营养改善计划工作计划

营养改善计划工作计划营养改善计划工作计划「篇一」本年是我县实施学生营养改善计划工作的第二个年头，也是试点食堂供餐模式的第一个年头一年来，蛋奶供餐模式继续推进，食堂供餐模式试点也顺利开启，现就片区这一年的主要工作简单总结如下

一、基本情况片区实施营养计划的乡镇学校17所，教学点13个，民办学校1所，共计31个单位20xx年上期实名制学生15931人；20xx年下期实名制学生16596人,其中蛋奶模式16437人，食堂供餐模式159人（东胜乡铁峰村小学）

二、主要工作

1、严格督查，落实责任一年来，分别于3月、5月、10月、12月到每一所学校，对实施过程的程序规范，蛋奶保温加热，目标考核资料准备等进行了精心的督查指导采取听取汇报、查询资料、访问家长师生、总结分析等方式加强了对此项工作的督查指导东胜乡铁峰村小食堂供餐试点工作开始后，每月至少两次到校对操作流程、食品安全等各方面进行了督查

2、加强培训，精心指导每月月报召开营养专管员报表填制培训会，对报表存在的问题、食品安全、资金安全进行了精心培训和指导，此外，本年度还召开了我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化我校制定了《食品验收入库制度》《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故应急预案》《学生实名制信息管理制度》和《学校健康教育制度》同时制定管理人员岗位职责，营养餐管理员经过知识培训合格再上岗做好宣传教育工作，使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义班主任利用班会课、学校利用晨会时间对学生进行食品安全健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品一年来，在校学生无食物中毒事故发生

三、认真组织，做好营养餐供餐工作本学期我校共享受营养餐的学生共计307人，学校明确专人管理学生营养餐的日常工作，负责食品的接收、发放，造册登记学校设置专用的营养餐储藏室，学校配合上级配送食品公司配送食品数量、质量进行检验签名验收工作，每周出入库管理，每月将数据上报有关部门，做到日清月结，营养餐台帐账目清楚、齐全每天按时按量发放营养餐到各班级每周发放的数量进行公示回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，虽说我校规模不大，学生不多，但依然给班主任工作带来了一定的麻烦在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好下学期将更加细致地做好食品的接收、发放、造册登记等工作，更及时、准确地把营养餐发放到学生手中，争取把工作做得更好营养改善计划工作计划「篇五」为了贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[20xx]54号）精神，进一步改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，特制定本计划

一、组织领导机构我校成立了实施农村义务教育学生营养改善计划领导小组，其组成人员如下组长曹小燕（校长）副组长刘萍（副校长）尹明（分管该项工作）成员吕秀蓉各班主任领导小组下设办公室，尹明具体负责日常事务，吕秀蓉为管理员

二、供餐方式根据统一要求，我校实施“鸡蛋、学生奶”模式，在每天上午课间操后，由各班主任统一领取、发放，组织食用

三、具体实施

1、对蛋奶的包装、生产日期进行查验，在确认无破包、胀包、脏包等问题后，根据各班学生名册分班装箱，并负责发放给班主任；

2、各班主任负责领取、分发本班蛋奶，分发时，再次检查安全指标，督促学生按时食用，同时做好包装盒、蛋壳等杂物的清理工作；

3、班主任负责填写每餐食用登记工作；

4、了解学生食用后情况，发现如有学生身体不适或过敏现象，及时报告学校;

5、按时督促将盛放蛋奶的用具上交，及时清理食用后产生的垃圾

6、管理员负责与比选企业联系，落实、查看供货商的质检报告并存档;

7、管理员负责做好货物出厂日期、品名、数量等的登记；

8、管理员建好定期的专项台帐及财务管理工作；

9、管理员按时做好蛋奶的食用统计工作，整理好每天每班的食用登记表册，装订成册，归档管理

10、督促检查蛋奶的保管、储存、分发、发放、学生食用等情况，做好营养改善计划工作实施情况的公示

11、处置在实施营养计划过程中所遇到的一切问题，包括食品安全、运输、保管、宣传等

四、工作实施具体步骤

1、加强宣传，及时召开家长会、班会、教师会等，宣传政策，传达文件精神，安排布置我校营养改善计划工作

2、及时公示，将我校营养改善计划的方式、工作小组、实施对象等在学校公示栏进行公示若班级学生有转出转入情况，也应及时公示并在公示栏处设置意见箱，收集学生、家长、社会所提意见

