客人的,我自己也试着摸索,当第一天结束时,我知道我今天有收获了,那就是察言观色,用眼睛教自己学习在接下来的日子里,我认识了那些可爱的同事们,感觉这个社会真的不简单,各色各样的人都有,每个人都有自己独特的一面,跟他们熟了之后,做起事来,分头合作,高效地完成了每天的任务,从他们身上,我学到了不少的工作技巧,学会了怎样和客人自如的交谈,学会了怎样交流才不会让客人生气,学会了怎样高效地完成任务有时候难免碰到一些爱找茬的客人,甚至是抵触了心里的那根底线,但我还是忍了下去,因为我明白做服务的这一行业必须要有足够的耐心,正如有句话讲的客人不是要占便宜,而是要感到有一种占了便宜的感觉;客人不是要你阿谀奉承,而是要一种当“上帝”的感觉就这样,我学会了处人跟处事,这与我在学校相比,要受益的多,同时我也知道了现实的残酷,要想在社会上立足,不仅仅要一张文凭,更需要的是能力跟自信在拿到第一笔工资的时候,欣喜中带着些辛酸,钱虽然是不多,可是我心里明白,我学到了书本上没有的知识,也增加了我的个人阅历而且经过了一个月的学习与观察,我发现了一些小细节是我们没怎么注意的,于是我在一次例会上向经理提了出来,总共有三条第一,客人非常反感听到所点的东西没有了,遇到当前我国国民素质整体还不太高,但经过整整一代人的良好教育,我们应该对此有了一个更深刻的体会,什么随地吐痰啦乱仍纸屑啦等等屡禁不止,当前环保形势依然严峻环保事业,我们有责
3、树立正确的职业观任何职业的存在都是合理的,任何一个职业也都是社会不可或缺的,我们不能歧视别人的职业当然,我们也要有一个好的职业规划,我们得明白,迈出大学校园的我们面临的竞争压力仍然很大,就业形势依然严峻这次实践活动一定会成为我人生的一笔巨大财富,它将鼓舞着我,踏实做人,认真做事,并且勇敢地面对生活的困难和挫折,用微笑去迎接每一天餐厅社会实践报告2一实习的目的我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践,感到受益匪浅通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业巩固在校所学理论知识,培养独立工作的能力通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动,培养我综合运用知识的能力,锻炼社会交际能力、应变能力,获得实际旅游业务知识和管理知这种情况,我觉得应该换种说法,就说“您点的这个东西,今天已经预订完了,不好意思啊,今天客人比较的多,给您换个跟这个差不多的菜怎么样”这样说了之后客人就不会反感了,可能还会觉得这个酒店的生意还蛮不错的嘛第二,传菜部的同事,一定要及时的与厨房联络,什么菜品没有了要及时的通知餐厅的服务员,以免出错第三,服务员每天应该写一些东西,来反映客人的用餐情况,然后将这些情况交给厨房的厨师们结果经理采纳了我的意见,并表扬了我,要其他同事向我学习,我感到特别的高兴,这种欢乐是前所未有的,这是我第一份比较正式的工作,能把它做好是我的希望,结果我真的做到了当然,我也有做的不足的地方,经理给我指出来之后,我就立马的想到方法去改正它,这样我才能在接下来的工作中少出错,更好的完成工作另一方面,我意识到了自己的不足,没有经验,没有与人交往的能力,有些东西以前没有尝试过,如果没有这次实践,以后从学校出去,很有可能没有立足之地,现在的社会不仅需要知识,还要拥有一些应变能力等综合素质,只在学校汲取知识是远远不够的,应该将理论与实践相结合,将理论运用到客观实际中去,使自己所学的知识有用武之地只学不实践,那学的东西相当于没有学俗语说纸上得来终觉浅没有把理论用于实践是学的不深刻的,而我也深刻体会到了自己的经验的不足了,并且也认识到了我所学的浅薄,相信这次实习对我日后的学习和工作有所帮助真心的感谢在这期间所有帮助过我的人!这段经历是我成长中的巨大的财富餐厅社会实践报告10从今年7月8号学校暑假开始,我也便开始了我的打工生涯,在武昌火车站的德克士快餐厅做起了服务员的工作,虽然4月份已经开始了在那的兼职工作,暑期西式快餐厅社会实践报告下面我就简单地从三个方面介绍下我在工作过程中的所见所闻和所感所想吧工作篇dicos是一家西式快餐厅,与kfc相似,以煎炸鸡肉食品为主,从1995年在四川成都的第一家餐厅开始,现在在全国已超过1000家分店,与康师傅一样同属顶新国际集团我所在的武昌火车站德克士二餐厅(一餐厅位于候车室)位于西出站口正对面,在这里工作分为全职员工和兼职员工,全职员工需要办理五险一金,每周上6天班,兼职员工则不需要交纳五险一金,班次(每周不少于3个工作日)相对于来说也较为自由所有员工被划分为管理组和服务组,管理组有店长、训练经理、人事经理、仓储、机修、质保、企创等,服务组有会计以及各工作站服务员等每个工作日开始,首先换装,找值班经理(某一管理组当班者)检查、签字、打卡上班,到了吃饭时间且不是很忙碌的时候值班经理会安排人员吃坂,此时需打卡、签字,半小时后需打卡、签字回到工作岗位,直到第四次打卡、签字下班打卡时不允许打准点卡,必须提前每一位新进员工需要经历一天6小时无工资的“历练”,然后是15个工作日每日6小时(每小时5元)的见习期,15个工作日后进行转正考试(分为卷面理论考试和实际操作,各100分,平均分80分为合格),