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餐饮促销活动方案餐饮促销活动方案「篇一」春天已经来临,带上您的家人来体验老北京的皇城风范!北京市xx饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务!入住商务客房,享用丰盛的自助早餐,免费使用酒店的室内游泳池和健身设备齐全的健身中心
1、五一假期特惠价格房价每晚人民币XXX元我们将为您提供精选商务间,完美的服务,免费使用店内的健身中心本项优惠有效期由20XX年x月XX日至20xx年X月x日以上报价均需另加收xx%服务费
2、五一假期特惠包价预订点击进入在线预订房价每晚由人民币XXX元起a人民币5xx元每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网b人民币6xx元每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网c人民币7xx元每天包含单人咖啡厅自助早餐、单人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网
(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件
(5)开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临
(6)指定人员专门负责“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,并做好详细的记录因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多
(7)认真做好各桌享受优惠的名额,在现场做到控制好成本,并做好礼品需赠送记录
(8)晚上打洋后,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问题所在,并鼓励大家明日做得更好,安排妥当明日工作
2、开业第二日(2日)
(1)开门之时即可马上进入营业状态,按照预测,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来,那么在前三日必须要做好充足的准备,而且不可让人气往下掉,朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了
(2)本日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良好的服务以及可口的饭菜
(3)其它的按照正常营业流程进行,还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备
3、开业第三日(3日)开业第三日,继续派发宣传单但今日派发宣传单的人员与之前有所不同,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客今日是幸运抽奖最后一日了,欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖以吸引更多的顾客,进行参与活动本日需将第二日的礼品赠送出去,并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈今日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,总经理需出来与幸运家庭合影留念,并征求客人同意,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近在今日内,必须把前三日的宣传单全部派发完毕晚上打洋后,进行三日总结,分析成败之处,加强改进
三、(4日一7日)正式营业前四日,促销策略执行计划
1、开业第四日
(1)从本日开始,所有宣传单全部换成第二种促销方案,并继续派人继续派发(此刻有一点需要注意印制宣传单的时候,两种宣传单的颜色必须不能一样,因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了,不再具备吸引力)
(2)从今日开始,“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束
2、开业第
五、
六、七日
(1)第
五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行
(2)第六日,传单派发可以视实际情况减少了,但还需时不时有人在门口进行传单派发
四、促销方案
(1)利用天气转暖的机会,可以进行扎啤大派送,凡是进来吃火锅就送扎啤,而且不限量(目前这个效果更好)
(2)晚上搞大排档
(3)代金券
(4)吃多少返还多少
(5)可以发DM单页,凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行
(6)在团购网站(成本允许)做广告,以提高知名度这个途径能达到很好的效果----------------口碑宣传
(7)与汉庭酒店合作,在他们的客房摆放宣传单,凭单消费打折餐饮促销活动方案「篇五」时间X月XX日-------X月X日(XX店)活动内容
1、广告语“游王府,吃川菜,送清爽”X月XX日一一X月X日黄金周期间,凡持当日游览XXX花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)
2、触摸“五一”幸运摸奖活动X月XX日一一X月X日放假期间,在XXX店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得XXX花园门票一张;凡抽出写有“五一XX店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张
3、“XXX饭店蔬香樟茶鸭特价卖”XX月XX日一一x月x日活动期间,XXX店每日限20只XXX饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价XX元/每只,特价XX元/每只活动期间还有两款特价菜以供宾客选择上汤扒双鲍XXX元/份(原价XXX元)、葱烧赤参XX元/份(原价XX元)另外,为回报消费者,4月28日―5月3日活动期间,XXX店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元
4、订“益智斋”餐厅送花园游x月xx日一一x月x日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览XXX花园让宾客充分体会到“xx里的川菜,川菜中的经典意境五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的自我分析就是对本身出品部门的状况做出客观的评估每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?客源分析五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的分析客源要考虑如下问题谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?餐饮促销活动方案「篇六」一市场分析:随着20xx年的到来,市场经济的发展,国家政策的改变,酒店行业的竞争变得异常激烈,营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念,生产观念和推销观念,逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话:创造增加并保留住客源二营销方案推行时间:待定三营销方案推行总体目标:根据当前酒店行业发展状况和国家政策调整,我们酒店也同时应该与时俱进的调整自己的营销策略,把原来餐饮以政府和公司消费为主的模式转变为以宴席接待为主体,扩大楚汉酒店在固镇周边乡镇的知名度,引导周边乡镇居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益四营销方案具体实施细则
1、酒店定位经营好一家餐饮酒店,首先应优先考虑根据自身情况对自己提供的产品进行合理、科学的产品定位也就是说我们打算做那个层次人群的生意,是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费,我们的经营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴席接待为主题,前期不应贪大求高,应把成本降到最低从而限度的‘赚取人气
2、菜肴定价要针对本地及周边的消费情况及本地周边的同类酒店菜肴价格,适当降低一点,以期迅速打开市场我们要制定最低保护价,团队价,散客价,会员价等明确的价格档次,以便各部门根据权限实施全员推广
3、菜肴味道和分量既然我们是做酒店餐饮,当然要给别人吃东西,现在人们吃东西很讲究,酒店后厨厨师很重要现在厨师做菜就跟写一篇文章一样,一篇好的文章首先要先感动自己,酒店要留住客人,首先就是要先感动客人的胃!我们厨师要做出自己的特色,自己的看家菜另外出品菜肴的分量也是重中之重,我们前期不要过分追求利润,哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠,我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值,俗话说“你给客人吃好,客人才会给你吃好”!
