阿城区教育局校园食品安全事故应急处置预案

阿城区教育局校园食品安全事故应急处置预案为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高校组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》等法律法规和会议精神，特制定我区学校食品安全事故应急处置预案食品安全事故应急处置指挥领导小组组长赵立君副组长:邢文帅、沈重成员常权、丁忠芬、杨柳、邵春权、王昌盛、宁友山、各学校校长幼儿园园长二.工作原则

1.以人为本，生命至上预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益本预案所称食品安全事故，是指在学校食堂用餐、集中供餐等环节中发生食源性疾患导致的学校师生食物中毒事件立即启动应急预案

2.明确职责、落实责任按照“局长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责

3.科学决策、群防群控各学校建立指挥小组，加强日常监管、坚持群防群控，及时分析、评估和预警对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制

4.及时反应、快速行动对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作三.事故分级和分级响应食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染的源于食品，对人体健康危害或者可能有危害的事故食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故，事故等级由卫生行政部门会同相关部门进行评估核定根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为I级、n级、m级和w级响应四.使用范围本预案适用于发生在我区各学校食品中毒重大、较大、一般突发事件五.救助体系

1.各学校根据上级要求，成立学校食品安全事故应急处置指挥领导小组，出现安全事故时，由学校食品安全事故处置指挥领导小组统一指挥应急处置工作主要职责有1启动学校重大食品安全事故处置应急预案2领导、组织、协调事故应急处置工作3负责事故应急处置事项的决策4负责上报与事故相关的重要信息5审议批准学校应急处置工作报告等6向区教育局食品安全事故应急指挥领导小组报告事故救援情况六.运行体系

1.发现问题陪餐教职工或班主任如发现食品、食材或师生用餐时有异常情况应及时向学校领导反映，采取果断措施进行处理

2.事故研判学校食品卫生事故应急处置领导小组，对疑似食品安全事故进行研判，并启动应急预案

3.及时上报疑似食品安全事故必须及时向学校校长报告，由学校校长向教育行政部门报告在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报报告程序是班主任一各校园长一教育行政部门，同时由教育行政部门向当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救

4.救援措施一旦发生疑似食品安全事故，由组长负责救援指挥当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动同时要摸清情况，并建立动态名册,防止遗漏

5.医疗救援一旦发生疑似食品安全事故，根据现场情况，向就近医疗机构发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况

6.联系家长一旦发生疑似食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明情况，不盲目猜测要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作

7.病源保护一旦发生疑似食品安全事故，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样

8.人员调度事故应急处理人员由领导小组组长统一调度所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责

9.要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解

10.协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序

11.食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急处置领导小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送教育行政部门七.工作要求

1.各学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、良好的校园环境

2.要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育

3.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯

4.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发，勤洗衣服食堂从业人员要进行专业培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗

5.食堂食物专人管理，专库存放，要建标立卡；严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序；坚持饭菜留样，把陪和凉拌菜；加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生餐制度落到实处食堂禁止出售变质食品四季豆、野生菌

6.要保持食堂环境卫生食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、嶂螂等学生餐具要按要求消毒

八、其他

1.食品安全事故应急处置工作实行领导责任制和责任追究制对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当,贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理涉嫌犯罪的，移交有关部门处理

2.学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全

3.本预案自发布之日起实施阿城区教育局2021年8月22日。