3、由吕秀蓉负责对企业运送的奶、蛋进行清点、验收，及时放到规定的室内储存，按要求保管，并做好防盗、防潮、防霉变、防鼠害等；

4、发放组在每天第二节课前，将验收合格的蛋、奶按各班人数装箱，课间操时交班主任领取；

5、实行轮流试尝制，由校长和每天行政值日在每天第二节上课时，到专管员处领取一份蛋、奶，提前半小时品尝，并做好试尝登记

6、班主任领取后，由班主任或跟班教师统一组织，在各班教室分发给学生，指导学生食用

7、食用后，由班主任将学生签字的登记表统一交发放组，发放组将登记表收齐整理后，装订存档

五、事故应急处理

1、报告制度“营养改善计划”安全事故发生后必须及时报告具体为当发现轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重“营养改善计划”安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度

2、救援措施一旦发生较严重学校“营养改善计划”食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥立即启动学校食品安全应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏

3、医疗求援学校发生较严重“营养改善计划”食品卫生安全事故，应立即向镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作

4、联系家长学校发生较严重“营养改善计划”食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测做好学生家长安抚工作，防止过激行为发生设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作

5、病源保护学校发生较严重“营养改善计划”食品卫生安全事故后，应立即封存鸡蛋、牛奶、可疑食品，以便及时查找致病原因

6、人员调度事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位

7、信息公开保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解营养改善计划工作计划「篇六」

一、建立健全食堂检查评估机制和规范运营流程标准随着新建食堂的投入使用各食堂整体能够上按照区食药监局的要求做到统一规范管理，但据检查情况和食堂负责人反映，相关部门检查时提出的标准不统一，给他们日常管理带来不便，造成检查部门之间的尴尬，既不有利于食堂管理，又为食堂工作人员投机取巧提供了自圆其说的借口，为此，营养计划科将积极与市区食药监、工商、公安等部门多方协调，统一尺度，规范标准，形成各部门认可的规范运营“5532”标准和检查评估机制，用制度和标准规范食堂运营，使我区学校食堂走上有章可循的良性发展路程

二、开展营养改善计划师生家长满意度调查评估自“XX模式”在我区全面推广以来，加之国家对农村学校食堂项目资金的大幅度投入，XX区目前有142所中小学实施中心食堂辐射周边或食堂供餐，享受学生20xxl名，占营养改善计划学生总数的74%,我们的工作虽得到了市区领导的肯定，但当局者迷，旁观者清，为深入了解我区营养改善计划工作的得与失，发现工作中的不足，将工作做得更好，开展一次师生、家长满意度调查显得尤为迫切，我们将涉及调查问卷，采取走访、座谈等方式从不同层面获取社会对营养改善计划的意见建议，整理汇总之后形成调研报告，为我区营养改善计划的进一步实施提供可靠的依据

三、定期开展食堂食品安全检查为加大食堂食品安全监管力度，我们将定期邀请市区两级食药监局对我区所有学校食堂（包括教师食堂）进行全面的检查，从学校食堂卫生、餐具清洗、消毒和保洁、从业人员健康证和食堂餐饮服务许可证办理情况、食堂台账、学校集体用餐配送各环节、校内商店许可证和规范性经营、学校饮用水安全、校园周边食品店、流动小摊点等多方面开展检查和整改，对检查情况建立勾销台账，进行往复式巡查，保证校园食品安全无盲点

四、组织一次区内交互式检查学习当局者迷，旁观者清为使各学区/学校能充分认清自己在营养改善计划工作中的长处与不足，准确的为自身工作定位我们计划组织一次区内学区/学校的交互式检查和学习，并召开座谈会，以达到相互借鉴学习，取长补短的目的

五、开展食品安全进校园活动历年来的食品安全进校园活动均是在城区学校开展，农村中小学的学生只能靠一纸传单和部分海报了解食品安全知识，20xx年，我们计划邀请区食药监局的同志在部分乡镇开展此项活动，活动将围绕日常所见的食品安全事件举案说法，列举身边的人或事，将麻辣片、麻辣条等“三无”食品和不符合国家卫生标准的垃圾食品通过实物展示的方式教育学生，搜集垃圾食品的加工作坊等视频信息，让学生从心理上拒绝垃圾食品，力争在年底能覆盖将此项活动50%的乡镇，涉及不到的学校，我们将要求学校联系所在地食药监所对学生进行安全知识培训