转为正式员工后一般每个工作日8小时,每小时10元,每月25号前计算工资,下个月7号左右发工资(公司要求办理的招生银行卡基本没有用过,而是发现金),社会实践报告《暑期西式快餐厅社会实践报告》所有服务组员工被划分到五个工作站srv,oc,h,ck以及应急srv主要是站在pos机前进行销售、促销以及收款;oc主要是负责大厅桌椅、地面、洗手台整洁以及及时回收餐盘至前线srv;h主要是内场负责汉堡、米饭制作和果汁饮料配制;ck主要负责鸡肉、薯条等食品的炸制在此工作的每一位员工必须学会至少两个工作站的内容,而我学的则是srv和oc,大部分时间我上的班次是srvo作为一家24小时营业的快餐厅,严格来说这里的工作时间被划分为四个时间段早班、中班、晚班和通宵班早班一般是7点到15点半,中班从n点到19点半,晚班从15点半到24点,通宵班从21点到第二天早上7点半人物篇也从三个方面介绍餐厅职工,顾客群,餐厅“流浪人员”首先需要介绍的是人事经理(在餐厅人事负责所有员工班表的安排),在四月份当我得知餐厅招聘的消息后的某一天下午我去了餐厅,不巧的是管理组集体开会在,所以我在餐厅等候了四个多小时一直到晚上8点多钟才拿到一张表格认真地填写完基本信息后才离开,四天后接到人事电话通知需办理“健康证”才可上班,电话里人事很诚恳地为上次等候太久向我道歉(上次去时并未见到人事),我小心翼翼地回着电话一个星期后拿着健康证报到,第一天进行着无薪6小时的磨练,我丝毫没有停下休息一会,因为是第一次的兼职,所以特别小心那天见着人事了,聊了几句,他说之前向其他员工了解到我沟通还不错所以安排我以后上srv的班,句里话间,觉着他还是一个比较和气的人吧后来的一天他一个电话来了,电话里他把我训了一顿,发了很大脾气,事实是我已经发短信提前告知他我下周的班次而他没有注意到并且嫌弃我班次给少了给我加到4个班了,而那时正是考试周,我无法给他想要的足够班次,所以这是矛盾后来,觉着他其实真的是一个挺“灵活”的人,会对每一个人说着同样的鼓励的话,识,进一步提高我们的综合素质二实习时间20—年7月——12月三实习地点昆明市北京路H27号中汇商业中心首层四实习的内容我于七月十一日进入麦当劳实习主要负责柜台的点餐与收银工作,有时在甜品站负责收银或备餐,或者负责饮料位的呈递与备膳柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高因此,我受到了较为专业全面的培训首先,我要谨记芭蕾四步曲即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊喜欢光临这是第一步曲当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说乐意为您服务,这边为您点餐这是第二步曲接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳此为第三步曲其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整最后一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐虽然,这样的流程看似简单,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的因为,毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定,以缩短点餐时长,方便服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟,以避免顾客长时间的等待甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料由于站点的独立性使得速度没有严格的要求但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐双休日大多是双人模式饮料位是柜台的一个组成部分主要负责饮料的制作与呈递饮料位有一个电脑显示屏我要根据电脑上的显示准备饮料,并且每完成一单,就要将其取消因为饮料位的时间要求为一分钟,若是超时,系统会自动红单,提醒速度太慢,这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度并且在打饮料的过程中,必须注意随手清洁,以保持柜台卫生,避免造成顾客不好的印象但是,当顾客量较少时,我们也不能闲着,必须积极主动地找事情做例如随手保洁,补全柜台纸巾,酱料,纸杯等等,以确保营运高峰时流程顺畅,为下一轮高峰作好充分准备由此可见,麦当劳干净整洁的环境,高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的.