烧烤店企业创业计划书

烧烤店企业创业计划书烧烤店企业创业计划书「篇一」烤豆腐串是以普通豆腐配以多种香料药材秘制烤成，口味有余种色泽金2010黄，外层香酥，内部松软香嫩而富有弹性，清香四溢，是一种营养丰富的健康烧烤素食新品如今的烧烤食品市场火爆，而根据食品协会的调查，目前烤素食在的中小城90%市仍是空白由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行，既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐酒的佳品尤其是夏季，全国的市场都很好，普及性很强，适合餐饮小店和流动摊点经营效益分析每人每天可加工烤制串以上，每串综合成本元（以豆腐元/千

10000.00-

0.

151.6克计）每串售价元，根据现有数据，万人口的地区，开店的年获利在万元左

0.5-1503右经营条件既可设摊点流动销售，也可开办特色烧烤店经营工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签，以及一些调料等摊点流动销售初始投资不过元，若开店经营，场地平5008-10方米即可，投资在万元左右人员仅需上人，技术难不高12经营提示、初期为证明口味与众不同，可采取免费品尝的形式招揽顾客1最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价开幕促销

12.先试营业个礼拜对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉;对员工来a.1说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了正式开幕开幕当天为招徒顾客，当然要搞一些促销活动比较老套的促销活动b.不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的形象烧烤店企业创业计划书「篇三」

一、市场分析韩式烤肉店与普通的大众餐饮不同，消费人群更年轻，消费意图更明确，开店前的市场调查必不可少背景韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景但如今，中韩关系相当紧张，矛盾也不断升级就拿韩国离开中国游客之后，不断萧条的旅游业、以及零售业来看，这种随时爆发的、不确定的政治因素必然会造成巨大的影响放眼望去，国内的韩餐店也大多门可罗雀所以，在如今中国人民爱国情绪高涨的时候，这个主打“韩国烧烤店”的计划还需要考虑慎重

二、投资回报分析金额预算

1.小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在万元左右其中店面租金（按三个月、5〜850平方米算）

1.5〜2万元;装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等万元;人力成本万元如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，

2.5〜

3.51考虑增大店铺面积或加强店内装修特色另外，投资者须准备万元流动资金，以2〜3应付开业后的后续投入或突发状况.收益评估2烧烤店按张桌子、每张桌子坐个人、人均消费元来计算，每天中午波顾204301客，晚上「波顾客，日平均营业额则可达元左右，按的纯利润率计算，日2600020%盈利近元，月盈利万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达万元1200320以上

三、选址自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面餐饮一条街

1.自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要注意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低店铺不宜过大

2.店铺面积最好在平方米以内，不需太大一是可以控制成本，二是由于店40~60铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好的感觉;店铺太大，若前期宣传不到位，反而容易陷入“生意冷清”的恶性循环交通方便

3.首先，附近要有停车位;其次，最好临近公交车站或的土站都市人生活节奏快，如果让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都可能面临被排斥的风险

四、店铺风格装修提醒由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避免顾客之间发生碰1撞由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面容易形成难以清洗的油迹，因此店内2应采用防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄色系的仿古墙砖明确主题装修风格

1.越来越多烧烤店的崛起，在烧烤店的设计装修上提出了更高的要求烧烤店装修只有具备自己的主题风格，才能吸引消费者的目光从烧烤店的整体设计中，各方面的配套设施如桌椅也要和整体主题相一致，例如很多的烧烤店会采用韩式装修风格，会使用榻榻米和盘炕突出韩国文化.餐桌设计2成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约平方米大小，进门沿主过道左边有张长桌，507每张长桌可供个人用餐;右边面积较宽，采取两张长桌连接在一起，相当于一张大长4桌，两个灶，可供个人用餐，共排整个店内共张长桌，每张长桌配两条长木8619凳，比单凳更节约成本和空间.店内装修风格建议3天然材料如白橡木和混凝土与柔软的织物垫和韩国民间画搭配韩屋韩国传统的房子，是为顾客创造用餐空间的主要想法在入口处，带有周围扶手和石头的木地板上的主要靴子座位代表（阳台），作为对客户的热烈欢迎石材混凝土和Toenmaru白色橡木的色彩对比为气氛带来了现代气息沿着墙壁放置的木框天花板和韩国民间艺术手绘带来了整个餐厅的一致性.选择明亮的灯光4烧烤店应该选择光线明亮的灯具，因为昏暗的光线会直接降低人们的进食欲望和心情，而且不容易通过烤肉的颜色辨别烧烤程度，影响烧烤效果和口感也可以在灯具旁加入一些小的黄色节能灯用以点缀，这些交织灯光会让烧烤的食物显得更加的诱人可口，促进顾客食欲通风排气设备

5.烧烤店不同于其他品类，在就餐的过程中是会有明火和油烟产生的烧烤店装修时最好在每张烧烤桌上方安装一个排烟管，将烧烤产生的烟雾气体及时排放出室内，降低餐厅的空气浑浊度，优化顾客的用餐环境烧烤店企业创业计划书「篇四」