4、每日特价菜虽然此方法比较普遍,但效果不错每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜,让前来消费的客人感受到实惠
5、媒体、广告宣传a,印刷部分宣传单,组织部分员工分别到企事业单位,居民区,街道等进行宣传,散发宣传单;b,在县区主要路口,居民区等繁华地段挂横幅宣传标语或张贴宣传海报,在酒店楼前花园树立一个长期广告牌,晚上打亮灯光C,在固镇《金点子》报刊或固镇电视台做广告宣传d,在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣传海报或标语,让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样,使其深入人心
6、改变营销策略(重点营销部)区域划分,责任营销改变营销的关键就是我们要做到“分”,“抢”,“创”,“维”四个字分:分管营销范围,划区域营销,工作细节化有专人负责,专人跟踪,专人维护抢:抢别的酒店的客户资料,抢各企事业单位的用餐和会议信息客户资料是我们酒店经营的命脉,详细的客户档案是酒店成功的关键仓4创新营销方法及营销思路,做到人无我有,人有我精维:不花钱,永远挣不到钱营销经理每月固定请自己的客户消费(吃饭,唱歌,足浴等),而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费,否则营销经理就是失职的
7、餐饮部内部优惠政策:宴席接待散客接待
(1)宴席接待(婚宴、满月等)a,凡在此方案推销期间,在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满12桌以上的客户,酒店赠送其500元现金券(限下次消费使用)如是婚宴,酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用b,凡在此方案推销期间,在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满20桌上的客户,酒店赠送其相同档次的菜肴1桌并送其500元现金券(限下次消费使用)如是婚宴,酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用c,凡在此方案推销期间,在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满30桌以上的客户,酒店赠送其相同档次的菜肴2桌并送其500元现金券(限下次消费使用)如是婚宴,酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用并送婚房一间(单人间)
(2)散客接待(零客、政府及公司人员)a、凡到本店餐厅消费的单位或个人均送其精美餐前水果一份b、为促进零客包厢消费,楚汉国际大酒店特推出每天一道特价菜(星期一至星期日),菜品不重复,供客人消费,为其带来相应实惠c、凡在此方案推销期间,在楚汉国际大酒店餐饮部包厢消费的协议单位,小包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒2瓶、中包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒4瓶、大包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒6瓶b、凡在次方案推销期间,个人包厢一次性消费满600元(打折后)以上并且是现金结账的客人,酒店赠送其100元现金券(限下次消费使用)及KTV欢唱券1张d、凡在次方案推销期间,个人包厢一次性消费满800元(打折后)以上并且是现金结账的客人,酒店赠送其200元现金券(限下次消费使用)及KTV欢唱券2张e、平时可根据当日客情(如客人生日)及节日期间经部门主管同意后为前来消费的客人免费送上一道当日的特价菜或本店特色菜肴
8、借力打力,利用各种机会,时间进行营销的策划点子,例如各个节假日可以根据各个节假日的特点制定不同形式的餐饮,优惠等活动主导带动消费d人民币9xx元每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网本项优惠有效期由20XX年x月xx日至20XX年x月x日以上报价均需另加收15%服务费餐饮促销活动方案「篇二」
一、刖a中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭,烤鸭表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是烤鸭中的极品当今的宣化餐饮春节业,发展趋势可概括为发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮春节店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表,“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌
二、市场/企业分析宣化餐饮春节市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店,争夺着宣化有限的餐饮春节资源,冲击着食客的味觉、视觉一个酒店要获得成功,必须具备以下条件
(1)拥有自己的特色;2全面的质量管理;3足够的市场运营资金;4创新,不断推陈出新这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在东方鸭王酒楼,是在原东方美食苑的基础上新生的饭店东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营,已在张、宣地区有了一定的知名度,在宣化更是家喻户晓如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼,提高菜品质量行家点评稍差,加咳嗽迸噂怠
9.芾恚什晌餐饮春节界的后起之秀
三、营销策划餐饮春节服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的质量管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础鸭王酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动借此机会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行
1、本次活动的目的增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升“东方”形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础
2、活动时间7月1日一一15日,共计15天
3、参与人数东方的所有员工、就餐的顾客等
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务”在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满意而归,提高顾客的感觉消费价值具体实施如下7月5日前召开动员大会,6日一一15日服务员之间开展“服务大比武”,在大厅设一个专门的版面,每日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励
2、特价
(1)每日推出一道特价菜,日不重样
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等
(3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费
(二)内部营销方案内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段
1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来
2、征文比赛内部员工征文《我的选择一一东方》(所有员工都写,洗浴、餐饮春节各写个的目的是培育员工热爱“东方”的情感,让大家同心合力,共同创造“新东方”!)要求
(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情,可以是工作经历、感想、寄语等
(2)体裁不限散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可
(3)截止日期为7月13日鼓励全体员工积极投稿本次征文活动评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元并进行集中展出
3、成本节约比赛通过系列活动,对内部员工再教育,提供其的积极性
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮春节的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等如情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮春节不明,仅供参考)
2、绿色家宴随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求强烈建议厨房推出!
