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酒店实习个人心得体会酒店实习个人心得体会「篇一」在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作通过酒店的培训,对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务,由于烟台是一个旅游城市,龙口更是每年夏天游客会聚的地方,因此酒店特地培训了景区的一些基本旅游知识,和附近的旅XX XX游景点的路线等,以便为客人提供更加周到优秀的服务,当然,这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性,客人不止一次的向我们了解的风俗人情旅游景XX点等,而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提RI O语言能力酒店业是一个以服务为主的行业,在服务过程中,驾驭自如的语言能力1是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径语言不仅是交际、表达的工具,它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息想要获得驾驭自如的语言能力,就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速表达,任何时候都要心平气和,礼貌有加注意交谈的对象,即可人的身份,及客人的心理,采用适当得体的语言,正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确,词性是不是被误用等,也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语,罗嗦不清,没有因果关系等,这很容易照成客人的误解,从而造成我们服务工作中的失误,和客人的不满我们还要合理运用身体语言和手势,有时候在服务过程中,过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人,因此就要用到肢体语言和手势或眼神等,这时候肢体语言手势眼神往往能给客人提供更满意的服务交际能力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人,有老顾客2有新顾客,如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力,虽说酒店有专门的营销部负责销售和拉拢客源,但作为一个餐厅的一员,尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源,因此从现在开始就要锻炼我们的.交际能力,为我们以后的工作做准备,第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的,给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象因此仪表、仪态的优美,真诚的微笑,无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键真诚的对待每一位客人,客人第一次来到酒店式对酒店的所有一切都是陌生的,而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的,这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往,获取客人的信任,向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务,让客人感觉到你是为他着想的,他自然会对你产生信任,从而为成为你的客户进了一步,人际关系的建立还应当有始有终,持之以恒,每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系,不能因自己一时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢,从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系观察能力的提高观察能力的实质就在于善于想客人之所想,将自己置身于客人的3处境中,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到既要使客人感到酒店员工的服务无处不在,又要使客人感到轻松自如,这样使客人既感到自由空间的被尊重,又时时能体会到酒店关切性的服务善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中,酒店员工在观察那些有声的语言的同时,还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞记忆能力餐饮服务中涉及很多需要服务员牢记的信息,如菜品做法,样式,味道,4价格,酒水的年份,度数,种类,价格等,还有酒店设施,酒店信息,酒店周边信息等,都需要服务员牢牢记住,这就需要员工有良好的记忆力,如此才能使客人所需要的服务能够得到及时、准确的提供另外如果能正确的记住客人的爱好品味,为客人提供优质的细致化的服务,客人将会感到有种受尊重、被重视感,从中感受到自己存在的意义与价值,这有助于客人对酒店产生相当良好的印象随机应变能力在酒店中可以遇见形形色色的人,当然也会遇到各色的突发事件和5矛盾,这就需要有良好的应变能力,当遇上突发事件,酒店员工应当做到迅速了解矛盾产生的原因,客人的动机,并善意地加以疏导用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决,这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的“镇静剂”尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决,使客人能得到较满意的答案并尽量使事情的影响控制在最小的范围,在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度酒店实习个人心得体会「篇二」经过两年多的学习和积累,我终于在一一实习开始了人生的新历程作为一名文秘专业的学生,我选择了专业附近的酒店接待员作为实习岗位刚到酒店的时候,我很激动毕竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新鲜好奇但是当我正式上任的时候,我意识到这份工作很辛苦,但也受益匪浅前台作为酒店的门面,是影响和为客人提供服务的第一个部门一个酒店的效率和利润创造,基本都是从那里开始的所以一般来说酒店对前台的要求比较高,一般要求英语过三级前台的工作主要分为接待、房间销售、入住、退房和费用结算当然还包括为客人答疑、帮助客人办理服务需求、电话转接、出租车出站服务、机票预订业务另外,前台是客人直接接触的部门,所以客人的很多要求不会直接向楼层服务员提出,而是先接触的部门的前台,所以前台也会作为整个酒店的协调中心客人的要求基本都是一样的,一个吹风机,一条毛巾,一个衣架,这些通常都是鸡毛蒜皮的小事但是,有些客人会无理取闹比如订机票,客人自己说订三张去北京的机票,客人签字确认但是当我们前台工作人员帮客人订机票时,客人拒绝承认自己订了三张,要求我们退还多余的.