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最新餐饮营销策划方案最新餐饮营销策划方案「篇一」现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代,菜品味道再棒、服务态度再好,宣传做的不到位,就无法开掘大量的消费者对即将开业的新餐厅,宣传尤其重要!
1、通过在报纸上发布内容a、有关新店开张信息b、有关开业当天活动信息c、有关餐厅文化信息作用发布喜庆祝贺广告,营造开业庆典气氛,对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用
2、电视宣传在遂宁电视台美食节目上进行推广宣传
3、开业之初,设计一册便签本,里面有一百张空白页,可用于记事及写便条,有一页是对餐厅的宣传,另有四页是试吃餐券发放便签本的主要目的是派发餐券,而由于这个便签本的实用功能,让收到它的人都非常喜欢
4、餐厅开业肯定少不了传单,但是传单发出去,路人有时候连看也不看就直接丢掉为了防止他们一拿到传单就丢掉,甚至不拿,我们在传单上设计了一个比较醒目的小角,内容有凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶,用这种直观的
1、本次活动的目的增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升“东方”形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础
2、活动时间7月1日——15日,共计15天
3、参与人数东方的所有员工、就餐的顾客等
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划一SP方案
1、“微笑服务”在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满意而归,提高顾客的感觉消费价值具体实施如下7月5日前召开动员大会,6日一一15日服务员之间开展“服务大比武”,在大厅设一个专门的版面,每日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励
2、特价1每日推出一道特价菜,日不重样2随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等3打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费
(二)内部营销方案内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段
1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来
2、征文比赛内部员工征文《我的选择一一东方》(所有员工都写,洗浴、餐饮春节各写个的目的是培育员工热爱“东方”的情感,让大家同心合力,共同创造“新东方”!)要求
(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情,可以是工作经历、感想、寄语等
(2)体裁不限散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可
(3)截止日期为7月13日鼓励全体员工积极投稿本次征文活动评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元并进行集中展出
3、成本节约比赛通过系列活动,对内部员工再教育,提供其的积极性
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮春节的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等如情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮春节不明,仅供参考)
2、绿色家宴随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求强烈建议厨房推出!
(四)文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化,增强东方企业在目标消费群中的影响力在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您关注饮食健康),让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返
五、广告营销方案在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点,合理的进行市场定位和目标顾客的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费硬广告和软广告相结合,软硬兼施,已取得更好的效果利用媒体整合,实现小投入,大产出
六、效果分析
1、宣传造势,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高知名度和美誉度
2、店内富有人情味,服务周到,能提升目标消费者对企业的忠信度
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性
4、通过促销,提升营业额日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励
5、特价1每日推出一道特价菜,日不重样2随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等3打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费最新餐饮营销策划方案「篇六」
一、促销和市场渗透前期宣传:小规模的进行宣传发传单,各大网站后期宣传:大规模,高强度,投入较大,重视已有的顾客关系管理,借此进行口碑营销,定期具体活动的策划和组织,如新品品鉴会,新春酒会等借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识,对于节假日,开展有针对的促销活动如海报发传单
二、财务状况分析
1、运营阶段的成本主要包括:员工、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等
2、每日经营财务预算及分析:据预算分析及调查,可初步确定2-3个月以后,并大致估算每日总营业额约20xx元,收益率15%,半年以后每日营业额约3000元收益率35%
