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因,找出解决问题的方法,演示操作方法,如套枕套的技巧、铺床技巧等避免类似问题的重复出现也是我今年工作较以前的一个改变
二、切实履实职责,完成上级交办的各项工作在工作中,我虽然只是充当一名普通领班的角色,但我的工作绝不是查查房那么简单,如果将一间清洁的客房比作一件产品的话,其实我就好比是一个产品质量检查员查房时严把质量关,加强细节方面检查力度,如地毯污迹、床下、柜下卫生等容易疏忽的地方,坚持当班空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低
三、做好服务工作的同时关心员工,做到团结友爱、相互帮助、共同进步在日常工作中了解员工的个性,讲话方式,身体状况避免因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产生厌烦的情绪从而影响工作,有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等,使员工从思想放下包袱,从而认真的投入到工作中
四、协助主管提高员工对客服务质量,强化服务意识对员工服务质量做好现场辅导工作,协同班组做好员工培训工作督导落实情况,确保新员工掌握技能的同时,并且增强对客服务技能技巧20xx年即将过去,我将会调整好心态迎接新的挑战,我将一如继往,为饭店的发展尽自己的一份绵薄之力,为我们的将来共创辉煌!酒店经理述职报告「篇五」董事局各位董事:20xx年,是我就任xxx酒店总经理的第二年,也是xxx酒店连锁经营发展壮大的一年在这一年里,我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下,坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念不断创新营销方式,进一步提高服务质量,致力酒店的连锁发展和品位提升通过全体xxx酒店人的共同努力,克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多困难,酒店的经营业绩稳步上升,连锁发展扩张战略稳步推进在各位董事的领导下,XXX酒店人连续奋战三个多月,在20xx年12月7日隆重推出了XXX第一家产权式酒店一xxx酒店,这是xxx酒店连锁发展战略上重要的一步xxx酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会各界人士的好评酒店经营目前呈现出良好的发展趋势,以xxx集团“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场为使经营管理更趋合理和科学,促进XXX酒店持续长远的连锁发展,确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务,我深知责任重大因此,我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作现在,我向各位董事和同事述职,请予以审议
一、20xx年度考核指标完成情况20xx年度酒店营业收入计划为(略去)万元,实现营业收入(略去)万元,完成比例(略去)肌但由于应收帐款等因素的影响考核收入完成比例为(略去)临考核盈余完成比例为(略去)虬
二、工作措施及存在的问题
1、抓管理,树形象;20xx年xxx酒店以《董事局工作报告》为指针,严抓细管、开源节流,全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作先后被xxx市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被xxx市工商局评为“消费者信得过单位”,酒店的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评,并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作
2、抓发展,强品牌;xxx大酒店根据集团制订的“依托房地产主业,做连锁发展”的发展战略,在强抓管理的同时,不断推进连锁发展通过努力,xxx首家产权式酒店一一xxx酒店于20xx月12月7日隆重开业在湖天一色店筹备过程中,酒店人根据董事局及董事长的要求,降低投资成本,保证酒店档次投资额下降了酒店的档次并未下降,开业以后得到了社会各界和宾客的认可湖天一色店的定期开业,在xxx酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义,创造了xxx酒店业的几项第一为今后的连锁发展奠定了坚实的基础,锻造了一支能吃苦耐劳的队伍
3、抓经营,显成效;餐饮部全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成率为(略去)虬酒店的营销活动开展得有声有色,厨部通过努力,在保留优质菜品的同时不断推出新菜中餐大厅各种宴席不断,在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了很好的效果在10年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元,比20xx9年的(略去)万元,增加了(略去)万元,达到了预期的目的房务部全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成年计划的(略去)%,xxx酒店以客房经营为主,尽快完成湖天店餐饮配套服务功能,为连锁发展经营创造经济效益活动中心全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成年计划的(略去设对迪美实行改制,由员工承包经营根据市场规律,经酒店研究报董事局批准,将运通旅行社进行转让,这两个部门从酒店剥离出去,减少了酒店的亏损点,利于酒店的经营管理
4、抓维护,降能耗;世纪店已开业运营四年,设施设备的最佳运营阶段已经过去,进入了设备维修阶段10年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗,06年水电费为(略去)万元,比09年的(略去)万元节约(略去)万元,这是非常难得的
5、做“三定”,控“三费”;年初,根据董事局的布貉,认真做好人员“三定”,即定编、定岗、定薪10年定编1207人,年末实际在岗人数为1187人,比定编少20人通过定编,使各岗位工作量不断饱和,工作效率得到了有效提升按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用,定期召开成本分析会,对经营和管理成本进行分析,让成本意识深入员工心中
6、抓安全,保秩序;11年的安全保卫工作是值得警醒的一年,对突发安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中严格加强防范,确保酒店的安全保卫工作在湖天一色店筹备中,几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作酒店经理述职报告「篇六」时光飞逝,转眼来xx的第三个年头也飞快的过去了,回首一年来走过的历程,既有快乐,也有挫折;既收获良多,更颇有感触总而言之这一年是自己职业生涯中经历丰富的一年,怀着一颗感恩的心,自己要感谢的人很多下面就把今年的工作简单做个述职