六、召开食堂从业人员培训会民以食为天，食以安为先，为保证广大师生的饮食安全，我们计划在20xx年开展两次食堂从业人员培训，培训会分别安排在春季和秋季开学前，会议将从法律和道德层面，通过视频展播的方式进行警示性培训，并对食堂标准化建设和规范性操作进行讲解同时，将对20xx年检查中存在的问题展播，做到有理有据

七、加强校园周边食品安全整治校园周边食品安全隐患专项整治收到了一定的效果，但常有死灰复燃的迹象，且整治效果保持不佳，为最大程度降低周边食品安全隐患，我们将着手制定校园周边整治方案，让此项常态化，成为学校安全工作的常规化工作，并纳入各校年终考核

八、审计营养改善计划专项资金20xx年，我们计划联合计财科分两次对全区营养改善计划专项资金进行审计，审计将从进出帐规范管理、转款专用、补助人数核查、营养餐成本核算、索证索票制度的落实等方面展开，争取全年对学区的审计率达100%,学校的审计率达50%o确保全区营养改善计划工作公开透明，廉洁高效运作，同时，为进一步提高工作质量提供参考营养改善计划工作计划「篇七」

一、管理机制方面

1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，由闫世玉校长任组长，牛安泰副校长任副组长，各班主、食堂管理员为成员，指定王巨成、张财英两位教师具体负责此项工作制定了《榆中七中学生营养改善计划责任制度》，层层落实管理责任成立了由校长、家长、学生、政教老师为成员的学生营养改善计划工作监督小组，制定了《榆中七中学生营养改善计划公示制度》，对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查；定期公示营养食谱，食品数量和价格，配餐标准、经营账目等信息，并向家长、社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督

2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，结合我校实际制定了《榆中七中学生食品安全等安全事故应急预案》，大力宣传，认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品安全事故的处理程序办法

3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金管理办法》的要求，制定了《榆中七中学生营养改善工作经费管理制度》，合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划资金专人管理，专款专用，公开透明

二、规范操作方面

1、规范学生营养餐供应程序，制定出了《榆中七中营养餐供应流程图》；严格按照供应一验收一储存一加工一分发一学生食用一垃圾回收的程序进行

2、严格按照教育局下发营养餐食谱供餐，不随意调整供餐食品种类、数量，给学生提供保质保量的食品

3、食品采购符合要求按时签收配送食品，购货凭证齐全学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详实记录，注明了名称，数量价格，金额等事项认真细致，规范地填写《购货凭证》《进货台账》《出库清单》《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致，有据可查

4、重视食品贮存，分发规范，留样齐全食品贮存干净卫生，有专用库房，做到分类，隔墙，离地存放，定期检查，及时处理过期、变质食品按照规定让班主任领取食品，组织就餐，回收垃圾，并做好签名登记有留样设施，有留样记录，详细记录留样食品名称，数量，时间，留样人员，审核人员有签名

三、存在的问题

1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强，责任落实不够

2、宣传工作还需进一步加大

3、由于学校部分校舍拆除，储藏室面积过小

4、由于学校经费紧张，食品运输，从业人员工资无法解决营养改善计划工作计划「篇八」为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及县教育局工作会议精神，我校高度重视，认真落实改善学生营养餐状况，提高学生营养水平，现将我校实施营养餐工作总结如下

一、加强组织领导成立以学校校长为组长，副校长为副组长，学校其它行政领导和各班班主任为成员的.学校班子成员，由总务处具体负责，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础

二、具体实施情况

（1）我校义务教育阶段在校学生人数为474人，食堂的工人有4人，在上班期间，工人工资每月为740元在假期期间工人工资同上班期间工资相同，同时与每个工人都签订了《杨兴中学食堂员工临时用工协议》，所交纳的养老保险根据上级文件精神执行

（2）学校统一使用厨具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，但食堂操作间太狭窄，学生就餐只能在小餐厅站着吃

（3）经营情况我校实施营养餐开展规范有序，按我校营养餐就餐实际情况，上级应拔营养餐资金壹拾壹万玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上学期结转营养餐资金壹万肆仟壹佰零叁角（

