后勤食堂卫生安全的工作计划总结

后勤食堂卫生安全的工作计划总结后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇一」我校食堂食品安全工作在县食品药品监督管理局和县教育局坚强领导下，围绕学校食品安全无小事和确保全校学校师生身体健康的主题，通过扎实工作，不断创新工作方法，取得了可喜的成绩现就所做的工作总结于下

一、多方面强化学校食品安全的监管

1、狠抓制度建设学校食堂严格按照A级食堂的管理要求，规范各种操作流程从采购到验收到领料到切配到炒制到售卖都有详细的制度并上墙，食堂洗刷消毒记录专人负责

2、加强蔬菜的农药残留检测为此，今年在我校和托管公司投资数万元购买了蔬菜和食品、添加剂的快速检测仪，杜绝农药残留和瘦肉精，最大程度保证师生的身心健康，为师生提供新鲜、绿色、安全、环保的蔬菜、肉类等食品

3、加强学校食堂监管今年学期开学时，将今年食品安全工作的要求用承诺书的形式进行了承诺并公示，以此督促食堂加强自律并且定期或不定期组织老师、家长和学生参观和测评食堂

二、多层次检查，确保监管落实

1、用打分的办法进行检查，每天由膳食科管理人员检查打分，发现问题及时解决，多次不改的处以经济罚款

2、配合县教育局进行了五次食品安全专项检查和整治我作为一名食堂管理人员，切实深感到工作责任的重大，压力的沉重因为我所从事的工作质量直接影响到就餐师生的身心健康和生命安全所以，为了扬长避短，把近阶段乃至以后的工作干得更好，现就这学期来的工作情况总结如下第

一、作为食堂自然是离不开饮食食堂是每个人生活中不可缺少的.一部分，所以作为单位的食堂这也自然如此作为食堂管理员更应多为安全的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑第

二、在菜品的采购和管理上

1、严把食品采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品；

2、严格执行索证索票制度，每月证照的食品一律不予采购；

3、严把食品出库关，坚决做到过期食品、腐烂变质食品绝不出库；

4、严把食品加工关，做到腐烂变质的蔬菜、粮油不出库；

5、科学、合理地贮存食品，对定期采购食品认真执行先进先出原则，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品第

三、加强卫生管理，增强忧患意识食堂卫生是隐患的源泉、发源地在卫生管理上我们坚持做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态，我们要求每一位职工必须做到

（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发，开饭先洗手2食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫，周末进行大扫除3各种餐具、机械等要洗刷干净，做到木见本色铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用4开饭时不准面向食品说话、咳嗽等食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转第

四、设备管理规范、确保安全运转食堂是消防安全的重点部位因此，食堂各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护、保养、杜绝一切完全隐患的发生第

五、作为一个学校的集体食堂食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康和生命安全的大事首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使就餐全体师生都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作不定期对食堂的工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量、服务态度和服务意识切实做好食堂的食品卫生、灶用餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂的工作正常运转第

六、食堂的工作情况一天中我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂工作人员取得沟通与联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控如卫生情况由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作使房顶、墙壁、灶台、蒸箱、消毒柜、冰柜等焕然一新，地面、库房等一尘不染厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为学校教育事业的发展而默默奉献后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇六」学校安全稳定是事关社会安定团结的大事保障学生和少年儿童的安全，确保学校师生的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生,学校对食品卫生安全高度重视一学年来，学校由于制度落实到位，检查细致，学校未发生任何食品安全事故食品安全重于泰山学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作〃民以食为天，吃饭是第一件大事”学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要

一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，总务主任为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证

二、建立规章制度，重抓落实根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循确保落实，监督到位学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展

三、堵住源头，规范定点采购原材料把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键为此，我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《税务登记证》，《健康证》等进行严格审查大量商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对原材料后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇七」后勤食堂卫生安全的工作计划总结我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成同时,我们还制订了详细的学校卫生管理制度,并定期深入到食堂进行检查落实我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施