一、工作认真负责,敬业爱岗今年从元月份到十月份,自己一直在XX酒店工作,工作的岗位由前厅到销售,自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理,在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提高,从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友,为自己的职业生涯打下了较好的基础在酒店销售部工作期间,困难是非常多的,但是自己克服了种种困难,始终以一名ZZ人的标准要求自己,带领这个年轻的团队做出了一定的成绩无论是年初的年糕促销活动,还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销,中秋节的月饼销售工作,整个销售部一改往日的不良记录,在酒店的完成情况都名列前茅尤其是今年四月份的XX期间,由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了XX的称赞,也得到了各方宾客的认可,为增添XX在XX市场的美誉度做出了自己应有的贡献
二、服从组织安排,顾全大局,不计较个人得失作为一名老XX人,服从意识是必须要过的一关在今年,自己不光经历了工作岗位的转换,也经历了工作地点的转变,从十一月份开始调到了XX新开的XX工作新开的酒店困难是较多的,尤其是自己所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的,如何快速融入到新的管理团队中,如何迅速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题没有过多的去想是否值得,也没有计较那些得失,自己欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流,在大家的帮助与配合下,很快熟悉掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准,了解了会员卡的规定与办理流程,同时也通过改进培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等,使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中,前台没有再象十月国庆节那样打乱帐,圣诞节期间各类账项准确无误,优质高效的服务得到了客人的一致认可更为难能可贵的是,那两天事情特别忙,人手也紧张,前台的员工们主动和管理人员一起加班加点,毫无怨言,体现了较强的团队协作精神
三、工作中能够积极思考,勇于开拓创新十几年的酒店工作经历既是一笔宝贵的财富,同时又容易束缚人的思维方式“XX”的管理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的,它凝聚了一大批XX人的心血,我们肩上的责任很重作为第一家在XX,开的连锁酒店,除了竞争对手的实力很强、团队建设已经成熟规范外,我们还必须面对有相当一批本土的小宾馆乱价给我们带来的压力面对压力,自己一方面主动加强与以往客户群体的联系,另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与督促,尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与交流一段时间下来,销售人员对市场的敏感度逐渐提高了,工作的积极性重新得到了提高另外根据酒店目前的经营现状,自己积极想办法,在酒店领导的支持与帮助下,提出了全酒店进行全员销售奖惩的.方案通过十二月实施的情况来看,无论是哪个部门都超额完成了既定的酒店客房销售任务,员工的参与积极性也得到了增强,活动的效果较好针对酒店目前会员发展工作遇到的瓶颈,自己也与各销售代表一起想办法,开拓渠道一个多月来主动联系了XX商会在汉的各企业二十几家,发动酒店各部门想方设法改进宣传单片的发放地点、发放时间段,加强对周边夜场及商户的拜访力度虽然目前来看,效果仍然未达到酒店的需要,但销售工作是酒店生存的重点,也是需要大家长期重视和花大力气落实执行的事情
四、工作中存在的不足1虽然从事酒店管理工作多年,但自己对经济型酒店的运作与管理还需要进一步加强学习与实践2在工作中自己更加需要加强与他人的沟通及协作,改善自己的团队合作精神,进一步增强自己的亲和力3工作中更加要注意方式方法,尤其是在面临困难时,更加需要多鼓励身边的同事及朋友,保持谦虚谨慎的工作作风酒店经理述职报告「篇七」关于外企大酒店经理的述职报告本人JOANNA,格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒店总经理,在PETER董事长及达声总部的领导下,率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益现就20xx年度的工作汇报如下
一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施格兰德假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定20xx年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,20xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针20xx年度俱乐部原计划收入为
3709.04万元,实际收入为
2329.65万元,完成率为
62.81%剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为
1613.40元,实际收入为
1648.69元,完成率为
102.19%o其中西餐计划收入为401万元,实际收入为
436.29万元,完成率为
108.8%,客房计划收入为1186万元,实际完成1145万元,完成率为
96.5虬为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长
1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用
2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶项目
4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待
5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰
二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制为使酒店的’日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自20xx年年初开始,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据