三、营销组合策略有形化营销策略由于我们餐厅经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销策略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的[承诺营销〃进行产品宣传,通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传技巧化营销策略做出持续计划将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺
1、顾客反馈表:在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见
2、将顾客满意进行到底:树立[顾客满意自己才满意〃的观念,做到时时刻刻为顾客着想
3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由专人负责对顾客进行服务跟踪
四、重视搞好系列的企业活动本餐厅将通过一系列的活动,处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境
1、与员工建立团结,信任一致的合作关系,在员工之间搭建起平等便捷的沟通方式,通过提供物资奖励,集体就餐和等活动增加员工的凝聚力和工作积极
2、社区群众关系,为保充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境尊重顾客的合法权利,提供优质菜品和服务,正确处理顾客的要求与建议
3、关系:及时了解并遵守相关法律法规,加强与部门的联系,并与宣传媒介建立并保持广泛关系,向其提供本行业的真实信息
五、市场风险市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险
1、在我们餐厅经营开发的阶段,市场上可能会出现类似餐厅的开业
2、项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的餐厅诞生,从而加剧了本餐厅的竞争压力内部管理风险餐饮业是一个技术不高的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数的西餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代化企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败
六、应对措施
1、汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特美食
2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告
3、进入市场后,认识菜品市场周期,不固步自封,积极开发更新产品
4、与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系,保原料资源的供给初期(1-3月)主要产品是针对城市三种客户群体,就是居民,企业高管,外宾,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占西式餐饮的市场份额,树立良好品牌形象,提升知名度,美誉度,积极进行市场推广中期(1年)巩固扩展已有的市场份额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平,着手准备品牌扩张必须的企业形象,统一的特优势菜品,统一管理模式等方面的建设长期(2年)届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在客户的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐范围和影响力最新餐饮营销策划方案「篇七」
(一)活动内容及亮点
1、精心营造教师节庆典的活动现场,渲染出大气磅薄的庆典气氛同时时尚活跃的节目演出,也对过往的消费者形成强烈的视觉感,吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动,期间大肆植入促销广告
2、加强活动的周密性,提升传播效率,增加顾客的消费欲望
3、庆典当天的促销信息,通过单页、x展架和形象招贴对外宣传并根据学校的政策,在周边适当的做些标语宣传
4、当日促销活动:a、当日凡是在本店消费满50元,均可以赠送特色菜xx份或代金券xx元(待定)b、满100可以送特色菜xx份及果盘1份或代金券xx元(待定)c、如消费达到200元(不包括酒水),可以回馈xx“代金券”、在下次光临时,可免费获得一道价值xx元的菜(点心)及维利麦西餐厅会员卡一张作为答谢回报d、凡是收银单上尾数号码逢8,可获得获金额xx元代金券xx张(待定)e、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠(待定)
(二)环境布置
1、面对维利麦西餐厅门口将摆放,大型金色气供门1座(标语“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”)及金狮气柱2对,彰显大气不凡、雄伟壮观
2、将在走向维利麦西餐厅门口铺设大红地毯,给前来的嘉宾一种朝阳的喜气(具体尺寸,由现场核量为准)
3、在嘉宾入口位置,设置签到处准备40朵嘉宾胸花,供出席活动仪式并安排本公司4—6位气质好,形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花(根据邀请来宾人数,确定是否摆设)
4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室,会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守,增加消费者关注度
5、在维利麦西餐厅门口分别设置一个x展架,展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语
6、在百维利麦西餐厅门口悬挂一道横幅
7、活动现场(县城中心广场)将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准),围绕舞台四周布满金布,并在舞台上前段摆放20个冷焰火,用于营造庆典隆重氛围
8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风,分别由领导致辞和主持人报幕使用
9、舞台两边配音响两套,并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐
10、两边各设立旋风彩虹机2座,将在庆典启动仪式正式启动后喷发,将活动气氛带进高潮