一、前言又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书夏天，在家里附近的,闹市区开个自助烧烤店

二、创业背景在就业形式如此紧张的情况下，大学生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校附近开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己天天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最后成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富的经验和精彩的回忆!所以在这个就业形势相对严峻的情况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就业紧迫压力

三、产品及室内装修

（一）产品介绍本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品O、设备1每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把、食品

2、主要产品肉食品牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鳏鱼、玉米、热狗、a丸子等、茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜b、饮料类白酒、啤酒以及各种汽水c、配料类孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻d

（二）装修方案、装修风格1定位为小清新田园风格、装修用品2六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台、装修计划

3、六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张a、六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可以够到的，小木柜里b主要放除烧烤机外我们店里所提供的设备和配料、店里四周用藤条布置，营造田园风c、收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙收银台设置在入门后右手d边、冰柜（立式）放在入门后左手边主要放置饮料，冰箱（雪柜）主要冰冻一些肉类e食品和菜架放在店里最靠里的位置、二极管招牌悬挂在店门口正上方四周用藤条围起来假稻草可适当铺在上面f、根据当地人们的口味进行调整，品种要丰富，如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆2腐等都是比较受欢迎的品种、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处，如果与其他3小吃摊点扎堆经营，更容易招揽顾客、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品，可以有效增加4烧烤店企业创业计划书「篇二」烧烤店的创业计划书模板烧烤店创业计划书一一简介主营内容自助烧烤（消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤相关经营啤酒饮料位置洛阳市老城区小吃街场地大小平方米150二市场分析行业市场分析特色风味休闲最爱庞大市场有待挖掘，不论在城乡、集贸市场、大街小巷、小区、还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的，它已成为众多消费者饮食中部分，造就了一个庞大的消费市场随着时尚更新，烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为人们越来越喜欢的食品之一烧烤的花样众多，肉类就有牛肉、羊肉、鸡肉、鱼另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土豆都是烧烤的新贵适合高中低端消费群体，不同年龄段人群竞争分析自助型烧烤店以其趣味性，独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的人群，让消费者体验亲自动手的另类乐趣，使消费者在娱乐中消费传统烧烤因设备简陋操作不规范，使食品卫生难以保障，同时烟熏火燎，环境污染严重常有人虽知肉串味却驻足不前，马路摊贩增多影响市容，并造成极大的环境污染，而本店采用无烟木炭，解决了环保问题，符合现阶段呼吁的低碳经济三财务分析投入资金及应用桌椅元20X500=10000空调:元2X3000=6000冰柜元1X5000=5000冰箱元1X20xx=20xx陈列柜；元1X20xx=20xx烧烤炉元10X800=8000装修费用元30000其他费用元5000总计元73000盈利预算月支出租金元/月3000水电元/月3000服务员工资；元/月2X20xx=4000其他费用元/月3400总计元/月13400月收入蔬菜进价元/串，以元/串卖出，按每天售出串计算，每月盈

0.31300利元

0.7X300X30-6300肉串进价元/串，以元/串卖出，按每天售出串计算，每月盈利

0.52200元

1.5X200X30=9000鱼进价元/条，以元/条售出，按每天售出条计算，每月盈利24702X70X30=4200元鸡腿鸡翅进价元/串，以元/串售出，按每天售出串计算，每月盈利

2.54100L元5X100X30=4500拼盘成本以元算，以元售出，按每天售出计算，每月盈利2430元2X30X30=1800啤酒进价元/瓶，以元/瓶售出，按每天售出瓶计算，每月盈利

1.83100元

1.2X100X30=3600总计:元/月29000净收入元/月16000四营销计划开业前发放打折宣传单，持单者在开业当天到本店消费，每消费满元送元代金券5030开业前三天消费一律按折计算8开业第一周举行抽奖活动，每消费满元可进行一次抽奖50（一等奖元代金券，二等奖元代金券，三等奖元代金券）503010一次性消费满元送元代金券10020五风险分析当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小，经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购，可保证蔬菜、肉类的新鲜当地每年都有美食节可为本店做宣传，所以宣传方面不存在问题本店采用的无烟木炭符合现在倡导的‘低碳生活，更易被人们说接受可长期发展当地人流量大不存在客流少的问题六融资方案投资人投入资金烧烤店创业计划书二进行创业调研咨询

1.考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系撰写创业企划书

2.创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析创业资金筹措

3.由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）学习经营技术

4.向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验店面商圈评估

5.地点的选择应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废商圈评估包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考.找房子，与房东签约6根据店面商圈评估情况，确定好店面接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的左右所以30%在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出申请营业证照

7.在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的证照的申请一般分为二种一种是申请公司执照，由工商局核发;另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册店面装修

8.店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法烧烤店的装潢构想:

9.临街玻璃落地窗a.玻璃落地窗上贴民俗剪纸b..室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色c墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情d.灯光以柔和光为主e.门头装潢以古朴为特色总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特f.色，给顾客一种轻松愉悦的感觉.招聘员工9确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数a.确定员工工资标准及奖惩办法b.招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证c.员工培训d.采购原料、器具及设备

10.制做一张开店器具、设备、原料采购一览表从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。