三、研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施市场的变化与酒店的发展息息相关,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点一月份制定20xx年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本二月份策划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策,减少赠送,完善C区的服务功能狠抓营销工作,落实酒店营销计划,做好或销任务分配制定西餐厅的工作流程及奖罚制度制定格兰德会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划母亲节活动五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐C区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作策划六一儿童节的优惠活动六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店宣传册的订印七月份酒店为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜色区分开始对客房的渗水维修八月对酒店电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品酒店经理述职报告「篇八」董事局各位董事:20xx年,是我就任xxxxxx酒店总经理的第二年,也是xxx酒店连锁经营发展壮大的一年在这一年里,我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下,坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念,不断创新营销方式,进一步提高服务质量,致力酒店的连锁发展和品位提升通过全体xxx酒店人的共同努力,克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多困难,酒店的经营业绩稳步上升,连锁发展扩张战略稳步推进在各位董事的领导下,XXX酒店人连续奋战三个多月,在20xx年2月7日隆重推出了XXX第一家产权式酒店一湖天一景xxx酒店,这是xxx酒店连锁发展战略上重要的一步XXX酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会各界人士的好评酒店经营目前呈现出良好的发展趋势,以XXX集团“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场为使经营管理更趋合理和科学,促进XXX酒店持续长远的连锁发展,确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务,我深知责任重大因此,我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作现在,我向各位董事和同事述职,请予以审议
一、20xx年度考核指标完成情况20xx年度酒店营业收入计划为(略去)万元,实现营业收入(略去)万元,完成比例(略去),但由于应收帐款等因素的影响考核收入完成比例为(略去),考核盈余完成比例为(略去)
二、工作措施及存在的问题
1、抓管理,树形象;20xx年xxx酒店以《董事局工作报告》为指针,严抓细管、开源节流,全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作先后被xxx市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被xxx市工商局评为“消费者信得过单位”,酒店的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评,并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作
2、抓发展,强品牌;xxx大酒店根据集团制订的“依托房地产主业,做连锁发展”的发展战略,在强抓管理的同时,不断推进连锁发展通过努力,xxx首家产权式酒店一一湖天一景xxx酒店于20xx月12月7日隆重开业在湖天一景店筹备过程中,酒店人根据董事局及董事长的要求,降低投资成本,保证酒店档次投资额下降了,酒店的档次并未下降,开业以后得到了社会各界和宾客的认可湖天一景店的定期开业,在xxx酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义,创造了xxx酒店业的几项第一为今后的连锁发展奠定了坚实的基础,锻造了一支能吃苦耐劳的队伍
3、抓经营,显成效;餐饮部全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成率为(略去)酒店的营销活动开展得有声有色,厨部通过努力,在保留优质菜品的同时不断推出新菜中餐大厅各种宴席不断,在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了很好的效果在15年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元,比20xx年的(略去)万元,增加了(略去)万元,达到了预期的目的房务部全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成年计划的(略去),湖天一景xxx酒店以客房经营为主,尽快完成湖天店餐饮配套服务功能,为连锁发展经营创造经济效益活动中心全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成年计划的(略去)对迪美实行改制,由员工承包经营根据市场规律,经酒店研究报董事局批准,将运通旅行社进行转让,这两个部门从酒店剥离出去,减少了酒店的亏损点,利于酒店的.经营管理
4、抓维护,降能耗;世纪店已开业运营四年,设施设备的最佳运营阶段已经过去,进入了设备维修阶段15年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗,15年水电费为(略去)万元,比05年的(略去)万元节约(略去)万元,这是非常难得的
5、做“三定”,控“三费”;年初,根据董事局的布置,认真做好人员“三定”,即定编、定岗、定薪15年定编207人,年末实际在岗人数为187人,比定编少20人通过定编,使各岗位工作量不断饱和,工作效率得到了有效提升按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用,定期召开成本分析会,对经营和管理成本进行分析,让成本意识深入员工心中
6、抓安全,保秩序;06年的安全保卫工作是值得警醒的一年,对突发安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中严格加强防范,确保酒店的安全保卫工作在湖天一景店筹备中,几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作
7、抓培训、备人才;酒店在连锁发展中,人才需求加大我们通过各种途径强化员工培训,组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程对在岗员工实行在岗培训,实行送出去、请进来的培训方法强化培训全年外派员工外出学习20余人次,组织集中学习40余次,外请教师培训3次酒店内部实行了轮岗制,对管理岗位进行不定期调整,让他们得到充分锻炼,提高管理水平与管理能力
8、存在的问题⑴、信息沟通渠道欠通畅,部门与部门之间的联系有待加强;⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大,程序有待优化;⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;⑷、工作流程的规范有待加强,对员工的培训力度还有待于提高;⑸、突发事件的处理预案不完善,应变能力有待加强酒店经理述职报告「篇九」各位领导、各位同事大家好!过去的一年,在公司领导和全体同仁的支持下,财务部基本完成各项既定指标下面将财务部一年来履职情况汇报如下