一、在原料质量及粗加工方面做到

1、原料由专人到指定的长期供应点采购

2、设有专门的原料验收员，经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂

3、有专门盛放原料的.容器，绝对不能让原料被污染

4、设有原料加工的专用场地

5、原料清洗做到荤、素分开

二、在食品贮有方面做到

1、食品分类存放，排列整齐

2、有食品货架和货柜,并做到离墙、离地存放

3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施

三、食品制作及餐间做到

1、通风透光良好，给、排水方便合理

2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水

3、粘贴有白色瓷砖墙裙

4、天花板光滑整洁,无霉点，无蜘蛛网

5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢

6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施

7、高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡20分钟

四、对餐具做到

1、有专人负责洗涤，消毒餐具

2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池

3、已消毒的餐具采取了保洁措施

五、食堂卫生人员方面做到

1、食堂从业人员都经过健康检查,并取得健康证

2、上班都要求穿戴工作衣帽,头发不得外露

3、讲究卫生,不得留长指甲，不得戴戒指

4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物

六、在环境卫生方面做到

1、室内水池加盖上锁

2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰

3、高有垃圾桶并加盖,能及时清除

4、排污沟保持通畅存在问题是由于我校场地有限,房屋残旧，待村委拨款到位后,立即动工改建后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇八」我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照《天祝藏族自治县食品药品监督管理局和天祝藏族自治县教育局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的精神（天食药监发[20xx]25号）要求，我校食堂卫生工作领导小组在天祝县朵什乡食品药品监督管理所东方平和陈顺科的指导下对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作汇报如下

一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任学校成立了食品卫生安全领导小组刘应彪校长为组长，王克金、王明辉为副组长，班主任为成员；校长为学校食堂食品安全第一责任人，王克金老师专管负责，实行分工负责，层层落实领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中

二、检查情况20xx年3月18日天祝藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下

（一）、检查中肯定的地方

1、学校食堂《餐饮服务许可证》有证号，有效期至20xx年5月27日，负责人刘应彪炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全

2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂

3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档

4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账

5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放

6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责

7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放

（二）、存在的问题

1、检查时教师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证

2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋

3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘

4、检查时餐具未及时消毒

5、操作间未按标准做到防尘防灰

三、食堂食品检查情况整治工作为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下

1、在20xx年3月21时（星期五）下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗

2、在20xx年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴瓷砖）通过本次检查指导，加强了全校师生对食品安全意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的.通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下

一、组织领导镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了《XX镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查

二、突出重点，全面开展检查强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为

三、检查结果及存在的问题-检查结果此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查检查中，发现一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大的食品安全隐患，教育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作二存在的问题部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容

1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；

2、留样还不够规范；

3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强一是落实县教育局2月28日通知要求强化食品安全的责任意识，进行各项食品安全大检查，签订食品安全责任状；二是落实县教育局春季食品安全工作会议精神，确保春季食品安全，确保无食品中毒发生；三是结合食品安全互查存在的契机，整改存在的问题；四是结合县食品药品管理局3月13日会议精神，为小高考做好服务工作五是做好重大节日的安全防范工作

3、杜绝地沟油和加强餐厨废弃物的管理食用油一律使用桶装油，不允许使用散装油，食用油索证索票齐全餐厨废弃物深埋并有详细处理记录

4、加强米面食盐的专项检查和整治对米面食盐供货商资质进行审查尤其是食盐的采购纳入了索证索票范围，且做好了台帐经检查没有发现使用散包装食盐现象，也没有发现使用不含碘盐和工业用盐等现象

三、抓好食品安全宣传教育工作

1、普及《食品安全法》

2、进行食品安全月系列活动我们印制了1000多份宣传资料，印发了告家长书、告学生书，极大程度提高了师生的食品安全意识，也使家长对学校食品安全工作有了直观的理解

3、做好食品管理人员的培训以上是我们今年至今食品安全工作方面所做的点滴工作，但离上级的要求和学校的期待还有一定的差距，今后我们一定发奋努力，使这项工作做得更好

四、下一步工作打算下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇九」为切实加强我校食堂食品安全，保障全校师生饮食安全，防止食物中毒事件发生，我校根据县药监局、教体局食堂安全工作会议精神，对我校食堂食品安全进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品安全自查工作情况总结如下

一、工作开展情况按照要求，我校从食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行了整改-完善食品安全监管整治工作机制切实加强组织领导学校领导高度重视学校食堂食品安全工作，摆到更加突出的位置来抓要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合起来，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效二具体工作

1、自查了学校食堂是否建立食品安全责任制认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求

2、自查食堂是否具有餐饮服务许可证认真核查学校食堂许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题

3、自查学校食堂环境卫生是否整洁积极主动、科学有效地做好传染病防控措施，认真核查了学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置

4、自查学校食堂从业人员健康证明是否有效认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否有效；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位

5、自查食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品的进货渠道和索证索票情况认真核查学校食堂食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，严查是否存在违法使用食品添加剂行为，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求

6、自查饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位以供水设施卫生状况及饮用水水质情况为重点，认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其它水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求

7、自查食堂加工管理制度是否落实认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透；是否违规制售冷荤凉菜和豆角行为，操作人员是否佩戴口罩；严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转