11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅,使嘉宾便于观赏时尚走秀,乐队表演等一些列精彩演出
(三)嘉宾的邀请
1、维利麦西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场
2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士
(四)活动宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群如电梯LED视频、传单等
2、报纸(广告)或夹报篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为县城及周边区域且选择订阅户,时间为活动开始前一周
3、传单的投放选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口发放要求
(1)发放时段1300—1430o1930—2030,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间
(2)发放人群年龄20—50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者
(3)注意事项微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象
(五)活动流程9月10日上午10点30,庆典活动正式开始9月10日12点45分一14点,安排邀请嘉宾参加午宴
(六)具体分工
1、总策划小组负责全方位的活动推进,监督所有小组的工作周期各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急(负责人xx)o
2、筹划组负责本次宣传的鼓动撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表(负责人XX)O
3、宣传组负责庆典活动文字资料的整理与撰写,庆典活动的现场演出人员安排及节目编排,气氛调动配合主办方加快促销方案的执行(负责人XX)o表达方式呈现在他们面前,吸引他们,以达到告之客户的作用,为开业当天拉动人气
5、为了使宣传更加有针对性,用纸巾代替传单这样行人一般都会接受,而且不容易丢,比传单好用设计比较精美的纸巾,把餐厅开业的消息印刷在上面,安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发,行人比较愿意接受,收到不错的效果
6、开业当天的横幅、花篮需提早确定好,开业当天可请具有一定名气的主持人或去大学请一些歌手或跳街舞的年轻人过来表演以营造喜庆的气氛,吸引人流进店消费
7、开业当天邀请腰鼓队在全市繁华路段进行表演宣传,并安排专人手举大幅广告牌,这主要是为了达到一个告知众人的作用
8、凡进店消费的客人,可以视其消费金额发放一定面值的折扣券,以促动其再次消费折扣券需精美,且易于携带,尺寸最好和名片大小差不多,纸质宜采用厚点的铜板,与餐厅的定位相配
9、招聘广告也是对餐厅宣传的一大方式还可以配合进行线上宣传,以达到最好的宣传效果所需物料DM单宣传纸巾招聘广告设计横幅设计开业讯息海报折扣卷设计花篮宣传便签本设计最新餐饮营销策划方案「篇二」
一、前言
4、协调组负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作极力配合好总策划小组的监督工作协助宣传组执行促销方案活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事在活动期间安排人员去现场周围人流密集处,派发DM单页(负责人xx)o
5、接待组负责联系相关行业领导、嘉宾及安排当天庆典的接待工作并在活动前期,与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量统一安排布展员工当日午餐(负责人xx)o
6、财务办针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算(由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组,在由协调组下达通知)
7、安保组负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输,交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理(以男员工为主,当日现场安排3—4人)最新餐饮营销策划方案「篇八」七夕节,是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日、在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为主题
一、理念
1、表达爱,传达爱
2、爱她,就带她来吧
二、具体方案
1、路演方式;在西餐厅周围搭建一个平台,邀请若干对情侣上台表演,说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示,如富贵餐厅+排骨(最少十个),这样推广自己的品牌、谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰(亲自送上)或其他、(主要还是控制气氛的人)
2、发宣传单;工作人员穿古装在人口密集地发放、穿古装服给众人带来欣喜的感觉,引发大家的好奇心,加大对餐厅的知名度
3、拉横幅、如表达爱传达爱xx餐厅给你带来爱的惊喜
4、杂志,报纸登刊(因为比较高档的餐厅,所以,名流方面不用多讲)该店的唯一不好的地方就是让你们两位情人,在那种环境中表现出那种亲昵的冲动
5、现金返还、现在很多企业开始实施现金返还的促销策略、只要消费者购买了规定的产品,可立即在购买处获得现金返还、现金返还可以让消费者感到这是实实在在的现金优惠,可由消费者任意支配;而不会像返券那样在购货时受到时间,地点和产品牌子的限制、因此这种促销方法更受消费者的欢迎,促销效果更加明显
6、推出折扣券,增加菜品,增值服务,开展娱乐活动;推出一款情侣套餐,附增玫瑰一朵;就餐过程中可以播放轻音乐,也可设置点歌频道可以开展餐后抽奖活动,奖品为心型气球,小型娃娃等以女性为主体的奖品,或亲一下,抱一下的温馨字条、以降低成本为主、简单又不失浪漫
7、(如果可以)飞机烟雾的形式或者电视
8、室内装饰以简洁为主,粉色为佳,忌雍容华贵最新餐饮营销策划方案「篇九」情人节对于餐饮企业来说和其他节日来讲没有太大的本质区别那么什么样的情人节营销方案说好的方案呢?为大家分享了餐饮行业情人节的营销策划方案,欢迎借鉴!