机票虽然不是我们的错,因为他自己的签名确认单,但是大堂经理还是让我们认错,退票款我当时很生气,但俗话说,“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”,这是酒店业众所周知的商业格言,我已经深深体会到了在酒店前台,工作分三班早班、中班、夜班,每周轮换一次,下班一次除了两人夜班,早班三人,中班三人其中一个是专职出纳,另外两个根据实际工作量分配剩余工作这种安排比较宽松,可以分配一个收银员,一个登记促销,另一个在工作量大的情况下负责其他服务和联系工作而且可以缓解收银员的压力,让收银员头脑清醒,不出错最重要的是,这种工作方式可以让新人快速获得经验工作量小的时候会由当班同事指导,工作量大的时候能够吸收更多经验,快速成长实习是我们对社会有新的认识和理解的好平台只有在现实中经历过,才能明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象的那么完美在酒店实习的时候,有一段时间,发现自己的想法和看法都那么幼稚,但后来慢慢放下了在大学里,我们只是一张白纸只有通过实习,我们才能欣赏社会,欣赏生活在前台这个卑微的位置,我能感受到社会上的人情我在积累社会经验,学习生活方式,了解人际关系的复杂性,这是整个实习过程中最宝贵的部分在整个实习过程中,我不仅看到了自己好的一面,还毫无保留地放大了自己各方面的缺点和不足,让自己关注到了从来没有关注过的事情显然,前台的工作量很大而且酒店接待重要客人,一般都是经理亲自下命令,甚至亲自处理,不允许有任何疏忽不得不说,耐心和细心是酒店每一个员工必备的虽然酒店里的工作都是一样的,每天都在重复,但是接待的客人大多来自全国各地观光,所以可以感受到不同地区有不同的文化风味当然,来临安的游客大多是国内游客,很少有异国情调也许,在外人眼里,前台的工作很简单事实上,这项工作的程序复杂多样在这三个月里,我发现,要做好工作,心态必须调整不管工作繁重还是闲着,都要用心去完成每一项工作,而不是抱怨;犯错的时候,想尽一切办法弥补错误,而不是逃避重要的是说酒店前台此刻的工资一般是底薪加提成,也就是说住酒店的客人很多,工资也高,这是鼓励大家努力工作,加班加点的动力作为一个初出茅庐的新人,工作中难免会出错幸运的是,我的经理和同事并没有很责备我,而是给了我安慰和鼓励,这让我很感动遇到这样开明的老板和同事,不容易酒店实习个人心得体会「篇三」几个月前我来到了酒店,毕业了我们出来找了实习工作,也是要必须完成的实XX习,我来到酒店实习,我学的酒店管理,在找这份实习工作的时候我很用心,我找XX了很多家酒店,我查了很多的资料,我决定来到酒店面试,我通过了这里的面试,XX进入到了酒店,开始了我的实习,酒店是一个品牌酒店,大多数人都是应该听过XX XX的,在全国连锁,所以可以说是很有名气,在这种大酒店环境下我是很憧憬的,很期待在工作中自己会是怎么样的,在这里我工作了三个月了,学酒店管理的我,经过在这里的实习,我专业上又领悟了很多,在的实习很快,几个月的时间我看到了很多XX不同的事情,知识层面,跟阅历方面都开拓了很多,虽然只是短短的几个月,没有太长的时间,短短的实习期,但是我觉得我在这里经历的还是很多的,也有一些感悟心得在酒店这里我是实习的身份进来的,在这里我开始实习,在酒店我是一名实XX XX习领班,在我工作的这段时间可以说是我人生的一个转折,我自己在这里找到了方向,有了动力,酒店这里就给了我这些东西,做一名领班很不简单,在大学学酒店管理XX的我,其实是少有实践的,在这方面的工作经验很少,大多数知识是理论,但是在这个职务更多的是需要经验,所以这是很有挑战的一份工作,我是很有信心,但是在工作中难免遇到很多的问题,这是我在酒店这里最深刻的感受,工作三个月的时间,XX几乎每天都在学习学的东西,培养自己的经验,工作的能力,作为一名酒店领班平时我的工作很多,我管的是一个小小的团队,十几个人而已,但是纵然是十几个人,也是有不小的压力,每天要传达工作,安排人员工作,各种调动,工作并不轻松在酒店这里我感觉最多的就是在工作中,特别是作为一名管理者,要比普通的XX员工更加具有一个特性,那就是责任心,这个很重要,在管理的者的角度去处理事情,实习的这段时间,我完成为的自己工作内容,虽然在酒店这里工作是很累,作为一XX名实习生我真的感觉到很累,酒店的管理工作不好做,在每天工作结束的时候,我都组织我管理的这个小团队,开一个短暂的会议,主要还是总结工作,让所有人自由发言,工作中的感悟,又或者是指出我的不足,我都会平常心对待,正视他人提出的缺点在酒店最大的感受就是,我们一定要做好自己的本职工作,大事小事都认真细XX致,自己就会在不知不觉中提高酒店实习个人心得体会「篇四」酒店个人的实习心得体会转眼实习已经有三个多月了,还有三天我们就满四个月了,我觉得自己,在这三个月当中发生了很多的事,有开心的也有不开心的我觉得自己还是不够坚强,记得在她升领班之前,对我们每个人都很好,可是,自从她当领班后,对我们每个人都不好,用我们给个人的话来说就是故意刁难我们,那个时候,我们每个人每天都好伤心,我都感觉自己快坚持不下去了,还好我现在还在我昨天去找过她了,经过这次谈话,我真的学到了很多,我也知道为什么所有的领导都是那样的喜欢她,信任她了,作为一个领导,如果你每天做的事和服务员都是一样的,那样也许你和服务员或是其他人关系都能处理的很好,可是你并不是一个好领导,因为我觉得一个好领导不仅要关心你的下属,相信她们,同时也要做好协调,掌握好大局那样才是一个好领导,我在这里说的很简单,可是我现在明白了李经理的话并没有说错,我们刚从学校走出来,什么事都想的比较简单,没有那么的复杂,比较单纯,她说的没有错,我们没有必要对每个人都全心全意的付出,酒店的人员关系都是比较复杂的也许会因为你的一句话,让别人对你恨之入骨,甚至处处为难你我现在也完全能够领会了还有就是每个领导都是不能全信的,她们下一步会怎么样,我们谁也不知道不过我想以后我再也不会跟她计较了,因为已经没有必要了,只要做好自己的.事,我想别人想怎样也是没有办法的,所以我们也没有必要担心从现在开始我最重要的工作就是做好我应该做的,学习我应该学习的,但是我还是希望或是说期望在我走之前我们餐厅会越来越好,度过眼前的难关开心的时候就笑!不开心的时候待会再笑!。