14100.3元）本期营养餐支出壹拾贰万柒仟壹佰零玖元玖角柒分（

127109.97元），余额为（

6567.33）元，学生反映良好

（4）学校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和签订了一系列的协议，如《杨兴中学猪肉定点采购协议》《杨兴中学涌水处理协议》《食堂工作人员安全责任状》《教师陪餐制度》《杨兴中学食堂员工管理制度》《食堂从业人员健康管理制度》《杨兴中学食堂工人工资分配方案》《杨兴中学食堂用工合同》等等，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样实名制信息报送、体质健康监测、年终目标考核等专题会议，使工作人员业务素质得到逐步提高特别食堂供餐试点工作，从厨房的建设到设备设施的准备，以及学校实施方案、制度的建设等软硬件各方面进行了精心指导，为食堂供餐模式的顺序实施提供了保障

三、工作中存在的主要问题

1、学校行政领导、营养专管员、班主任工作量巨大，导致部分学校管理人员队伍不稳定，更换频繁，工作效率低

2、模式单一，学生厌食（蛋奶）情况出现，少部分学校浪费较大

3、部分学校重视不够，实施方案、管理办法不切合实际，或者流于形势，致使管理不到位，特别是食用过程的监管不到位，出现不按要求统一食用，教师不到位而学生不食用且乱扔乱丢现象

4、有少数学校管理人员不细心，档案资料特别是涉及资金安全的台账、表册等填制不规范，存在资金安全隐患

四、来年的工作设想

1、加大督查力度力争在每两月对每一所蛋奶模式学校进行一次督查、每月两次对食堂供餐模式学校督查的基础上，有选择的对部分工作薄弱的学校增加督查次数，特别是食品安全、资金安全的督查要落实到位，严格要求，并对检查后的整改情况进行跟踪管理，作好记录

2、督促学校制订切实可行的实施方案和管理办法，要求学校将此项工作常台化、积分量化，并与评先评优、奖励绩效挂勾管理环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，学校领导和教师轮流陪餐，并做好相关记录

（5）严格食品采购制度，凡是采购的食品，必须实行三方签字验收（供方、采购员、保管员、学校分管领导）、坚持索证索票制度

（6）严格执行资金管理制度《学生营养餐工程资金管理制度》，营养改善资金专款专用，所采购的食品必须有三方（供方、学校分管领导、采购员、保管员）签字有效，建立了规范的进出货台账，随时公示配餐食谱、食品的数量、价格和每月公布资金使用情况

（7）建立健全食堂安全事故应急处理，制定了实施方案和应急预案，层层签订了安全责任状，学校给食堂工人签订了《杨兴中学食堂从业人员承诺书》，设立了食堂营养餐安全监督举报电话等

（8）本期学生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活质量也得到了大大的改观

三、存在的主要困难和问题

1、由于学校学生营养餐和住校生晚餐在一起，晚餐和营养餐的食品难以分割，从而导致晚餐和营养餐的食品难以完全分离

2、学生出现严重挑食的现象，无法给学生很好搭配营养膳食

3、食堂的硬件设施还跟不上，与上级的要求还相差较远

4、学生就餐餐厅太小，无论天晴还是下雨，无论酷暑还是严寒，学生都只能在外面排队打饭，师生的就餐环境十分恶劣，给学校管理大大增加了难度

5、由于地处偏僻，配送的食品质量、新鲜度、时间和学校具体情况不够吻合

四、整改措施

1、学校因地制宜，添加食堂部分设备，如:切菜机、切肉机、操作台等，尽可能机械化,减轻工人劳动量；

2、尽可能改善就餐环境

3、加大监督、管理、宣传，让全体师生都叁与，让师生理解目前食堂具体困难，自觉遵守和维护食堂纪律、秩序

4、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善通过本学期的努力，虽然取得了一定的成绩，但是还有不足之处，在今后的工作中将认真总结，再接再厉，力争把这项工作做的更好营养改善计划工作计划「篇九」