一、全年所做的主要工作20xx年,我们主要围绕以下六个方面展开财务工作一是以统一财务管理模式为主线加强了财务基础工作和精细化管理力度按照规模化发展,专业化管理的要求,统一公司财务核算方面度量衡,统一财务管理标准二是持续推进预算管理,提高前瞻性财务规划力度一年来预算管理工作初见成效三是加强资金管理,确保生产经营现金流量全年公司向所属各单位收回X万元,同时财务部根据公司经营资金需要,全年共计向局借款X亿元,此外全年为公司各单位累计办理承兑汇票X笔计X万元以上措施有力保证了公司全年生产经营需要四是充分发挥支持服务职能一年来,我们及时向有关领导提供各种数据,及时为各项内外经济活动提供了应有的支持,基本上满足了领导和各单位对我部的财务要求五是加强财务检查及内控管理力度,防范财务风险六是加强业务学习,提升理论水平去年我们有计划组织财务人员学习相关税收法律知识,提升把握政策的水平
二、存在的主要问题和不足20xx年我们在以下几方面,还有待在以后的工作中加以改进一是要兵马未动,策划先行,提前做好年度各项财务策划真正做到事前有依据、事后有证据;二是要强化总部对资金的集中调控能力;三是以审计作为重要手段,加强审计过程监督和结果考核,维护公司安全运营;四是要强化财务管理的数字化把原来许多定性的文字尽可能地转化为定量的数字最后,还想说两点一是我工作能顺利的开展首先要感谢公司领导的支持,以及财务部全体员工对我的工作给了,的帮助和配合;二是希望大家在今年能一如既往地支持配合我的工作,我将一如既往地与大家一道,为公司获得更好的经济效益做出努力酒店经理述职报告「篇十」大酒店经理述职报告本人XX,XX俱乐部和XX大酒店总经理,在XX董事长及XX总部的领导下,率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益现就本年度的工作汇报如下
一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施XX酒店自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定本年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,本年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针本年度俱乐部原计划收入为
3709.04万元,实际收入为
2329.65万元,完成率为
62.81%剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为
1613.40元,实际收入为
1648.69元,完成率为
102.19%其中西餐计划收入为401万元,实际收入为
436.29万元,完成率为
108.8%,客房计划收入为1186万元,实际完成1145万元,完成率为
96.5%为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长
1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用
2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶项目
4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远下半年中餐情形极不容乐观,在xx股份公司决策下,于9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待
5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰
二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定酒店经理述职报告「篇十一」20XX年,做为酒店执行副总经理,在主持全面工作的同时,分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作,由于新开业酒店的全新设施,销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平,但是全年的质量管理上不去,需要硬件的完善去弥补,这是本年度工作失策的一方面现将一年来工作情况报告如下
一、所做的主要工作
(一)在主业经营方面
1、主营销售收入方面,按权责制计算实现9个月经营收入近500万元,因属新店经营,无法与上年同期对比,但是能够看出来的是全年因包装推广,加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制,保证了销售额的稳步经营
2、由于不直管财务,对于实现税前利润暂时无法做出对比,该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报
(二)在内部管理方面的好与坏
1、推行绩效管理,按月兑现绩效工资对各部门及班组推行绩效考核,每月进行汇总并兑现绩效工资,虽然由于经营当中存在沟通上的问题,但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分,由于团队的战斗力相对还是比较薄弱,所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致,通过第四季度的强化思想管理,基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善,促使管理层关注业绩
2、组织开展员工技能比赛,提高员工素质为了提高员工综合素质与服务水平,年中着手制定服务技能比赛方案与标准,并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训,人事部参与指导教学,初试效果良好,力求在20XX年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次,真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队
3、通过自主管理,并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出,我们调整了管理方向,既然不能成为商务星级酒店,那么就改型走绿色旅游饭店的路线,打造自身品由于我们自身管理团队的“战斗力”有限,未能在20XX年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣,在新的一年里,我将为此殊荣而奋斗,并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”
4、继续完善服务功能与项目在失败中总结教训,前后2次引进足浴健康理疗项目,但是现在始终存在着经营与管理上的不足,在20XX年我将对其进行彻底整治,使足浴与酒店同步
5、根据星级饭店管理规定,计划对各方面硬件进行了维护及保养,防止硬件加速折旧,确因管理中的监督跟进不及时,导致了康乐部的部分硬件折旧加速,并影响美观,为做好此项工作,杜绝类似问题再次发生,我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究,制定方案,并组织检查整改,对有关硬件老化拿出具体实施方案,通过我们的努力,让公司负责人充分给予认可