(四)文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化,增强东方企业在目标消费群中的影响力在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您关注饮食健康),让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返
五、广告营销方案在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点,合理的进行市场定位和目标顾客的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费硬广告和软广告相结合,软硬兼施,已取得更好的效果利用媒体整合,实现小投入,大产出
六、效果分析
1、宣传造势,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高知名度和美誉度
2、店内富有人情味,服务周到,能提升目标消费者对企业的忠信度
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性
4、通过促销,提升营业额日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励
5、特价
(1)每日推出一道特价菜,日不重样
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等
(3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费餐饮促销活动方案「篇三」餐饮春节促销活动方案
一、客房促销办法
(一)房价标准间、商务间158元/天/间,不含早餐只限现金结账,会议、预订房等其他不含在内,一券一房一天
(二)房间类型1号楼、6号楼标准间、商务间客人到店后由前台根据住宿情况安排,不接受挑选
(三)活动时间20xx年2月8日3月8日,3月8日后,每周五下午15:00下周一12:00,截止日期20xx年12月31日
(四)提前一天预约或直接到前台登记入住,无房时不保证入住
(五)登记时出示身份证和优惠券,前台做好登记工作
(六)参加此项活动,不再享受其他优惠
二、年夜饭促销活动方案
(一)活动时间20xx年2月8日至20xx年3月8日
(二)活动地点贵宾楼、迎宾厅(根据预订情况确定春节期间是否使用迎宾厅)春节期间(年三十至年初七)由贵宾区域负责接待
(三)预订电话贵宾楼029-8768251887682519迎宾厅
(四)活动具体事项
1、20xx年2月8日至2月17日、2月26日至3月8日期间止园饭店使用套餐菜单并现付结账的用餐者可享受全单
8.5折优惠(两区域分别制定套餐标准菜单)2月18日(年三十)当天用餐不享受打折优惠,2月19日(年初一)至2月25日(年初七)使用套餐菜单并现付结账的用餐者可享受全单8折优惠
2、2月18日(年三十)午、晚餐使用套餐菜单每桌送红酒一瓶(包间188元/瓶,大厅88元/瓶),止园风味水饺一份(礼品装)
3、2月18日至2月25日(年三十至年初七)期间贵宾区域执行大厅688元、788元、888元/桌标准(10人餐)、10人包间1188元/桌标准(10人餐)、
202、212包间(1416人餐)1888元/桌、209豪包2988元/桌(1416人餐),同期间根据供货情况接待客人点菜
三、婚宴促销办法婚宴婚宴起步价1288元/桌寿宴、满月宴、生日宴凡在我店举办婚宴的客人两年内享受寿宴、满月宴、生日宴套餐,全单5折优惠,套餐起步价为888元/桌周末、节假日家庭宴周末及节假日用餐可享受全单
8.5折优惠餐饮促销活动方案「篇四」
一、(25日一一30日)试营业期内重点工作安排
1、确保所有工作人员已经到位,熟悉自己的工作岗位
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,要求必须要明白活动的所有内容
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕,并开始进入派发阶段(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)
4、确保开业期内厨房的材料供应充足,对供求量特别大的材料需做好标注,联系好买家,随时能供货
5、检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评
6、31日晚,需检查所有开业所需的物资,人员等是否都已经安排妥当,第二日开业所需的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联系完毕等等
二、(3月1日一一3日)正式营业期前三日,促销策略执行计划
1、开业首日:
(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场,包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气
(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人
(3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央,总经理或者代表人马上敲响大锣,宣布火锅店,现在正式开业锣声一响,礼炮应马上响起大家鼓掌祝贺,并相互迎接入店此时花鼓队继续开始演奏贺喜。