一、学术部

1、在学会办公室的积极配合下，成功举办了第二届第三次年会暨“营养、食品安全与健康”研讨会参会人员136人来自全疆多系统21家单位，会议历时两天会上，有10位专家围绕大会主题“营养、食品安全与健康”作学术报告，有来自不同系统的10位代表作了交流会上对将要通过的营养条列作了解读，引起了大家热烈的讨论和对未来工作的信心大会征集论文58篇，将所有论文编印了《xx营养学会第二届第三次年会论文汇编》，并在医科大学的大力帮助下，编印了《XX医科大学学报增刊》，其中有11篇论文刊登在XX医科大学学报正刊上为督促营养、食品安全工作人员在工作中注意研究，在研究中促进工作，大会评出了XX营养学会首届“盖瑞杯”优秀论文16篇，一等奖2篇，二等奖6篇，三等奖8篇，给与了奖励大会还对学会xx年工作有突出贡献的个人和单位予以了表彰在培训部的大力协助下举办了“营养、食品安全与健康”的继续教育学习班，参加学习人员达百人，均通过考核拿到了学分

2、制订自治区驴乳粉和调味驴乳粉地方标准经营养学会常务理事会批准，学术部与xx自治区乳品质量检测中心、XX达瓦昆畜牧生物科技有限责任公司协作，制订自治区驴乳粉地方标准在陆东林副理事长的领导、组织、协调下，通过制订计划、选择指标、指标检测、确定限值、标准草案的制订、标准评审等工作，终于于xx年10月22日，自治区技术监督局批准了《驴乳粉和调味驴乳粉地方标准》此项标准的制定也填补了国家标准的空白此项工作共计投入资金1万元

二、研发部研发部充分利用学会的专家资源，积极发展外联根据xx樵依水厂提出的相关产品推荐申请，于今年8月4日对xx樵依水厂做了实地考察，并出具了考评报告，同意对樵依水厂的饮用矿化水进行产品推荐，推荐期为3年

三、培训部

1、培训部初步完成了由中国营养学会的教学和考试大纲向劳动和社会保障部教学和考试大纲过度，今年共开办4期公共营养师的培训，培训人员达113人（包括xx年底招收的24人）有63人参加了中国营养学会的考核，44人通过了考核取得了营养师专业水平证书7月82人参加了xx劳动技能鉴定中心的公共营养师职业技能鉴定，有53人通过了理论考核，32人通过了实践技能的考核，有26人通过了两项考核取得了公共营养师职业等级证书11月有47人参加了xx劳动技能鉴定中心的公共营养师职业技能鉴定，正在等待通过

2、10月份在克拉玛依市成功的开办一期40人的全日制班为培训部外地办学开拓了新路，积累了经验

四、科普部

1、组织和参加科普活动开展科普宣传和营养咨询活动1全国科普日活动9月15日，选派专家参加在乌市人民广场举办的主题为“节约、环保、安康一一和谐你我他”的xx年全国科普日xx重点活动启动仪式在此次活动中共散发营养科普宣传资料5种1000余份，宣传横幅2幅，展出营养科普宣传展板12块参加咨询营养专家5名，咨询人数150人次，此活动受到广大市民的热情欢迎和好评2公益性科普活动为充分发挥我会专家营养科普教育、示范的功能，为社会提供公益性科普服务，在11名专家的积极配合下，共收集“营养与慢性病”、“营养健康新观念”等65个公益性科普专场报告内容，已将题目报送自治区科协科普部其中付德润教授经自治区科协儿少部推荐，乌鲁木齐市第一中学邀请，所做的题为“合理营养，助高中学子一臂之力”的专题报告在一中反响很好，在校园网站专题报道

2、利用大众媒体等形式开展科普宣传和营养咨询活动1电台在xx人民广播电台乌鲁木齐广播电台等电台进行营养科普宣传和咨询活动146次⑵电视台xx电视台乌鲁木齐电视台等，有关营养科普宣传的节目38次营养改善计划工作计划「篇十」营养科学是一门独立学科，随着医院创“三乙”工作的深入开展，医院科学的发展，医学模式的转变，营养与健康的关系，营养治疗与营养支持的作用，越来越被人们所了解，营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视为营养科工作的进一步提高，现制定工作计划如下

一、进一步建立健全营养科各项制度有营养科建制，各专业人员持有卫生行政部门颁发的相应资格证书

1、饮食安全制度

2、营养室医院感染管理及消毒隔离制度

3、营养科工作制度

4、营养科各级人员工作职责

5、查房制度

6、会诊制度

7、值班、交接班制度

8、工作人员考核制度

9、工作人员职业道德和行为规范要求

10、餐前检查制度

11、卫生制度

12、财务管理制度

13、物流、库房管理制度

14、设备维护维修制度

二、严格执行《食品安全法》、卫生部《临床营养科建设与管理指南（试行）》等相关法律法规

三、对住院患者实施营养风险筛查和评价，接受特殊、疑难、危重及大手术患者的营养会诊，提供各类营养不良/营养失衡患者的营养支持方案

1、对重点病人进行营养风险筛查和营养评价

2、执行营养会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参与病案讨论饮食由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方（可收费）病房设有自己的配餐间（储备必要的用品）按饮食制作要求环境、内容、设置，放置交叉污染及合理的工作流程等进行制作饮食