6、做好政务接待,树立行业品形象,争创我县优秀饭店20XX年酒店先后配合徽县接待办接待了政府领导及军区中将,创建徽以来最高规格,全年接待省部级领导2次,地厅级以上领导近20次,同时承接集团内部多次重大会务活动住宿与用餐,由于精心准备和做好现场跟踪,未出现重大服务质量事故,尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机20余部及其它大小物品近100件,均联系归还客人由于酒店务实经营管理,注重品形象建设在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可,对尚不完善的工作,我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成绩
二、工作中存在的主要问题与不足
(一)酒店经营管理方面:
1、由于酒店在20XX年进入社会,投向市场,初期经营成本大,对酒店净利润指标而言就出现亏损,餐饮因承包经营管理不善导致酒店品形象受到影响,做为经营班子的负责人,我负有不可推卸的责任
2、自己对内部管理的放松,导致日常服务细节问题经常出现,除餐饮外尤其体现在康乐,出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理
3、因餐饮承包经营,本人疏于餐饮工作管理上的沟通,无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化,影响了接待服务和酒店品形象建设
4、由于酒店管理层处于“年轻化”,实际管理工作经验尚不丰富,酒店各部门一线员工的流动性相比较大,优秀员工及外地人才引进难,受酒店体制所限,减员增效和提高薪酬压力较大
三、20XX年任职想法
1、餐饮自主经营由于餐饮引进承包经营,通过近一年的运行,虽然发现了管理中的问题,但并没有得到良好的沟通,使之无法承上启下,在20XX年出现了经营管理上的问题,严重影响了酒店品形象,为此20XX年应该加强双方的沟通,将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内,根据徽县市场量身制定配套销售方案我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手,打造大众餐饮徽县第一品,保障餐厅的利润增长点,以此来维护与酒店双方的良性合作
2、关注硬件改造升级酒店主要设施自投资建设,目前已经运行近一年以上,已经稳步度过磨合期,在磨合期内所发现的各个硬件上的问题,提出理性的改造升级方案,让新酒店对比和竞争起来,体现明显的优势,另外对能源成本控制要多加关注对客房餐饮设施进行装修改造,具体计划1对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择,以改变餐厅陈旧老化现状,打造成零点宴会消费亮点,扭转目前外界对餐饮的意见,以期成为新的盈利点2八楼客房投资7万元,对2间豪华标准间内增设商用电脑20台,由原来的豪华标准间房改装为商务数码间,改造后收入将由原来的月均
10.08万元提高到
11.28万元,投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回3通过近一年的经营,康乐部属酒店的三大经济收入之一,应将康乐部茶艺向西式化风格改造,主要为了打破五楼装修客房化的格局,凸显康乐生机走出经营中的“瓶颈”,对木地板进行仿古砖改造,铺设地插,改造茶几为灯光式玻璃叠加风格,并将风格画进行墙面装点,真正将多元化经营体现的凌厉尽致,吸引消费者眼球,体现又一卖场,保障康乐部的利润增长点
3、多种经营项目重点是抓两个方面一是依托建徽集团人脉资源,开发代销商品项目,对大堂吧进行小商场格局的改造,占地平方不需过大;二是狠抓足疗项目通过事实证明,此两项计划全年营业额可达80至100万元,可增收35至45万元
4、人才队伍建设由于徽县务农人口多、劳务输出大、新酒店开业外部环境及宾馆体制、待遇等内部问题,酒店一线员工流动性较高,形象素质好的服务员及管理人员引进招聘难,严重制约了酒店的服务质量提升和品形象建设,我们一方面想办法尽快促成酒店彻底改制,让企业有用人的自主权,另一方面利用合理的薪酬和培养机制来吸引外来人才,目前已经对员工待遇进行调整提高以稳定和吸引人员,继续开展以服务技能比赛为主线的员工技能培训,并拟设员工素质提升培训课题,培训有潜质的员工为后备管理梯队
5、强化执行能力过去为了保持酒店内部稳定,不给政府和公司增添麻烦,在对部分员工的问题上,经营管理班子在处理有关问题和事务方面有些软让,以致滋生了部分人员的不良行为,影响酒店正常经营管理和外来人员心理平衡新的一年,将通过经营班子每周生活会、基层管理每天晨会为重点,强化中基层以上管理人员的执行力,以劳动纪律、日常质检为切入点,把新一年酒店的管理质量提升上去
6、品形象提升品形象建设一直是酒店的核心工作,尽管20XX年下半年由于餐饮、康乐与足浴经营,加上人员流失等问题酒店的声誉受到影响,但在行业内和领导的心目中对宾馆的印象总体还是较好的新的一年,我们将从“一软一硬”两头抓一是软件建设方面,增设销售客户经理、大堂副理、康乐主管,并想办法引进形象素质好的服务员充实到康乐、餐厅和客房,以做好贵宾接待和日常客户服务,把县政务接待和公司内部接待重点做好的同时,侧重团队;二是在硬件方面进行必要的装修改造,刚才已经提到,这里就不加细说一句话,除了硬件上的缺项之外,保持四星级水准和满足接待需要,稳定酒店政务接待和努力缔造宴会接待第~■品
7、自身修为方面将致力改变自身稳健思想为自信创新,重点在餐饮和多种经营两个方面入手,相信有公司的支持,大胆进行节能、接待服务、多种经营方面的创新提升,寻求利润的增长点多与同事交流沟通,给有潜质的员工制定职业规划并进行指导帮助,为建徽打造一支过硬的管理团队
四、对酒店未来发展的建议自从20XX年到建徽酒店工作至今已近1年,在看到建徽酒店伴随陇南旅游经济发展的同时,一年来也感觉到一丝担忧和压力陇南旅游在经过保先教育的高峰期后一直徘徊不前,县城消费人口不多加之商务客源有限,有限的客源与越来越多的酒店建设,将会形成店多客少、相互恶性竞争的局面,新兴酒店的开业,将会瓜分现有的市场蛋糕,营业中酒店的客源会受到影响,导致经营亏损和降低竞争,酒店业的利润难以保障,目前已经看到了现状,金源宾馆、政府新建的宾馆开业后,东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降,这是客人求新和客源不饱和的主因,当然还有宾馆自身经营管理的内因做为“高投入、低回报、以地产增值为主”的星级酒店业,我们的投资和定位一定要考虑现实环境因素个人建议有两占・
八、、•
1、就目前建徽酒店来讲,虽然地理位置好,但随着军徽公司等高层建筑物的崛起,我们的自身优势已体现的不再明显,如果想改变“捧着金碗要饭吃”的现状,最佳的方案是拿出比较合理的安置方案,争取酒店早日彻底改制,真正实现“商业地产+商务酒店”的最佳酒店投资模式一一酒店地处徽县最繁华的商业中心区,乃“地王”之地,现有108间客房、600人餐位、40人小型会议、10间棋、8间茶艺、9间足浴的标准饭店,经营管理者拥有用人自主权,占据优越的地理位置以吸引现金消费类的商务旅游客源,可以达到年收入650万,净利润280至350万,使经营真正步入市场化,成为真正意义的商务型绿色饭店