一、宣传定位随着我市餐饮行业的竞争日益加剧,如今我市餐饮个性化发展的时代已经来临,靠
一、二类餐饮品种就能在市场赚取高额利润的时代已经一去不复返了,只有把自己的餐厅定位成个性餐饮才能在众多同行中立于不败之地何谓餐饮的“个性”?它应该像一个内外兼具的美女,不但有天使的面孔,魔鬼的身材;还要有心灵美一家餐馆,如果只有形式上的个性,但煮得一锅烂菜,个性也是苍白的;如果菜品一流,但店堂的装修就像随便到路边捡了几张桌子椅子凑起来的,也是一种遗憾古人云“弱水三千,只取一瓢饮”,有着如此优雅情调的中西复合餐厅无疑是我市白领、青年才俊们谈情说爱,畅享人生的最佳场所因此如果把中西复合餐厅包装成充满个性的“爱情餐厅”,既可最大限度的利用现有的资源,节约不必要的浪费,又能在充满各种资讯的信息时代让人一目了然,一见倾心,过目不忘,从而用最小的宣传成本获得最大的宣传效果由此我们专为中西复合餐厅量身定做了一一“最浪漫的爱情餐厅”的宣传主题建议商家在今后的宣传活动中,围绕该主题展开各种丰富多彩的策划活动而眼下距下月的情人节仅一个月时间,此口寸推出宣传活动正是良机
二、宣传背景比起今年春节,情人节已率先调起了商家和消费者的胃口,美丽的玫瑰,可口的大餐,闭上眼睛人们已在憧憬着这个情人节的浪漫时光如何去度过,商家们更是运筹帷幄,蓄势待发,特别是西餐厅,酒吧,咖啡厅、茶楼等早已瞄准了这块大蛋糕,光打价格战,搞单纯的优惠酬宾等这些雷同的‘营销策略已很难打动消费者的心,要想脱颖而出,就得独辟蹊径,就中西复合餐厅的独特氛围而言,不妨尝试组织一场温馨浪漫的派对活动,以此来吸引众人的目光当然成功的活动策划离不开强大的媒体支持,现给出此次活动初步计划以供参考
三、宣传方法
1、活动主题相约.情深意长
2、活动参与者本市实力婚介及电视广告征集的情侣或者临时情侣
3、活动流程(仅供参考)第一波一见钟情主要针对在我市各大婚介报名的单身男女,单身男女们将事先准备好的卡片(里面写有接收人的名字,匿名)交到主持人手中,再由主持人一张一张宣读,并递交给接收人最后汇总收到卡片最多的前三名为大家表演节目通过此活动,收到卡片的人可以要求知道是谁送出的卡片,并在双方都愿意的前提下,一起临时报名参加配对节目第二波默契大考验主要针对已婚嘉宾,由主持人问数十个问题,比如“你平时最喜欢什么颜色”,你心情不好的时候会做什么”,然后由情侣嘉宾们在各自的题板上写下答案最后答案一致多者为最默契情侣,可获得提供的小礼品一份第三波心花为谁怒放面对所有嘉宾现场拍卖提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶,成功竞标者将获得特别礼物一份(待定),寓意是一心一意,天长地久,见证真爱,最接近成功竞标的前5位参与者,将免费获得提供的鲜花一束第四波真情告白以上一系列互动活动之后的一个抒情环节,鼓励参加婚介约会的嘉宾勇敢的说,提高现场速派的成功率,并强调最感人的真情告白将获得大奖通过此次活动推广和媒体造势,让更多的人了解,爱上,让见证都市生活的浪漫与甜蜜
四、广告宣传计划
1.广告宣传的目标使音乐餐厅成为时尚男女享受浪漫时光的第一选择,特别是情人节之夜,以迎合情侣的互动活动把的气氛推向一个高潮
2.广告宣传的时间活动的推广期1月13日—2月13日(《城市特快》、《食全食美》栏目征集情侣、联系有实力的婚介所进行合作,初步引发社会关注)活动的进行期2月14日活动的消退期2月15日—2月18日《城市特快》节目跟踪报道情人节约会成功的情侣,并让他们再次回到初次相逢的中西复合餐厅,采访内心感触,渲染一流的环境为他们爱情加温的奇妙效果(可联系友好嘉宾)
3.广告宣传的诉求重点着重渲染别具一格的浪漫情调,力求打造其我市西餐厅的第一品牌形象
4.广告宣传的表现平面宣传和电视宣传相结合
5.电视广告媒介费用推广期1月12日一2月13日《城市特快》10期一分钟专题700X10=70001月13日--2月12日《食全食美》一个月30秒广告5000元/月进行期我市电视台今日生活、城市特快跟踪报道,电视台主持人现场主持30秒今日生活报道播出费用40秒4000元消退期在食全食美中赠送四分钟晚会实况一次作为活动总结有关具体细节与贵店商榷再定最新餐饮营销策划方案「篇十」
一、活动目的通过本次晚会丰富员工的业余生活,加强管理者和员工之间的沟通、理解、信任,增强团队合作精神,为明年打下一个良好的基础
二、活动时间XX
三、活动地点五楼锦宏厅
四、活动内容:
1、领导致辞
2、部门视频
3、节目表演
4、穿插游戏
5、用餐(桌餐形式)
五、筹备进程
六、活动流程
1、开场舞(3分钟)
2、主持人开场,致开幕词
3、部门经理新年致辞
4、部门视频
5、节目
6、期间穿插两个游戏
七、待选游戏
1、祝福词接龙每桌每次派一人站起来说一句新年祝词,祝词的第一个字必须与上一桌说的祝词的最后一个字一样,至少需“谐音”说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条,根据纸条上的内容表演一个节目,或直接获得礼品表演完的员工,送小礼品1份
2、COPY不走样每桌选出2名代表,共20个人分成4组,按照抽取的题目表演一套动作,最后一个人说出表演的内容答对的一组,每人送1份奖品