3、制定规范的营养会诊和查房流程

4、制定各种疾病的饮食治疗、营养支持方案

四、按照《病历书写基本规范（试行）》的要求进行记录

1、为重点人群建立营养病历或记录于病程中进行

2、会诊情况及时反映到病历中

五、制定“医院各类疾病膳食应用指南”，根据临床需要提供治疗饮食为住院患者提供适合其治疗需要的膳食向医院报告申请满足工作需要的营养门诊、配置室、营养食堂等

1、向医院报告申请营养分析软件

2、申请医院准备食物称量仪，工作人员掌握不同程量仪的正确使用，称重的基本方法

3、膳食预约、领取、留样

六、组织营养室

①组织科室人员业务学习，组织营养技术人员培训、提高等营养专业人员参加本专业的继续教育培训活动，每年不少于一次

②组织营养食堂炊事员业务学习，定期健康体检

七、开展营养与健康宣传教育服务，通过各种形式开展营养与健康的宣教，如医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、发表科普性文章及其他形式；组织患者营养讲座

八、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作

3、督促学校稳定管理人员队伍，培养业务素质过硬、工作积极踏实的管理人员学生营养改善计划工作意义重大，责任也重大，但有上级的正确领导，有全社会的关注关爱，有学校全体师生员工的共同努力，我们坚信来年会做得更好龙台教育督导组杨洪二0一三年十二月营养改善计划工作计划「篇二」20xx年以来，在省委、省政府的高度重视下，教育、财政、卫生、食药等多部门精心组织、密切配合，扎实工作，我省营养改善计划工作进展顺利，运行平稳，成效显著，受到广大学生和家长的赞誉现将有关情况汇报如下

一、基本情况我省保定、张家口、承德三市的22个集中连片特困县实施农村义务教育学生营养改善计划据统计，20xx年我省实施营养改善计划学校数为2323所，其中小学20xx所，初中226所；实行食堂供餐的学校有1261所，企业供餐的学校有1057所，家庭托餐的学校5所,分别占学校总数的比例为

54.3%、

45.5%和

0.2%；共惠及学生527421人，其中小学生392507人，初中134914人止匕外，我省张家口市继续实行营养改善计划地方试点，实行“蛋奶工程”，覆盖16个县区内全部义务教育阶段寄宿学生和张家口市特殊教育学校学生，为学生每人每天提供一个鸡蛋和一盒学生奶

二、主要措施（-）完善制度保障，严格资金管理为加强中小学校食堂财务管理，规范食堂会计核算，20xx年3月，我厅制定了《河北省中小学校食堂会计核算办法（试行）》（冀教财函[20xx]34号），目前正在试点县进行试点，待成熟完善后将在全省推广充分发挥我省已全部建立县级教育集中支付分中心的管理优势，大力推进“校财局管”，将营养改善计划专项资金全部纳入县教育局支付分中心集中管理，分账核算，集中支付，专款专用

（二）加大投入力度，确保顺利实施20xx年下达我省营养改善计划中央专项资金

4.3亿元由于实施营养改善计划以来，各相关学校公用经费支出出现不同程度的增加为保证学校的正常运转，在财力非常困难的情况下，我厅会同省财政厅积极调整支出结构，省级财政在足额达到国家规定的义务教育公用经费定额（小学生均685元，初中855元）的基础上，对22个集中连片特困县营养改善计划寄宿制学校公用经费标准提高100元，着力解决学校运转困难问题

（三）加快食堂建设，改进供餐模式20xx年召开专题会议，对20xx年营养改善计划工作进行了部署，特别是对食堂建设时限和实行学校食堂供餐比例提出明确要求大力推行食堂供餐模式，为学生提供完整的午餐或早餐，不断加强食堂建设项目管理，强化工程质量监督，加快工程进度，切实提高资金使用效益截至10月底我省已完工项目2862个，在建项目17个，待开工项目17个与20xx年10月份相比，完工项目增加89个，完工率达到