2、对于酒店升级在县城申报四星方案,个人认为投资风险不大,但是收入比例却不乐观,如果改造,可分期进行,一期规模不宜过大,先从年后的大项改造问题上着手,以避免高峰期时影响酒店正常收入,导致高档客源及政府接待不驻足消费,会出现重大亏损以致维护运营受影响的问题;另一方面可以从根本上解决酒店能耗大,装修缺项等问题回顾20XX年,身为执行副总经理的我自感惭愧,经营无法突破一个瓶颈,无法达到利润的最大化,这种起落,也是个人能力的表现,工作时间久了熟悉了就有了点被同化的感觉,管理的力度和创新的动力明显不足,尽管自己也在学习和反省,但结局是让董事长和员工不能满意的虽然董事长没有对自己责罚,并赋予重任在20XX年实行真正意义上的总经理负责制,并给予各方面的强力支持,在感动的同时.,也有一份更重的责任和压力做为职业经理人,如果不把酒店经营管理好,让总经理、员工和客人满意,将是职业的耻辱;但酒店目前体制和设施现状,又让人面临巨大困惑和压力面对更强的竞争对手金源大酒店即将开业,我们也在做相应的准备,也有信心带领新一届经营班子成员,在总经理的领导和酒店全体员工的共同努力下,改造硬件、提升软件,认真做好政务和商务接待,力争酒店再创新高,并推动酒店早日彻底改制,致力“打造品新店”的美好愿景,维护好公司品形象,尽好自己的职责为投资人谋求最大的利润酒店经理述职报告「篇十二」尊敬的各位,同事们大家下午好!20xx年即将成为历史,我们又将迎来崭新的一年,虽过去但却不能忘记,在过去的一年里,我们究竟做过哪些具体有益的工作?又有哪些工作我们做的还不完善Q6们又从哪些事网中得到启发等等QM了20xx年开创一个好的局面,更为了比20xx年工作做的有进步,我们应该未雨绸缪,20xx年工作经验,吸取教训,推动20xx年的工作开展
一、抓好营销,努力创收,完成任务指标客房部管理人员X人,费H中心X人,房嫂X人,洗衣房X人,在现有人员的共同努力下接待了客人XX人,打扫净房XX间,钟点房XX间,整理房间XX间,7月份创历史新高完成XX万,20xx年全完成XX万,成绩是喜人的,但我们还需努力,争取在20xx年突破900万的好成绩洗衣房承担客房、餐饮、后勤、客衣的洗涤工作,对工作任劳任怨,20xx年清洗客房布草XX网,餐饮XX网,厨房X网,后勤XX网,客衣创收XX元客房部20xx年一次性客用消耗品使用金额XX元,洗涤用料XX元客房部20xx年共计捡到客人遗留物品现金xx元,手机xx部,电脑xx部,手表XX块,手饰XX网,钱包X个,小网物品XX网,总价值约为XX元个人都得到了应有的奖励
二、理论联系实际,认真抓好培训促进个人素质知识和员工责质的双提高服务水平的高低在很大程度上取决于员工素质的高低,特别是管理人员要做到素质要高于一般员工,工作作风要扎实,要想培训别人自身学习要过硬,对国家法律,法规要了解,单位规章制度要知道,业务知识要熟悉
三、树立全局观念,提倡奉献精神,创造良好的工作氛围工作中树立良好的自身形象,用自身言行带动员工认真工作并教育员工树立集体系观念,日常工作中及时传达各级对员工的关怀,亲自了解员工们在生活工作中的难题,员工心气顺工作干劲就足,并教育员工抛弃社会的不良风气,在工作中还及时化解员工之间,员工与部长之间出现的矛盾,讲清道理,分清对错,我在处理类似的矛盾时,对事不对人,不以人员论是非,充分发挥每个员工的长处,坚决做到处罚公证,人品端正,并教育员工做事先做人,树立全局意识,工作上搞好协作,生活上互相关心,树立全局观念,团队意识,做到对领导的指示精神落实的了,落实的好,从而对本部门的工作起到了一定的推动作用
四、为确保客房出售质量,严格执行《三级查房制度》酒店的主要收入来自客房,从事客房工作,首当其中的是如何使客房达到一网合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”即员工的自查、部长普查、经理抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低
五、开展技术大练兵,培养技术能手,切实提高客房人员的实操水平为了做好客房的卫生和服务工作,结合技术比武,对楼层员工开展技术大练兵活动,对员工打扫房间技能和查房技谴您行考核和评定,从中发现员工的操作不规范,不科学,针对存在的问题,部长级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯,通过考核,取得一定成绩的予以加奖,这样房间卫生质量提高了,查房超时等现象也减少了
六、执行首问责任制实施首问责任制要求处在一线岗位如前厅掌握的信息量大,如交通信息,旅游资讯,及重要的电话号码等等,还有员工处理事情的灵活应变能力,对客服务需求的解决能力,首问责任制是在正式执行前,已做好各项准备工作,要求各岗位广泛搜集资料,加强培训学习,扩大自己的知识面,以便更好的为客人提供服务
七、增强经营意识,减少成本支出,树立勤俭持家的经营理念客房部是酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用较高的一个部门,本着节约就是创利润的思想,我部号召全体员工本着从自我的做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,同时节能做为考核项目,目的是加强员工的节能意识,主要表现在
1、我们一直要求员工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用
2、每日早晨要求上夜班员工对各个走道灯光按时开启和关闭;查退房后拔掉取电卡,房间空调均按要求调整到指定温度,客人退房时及时调好并关闭等节电措施,这样日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费
八、力争做好服务工作的同时,确保安全工作常抓不懈在20xx年工作中无任何重大事故发生在工作管理中教育员工随时把客人安全自身安全放在首位,把安全工作溶入到对客优质服务当中,及时提醒客人应注意的安全情况,比如防滑倒、防碰撞、严禁卧床吸烟等事项,教育员工注意使用电器设备的安全,外出交通安全,治安安全,提高防火意识做到易燃物品及时清理,灭火器能正确使用,懂得“防消结合,以防为主”的方针存在的问题
1、工作漏洞不少体现了管理工作不到位,检查、督导、指导力度不够还应加强
2、脾气急噪,工作方式方法把握的度不准确,应加强修养
3、对基础管理工作抓而不细,存在惰性心理今后要克服今后的措施结合自己的工作实际,做到理论和实践相结合,及时完成中心领导安排的工作,同时熟悉各项规章制度,认真掌握业务知识,讲学习,讲正气,树立大局意识,全局观念,搞好协作,增强责任感,认真履行自己的职责,守一个部门保一个部门的平安,树立超前的意识,站高一个层次看问题,想问题对本部门出现的问题做到举一反三,力争把本职工作做的更好,请领导和同仁放心,为酒店明天的辉煌尽心尽力以上是我的,如有那些不当,真诚的请大家谅解,并对我的工作和本人提出宝贵的意见,我会诚心诚意的接受,并加以改正述职人:20xx年xx月xx日酒店经理述职报告「篇十三」董事局各位董事20xx年,是我就任酒店总经理的第二年,也是—酒店连锁经营发展壮大的一年在这一年里,我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下,坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念,口不断创新营销方式,进一步提高服务质量,致力酒店的连锁发展和品位提升通过全体—酒店人的共同努力,克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多困难,酒店的经营业绩稳步上升,连锁发展扩张战略稳步推进在各位董事的领导下,—酒店人连续奋战三个多月,在20xx年12月7日隆重推出了—第一家产权式酒店一湖天一色—酒店,这是—酒店连锁发展战略上重要的一步—酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会各界人士的好评酒店经营目前呈现出良好的发展趋势,以—集团“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场为使经营管理更趋合理和科学,促进—酒店持续长远的连锁发展,确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务,我深知责任重大因此,我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作现在,我向各位董事和同事述职,请予以审议