3、交头接耳组织者准备一句较长且绕口的话(如两点是冰三点是清四点是点两点是冷三点是澄四点是蒸这样的字知多少),各组(每组不少于12人)派一名代表上前默记住这句话,回去后在规定时间内通过“交头接耳”的方式从第一个人传达至最后一个人,然后由最后一个人将他听到的内容读出,最后再由主持人公布原话
4、天气预报小雨拍肩,中雨拍腿,大雨鼓掌,狂风暴雨跺脚先自己拍,再两三人一组互相拍不同效果比较,30思考,协作的作用再做一遍
5、记忆考验简述随着越来越多要记的东西,试试自己可不可以人数不限游戏方法
①全部人围成一圈,从第一个人开始说〃今天我吃了一个AA〃(AA为随意食物名!)
②接着第二个接着说,吃了一个AA,二个BB(BB不同的食物名!)
③像这样一直传下去,每传一个人就必须重覆前面的食物名,另加一个新的食物名
④一直到有人中途讲错出局!
⑤题目例子可选一些较难的食物名或菜名!或一些平常不容易吃到的!例滑蛋干贝牛肉汤XX公馆是广西XX品牌旗下的餐饮品牌,XX公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅,其中12个江景包厢,三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会,二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会,休闲茶吧是接待顾客的场所还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅
二、产品分析
1、产品描述XX位于美丽的柳江岸边,近观柳江一线江景,享如江水般秀勇流淌XX囊括了XX公馆(餐饮会所)、歌伦部、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士spa、水云间(xxvip房)、水上高尔夫等顶级配套,创造高贵典雅生活模式,引领xx城市文化生活品味的风尚xx目前开放对外服务的场所有xx公馆(餐饮会所)和歌伦部(ktv)oxx公馆有25个包厢,其中有12个江景包厢,包厢采用最前沿的主流设计风格,格局大气细节精致菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食,适合高端商务宴请这里是“江湖豪杰”风云际会的场所,坐拥一堂,分享商道风云两个宴会厅,一号宴会厅面积2200m2,层高9米的xx第一宴会大厅,110桌超豪华无柱设计,可同时容纳1200人用餐,是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所,格调高雅,豪华气派酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求,提供全程的高效服务,令嘉宾轻松全情享受庆典时分二号宴会厅面积1300m2,层高
4.5米的副厅,可以容纳30桌300人用餐,副厅采用现代风格的经典设计,处处体现环境与艺术的巧妙结合,现代气息浓厚,奢华典雅
1、产品的swot分析
2、产品定位:我认为产品应该定位与XX市高端产品定位一致,销售价格和顺丰酒楼一致
三、目标市场分析餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分,也是从事商务活动的重要组成部分强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著目前为止,XX的餐饮服务业处于全国中等水平,XX的中低挡餐饮比较多,相对XX经济来说,高端餐饮供应量不足经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%相比大众客户,我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主,企业主的商务应酬比一般人要多,对品牌和私密性的要求比较高,我们的产品更符合他们的需求
四、营销策略
1、产品策略第
一、加强培训,改善服务主要是针对服务员,在招收服务员前,对其进行两周的岗前培训,让没有服务经验的服务员,有基本的服务知识和服务理论知识每天班前例会,主要是激励士气,鼓励服务员微笑认真服务班后例会总结服务和配合不到位的地方,要求服务员改善服务质量每周一次周会,中高层员工与基层员工沟通交流,为服务质量更上一个台阶努力每月一次培训,内容有服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程第
二、引如特色菜肴味道的好坏,直接关系到餐饮企业的生存,在XX公馆优势和劣势并存的情况下,特色菜肴可以成为主要的竞争力首先可以考虑食材,并且又具有特色的,比如推出醉鸡,以这一个菜作为营销的重点,XX没有吃醉鸡的地方,那么人们就会纷纷慕名而来再比如推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力第
三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议,给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群
2、定价策略1总体定价策略所有菜品价格与xx饭店的持平2促销价格退出10元一只醉鸡的促销价格,吸引游离消费者来场地了解产品与服务3活动推广期间,退出针对特定人群的价格优惠,比如三八节针对妇女的宴请优惠等情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠最新餐饮营销策划方案「篇三」活动主题中秋同欢喜,好礼送不停