98.8%,开工率达到

99.4%截至10月底，我省已实施营养改善计划学校数为2323所，实行食堂供餐的学校有1261所，与20xx年10月份相比，实行食堂供餐的学校增加365所，食堂供餐学校比例为

54.3%0

（四）严格操作程序，规范采购行为我省要求各试点县对牛奶、鸡蛋、火腿肠等大宗商品供餐企业或食品供货商必须实行政府集中采购，并印发了《关于进一步加强和规范农村义务教育学生营养改善计划招标采购工作的通知》，对招标采购行为提出了明确要求各试点县根据当地物产情况和学校供餐内容，科学选择采购品种和数量，公开招标确定大宗食材供货企业，实现“统招、统购、统配、统送”，减少中间环节，节约成本；肉、禽、蔬菜等新鲜食材鼓励在本地采购有条件的地方建设学生营养改善计划食材生产基地、供应基地，逐步实现“自产自用”或“农校对接”，稳定供货渠道，确保食品安全张家口市以“市”为单位通过政府集中招标，确定全国最知名的乳制品企业伊利、蒙牛、完达山集团等为全市试点县学生奶指定供应企业，并会同质检、卫生等部门对学生奶营养成分与中标企业进行了详细的合同约定

（五）改善供餐内容，确保食品安全一是完善管理制度省学生营养办出台7《关于进一步做好学生营养改善计划有关工作的通知》（冀教财函[20xx]120号），各市县从招标采购、配送管理、应急处置、监督检查等环节，制定了配套制度，为学校食品安全提供了坚实的制度保障二是改善供餐内容食堂供餐学校保证学生饮用学生奶，原则上每周不低于3次；初中生每次不少于200nli，小学生每次不少于100ml学生食谱要充分体现改善营养，确保肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等营养搭配增加鸡蛋、牛奶、水果等天然食物供应，减少提供火腿肠等需多次加工制成的食品三是严格落实制度建立食品及原料采购索证索票、进货查验和采购登记制度；建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人，防止重大食物中毒事件的发生，确保学生健康安全有关学校还建立了校级领导陪餐制度，严把质量和安全关口，始终绷紧食品安全这根弦，努力做到防患于未然

（六）精心组织实施，强化监督管理各地采取学校自查、上下联查、查摆问题、限时整改等方法步骤，开展食品安全全面检查认真做好营养改善计划双月报表制度、实名制学生信息管理系统和有关情况通报制度，每两个月对营养改善计划有关情况进行统计、上报；建立了全省农村义务教育学生营养改善计划监督举报制度试点学校全部建立了由学生、家长、教师、村（社区）代表等组成的膳食委员会，参与当地营养改善计划供餐模式确定、食品采购、食堂管理等工作，保证了营养改善计划工作的顺利实施

（七）重视食育教育，加大宣传力度进一步开展“食育”教育，将营养餐和学生素质教育结合起来，培养学生珍惜粮食，崇尚劳动，倡导学生养成健康饮食习惯科学做好学生营养状况监测评估，主动配合各级疾控部门做好监测评估，及时掌握学生营养状况，保障营养改善计划科学有效实施利用报刊、网络、广播电视等各种媒体，向社会全面、准确、深入宣传和解读营养改善计划相关政策各学校还通过校会、家长会、公开公示栏等形式，对教师、学生和家长进行营养改善计划的全面宣传每个学校都设立了营养改善计划公开公示栏，对国家政策、供餐标准、供餐内容、营养食谱、食品价格、经费账目、应急预案等进行了公开公示

（八）扩大地方试点工作进展接到教育部《关于进一步扩大学生营养改善计划地方试点范围实现国家扶贫开发重点县全覆盖的意见》通知后，我厅高度重视，经过深入调研，在充分听取各方意见、反复研究后，初步形成了我省的实施方案，力争元旦前以省政府办公厅名义印发实施20xx年尽早在我省推开地方试点工作，实现营养改善计划国家扶贫开发重点县全覆盖我省地方试点营养餐补助标准参照国家试点标准执行，每生每天4元，按每年供餐200天计算，每生每年补助800元资金分担上除中央奖补外，其余部分资金由省级财政和县级财政按照6:4比例分担