一、20xx年度考核指标完成情况20xx年度酒店营业收入计划为(略去)万元,实现营业收入(略去)万元,完成比例(略去)%,但由于应收帐款等因素的影响考核收入完成比例为(略去)肌考核盈余完成比例为(略去)%
二、工作措施及存在的问题
1、抓管理,树形象;20xx年—酒店以《董事局工作报告》为指针,严抓细管、开源节流,全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作先后被—市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被—市工商局评为“消费者信得过单位”,酒店的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评,并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作
2、抓发展,强品牌;—大酒店根据集团制订的“依托房地产主业,做连锁发展”的发展战略,在强抓管理的同时,不断推进连锁发展通过努力,—首家产权式酒店一一湖天一色—酒店于20xx月12月7日隆重开业在湖天一色店筹备过程中,酒店人根据董事局及董事长的要求,降低投资成本,保证酒店档次投资额下降了,酒店的档次并未下降,开业以后得到了社会各界和宾客的认可湖天一色店的定期开业,在—酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义,创造了—酒店业的几项第一为今后的连锁发展奠定了坚实的基础,锻造了一支能吃苦耐劳的队伍
3、抓经营,显成效;餐饮部全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成率为(略去)虹酒店的营销活动开展得有声有色,厨部通过努力,在保留优质菜品的同时不断推出新菜中餐大厅各种宴席不断,在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了很好的效果在06年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元,比20xx年的(略去)万元,增加了(略去)万元,达到了预期的目的房务部全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成年计划的(略去)除湖天一色—酒店以客房经营为主,尽快完成湖天店餐饮配套服务功能,为连锁发展经营创造经济效益活动中心全年计划营业收入(略去)万元,实际完成营业收入(略去)万元,完成年计划的(略去)吼对迪美实行改制,由员工承包经营根据市场规律,经酒店研究报董事局批准,将运通旅行社进行转让,这两个部门从酒店剥离出去,减少了酒店的亏损点,利于酒店的经营管理
4、抓维护,降能耗;世纪店已开业运营四年,设施设备的最佳运营阶段已经过去,进入了设备维修阶段06年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗,06年水电费为(略去)万元,比05年的(略去)万元节约(略去)万元,这是非常难得的
5、做“三定”,控“三费”;年初,根据董事局的布置,认真做好人员“三定”,即定编、定岗、定薪06年定编207人,年末实际在岗人数为187人,比定编少20人通过定编,使各岗位工作量不断饱和,工作效率得到了有效提升按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用,定期召开成本分析会,对经营和管理成本进行分析,让成本意识深入员工心中
6、抓安全,保秩序;06年的安全保卫工作是值得警醒的一年,对突发安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中严格加强防范,确保酒店的安全保卫工作在湖天一色店筹备中,几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作
7、抓培训、备人才;酒店在连锁发展中,人才需求加大我们通过各种途径强化员工培训,组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程对在岗员工实行在岗培训,实行送出去、请进来的培训方法强化培训全年外派员工外出学习20余人次,组织集中学习40余次,外请教师培训3次酒店内部实行了轮岗制,对管理岗位进行不定期调整,让他们得到充分锻炼,提高管理水平与管理能力
8、存在的问题⑴、信息沟通渠道欠通畅,部门与部门之间的联系有待加强;⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大,程序有待优化;⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;⑷、工作流程的规范有待加强,对员工的培训力度还有待于提高;⑸、突发事件的处理预案不完善,应变能力有待加强
三、工作体会
1、需要尽快提高综合竞争力;20xx年,—即将新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、华天大酒店,这些大型连锁酒店以及跨国酒店管理公司的进驻,酒店业将面临着一次新的变革,规范化、集团化发展才是我们在竞争中的立足之本,提高我们的产品质量,夯实我们服务技能是当务之急
2、不断的贯彻和发展企业文化;企业文化是我们竞争制胜的重要因素,我们需要继续秉承集团的核心价值理念,认真落实和逐步完善各项管理制度,保证企业规范、健康发展
3、提高企业融资能力;现阶段酒店的连锁发展对资金提出了更高的需求,如何扩大融资渠道、解决酒店连锁发展所需资金问题是20xx年工作的重点
4、搞好后勤服务解决员工后顾之忧;坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念,努力改善员工食堂的伙食,加强对宿舍的人性化管理,管好图书室和小卖部本着服务好员工的目的,为湖天店的员工送餐、用车接送上、下夜班的人员以实际行动温暖人心,让员工感受到酒店领导对员工的关心和重视酒店经常组织员工开展系列活动,既丰富了员工的业余生活,又增强了企业的凝聚力,为员工提供了一个展示自我的平台
四、20xx年度工作计划
1、根据集团公司工资、奖金、津贴管理制度,完善酒店绩效考核办法,在执行中真正起到奖勤罚懒的作用,进一步加强酒店的日常经营管理,为酒店连锁发展培养和储备人才
2、按照集团董事局下达的各项经济指标,将任务分解到各个部门及负责人,并与工资、奖金挂钩20xx年计划完成经营收入(略去)万元,实现考核盈余(略去)万元
3、加强对连锁发展的探索,制订连锁管理章程,形成连锁经营模式
4、增加新的经营增长点,按照资金就地平衡的原则,年后筹划装修会同店并在8月8日开业
5、加强企业文化建设,竭尽全力完成董事局下达的各项任务,进一步提升企业的市场竞争力,把握机遇,迎接挑战、开拓市场尊敬的董事长和各位董事,酒店将始终遵循集团企业文化和核心价值理念在董事长和董事局的领导下,发扬精诚团结、艰苦创业的精神,继续保持06年这种拼搏精神,保持说到就要做到的做人原则,经营和管理好世纪花园店和湖天一色店,充分发挥酒店作为集团对外宣传窗口作用依托主业办好会同店,逐步在全市各区、县设置连锁分店为—集团和—酒店快速平稳发展,为酒店连锁发展、做大、做强而勤奋努力的工作谢谢!