岗位实践结果由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小时左右的工作时长,使我感到非常疲惫因此,接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话,细心解释同样的问题,做着同样的动作嘈杂的环境让我无法喘息,身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦,服务质量随着客流增多下降有时不免与顾客产生摩擦还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱,经常送错饮料或者超时,于是受到顾客的埋怨与责骂此外,甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙碌,以及夏日在外的高温让我感到非常难受虽然挫折很多,困难很多,但我都坚持下来了,我也努力让自己做到于是,我也得到经理们的认可与赞扬,还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰实践的体会忍耐每当与顾客发生摩擦或倍受理解时,我就感受到了社会真实的打击与残酷很少接触社会的我们都太脆弱,我们的自尊心太强,受不了谩骂与误解受不了挫折就急着为自己辩护其实我想说,社会就是这样真实,社会不会把你宠着,也不是每一个人都会顾及到你的感想每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗,毕竟架是永远吵不完的,毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想,理解你我们能做到的先是在原则下忍耐,原则外不理会然后反思自己是否有错,然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满和谐的人际关系麦当劳的员工很多,于是总要与许多同事打交道从前的我不爱搭理不熟的人,比较自傲现在我强烈地感到人际关系的和谐有多么重要,它有利于你工作顺畅,毕竟在社会工作,团队协作非常重要,一个人是无法完成的它也有利于你工作心情的顺畅,每天微笑地与人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高积极主动地做事繁忙的工作时常让我感到劳累,心生惰意然而,我时常告诫自己积极主动地做事,坚持下去积极主动地面对有利于自己找到工作中的乐趣,比如顾客的满意就使我收获了工作上的成就感许多事情是我们份内的事,我们有义务完成它即使我有多么不愿意,但下班之后我就发现自己坚持下来了所以,要相信时间是公平的,它可以让快乐过得很快,同样,也可以让你所认为的痛苦过得很快自制不要将个人情绪带到工作上来于是,我深感一个成熟的人必须具备控制情绪的能力如果将负面情绪带到工作中,那么必定导致工作效率的低下以及与人的冲突因此,不管多么劳累,也要保证最起码的服务态度试着转移情绪,安慰自己自我安慰可以带来快乐,快乐地工作你会有意想不到的收获提高自己的竞争力我学会了不断努力,适时虚心请教他人,不断提高自己的技能从前我不爱请教他人,可现在我明白自以为是不会进步同时,我也深感我们也必须在工作实践中勤于钻研,不断学习不断积累,于是我也学会独立解决问题并且不可不懂装懂,否则运用于实践中发生错误后果比较严重管理者的管理麦当劳的创始人雷克雷地安说要关心每一个为你工作的人要想成为一名好的管理者,就必须有好的管理方法去管理你的员工因此要了解并关心每个员工,管理方法因人而异,但关心都是前提赚钱的辛酸工作的劳累使我疲惫,这让我体会到赚钱的不易花钱容易赚钱难今后,我会珍惜每一分每一角,体会父母的辛酸餐厅社会实践报告3我永远不会忘记自己领工资的那天按照餐厅规定,15号我去领工资的时候离打工结束已经有半个月了,但是推门进去,同事们的热情将我紧紧包围,看着那熟悉的工作服和一张张可爱的笑脸,一切都恍在昨日……我打工的餐厅名叫好滋味快餐店,应该算是家乡最火的餐厅了,已经连续开了好几家分店那里装修简洁明快,店面干净整洁,菜品美味可口,二十四小时营业,所以餐餐客人爆满而且,它所属的荣食方中式风味餐饮连锁已经是一家机构健全、管理成熟的企业,要求服务热情快捷,这就增加了工作的难度,所以十分辛苦,但却可以学到更多的知识我在那里负责整个餐厅的传菜,还夹杂一些其他的工作,每天从上午九点半到下午两点半,再从五点工作到晚上十点,每天十个小时刚去的时候我非常拘谨,因为看着其他老员工麻利地工作,感觉自己插不进手,只好干着急好在善解人意的经理看出了我的难处,所以她找了一个有经验的优秀员工帮助我话说我的师傅叫小贾,比我还小一岁,已经在那里工作一年多了,她年纪小脾气却大得很,要求也非常严格,我刚开始事事达不到她的要求,还挨了不少批评由于是短期工,所以只好做比较累,大家都不喜欢做的事,比如传菜、传饼,所以第一感觉就是非常的累,再加上受了师傅很多气,所以刚开始干得很不爽,于是就产生了要放弃的想法但是妈妈每天都鼓励我,在家准备好好吃的坂菜,我不想辜负她的希望,所以每天咬紧牙关坚持着,一开始就是这样简单的想法渐渐地,我和同事们熟悉起来,又很快打成一片,所以我的思想开始转变了,开始苦中作乐,寻找工作的乐趣首先,同事的年龄都不大,有两个还是刚参加过高考的准大学生,每到短暂的休息时间,她们就会问我一些有关大学生活学习的事情,我也很高兴可以和她们交流学校生活的乐趣,其他的同事都说一看我就是大学生,有气质,所以她们对我也十分的照顾;其次,我可以在传菜的‘过程中和客人交流,锻炼自己的交际能力,克服之前不敢的陌生人交流的障碍,有时帮带小孩子的家长搬搬宝宝椅,。