三、存在问题及建议（-）学校公用经费紧张为全力做好营养改善计划工作，各学校使用公用经费安装了安防储存设施设备，购置了大量食堂设备和加工分餐工具等，学校的临时人员工资、水电煤气等费用大幅增加虽然我省提高了部分公用标准，但鉴于我省财力非常困难，难以维持长期投入，势必造成学校公用经费更加紧张，建议国家适当提高营养改善计划地区生均公用经费补助标准，保证学校的正常运转

（二）有关管理人员短缺农村义务教育营养改善计划的实施，需要验收、储存、加工、分餐、管理等各个环节的专门管理人员，目前此项工作全部由学校教师和工勤人员兼任，造成现有教师和管理人员的工作量大幅增加为确保学校教育教学质量，建议国家出台相关政策，允许学校通过购买服务等方式，雇佣必要的食堂工作人员，并从学校公用经费中开支相关费用，以利于更好地开展此项工作

（三）建议扩大供餐范围现行政策与新型城镇化、户籍制度改革政策不相适应，大量进入县城就读的农村学生不能纳入营养改善计划实施范围建议国家将集中连片特困地区县城就读的义务教育学生和国家贫困县县城寄宿制学校学生纳入营养改善计划实施范围新增的试点地区在供餐方式上，建议采取课间加餐方式，以牛奶、鸡蛋为主

四、20xx年工作要点（-）全力推进营养改善计划地方试点工作积极筹措资金，落实资金预算加快学校食堂改造，保障供餐基本条件开展食品公开招标采购，确定供餐企业层层开展地方试点市、县相关部门负责人、学校工作人员培训，让所有工作人员熟悉政策和工作流程，让“每一分钱都吃到学生嘴里，确保孩子们吃得放心、吃得安全、吃得健康

（二）确保“食品和资金”两个安全在食品安全方面，加大监督检查力度，严格落实食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，保证体检、消毒、留样、陪餐、公示、应急处置等制度有效执行在资金管理方面，进一步健全制度，统筹组织监督检查，严守资金安全“高压线”，对发现的挤占挪用、虚报套取资金等严重问题，进行严肃问责

（三）进一步加快食堂建设进度我们将督促有关市县要及时协调解决项目建设中遇到的难题，倒排工期，强力推进工程进度同时，尽快为竣工食堂配齐设施设备和从业人员，让学校食堂及时投入使用，尽早发挥效益督促各市县对实行食堂供餐比例的学校低于60%的试点县进行逐一分析，拿出具体措施、办法，进一步提高实行食堂供餐学校比例

（四）加大督导检查力度我们计划在20xx年将“资金和食品”两个安全，食堂建设、食堂供餐比例等内容列入全省营养改善计划工作重点，加强督导检查力度，采取不定期、不打招呼等形式对全省营养改善计划工作进行检查，督促各地切实责任意识，强化工作落实，切实把农村义务教育学生营养改善计划打造成民生工程、放心工程、阳光工程营养改善计划工作计划「篇三」营养科学是一门独立学科，随着医院科学的发展，医学模式的转变，营养与健康的关系，营养治疗与营养支持的作用，越来越被人们所了解，营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视制定了住院患者的基本膳食、部分治疗膳食和试验膳食食谱并能指导营养食堂制作

一、建立营养科各项饮食制度如下

1、住院病人饮食制度

2、营养室医院感染管理及消毒隔离制度

3、营养科工作制度

4、营养科工作职责

5、营养科护士长职责

6、营养（护）师工作职责

二、饮食由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方（可收费）病房设有自己的配餐间（储备必要的用品）按饮食制作要求环境、内容、设置，放置交叉污染及合理的工作流程等进行制作饮食

三、医院营养食堂必须从严配制饮食

①基本饮食普食、软饭、半流质、流质饮食、特殊饮食

②治疗饮食要素饮食、鼻饲饮食、试验饮食和按病情特别配制饮食

四、组织营养室

①组织科室人员业务学习，组织营养技术人员培训、提高等

②组织营养食堂炊事员业务学习，定期健康体检

五、做健康宣教、图片、指示牌等

六、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作营养改善计划工作计划「篇四」我校非常重视学生营养餐管理工作我校结合上级精神，细心组织，认真工作，努力完成各项工作任务，现将工作总结如下

一、领导重视，建立工作机构我校始终把营养餐工作放在学校重点工作来抓，学校成立了以校长为组长，相关后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，营养餐管理工作由专人负责，保证做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、按量供给学生

二、健全管理制度、落实工作责任制。