二、下一步工作安排一是深入开展教育培训进一步加强对学校食堂的食品安全培训，认真组织后勤人员学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要将相关资料整理、保存好，以备检查，负责人要切实承担学校食堂食品安全第一责任人的责任，建立健全食品安全、饮用水和传染病防治等各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角二是认真开展全面排查组织本校的相关人员对学校食堂进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞三是切实加强食品安全事故防控，开展突发公共卫生事件应急工作监督检查按照职责分工继续将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患；制定食品安全事故应急预案，结合传染病防控、饮用水卫生、食品安全等监管工作，及时发现风险隐患，督促排查，降低学校突发公共卫生事件危害，提高防控水平及应对能力后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇十」我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施

一、在原料质量及粗加工方面做到

1、原料由专人到指定的长期供应点采购

2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂

3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染

4、设有原料加工的专用场地

5、原料清洗做到荤、素分开

二、在食品贮有方面做到

1、食品分类存放，排列整齐

2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放

3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施

三、食品制作及餐间做到

1、通风透光良好，给、排水方便合理

2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水3^粘贴有白色瓷砖墙裙

4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网

5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢

6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施

7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟

四、对餐具做到

1、有专人负责洗涤，消毒餐具

2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池

3、已消毒的餐具采取了保洁措施

五、在环境卫生方面做到

1、室内水池加盖上锁

2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰

3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除

4、排污沟保持通畅存在问题是由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇二」20xx年春，在学校相关领导、各级主管部门、学院各老师及同学们的努力下，我们又度过了一个安全平和的学期坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，通过安全教育，增强了学生的安全意识和自我防护能力；通过齐抓共管，营造全院教职员工关心和支持学院安全工作的局面，从而切实保障了师生安全和财产不受损失，维护学院正常的教育教学秩序，使学院的安全工作上升到了一个新高度现将本学期安全检查工作总结如下学院领导对安全工作高度重视，一切从维护广大师生的利益出发，将安全检查工作切实落到实处在学院安全秘书胡毅的带领下，安全协防员张溶浩每周都会遵照《高校实验室安全检查对照表》20xx对化工学院江安校区进行检查，向实验室负责人指出实验室存在的安全问题因为老师们的重视和同学们的努力整改，第一基础实验楼的各个实验室安全隐患大幅减少，先将本学期检查中常见问题汇总如下，望今后各实验室都可避免

1.实验室杂物过多，堵塞消防通道；

2.废液废渣和实验废弃物堆积过多，未及时处理，废液未分类注明

3.实验结束后未及时清理实验台面，导致实验室混乱

4.实验人员的个人防护措施需加强

5.上墙制度，门上安全责任信息需更换今年六月是第16个全国“安全生产月”，6月16日是全国安全生产宣传咨询日为落实国家关于“安全生产月”和“安全生产万里行”的安排，继续加强实验室安全环保文化建设，打造“平安校园”，我院开展“

6.16”安全生产主体责任宣传咨询活动通过接受咨询解答、图版展示、现场示范演示和免费发放安全生产宣传手册（物品）等方式向广大同学宣传与实验、生活息息相关的生产安全、药品保管安全、消防安全、用气安全、特种设备安全等方面知识最后，希望各实验室善用实验室安全与环保管理平台，积极反映相关问题，我们将协同相关人员努力解决，助力高效、安全的实验室环境总体而言，20xx年上半年学院安全形势良好，未发生一起人员人员伤亡事故，也无设备财产的重大损失希望在接下来的时间里，广大师生继续一同努力，为营造和谐、稳定、安全的实验室环境贡献自己的力量后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇三」20xx学校食堂食品安全宣传周活动工作总结我校根据《关于开展20xx年全省食品安全宣传周活动的通知》精神（鄂食安办发[20xx]26号），以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题，大力开展食品安全宣传工作，动员各方力量，加强食品安全监督管理，确保了学校食品安全工作宣传到位，组织到位、管理到位，责任落实到位

一、领导重视，认真组织，积极发动，提高食品安全宣传周活动认识领导重视，确保组织工作到位一是学校成立了食品安全宣传周活动领导小组，为活动开展提供组织保障二是积极开展食品安全宣传活动，在校园内张贴宣传标语，利用校园广播、板报、宣传栏等，积极宣传，广泛发动，在校园内营造食品安全氛围三是组织有关人员认真学习《关于开展20xx年全省食品安全宣传周活动的通知》文件，让全体教职员工在思想上紧绷食品安全这根弦，保证大家充分认识食品安全宣传活动的重大意义，对食品安全工作引起足够重视