一、活动目的中秋佳节历来是餐厅做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象
二、活动主题“中秋同欢喜,好礼送不停”
三、活动对象针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群
四、活动时间9月12日一一9月22日
五、活动形式打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠并随桌赠送中秋特别加菜
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动同时可以免费得到快照一餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌吃网餐饮加盟
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告
2、报纸、当地电视台也要进行宣传
3、并进行传单发放
八、其它相关策略人员调动、餐厅布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备最新餐饮营销策划方案「篇四」随着年末的临近,圣诞、元旦、春节等节日也将接踵而来企划部将推出一系列的节日活动,营造节日氛围,促进消费圣诞节虽是西方传来的洋节,但在昆明却有着相当多的年青消费群体,他们的年龄大多在15-28岁之间,圣诞节喜欢到西餐厅及酒吧消费;而“大滇园”、“蔼若春”顾客多为20-45岁年龄层,比较注重体验圣诞节的浪漫气氛因此在圣诞期间,我们只需做好店面氛围营造、为拉动元旦及春节的消费做好铺垫工作即可在活动过程中注意与厂家的活动配合,充分利用他们的资源,丰富活动内容的同时降低我们的操作成本圣诞节活动安排活动目的营造良好的圣诞就餐环境,促进岁末消费活动时间20XX年12月24日20XX年12月25日〜活动地点活动内容
1、氛围营造门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌,落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品,所有工作人员头戴圣诞帽,广播各种圣诞歌曲等.将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛
2、圣诞送礼活动期间,各店由一名工作人员装扮成圣诞老人,背着礼物在店内游走,向小朋友发放气球,而对成年顾客则可发放“大礼包”(内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的优惠卷等,在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷)
3、营销活动方面a原就餐抽奖的活动继续;b继续推广会员制;c每桌赠送新年贺卡一张
4、人员安排内容部门时间备注贺卡制作企划部12月5日前圣诞装饰品的购买采供部12月10日前厂商优惠卷的提供企划部12月15日前店内POP的更换企划部12月15日前活动内容宣传牌企划部12月15日前物料分发企划部12月12日前店面布置各店自行布置12月15日前企划部协助广播稿企划部12月10日前圣诞音乐的准备各分店12月10日前检查企划部12月16日注具体由各部门经理进行人员分工及时间跟进操作过程中应注意的事项要注意与:新餐饮营销策划方案「篇五」厂家活动的合理结合
一、前言中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭,烤鸭表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是烤鸭中的极品当今的宣化餐饮春节业,发展趋势可概括为发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮春节店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表,“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌
二、市场/企业分析宣化餐饮春节市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店,争夺着宣化有限的餐饮春节资源,冲击着食客的味觉、视觉一个酒店要获得成功,必须具备以下条件
(1)、拥有自己的特色;
(2)、全面的(质量)管理;
(3)、足够的市场运营资金;
(4)、创新,不断推陈出新这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在
三、营销策划餐饮春节服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础鸭王酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动借此机会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行。