(四)工作日志的记述从X月X日起,各部门经理/负责人每天基本上能记述工作日志,并于次日1000交总办/人力资源部收集,统一交总经理阅处据统计,几个月来因工作日志未上交、迟上交或应付式记述等原因而受到处罚的极少数
(五)每月工作总结自6月份以来,各部门经理/负责人基本上能在每月5日前提交上月工作报告,内容也比较详尽,包括总结上月工作完成情况、未完成工作情况及亟待解决的问题、下月的工作计划、对本部门、酒店工作的意见或建议、本部门的人事动态
二、加强员工宿舍的管理为改变酒店员工宿舍脏、舌L、差的现状,为员工创造一个清洁、有序、舒适的居住和娱乐环境本职在其他管理人员的帮助下,着手加强员工宿舍的管理
(一)加强组织管理强化员工宿舍的组织管理一是明确后勤主管理员的工作职责,激发后勤主管的工作积极性,发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员认真履行工作职责,对宿管员的履职情况进行评定,实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长,将日常的管理工作交给宿舍长完成,形成“人事部经理一一后勤主管一一宿管员一一宿舍长”四级管理的网络
(二)加强宿舍水电管理根据季节和级别的不同,对酒店员工用水用电进行规定,节余水电进行奖励、浪费水电进行处罚自实施本规定以来,员工宿舍用水、用电量减少很多在每周检查宿舍卫生时,对员工使用的大功率电器进行收获,并对使用人进行处罚,杜绝高功率电器在宿舍的使用,降低了不安全的隐患
(三)实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法根据我酒店员工宿舍的具体情况,制定“宿舍卫生规范”,规定每周检查一次宿舍卫生对卫生比较差的宿舍实行“反馈一一由部门负责人督导一一通报批评一一罚款”的程序进行逐步的改善经过几个月来的不断努力,宿舍卫生比以前大有改善,轶序良好
(四)规范访客登记规定员工亲友探视时间,且必须履行登记手续对拒不填写《登记表》者,宿管员可禁止其进入员工宿舍未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍到了规定的探访结束时间,宿管员必须催促来访者尽快离开几个月来,宿管员认真执行这一规定,没有因为来访员工亲友而出现意外的情况
(五)规范棋牌室、电视房的管理棋牌室、电视房刚开放时,卫生与轶序都比较乱,且常有外人进来打牌、看电视经过大家不懈努力,现棋牌室、电视房的卫生和轶序都比较好,杜绝了外人在里面消遣、娱乐,为员工创造了一个良好、安全的休闲环境
三、开展三次基层员工的培训工作20xx年x月份、x月份、x月份,人事部安排三期培训工作,参加培训的人员为各部门的基层员工,总共培训了150多人次培训内容主要有酒店基本知识、员工的仪容仪表规范、电话礼仪和微笑服务、员工的酒店意识、酒店消防安全知识、国内外风土人情、泉州旅游知识等经过培训,员工对酒店的工作有所了解,仪容仪表、处理酒店事务更加规范,酒店的意识有所提高在人力资源部的督导下,各部门开展了岗位技能培训200多人次,现基层员工的实际操作能力有所提高,客人的投诉大为减少员工中掀起了一股学技能、比技能的热潮,既使员工的操作技能逐步提升,又营造了一个积极向上的团队由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅,各项主体陷入瘫痪状态,工地停工,员工情绪动荡在此情形下,本人意识到只有立即解决前期遗留问题,加快主体建设,才能推动筹建工作的进展,稳定民心在王宾董事长及总公司领导的支持下,本人组织人员进行图纸会审,重新确定思路,解除不合作装饰公司合约,吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作,现已完成以下几项主体工程
1、弱电工程电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目有线电线设施完成90吼目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中
2、设备工程完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装目前未完成项目有电源、煤气设备
3、装修工程完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店、KTV外墙大理石完成80%
4、其它工程完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店、KTV广场、店标石园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店、KTV停车场完成90%;酒店、KTV喷水池完成90%;草地照明完成90姒
四、规范管理,完成建章立制,实现办公电子化经过近半年的努力,大酒店、KTV已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算全面清查酒店、KTV资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店、KTV资产的安全完成财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐使用的稳定性
五、确立市场定位,加强营销推广,开展市场调查,提高酒店、KTV知名度随着旅游经济的复苏,本市星级酒店、KTV逐步完善与增多,并陆续有国际品牌酒店、KTV进驻,本市酒店、KTV行业面临严峻的市场竞争根据本酒店、KTV情况,确定酒店、KTV的市场定位为商务旅游度假酒店、KTV,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体为做到“知已知彼,百战不殆酒店、KTV组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通,对市内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作目前已签协议单位有419家,旅行社56家通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访,得到反馈信息有x大酒店、KTV定位五星级酒店、KTV较合理,房价也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人别墅型酒店、KTV在本市少有,较有吸引力旅行社及网络订房对亚洲x大酒店、KTV也非常感兴趣,已有多家旅行社来参观酒店、KTV并表示满意,以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排x酒店、KTVo这说明各企业、旅行社对酒店、KTV的期望值较高,将酒店、KTV定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店、KTV的思路是正确的以上为本人在20xx年度任x大酒店、KTV总经理期间负责的各项工作由于任务繁重,工作中难免存在着疏忽与不足,敬请公司领导批评指正特此报告酒店经理述职报告「篇四」回顾今年来的工作,有许多的收获和体会客房部的全体员工克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,完成了饭店下达的营业指标接待了XXX、XXX等重要客人作为领班每天认真地完成上级布置的各项工作要求,做好客房卫生检查和员工工作督导,确保客房的及时出租,为饭店增加收入做出了尽自己的一份努力
一、改变工作方法部门新进的员工做房速度较慢,且卫生质量差错较多,要求自己尽可能少一点抱怨,每个问题都有落实尽量做到事事落实到人,件件有反馈,我不是采取简单的责令其整改,而是详细记录在其工作单上,新员工帮助员工分析发生问题的原。