二、开展食品安全系列主题活动在学生中广泛开展食品安全教育活动利用班会开展知识讲座，宣讲食品安全小知识、小常识;召开学生大会，在学生中宣讲上级有关文件精神，教育学生提高对食品安全重要性的认识;发动学生从健康着眼，从自身做起，从细微入手，从小事做起，吃学校食堂，吃绿绿色食品，不到校外酒店、餐馆进餐，不买不吃零食，不喝带色饮料通过开展系列活动，促进学生身心健康成长

三、以食品安全宣传周活动为契机，切实加强学校食堂管学校进一步加强了食堂食品安全管理，保证学生吃放心饭，满意饭定期召开食品安全工作例会，专题研究和讨论食堂有关工作，要求学校主任级以上干部关心食堂建设，参与食堂管理，了解市场信息，掌握食堂食品进货渠道、杜绝劣质食物进校园;充分发挥食堂管理委员会的作用，搜集师生意见和建议，解决存在问题，并不定期地对食堂卫生、安全、食品采购等情况进行检查，确保学校食堂各项工作的顺利开展

四、进一步完善食堂管理制度，确保食品安全工作职责到位修订和完善了《炊管人员岗位责任制》、《食品卫生安全责任制》、《食堂管理工作责任制》、《食品采购监督检查制度》等;设立食堂食品安全监督员，对每天购进食物食品进行检查验收食堂建有工作日历台账，对每天购进食物进行登记，防止不健康食品、变质食物进食堂学校食堂供货渠道正规，做到长期有专门的定点、定人送货要求供货单位和人员有资质证、健康许可证、营业服务证等严格原材料采购索证索票制度，为学校食堂食品卫生安全提供了有效保障

五、强化内部管理，增强风险防范意识学校对炊管人员管理严格，炊管人员上岗必须通过防疫部门出具的健康证明和有关证件，要求持有烹饪技术等级证上岗在食品加工过程中，学校从不制作冷荤凉菜，不违规加工制作豆角，不采购、贮存和使用亚硝酸盐新购了冷贮柜、消毒柜等从而有效地保了食堂食品卫生安全20xx年学校食品安全宣传周活动总结一今年全国食品安全宣传周以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”为主题,为增强全校师生对食品安全的参与意识，根据《食品安全宣传教育工作纲要20xx—20xx年》食安办20xx17号的有关要求,我校于6月16日起进行校园食品安全宣传周活动围绕此次食品安全宣传周活动，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，印发宣传材料、布置展板等形式，进行全方位、多角度的宣传，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围具体工作如下

1、通过国旗下讲话的形式，向全校师生宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识，收到了良好的宣传效果

2、校园走廊布置校园食品安全主题的展板，利用课间各班组织学生学习

3、为了提高学生食品安全知识水平，本周的“七彩风车”红领巾广播站主播“食品安全”方面的内容，宣传普及食品卫生安全知识

4、各班主任老师利用班会课时间，召开以“食品安全”为主题的班队会，加强学生对食品安全认识，提高学生们对食品安全的意识

5、学校给全校学生家长发放关于食品安全的一封信，家长及时反馈起到了预期的宣传效果我校通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，高小校园里人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成

1.20xx第一季度食品安全工作总结

2.20xx年学校食品安全宣传周活动总结3篇

3.20xx教育系统食品安全宣传周活动总结

4.20xx年食品安全宣传周活动总结范文

5.20xx年食品安全宣传周总结

6.20xx年幼儿园开展食品安全宣传周活动总结

7.20xx镇开展食品安全宣传周活动总结

8.20xx年乡镇开展食品安全宣传周活动总结后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇四」我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度,严格按照县食药监局及教

9.20xx年粮食局食品安全宣传周活动总结育局的相关要求，我校高度重视食堂食品卫生安全工作，现将本期工作总结如下:

一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任学校成立了食品卫生安全领导小组胡家国为组长，雷国宪为副组长，各班主任为成员；主任教员为学校食堂食品安全第一责任人，雷国宪老师协同管理，实行分工负责，层层落实领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中

二、检查情况开学初，县食药监局就学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下

（一）、检查中肯定的地方

1、学校食堂《餐饮服务许可证》有，有效期至20xx年，负责人颜桂峰炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全

2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂

3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档

4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账

5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放

6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责

7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放

（二）、存在的问题

1、灶台抽油烟机有少量污垢，墙壁有少量灰尘

2、各种票证没有张贴在适当位置

3、操作间未按标准做到防尘防灰

4、明厨亮灶工程还没有完成

三、食堂食品检查情况整治工作为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下

1、对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗

2、对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理

3、按照要求，规范张贴票证通过努力，本期食堂食品安全工作顺利结束，学校没有发生一起安全事故，望在下期继续努力后勤食堂卫生安全的工作计划总结「篇五」。